15 番茄与番茄酱（教案）一年级下册科学青岛版

15番茄与番茄酱（教案）一年级下册科学青岛版主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：15番茄与番茄酱（教案）

2.教学年级和班级：一年级下册科学青岛版

3.授课时间：2022年3月15日，星期二，上午第2节课

4.教学时数：45分钟核心素养目标培养学生的科学探究能力，让学生了解植物的生长过程，了解番茄的种植方法和番茄酱的制作过程，培养学生的实践操作能力和团队协作精神。同时，通过本节课的学习，让学生认识到科学的有趣性和实用性，激发学生对科学的兴趣和好奇心。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：在之前的学习中，学生已经了解了一些关于植物的知识，例如植物的种类、生长过程等。同时，学生也接触过一些关于食物的加工和制作的知识，例如制作水果沙拉、煮面条等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级的学生对新鲜事物充满好奇，喜欢通过实践操作来学习。他们具有较强的动手能力和团队合作精神，但也可能因为年龄较小而注意力不够集中。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在学习番茄与番茄酱的过程中，学生可能会遇到以下困难：

-不了解番茄的生长过程和种植方法；

-不熟悉番茄酱的制作过程；

-可能因为注意力不集中而难以跟随教学进度；

-可能因为缺乏实践经验而难以完成实践活动。

针对这些困难和挑战，教师需要采取有效的教学策略，例如通过实物展示、分组合作、设置悬念等方式来激发学生的学习兴趣，帮助他们克服困难，顺利完成学习任务。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材或学习资料。本节课的教材包括《一年级下册科学青岛版》课本和相关的学习资料。教师需要在课前准备好教材，并检查是否有损坏或缺失的情况。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源。为了让学生更好地理解番茄和番茄酱的相关知识，教师可以准备一些图片和图表来展示番茄的生长过程和番茄酱的制作过程。此外，教师还可以准备一些视频资料，例如番茄种植和番茄酱制作的视频，以帮助学生更好地理解相关知识。

3.实验器材：如果涉及实验，确保实验器材的完整性和安全性。本节课可能会涉及到一些实验活动，例如观察番茄的生长过程、制作简单的番茄酱等。教师需要提前准备好实验器材，并检查其完整性和安全性，确保学生在实验过程中的安全。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等。为了让学生更好地参与课堂活动，教师可以布置教室环境，例如设置分组讨论区，让学生在小组内进行讨论和交流。此外，教师还可以设置实验操作台，让学生进行实验活动，亲身体验番茄酱的制作过程。

除了以上教学资源准备，教师还需要提前准备好教学计划和教案，明确教学目标、教学内容和教学方法。同时，教师还需要准备好自己的教学工具，例如黑板、粉笔、多媒体设备等。通过充分的准备，教师可以确保课堂教学的顺利进行，提高学生的学习效果。教学实施过程1.课前自主探索

-教师活动：发布预习任务，设计预习问题，监控预习进度。

-学生活动：自主阅读预习资料，思考预习问题，提交预习成果。

-教学方法/手段/资源：自主学习法，信息技术手段。

-作用与目的：帮助学生提前了解番茄与番茄酱课题，培养自主学习能力和独立思考能力。

例如，教师可以发布预习资料，如番茄的生长过程和番茄酱的制作视频，并设计问题：“番茄的生长需要哪些条件？”、“制作番茄酱的步骤是什么？”等，引导学生自主思考。

2.课中强化技能

-教师活动：导入新课，讲解知识点，组织课堂活动，解答疑问。

-学生活动：听讲并思考，参与课堂活动，提问与讨论。

-教学方法/手段/资源：讲授法，实践活动法，合作学习法。

-作用与目的：帮助学生深入理解番茄与番茄酱的知识点，培养动手能力和解决问题的能力。

例如，教师可以通过讲解番茄的生长过程和番茄酱的制作步骤，引导学生了解相关知识。同时，组织学生进行番茄种植和番茄酱制作的实践活动，让学生亲身体验番茄酱的制作过程。

3.课后拓展应用

-教师活动：布置作业，提供拓展资源，反馈作业情况。

-学生活动：完成作业，拓展学习，反思总结。

-教学方法/手段/资源：自主学习法，反思总结法。

-作用与目的：巩固学生在课堂上学到的番茄与番茄酱的知识点和技能，拓宽学生的知识视野和思维方式。

例如，教师可以布置作业，如制作一份番茄酱的家庭作业，让学生在课后进一步学习和实践。同时，提供拓展资源，如关于番茄种植和制作的书籍、网站、视频等，供学生进一步学习和思考。拓展与延伸1.拓展阅读材料：

