中国大米深加工行业全景速览

中国大米深加工行业全景速览内容概况：大米深加工是提高大米附加值，使稻农增收的重要途径，也是提升大米资源综合利用的有效措施，也是确保国家粮食稳定性，提高粮食深加工创新能力的重要支撑。随着近年来国家对大米深加工行业的不断重视，在一系列相关政策的推动下，我国大米深加工行业迅速发展，行业规模稳步增长。据资料显示，2022年我国大米深加工行业产值约为1454.7亿元，同比增长7.3%；市场规模约为1408.9亿元，同比增长7.3%。关键词：大米深加工行业发展趋势大米深加工行业市场规模大米深加工产品产量一、概述大米属于稻属，是大米脱粒后获得的具有不可食用的颖片的谷物。这里所说的大米是指水稻、糙米、大米的统称。一般100KG大米可加工生产65-70KG大米为主产品，剩余30-35KG稻壳、碎米、米糠等为副产品。大米深加工是以大米、糙米、碎米、米糠、稻胚、稻壳等为原料，采用物理、化学、生物等技术制成新的产品的过程，特别是生物工程、高压、微波、低温、超微粉碎、分子蒸馏、膜技术、超临界萃取等高新技术的应用，生产出了米制品、食品和深加工制品两大类。大米深加工产品涉及米粉类、米糕类、粽类、汤团类、酒、醋类、方便米饭、方便粥、婴儿食品等众多产品。大米深加工是以大米、糙米、碎米、米糠、稻胚、稻壳等为原料，采用物理、化学、生物等技术制成新的产品的过程，特别是生物工程、高压、微波、低温、超微粉碎、分子蒸馏、膜技术、超临界萃取等高新技术的应用，生产出了米制品、食品和深加工制品两大类。大米深加工产品涉及米粉类、米糕类、粽类、汤团类、酒、醋类、方便米饭、方便粥、婴儿食品等众多产品。二、行业政策农产品加工是农产品由生产领域进入消费领域的一个重要环节，已成为农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业，对促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展，对提高人民群众生活质量和健康水平、保持经济平稳较快增长发挥了十分重要的作用。近些年来，为了促进农产品加工行业的发展，我国陆续发布一系列相关政策，大米深加工作为农产品加工的重要组成部分，也大大受益其中。农产品加工是农产品由生产领域进入消费领域的一个重要环节，已成为农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业，对促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展，对提高人民群众生活质量和健康水平、保持经济平稳较快增长发挥了十分重要的作用。近些年来，为了促进农产品加工行业的发展，我国陆续发布一系列相关政策，大米深加工作为农产品加工的重要组成部分，也大大受益其中。相关报告：《中国大米深加工行业市场深度评估及投资机会预测报告》三、产业链大米深加工行业产业链上游为原材料供应环节，主要包括水稻种植、化肥、农药、农机设备等；中游为大米深加工环节；下游主要为大米深加工产品流通环节，主要涉及到餐饮业、零售业等领域大米深加工行业产业链上游为原材料供应环节，主要包括水稻种植、化肥、农药、农机设备等；中游为大米深加工环节；下游主要为大米深加工产品流通环节，主要涉及到餐饮业、零售业等领域稻谷是大米深加工行业最重要的原材料，从稻谷播种面积来看，近几年由于稻谷价格持续走低，种植成本提高，农民种植积极性有所减弱，同时叠加耕地面积减少，劳动力短缺的营收，自2018年以来我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势。2020年由于世界粮食危机逐渐显现，中国政府提出要严守耕地红线，使得中国稻谷播种面积有所回升，随后播种面积继续下降。据资料显示，2022年我国稻谷播种面积为29450千公顷，同比下降1.6%。从产量方面来看，虽然近年来我国稻谷播种面积持续下滑，但得益于种植技术水平的提升，使得我国稻谷单产水平不断增长，进而使得近年来我国稻谷产量基本趋于稳定，稳定在21000万吨左右。据资料显示，2022年我国稻谷产量为20849万吨，同比下降2%。稻谷是大米深加工行业最重要的原材料，从稻谷播种面积来看，近几年由于稻谷价格持续走低，种植成本提高，农民种植积极性有所减弱，同时叠加耕地面积减少，劳动力短缺的营收，自2018年以来我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势。2020年由于世界粮食危机逐渐显现，中国政府提出要严守耕地红线，使得中国稻谷播种面积有所回升，随后播种面积继续下降。据资料显示，2022年我国稻谷播种面积为29450千公顷，同比下降1.6%。