Unit 3 Food and Culture Reading for writing 公开课教学设计-2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

Unit3FoodandCultureReadingforwriting公开课教学设计-2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、课程基本信息1.课程名称：Unit3FoodandCultureReadingforwriting

2.教学年级和班级：2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册，高二年级（10）班

3.授课时间：2023年10月15日，上午第3节

4.教学时数：45分钟二、核心素养目标分析1.文化意识：通过学习本节课的内容，学生能够了解不同国家的饮食习惯，增强对多元文化的认识和理解，提高跨文化交际能力。

2.思维品质：学生通过阅读文章，分析不同国家的饮食习惯与文化的关系，培养逻辑思维、批判性思维和创新思维能力。

3.语言能力：学生能够运用所学的词汇和句型，进行有效的阅读理解、信息提取和写作表达，提高英语综合运用能力。

4.学习能力：学生通过自主学习和合作学习，培养自主探究、合作交流的学习习惯，提高学习策略和自主学习能力。

本节课的核心素养目标分析，旨在培养学生在全球化背景下的文化意识、思维品质、语言能力和学习能力，提高学生的综合素质，为学生的终身发展奠定基础。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已经学习了人教版（2019）选择性必修第一册，对基本的英语语法和词汇有了一定的掌握。

-学生通过前面的学习，对不同国家的文化有了一定的了解，能够认识到文化差异的存在。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对食物和文化的话题感兴趣，能够积极参与课堂讨论。

-学生具备一定的阅读理解能力和写作表达能力，能够运用所学的词汇和句型进行有效的信息提取和表达。

-学生的学习风格多样，有的喜欢独立思考，有的喜欢合作交流，有的喜欢通过实践来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-学生可能对文章中出现的生词和复杂句型感到困难，需要教师提供必要的词汇和语法支持。

-学生可能对不同国家的饮食习惯与文化之间的关系理解不够深入，需要教师提供更多的案例和分析。

-学生可能对写作表达的要求感到挑战，需要教师提供写作指导和反馈。四、教学资源2.课程平台：人教版（2019）选择性必修第二册教材。

3.信息化资源：教学课件、阅读文章、写作模板。

4.教学手段：小组讨论、角色扮演、写作指导。五、教学流程一、导入新课（用时5分钟）

-教师提问：“你们在日常生活中是否遇到过食物和文化的冲突或融合？”

-学生分享自己的经历和看法。

-教师引出本节课的主题：“今天我们就要学习Unit3FoodandCulture，探索食物与文化的关系。”

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：

-教师介绍食物与文化的基本概念。

-强调食物与文化之间密不可分的关系。

2.案例分析：

-教师展示一个关于不同国家饮食习惯的案例。

-学生分析案例中的食物与文化的联系。

3.重点难点解析：

-教师强调饮食文化的多样性。

-分析如何通过食物了解不同文化。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：

-学生分成小组，讨论食物与文化的关系。

-每个小组分享自己的观点和想法。

2.角色扮演：

-学生模拟不同国家的人物，展示他们的饮食习惯。

-其他学生观察并分析角色扮演中的文化元素。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：

-学生围绕“食物与文化的关系”展开讨论。

-鼓励学生提出自己的观点和想法。

2.引导与启发：

-教师提问，引导学生深入思考。

-提供开放性问题，激发学生的思考和讨论。

3.成果分享：

-每个小组选择一名代表分享讨论成果。

-其他学生倾听并提问。

五、总结回顾（用时5分钟）

-教师回顾本节课的重点内容。

-强调食物与文化的关系，以及理解不同文化的意义。

-鼓励学生在日常生活中观察和思考食物与文化的关系。

-回答学生的疑问，解答他们的问题。六、拓展与延伸1.拓展阅读材料：

-《FoodandCulture:AReader》byCarolCounihanandPennyVanEsterik

-《CulturalFoodways:AReaderonFoodandSociety》byRichardWilk

-《Taste:TheStoryofBritainThroughItsCooking》byKateColquhoun

-《Food,GlobalizationandCulture》byKenAlbala

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-研究不同国家的传统节日和食物，了解节日与食物之间的联系。

