客房服务员理论知识期考附有答案

客房服务员理论知识期考[复制]一、单项选择1.饭店可租房间等于饭店房间减去()。[单选题]*A、脏房间(正确答案)B、干净房间C、微修房间D、维修房间2.饭店房间状态干净空房是()。[单选题]*A、CL\OC(正确答案)B、CL\VAC、DI\OCD、DI\VA3.房态转换的顺序是脏房—→()—→待查房。[单选题]*A、失效房(正确答案)B、维修房C、矛盾房D、干净房4.转换房态可以使用()。[单选题]*A、饭店前台系统(正确答案)B、饭店后台系统C、空调系统D、电视系统5.饭店电子门锁使用是为了()。[单选题]*A、电子产品的发展(正确答案)B、机械产品的退出C、安全、易于管理、方便客人D、历史悠久6.锁对磁卡的反应是绿灯闪亮一次，表示()。[单选题]*A、卡无效或读卡有误(正确答案)B、卡有效但门被反锁C、所有复位卡、封门卡、测电池卡有效D、卡有效但门被反锁7.客房电话在空房状态时，可以拨打()。[单选题]*A、移动手机(正确答案)B、市话C、饭店内电话D、城市寻呼8.客房部常用的报表()。[单选题]*A、房态报表、房价报表(正确答案)B、散客报表、工资报表C、空房报表、定金报表D、房态报表、散客报表9.普通团队的特点是()。[单选题]*A、个性差异大、日程安排紧凑、服务要求快捷、准确、吃、住、玩好(正确答案)B、店外活动多、来去集中C、人数多、成员差异大、日程紧、店外活动多、来去集中、服务快捷、准确、吃、住、玩好D、行李较少、进出频繁且无规律、消费水平相对较高10.散客的特点是()。[单选题]*A、消费水平相对较高且逗留时间短(正确答案)B、个性差异大、逗留时间短、行李少且消费水平高、进出频繁且无规律C、消费水平相对较高、逗留时间短且行李少D、店外活动多、进出频繁且无规律11.VIP客人接待规格是()。[单选题]*A、政府代表团的规格(正确答案)B、特殊团队和散客的规格C、等级、迎送、房内用品配备、餐饮和安全保卫规格D、豪华旅游团的规格12.布置客房家具应遵循的原则是()。[单选题]*A、式样统一(正确答案)B、风格统一C、美观实用与搭配合理D、家具与客房的协调性13.套间的书房布置，除应配备()外，还应适当增加一些供工作、学习后小憩的家具。[单选题]*A、沙发、茶几、电视(正确答案)B、写字台、椅子C、书写和阅读家具D、会客家具14.做为墙饰的要求，墙饰的选材要与()相一致。[单选题]*A、客房的间数与规模(正确答案)B、客房的等级和墙面的大小C、本地区风俗习惯及宗教信仰D、客房的家具不止风格15.“再一次见到您很高兴”的英文译法是“()”。[单选题]*A、We’regladtoseeyouatime(正确答案)B、We’regladtomeetyouaftertimeC、We’regladtoseeyouagainD、We’regladtoseeyoufrom16.“Excuseme,couldyouposttheselettersforme?”的中文译法是“()”。[单选题]*A、劳驾，帮我邮寄这些信件好吗?(正确答案)B、劳驾，帮我买一些东西好吗?C、劳驾，帮我这些信件仍掉好吗?D、劳驾，帮我这些东西仍掉好吗?17.前厅部是()。[单选题]*A、饭店的营业橱窗(正确答案)B、饭店给客人留下第一印象和最后印象的地方C、饭店具有一点的经济往来业务的地方D、美好印象与衔接内外联系的岗位18.自助餐厅的特点是()。[单选题]*A、自己动手，任意选菜(正确答案)B、菜肴丰富，装饰精美C、就餐速度快，餐位周转率高D、价格便宜，无须等候19.下列不属于健身服务项目的是()。[单选题]*A、网球(正确答案)B、台球C、壁球D、音乐茶座20.一般饭店常见的害虫是苍蝇、()、蟑螂、蜘蛛。[单选题]*A、跳蚤(正确答案)B、甲虫C、白蚁D、蚊子21.产生病虫害的诱因，有些是外界因素给饭店造成的，比如附近有建筑物拆迁和公共设施整修，()、装修房间，人员流动，野猫野狗的流窜等。