从产量方面来看，虽然近年来我国稻谷播种面积持续下滑，但得益于种植技术水平的提升，使得我国稻谷单产水平不断增长，进而使得近年来我国稻谷产量基本趋于稳定，稳定在21000万吨左右。据资料显示，2022年我国稻谷产量为20849万吨，同比下降2%。四、行业现状大米深加工是提高大米附加值，使稻农增收的重要途径，也是提升大米资源综合利用的有效措施，也是确保国家粮食稳定性，提高粮食深加工创新能力的重要支撑。随着近年来国家对大米深加工行业的不断重视，在一系列相关政策的推动下，我国大米深加工行业迅速发展，行业规模稳步增长。据资料显示，2022年我国大米深加工行业产值约为1454.7亿元，同比增长7.3%；市场规模约为1408.9亿元，同比增长7.3%。其中，汤圆、米线和食醋是大米深加工产品市场占比前三的细分品类，占比分别为29.3%、15.8%和12.5%。大米深加工是提高大米附加值，使稻农增收的重要途径，也是提升大米资源综合利用的有效措施，也是确保国家粮食稳定性，提高粮食深加工创新能力的重要支撑。随着近年来国家对大米深加工行业的不断重视，在一系列相关政策的推动下，我国大米深加工行业迅速发展，行业规模稳步增长。据资料显示，2022年我国大米深加工行业产值约为1454.7亿元，同比增长7.3%；市场规模约为1408.9亿元，同比增长7.3%。其中，汤圆、米线和食醋是大米深加工产品市场占比前三的细分品类，占比分别为29.3%、15.8%和12.5%。随着人们生活水平的迅速提高和生活节奏的加快，以及营养、卫生观念的增强，人们对于大米的需求逐步从普通的大米向大米深加工产品转变，推动了我国大米深加工产品产需量的增长。据资料显示，2022年我国大米深加工产品产量约为1518.2万吨，同比增长3.9%；需求量约为1489万吨，同比增长4%。从产量结构方面来看，食醋、米线和汤圆是我国大米深加工产品产量占比前三的细分品类，市场占比分别为28.4%、25.4%和16.4%。随着人们生活水平的迅速提高和生活节奏的加快，以及营养、卫生观念的增强，人们对于大米的需求逐步从普通的大米向大米深加工产品转变，推动了我国大米深加工产品产需量的增长。据资料显示，2022年我国大米深加工产品产量约为1518.2万吨，同比增长3.9%；需求量约为1489万吨，同比增长4%。从产量结构方面来看，食醋、米线和汤圆是我国大米深加工产品产量占比前三的细分品类，市场占比分别为28.4%、25.4%和16.4%。五、竞争格局益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司成立于2005年，是中国重要的农产品和食品加工企业。截至目前，公司拥有员工超3万人，在全国拥有70多个已投产生产基地，100多家生产型企业，并新建多个生产基地，主要涉足油籽压榨、食用油精炼、专用油脂、油脂科技、水稻循环经济、玉米深加工、小麦深加工、大豆深加工、食品原辅料、中央厨房、粮油科技研发等产业，产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域，是我国大米加工主要上市龙头企业之一。据资料显示，2022年公司农副食品加工业务营收为2574.84亿元，同比增长13.82%，毛利率为5.68%。益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司成立于2005年，是中国重要的农产品和食品加工企业。截至目前，公司拥有员工超3万人，在全国拥有70多个已投产生产基地，100多家生产型企业，并新建多个生产基地，主要涉足油籽压榨、食用油精炼、专用油脂、油脂科技、水稻循环经济、玉米深加工、小麦深加工、大豆深加工、食品原辅料、中央厨房、粮油科技研发等产业，产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域，是我国大米加工主要上市龙头企业之一。据资料显示，2022年公司农副食品加工业务营收为2574.84亿元，同比增长13.82%，毛利率为5.68%。六、发展趋势行业集中度持续提升。由于传统大米加工行业进入门槛较低，我国大米加工的企业数量众多，开机率普遍不高，规模化的品牌企业较少，产品同质化严重，产品结构单一，过度集中于产业链低端，大米行业在品牌整合、高端产品打造、副产品利用等方面有很大的市场机会，同时，由于我国水稻供应总体充裕，部分主产区启动了稻谷最低收购价预案。从需求端来看，由于经济下行，市场消费需求持续低迷，稻米加工企业利润空间受限，普遍面临着较大的经营压力，行业正处于经营相对困难时期，但同时也利好有实力的企业做大做强，并促进行业的深度整合，推动行业集中度进一步提升。技术推动产品多样化、专用化、系列化发展。大米深加工是提高大米附加值，使稻农增收的重要途径，也是提升大米资源综合利用的有效措施，也是确保