-调查本地区的饮食习惯，分析饮食习惯与当地文化之间的关系。

-探讨食品安全和健康饮食对文化的影响。

-阅读有关食物和文化的文章，加深对食物与文化的理解。

-观看有关食物和文化的纪录片，提高对食物与文化的认识。

-参与有关食物和文化的社会活动，如食品节、烹饪课程等，增强实践经验。

-利用网络资源，如在线课程、学术文章、社交媒体等，获取更多的食物和文化的信息。七、教学反思本节课的主题是“Unit3FoodandCulture”，我在教学中尽力让学生理解食物与文化的关系，以及如何在实际生活中应用这些知识。在导入新课时，我通过提问的方式引起学生的兴趣，他们积极参与讨论，这让我感到很满意。在新课讲授中，我详细解释了食物与文化的概念，并通过案例分析让学生更好地理解这一点。在实践活动环节，学生们通过分组讨论和角色扮演，更深入地了解了食物与文化的关系，这也达到了我的预期目标。

然而，在教学过程中，我也遇到了一些挑战。首先，在讲解难点时，我发现有些学生对食物与文化的关系理解不够深入，这需要我在今后教学中更加注重对重点难点的讲解和举例。其次，在学生小组讨论中，我发现有些学生比较内向，不愿意主动表达自己的观点，这需要我在今后的教学中更加注重鼓励学生的积极参与。八、课堂小结，当堂检测课堂小结：

本节课的主题是“Unit3FoodandCulture”，通过学习，学生应该能够理解食物与文化的关系，并能够运用所学知识分析实际生活中的食物与文化的现象。具体来说，学生应该能够：

1.了解不同国家的饮食习惯，以及这些习惯背后的文化原因。

2.分析食物与文化的关系，以及食物在文化交流中的作用。

3.运用所学知识，对实际生活中的食物与文化的现象进行分析和解释。

当堂检测：

1.请用英语描述不同国家的饮食习惯，以及这些习惯背后的文化原因。

2.请分析食物与文化的关系，以及食物在文化交流中的作用。

3.请用英语描述一个你曾经遇到的食物与文化的现象，并解释其背后的文化原因。

4.请用英语写一篇短文，描述你认为的最好的饮食习惯，以及这种习惯背后的文化原因。板书设计①重点知识点：

-不同国家的饮食习惯

-食物与文化的关系

-食物在文化交流中的作用

-分析实际生活中的食物与文化的现象

②词、句等：

-各国饮食习惯的例句

-食物与文化的关系例句

-食物在文化交流中的作用例句

-分析实际生活中的食物与文化的现象的例句

③艺术性和趣味性：

-设计一个食物与文化的关系图，将不同国家的饮食习惯用不同的图标表示，如中国的筷子、美国的汉堡等。

-设计一个有趣的互动环节，让学生用食物卡片进行配对，找出不同国家的饮食习惯，并解释其背后的文化原因。

-设计一个角色扮演环节，让学生扮演不同国家的人物，展示他们的饮食习惯，并解释其背后的文化原因。典型例题讲解1.例题1：请用英语描述不同国家的饮食习惯，以及这些习惯背后的文化原因。

答案：

-中国的饮食习惯：中国有着悠久的饮食文化，人们喜欢吃热菜热饭，喜欢用筷子吃饭。这种饮食习惯背后的文化原因是中国人对食物的新鲜和营养价值的重视，以及对家庭团聚和和谐社会的追求。

-美国的饮食习惯：美国人的饮食习惯比较简单，他们喜欢吃快餐，如汉堡、薯条等。这种饮食习惯背后的文化原因是美国人的快节奏生活和追求效率。

-日本的饮食习惯：日本人喜欢吃生鱼片、寿司等食物，他们注重食物的色泽和造型。这种饮食习惯背后的文化原因是对食物的新鲜和自然的追求，以及对美的欣赏。

2.例题2：请分析食物与文化的关系，以及食物在文化交流中的作用。

答案：

食物与文化之间有着密切的关系。食物是文化的一部分，它反映了人们的生活方式、价值观和信仰。同时，食物也是文化传承和交流的重要载体。食物在文化交流中起着桥梁的作用，它可以帮助人们了解和尊重其他文化，促进不同文化之间的理解和交流。

3.例题3：请用英语描述一个你曾经遇到的食物与文化的现象，并解释其背后的文化原因。

答案：

有一次，我去日本旅游，发现日本人非常注重饮食礼仪，他们在吃饭时非常安静，不发出声音，而且会使用筷子非常熟练。这种现象背后的文化原因是对食物的尊重和珍惜，以及对和谐社会的追求。

4.例题4：请用英语写一篇短文，描述你认为的最好的饮食习惯，以及这种习惯背后的文化原因。

答案：

我认为最好的饮食习惯是均衡饮食，即摄入各种不同类型的食物，以确保身体获得所需的营养。这种习惯背后的文化原因是对健康和长寿的追求，以及对自然和生命的尊重。

5.例题5：请用英语描述不同国家的餐桌礼仪，以及这些礼