[单选题]*A、每天进出各种车辆和物资(正确答案)B、外国客人携带的物品C、长期不消毒、打药D、室内通风、光照差22.做好病虫害预防工作的内容有外来货物必须检查、吃剩食物不许乱丢，必须放进垃圾袋存放、()、地下室、库房、阳台等角落必须保持通风，前台、后台区域和室内环境卫生，员工个人卫生。[单选题]*A、教育员工(正确答案)B、加强巡视C、垃圾房严格管理、定期消毒D、控制人员流动23.请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作，客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、指引、()、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。[单选题]*A、督导(正确答案)B、指挥C、跟随D、通力协作24.控制苍蝇的方法是经常开启的窗户要装纱窗、及时处理残羹剩饭和食品包装物、垃圾桶要盖严并经常彻底清理、()、安装电子灭蝇灯、特别注意垃圾房、废物桶的卫生，定期清洁消毒。[单选题]*A、室内通风(正确答案)B、准备苍蝇拍C、经常喷洒空气清新剂D、经常喷洒杀虫剂25.控制蚊子的方法是保持室内外环境清洁，消灭蚊子孳生的死角，废旧容器、臭水河、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、()，诱杀成蚊。[单选题]*A、随见随灭(正确答案)B、喷洒空气清新剂C、在室内外安置灭蚊灯D、纱窗纱门刷药26.控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、()，保持环境卫生、尤其是厨房，要对食品妥善存放，请专业人员指导，投放鼠药。[单选题]*A、养猫、狗(正确答案)B、投放老鼠夹C、清除所有能提供其做巢的废料和环境D、投放专门粘老鼠的胶27.控制甲虫的方法是保持木制品表面清洁，对其进行油漆、打蜡或上塑、用专门杀虫剂喷涂所有可能发生虫害的地方、()。[单选题]*A、经常用紫外线消毒(正确答案)B、保证室内通风、干燥C、喷洒空气清新剂D、定期使用有杀虫、防虫作用的抛光蜡剂28.控制蠹虫的方法是()、储存物品时，将其密封于聚乙烯口袋中，储存物中放樟脑丸、防蛀药物，经常清洗地毯并定期在地毯边缘和家具底下喷洒灭虫药剂。[单选题]*A、保持衣物、布料、床上用品、皮革制品及软木制品等干净无异味(正确答案)B、室内通风、干燥C、烟熏D、保持室内卫生29.控制螨的方法是改善室内通风和空调效果、及时处理废弃的食物和包装物、()、喷洒杀虫剂。[单选题]*A、保持家具和床上用品的清洁，定期翻晒床垫(正确答案)B、喷洒空气清新剂C、储存物中放入驱虫药盒D、经常紫外线消毒30.下列不属于白蚁危害的物品的是()。[单选题]*A、化纤塑料制品(正确答案)B、纸制品C、食品D、竹木制品31.霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成墙纸变化或翘起、()、墙面上的砖头或泥灰有盐析出，物体长出绒毛状物来。[单选题]*A、墙纸变黄(正确答案)B、木护墙板裂缝C、墙面涂料剥落或退色D、墙纸出现灰黑色32.帮助和照顾生病住店宾客的内容是征询客人意见是否去医院、()、了解客人的生病原因，随时留意房内动静。[单选题]*A、根据病情，采取相应措施(正确答案)B、礼貌询问客人病情C、买药D、简单救治33.照顾醉酒客人注意内容是()，客人回房间后，服务员不可随便为其宽衣。[单选题]*A、服务员千万不可一人独立搀扶(正确答案)B、服务员送给客人解酒药C、服务员与客人在房间闲谈D、服务员用小酒吧酒水、饮料给客人用34.下列不属于核对洗衣单上内容的是()。[单选题]*A、服名称(正确答案)B、分类C、件数准确D、笔迹35.认真登记客衣准确内容是()。[单选题]*A、房号、件数、要求准确(正确答案)B、自费、公费准确C、联系方式准确D、来、离店时间准确36.