（基础篇）2023-2024学年下学期初中生物人教版七年级同步分层作业4.2.1食物中的营养物质

第1页（共1页）（基础篇）2023-2024学年下学期初中生物人教版七年级同步分层作业4.2.1食物中的营养物质一．选择题（共8小题）1．无论对儿童、青少年还是老年，钙对人体的作用都是重要的。人体中最大的“钙库”是（）A．小肠 B．骨 C．皮肤 D．肌肉2．每人每天都需要摄入一定量的水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素等营养物质。关于这些营养物质的叙述，不正确的是（）A．水是构成细胞的主要成分 B．蛋白质是建造和修复细胞的重要原料 C．儿童时期缺钙易患佝偻病 D．维生素种类多，作用大，需要量也很大3．下列各组物质，都能为细胞的生命活动提供能量的是（）A．水、糖类 B．糖类、脂类 C．无机盐、维生素 D．二氧化碳、糖类4．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①无机盐；②糖类；③脂肪；④水；⑤蛋白质；⑥维生素。A．仅①②③ B．仅①④⑤ C．仅②③⑤ D．仅③④⑤⑥5．“补钙新观念，吸收是关键。”为更好补钙，吃钙片的同时还可以服用（）A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D6．平时我们吃的米饭、馒头和马铃薯中，含量最多的是（）A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素7．动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质可能是（）A．蛋白质 B．脂肪 C．无机盐 D．葡萄糖8．“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的含钙的无机盐，并服用哪种维生素来促进钙的吸收（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D二．解答题（共2小题）9．碧根果含有丰富的亚油酸甘油酸，能减少肠道对胆固醇的吸收，若长期适量食用能预防哪种疾病？10．贫血时，患者表现出面色苍白、头晕、精神不振、身体消瘦、肌肉无力等症状。你知道贫血患者在饮食中应当注意些什么吗？

（基础篇）2023-2024学年下学期初中生物人教版七年级同步分层作业4.2.1食物中的营养物质参考答案与试题解析一．选择题（共8小题）1．无论对儿童、青少年还是老年，钙对人体的作用都是重要的。人体中最大的“钙库”是（）A．小肠 B．骨 C．皮肤 D．肌肉【分析】人体的骨是由硬脆的无机物和柔韧的有机物两种成分组成，其中无机物中含的钙盐比较多。【解答】解：少年儿童的骨成分有机物超过1/3，无机物不到2/3，这样的骨柔韧，弹性大，不易发生骨折，但易变形。中年人的骨的成分有机物约为1/3，无机物约为2/2，这样的骨即坚韧，又有弹性老年人的骨的成分有机物不到1/3，无机物超过2/3，这样的骨硬、脆，易发生骨折通过上述可以看出，无论是儿童、青少年还是老年，无机物的含量都在骨成分含量中的2/3左右，而骨的无机物中含的钙盐最多。另外人的其他器官内如小肠、皮肤和肌肉内含钙量都要比骨少。故选：B。【点评】骨的主要作用是支持、保护与运动，这就需要骨既坚硬而又有弹性，而骨中的含钙的无机盐能使骨变得十分坚硬。从这个角度思考本题就不会太难。2．每人每天都需要摄入一定量的水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素等营养物质。关于这些营养物质的叙述，不正确的是（）A．水是构成细胞的主要成分 B．蛋白质是建造和修复细胞的重要原料 C．儿童时期缺钙易患佝偻病 D．维生素种类多，作用大，需要量也很大【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【解答】解：A、人体细胞的主要成分之一，占体重的60%～70%，正确；B、蛋白质是构成细胞的基本物质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，正确；C、儿童时期缺钙易患佝偻病，正确；D、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。错误。故选：D。【点评】熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可。3．下列各组物质，都能为细胞的生命活动提供能量的是（）A．水、糖类 B．糖类、脂类 C．无机盐、维生素 D．二氧化碳、糖类【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。脂肪是人体内备用的能源物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质。蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。水、无机盐、维生素不能提供能量，可见B正确。故选：B。【点评】关键点：能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐、维生素不能提供能量．这部分内容是考试的重点，注意理解和掌握．4．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①无机盐；②糖类；③脂肪；④水；⑤蛋白质；⑥维生素。A．仅①②③ B．仅①④⑤ C．仅②③⑤ D．仅③④⑤⑥【分析】食物中含有六大类营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【解答】解：①无机盐是构成人体组织的重要原料，不提供能量；②糖类是人体主要的供能物质，能为人体生命活动提供能量；③脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建，能为人体生命活动提供能量；④水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，不提供能量；⑤蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，能为人体生命活动提供能量；⑥维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，不提供能量。可见能为人体生命活动提供能量的是②③⑤，C正确。故选：C。【点评】掌握六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用是解答本题的关键。5．“补钙新观念，吸收是关键。”为更好补钙，吃钙片的同时还可以服用（）A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D【分析】维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。例如：缺乏维生素A易患夜盲症、皮肤粗糙、干眼症等；缺乏维生素B1易患脚气病、神经炎、食欲不振等；缺乏维生素C易患坏血病；缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松。【解答】解：A、维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，A不符合题意。B、维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏维生素B1时引起神经炎、脚气病、消化不良，B不符合题意。C、维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，C不符合题意。D、维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏维生素D时引起佝偻病、骨质疏松症等，肝脏、鸡蛋、鱼肝油含有较多的维生素D。为更好补钙，吃钙片的同时还可以服用维生素D，D符合题意。故选：D。【点评】掌握六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用是解答本题的关键。6．平时我们吃的米饭、馒头和马铃薯中，含量最多的是（）A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分。糖类是人体最主要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类主要从食糖、谷类、豆类和米饭、馒头和马铃薯等食物中获得。故选：A。【点评】此题考查了人体需要的各种营养物质的食物来源．7．动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质可能是（）A．蛋白质 B．脂肪 C．无机盐 D．葡萄糖【分析】糖类是主要的供能物质，能为动物的生命活动提供能量，分析解答．【解答】解：糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。糖类是主要的供能物质，能为动物的生命活动提供能量，动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质是葡萄糖。故选：D。【点评】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．8．“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的含钙的无机盐，并服用哪种维生素来促进钙的吸收（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。【解答】解：钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松。维生素对人体也有重要的作用，如果缺乏会得相应的缺乏症，如缺维生素D会患骨质疏松、佝偻病等，因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙。鱼肝油中含丰富的维生素D，因此服用钙片的同时，往往还要服用少量鱼肝油，还要服用少量鱼肝油。服用维生素D可以促进钙的吸收，预防“O”型腿。故选：D。【点评】做此题的关键是了解维生素D的作用，明确维生素D影响钙的吸收和利用。二．解答题（共2小题）9．碧根果含有丰富的亚油酸甘油酸，能减少肠道对胆固醇的吸收，若长期适量食用能预防哪种疾病？【分析】食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。【解答】解：血液中的胆固醇高的人，动脉壁增厚，弹性降低，使血流量减少，容易形成动脉硬化。碧根果含有丰富的亚油酸甘油酸，能减少肠道对胆固醇的吸收，而胆固醇是引发动脉硬化的物质。因此可预防动脉硬化的发生。故答案为：动脉硬化。【点评】解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答。10．贫血时，患者表现出面色苍白、头晕、精神不振、身体消瘦、肌肉无力等症状。你知道贫血患者在饮食中应当注意些什么吗？【分析