-《番茄的种植与栽培》：介绍番茄的生长习性、种植方法和病虫害防治。

-《番茄酱的制作与食谱》：提供不同口味和风格的番茄酱制作方法和食谱。

-《植物学实验手册》：介绍植物学实验的基本原理和方法，包括植物生长观察和植物组织培养等内容。

-《食品科学与工艺》：介绍食品加工的基本原理和技术，包括食品的储存、保鲜和加工方法等内容。

2.课后自主学习和探究：

-探究番茄的生长过程：让学生在课后观察和记录番茄的生长过程，了解其生长周期和生长习性。

-制作番茄酱：让学生在课后尝试制作番茄酱，体验食品加工的乐趣和过程。

-研究番茄的营养价值：让学生在课后查阅资料，了解番茄的营养成分和健康益处。

-探究植物学实验：让学生在课后进行简单的植物学实验，如植物组织培养或植物生长观察等，了解实验的基本原理和方法。

-设计番茄酱食谱：让学生在课后尝试设计不同的番茄酱食谱，发挥创意并体验食品科学与工艺的乐趣。作业布置与反馈作业布置：

1.观察与记录：要求学生在课后观察并记录番茄的生长过程，包括番茄的生长周期、叶片的生长、果实的发育等。通过观察，让学生更加直观地了解番茄的生长习性和特点。

2.制作番茄酱：要求学生在课后尝试制作番茄酱，可以参考课堂上的制作步骤和技巧。通过制作番茄酱，让学生体验食品加工的乐趣，并提高实践操作能力。

3.研究番茄的营养价值：要求学生在课后查阅资料，了解番茄的营养成分和健康益处。通过研究，让学生更加了解番茄的营养价值，并培养学生的信息搜集和整理能力。

4.设计番茄酱食谱：要求学生在课后尝试设计不同的番茄酱食谱，可以结合课堂上学到的番茄酱制作方法。通过设计食谱，让学生发挥创意，并提高食品科学与工艺的实践能力。

作业反馈：

1.观察与记录：教师将对学生的观察记录进行批改和反馈，指出观察中的不足之处，并提供改进建议。同时，教师将鼓励学生继续观察和记录，以提高学生的观察能力和记录能力。

2.制作番茄酱：教师将对学生的制作成果进行批改和反馈，指出制作中的不足之处，并提供改进建议。同时，教师将鼓励学生继续尝试制作，以提高学生的实践操作能力。

3.研究番茄的营养价值：教师将对学生的研究结果进行批改和反馈，指出研究中的不足之处，并提供改进建议。同时，教师将鼓励学生继续研究，以提高学生的信息搜集和整理能力。

4.设计番茄酱食谱：教师将对学生的设计方案进行批改和反馈，指出设计中的不足之处，并提供改进建议。同时，教师将鼓励学生继续设计，以提高学生的食品科学与工艺的实践能力。教学反思与改进在本次教学中，我尝试采用了多种教学方法和资源，包括自主学习法、信息技术手段、实践活动法、合作学习法等。这些方法帮助学生更好地理解和掌握了番茄与番茄酱的相关知识和技能。然而，在教学过程中，我也发现了一些需要改进的地方。

首先，我发现学生在自主学习时的专注度不够，部分学生可能因为年龄较小而难以长时间保持注意力集中。因此，我计划在未来的教学中采取更加吸引学生的教学方式，例如通过游戏、故事等有趣的方式引导学生自主学习，以提高他们的学习兴趣和专注度。

其次，在实践活动环节，我发现部分学生可能因为缺乏实践经验而难以顺利完成实验活动。因此，我计划在未来的教学中提前为学生提供更多的实践机会，例如通过家庭作业、小组活动等方式，让学生在课前就有所准备，以提高他们的实践操作能力。

最后，我发现学生在合作学习时可能因为沟通不畅而影响学习效果。因此，我计划在未来的教学中加强对学生的沟通技巧培训，例如通过角色扮演、小组讨论等方式，提高他们的团队合作意识和沟通能力。典型例题讲解例题一：请描述番茄的生长过程。

答案：番茄的生长过程包括种子发芽、幼苗生长、开花结果等阶段。首先，番茄种子在适宜的温度和湿度条件下发芽，长出幼苗。然后，幼苗逐渐生长，形成茎、叶等器官。接着，番茄开始开花，花谢后形成果实。最后，果实逐渐成熟，变为红色或黄色等。

例题二：请说明番茄酱的制作步骤。

答案：番茄酱的制作步骤包括准备材料、清洗番茄、切碎番茄、煮沸番茄、过滤番茄、加调料、煮沸番茄酱、冷却番茄酱等。首先，准备好新鲜的番茄和所需的调料。然后，将番茄洗净、切碎。接着，将切碎的番茄放入锅中煮沸，去除多余的水分。然后，用过滤网将煮沸的番茄过滤，留下番茄泥。最后，向番茄泥中加入调料，煮沸后冷却，制成番茄酱。

例题三：请解释番茄的营养价值。

答案：番茄含有丰富的营养成分，包括维生素C、维生素A、钾、纤维素等。维生素C和维生素A有助于增强免疫力，促进皮肤健康。钾有助于维持心脏健康和血压平衡。纤维素有助于消化和预防便秘。因此，适量食用番茄有益于身体健康。

例题四：请设计一个简单的番茄酱食谱。

答案：以下是一个简单的番茄酱食谱，供参考：

材料：

-新鲜番茄1千克

-橄榄油适量

-大蒜3瓣

-洋葱1个

-盐适量

-黑胡椒粉适量

-糖适量

-醋适量

步骤：

1.番茄洗净、切碎；洋葱和大蒜切末。

2.锅中倒入橄榄油，加热后放入洋葱末和蒜末炒香。

3.加入番茄碎，煮沸后转小火煮约1小时，期间不断搅拌。

4.加入盐、黑胡椒粉、糖和醋调味，继续煮约10分钟。

5.关火，将番茄酱倒入碗中，冷却后即可食用。

例题五：请说明番茄的种植方法。

答案：番茄的种植方法如下：

1.选地：选择土壤肥沃、排水良好的地块。

2.整地：深翻土壤，去除杂草，施足底肥。

3.播种：在春季气温回升后，将番茄种子均匀撒在土壤表面，覆盖一层薄土。

4.出苗：保持土壤湿润，等待种子发芽出苗。

5.间苗：当幼苗长到5-6片真叶时，间苗，保留健壮的幼苗。

6.管理：定期浇水、施肥、除草、防治病虫害。

7.采收：当果实成熟时，及时采摘。板书设计①重点知识点：番茄的生长过程、番茄酱的制作步骤、番茄的营养价值、番茄的种植方法。

②关键词：种子、发芽、幼苗、开花、结果、煮