擦鞋服务的内容是房间内备有鞋篮，()，选择鞋油，地上铺垫好报纸。[单选题]*A、清洁卫生时取出(正确答案)B、做夜床时取出C、随时撤出、随时擦好D、纸条上写好房间号放入鞋内37.保管皮革物品时，可以用净软布擦去灰尘，并上皮鞋油或皮衣油，待()后轻轻擦拭。[单选题]*A、5分钟(正确答案)B、10分钟C、15分钟D、25分钟38.所有星级饭店都设有不同数量、不同形式，()的会议室。[单选题]*A、不同装饰风格(正确答案)B、不同大小面积C、不同功能D、不同档次39.常规会议室的布置内容是()，提供投影机、放像机，座位与人数相等，桌椅距离规范。[单选题]*A、会场布置成排桌排椅(正确答案)B、会场布置成丁字形C、会场布置成长方形D、会场布置成马蹄形40.常规会议室物品准备与摆放规范的内容是()，垫碟（或纸垫、垫巾），烟灰缸等。[单选题]*A、茶杯(正确答案)B、文具C、香烟D、水果41.会场布置好后，具体检查验收的内容是照明、窗帘，卫生，()，空调系统，音响设备等。[单选题]*A、资料文件(正确答案)B、各种饮品C、香烟水果D、通知要求42会见厅的布置形式一般为()。[单选题]*A、丁字形(正确答案)B、长方形C、会议形D、马蹄形43.规范合格的会见厅，应该布置的内容是美观，雅致，()，视听效果良好，还可适当点缀一些花卉。[单选题]*A、特别、庄重(正确答案)B、安全、高雅C、文具用品齐全D、桌椅摆放主次分明、协调对称44.根据实际情况，有时宾主各座一边，()，译员，记录员安排在主人、主宾后面就座。[单选题]*A、穿插而坐(正确答案)B、主人一侧C、随意而坐D、主人左侧45.客房内所配备的客用物品，要以客房的类别和()为依据。[单选题]*A、数量(正确答案)B、大小C、档次D、星级46.易耗品替换项目表是供日常发放、配置、检查和()时使用的。[单选题]*A、申报(正确答案)B、登记C、培训D、存档47.为了使楼层库房的物品、保管好，应制定以下措施内容是()、合理使用，避免库存积压，防止自然损耗，完善制度，加强统计分析。[单选题]*A、防止流失(正确答案)B、严格登记制度C、经常盘点D、检查监督48.按星级饭店规定标准，每个房间摆放不少于两块香皂，每块净重不能低于()。[单选题]*A、20克(正确答案)B、30克C、40克D、50克49.在客用品消耗控制中，要加强统计分析，如果管理不善，在()、使用、保管等环节就会出现问题。[单选题]*A、领取(正确答案)B、登记C、储存运输D、自然损耗50.准确掌握客房物品储备量的内容是，根据客观条件制定储备量，()和消耗定额的制定。[单选题]*A、根据客房实际需要(正确答案)B、根据每周需要C、根据客房的拥有量制定的储备量D、根据每季度的需要二、判断题1.()一般客房软床应摆放在房间光线最暗处，尽量避免“进门见床”的摆法，因为这样容易引起宾客的尴尬。[填空题]*_________________________________2.()墙饰要突出主墙，房间室内最醒目的位置就是主墙位置。[填空题]*_________________________________3.()“Haveaniceholiday”的中文译法是“假日愉快”。[填空题]*_________________________________4.()“Thesafeisinthewardrobe”的中文译法是“保险箱在衣柜里”。[填空题]*_________________________________5.()“Don’tworry,madam,We’llseetoit”的中文译法是“别着急，夫人，我们查看一下?”。[填空题]*_________________________________6.()只要是独立的卧室就应属于睡眠空间。[填空题]*_________________________________7.()要做好安全保卫工作，必须对饭店整个安全设施器材的配备及