基本营养物质 课时作业 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

试卷第=page11页，共=sectionpages33页试卷第=page11页，共=sectionpages33页2023—2024学年高中化学人教版必修第二册7.4基本营养物质课时作业一、单选题1．下列叙述中不正确的是A．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质B．鸡蛋白可以水解得到氨基酸C．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂和甘油2．下列物质不属于油脂的是A．花生油 B．润滑油 C．牛油 D．羊油3．煤、石油、天然气仍是人类使用的主要能源，同时也是重要的化工原料，我们熟悉的塑料、合成纤维和合成橡胶主要是以石油、煤和天然气为原料生产的。下列说法中不正确的是A．工业上可通过石油的热裂解生产苯、甲苯等芳香烃（

）B．煤干馏的产品有焦炉煤气、煤焦油和焦炭C．羊毛、蚕丝、棉花和麻等是天然的蛋白纤维或植物纤维D．天然气是一种清洁的化石燃料，作为化工原料它主要用于合成氨和甲醇4．能够说明葡萄糖是一种单糖的理由是()A．能发生银镜反应 B．不能再水解成更简单的糖C．分子中只有一个醛基 D．葡萄糖分子中含碳原子数较少5．下列有关叙述正确的是A．用浓硝酸可以鉴别毛织物和棉织物B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但是同系物C．羊毛完全燃烧只生成CO2和H2OD．某学生设计了如图实验方案用以检验淀粉水解的情况。由以上实验可以得出淀粉已完全水解6．下列说法错误的是A．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀B．牡丹籽油是一种优质的植物油脂，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色C．糖类、油脂和蛋白质均是天然有机高分子，都可发生水解反应D．蛋白质在硫酸铜溶液、紫外线等作用下会发生变性7．下列实验操作、现象与预期实验目的或所得实验结论一致的是A向等体积AgCl与AgBr的饱和溶液中分别加入足量的浓AgNO3,溶液,析出沉淀的物质的量AgCl多于AgBrKsp(AgCl)>Ksp(AgBr)B向20%蔗糖溶液中加入足量稀H2SO4,加热;再加入银氨溶液,加热;未出现银镜蔗糖未水解C向BaCl2溶液中通入SO2和气体X,出现白色沉淀气体X一定具有氧化性D取5mL0.1mol/LFeCl3溶液,向其中滴加1mL0.1mol/LKI溶液,取上层清液滴加KSCN溶液,溶液变成血红色该反应是可逆反应A．A B．B C．C D．D8．下列实验能成功的是（）A．将溴乙烷和浓硫酸加热到170°C发生消去反应得到乙烯B．检验(CH3)2C=CHCHO中醛基时，取适量的试样直接加入银氨溶液，然后水浴加热，出现银镜说明有醛基C．验证某RX是碘代烷，把RX与烧碱水溶液混合加热后，将溶液冷却后再加入硝酸银溶液，得黄色沉淀，证明其中含有碘元素D．检验蔗糖是否水解，将蔗糖与少量稀硫酸混合加热一段时间后，加入银氨溶液，然后水浴加热，无银镜出现，说明蔗糖还没有水解9．根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是选项操作和现象结论A向苯酚溶液中滴加少量溴水、振荡，无白色沉淀苯酚与溴水不反应B向甲苯中滴加少量酸性KMnO4溶液，振荡后红色褪去甲苯中含碳碳双键C向久置的Na2SO3溶液中加入足量BaCl2溶液，出现白色沉淀；再加入足量稀盐酸，部分沉淀溶解部分Na2SO3被氧化D将蔗糖和稀硫酸共热后，滴加银氨溶液，水浴后未见银镜蔗糖未水解A．A B．B C．C D．D10．下列关于有机物的说法中，错误的是A．油脂和蔗糖都属于高分子化合物B．乙醇和乙酸在一定条件下可生成成乙酸乙酯C．蛋白质水解能得到氨基酸D．淀粉、纤维素在一定条件下水解均可得到葡萄糖11．下列物质中，同分异构体的数目不同于其他选项的是A．的烯烃 B． C． D．的酯12．化学与生活密切相关。下列说法正确的是A．棉花和蚕丝的主要成分都是蛋白质B．乙烯可作水果的催熟剂C．蛋白质溶液中加重金属盐发生了物理变化D．大豆富含蛋白质，磨成豆浆煮沸后，蛋白质变成了氨基酸13．近期，中国科学家在实验室中首次实现从二氧化碳到淀粉的全合成，其路径如图所示。下列表示相关微粒的化学用语正确的是A．分子的电子式： B．图中(甲醇)的结构式：C．中子数为8的碳原子： D．的结构示意图：14．下列物质中，不能发生水解反应的是：A．葡萄糖 B．淀粉 C．纤维素 D．蛋白质15．关于氨基酸的叙述错误的是A．氨基酸的结构中都含有氨基和羧基B．人体内氨基酸代谢的最终产物是二氧化碳和尿素C．人体内所有氨基酸都可以相互转化D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽二、填空题16．葡萄糖()是自然界分布最广且最为重要的一种单糖。(1)葡萄糖属于(填“无机化合物”或“有机化合物”)。(2)葡萄糖中含氧官能团有醛基和(填名称)。(3)1mol葡萄糖与足量氧气反应，消耗氧气的物质的量为mol。(4)葡萄糖具有还原性，向葡萄糖溶液中滴入几滴酸性稀溶液，实验现象为。17．水在人体中的作用有：(1)水是人体的重要部分，(2)水是多种体内物质的(3)水可调节人体的18．某餐馆有一款小吃——牛肉饼，其部分原料如下：①牛肉②面粉③食盐④香油(1)富含油脂的是(填序号，下同)。(2)富含蛋白质的是。(3)富含淀粉的是。(4)属于调味剂的是。19．按要求回答下列问题：(1)利用含碳化合物合成燃料是解决能源危机的重要方法，已知反应过程中焓的变化情况如图所示。

①该反应的△H=。②该反应中涉及到的物质，属于有机物的是(填结构简式)。③该反应(填“是”或“否”)符合最理想的“原子经济性反应”。(2)H跟发生酯化反应后，生成的水分子的相对分子质量是。(3)葡萄可用于酿酒，检验葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加碱调至碱性，再加入新制备的悬浊液，加热，其现象是。(4)已知0.2mol液态肼()与足量的液态双氧水反应，生成氮气和水蒸气，放出128kJ的热量。此反应的热化学方程式：。(5)黄铜渣中约含Zn7%、ZnO31%、Cu50%、CuO5%，其余为杂质。处理黄铜渣可得到硫酸锌，其主要流程如下(杂质不溶于水、不参与反应)：

①Ⅱ中反应的化学方程式有。②下列说法错误的是。a．Ⅰ、Ⅱ中的操作包含过滤的只有Ⅰb．溶液A中的质量大于c．溶液C和溶液B的溶质相同三、计算题20．一种牛奶的营养成分表如图所示。仔细阅读，分析牛奶能为人体提供哪些营养物质。已知每克糖类、油脂、蛋白质在人体内被氧化产生的热量分别约为16.7kJ、37.7kJ、16.7kJ，请计算一盒250mL的牛奶所能提供的热量。营养成分平均含量(每100mL)蛋白质

3.6g脂肪

1.3g糖类

5.7g钙

105mg钠

53mg21．纤维素的组成可以用(C6H10O5)n表示，其中重复的单元称为葡萄糖单元。已知某种棉花纤维的平均相对分子质量为163296。（1）这种纤维素中平均每个分子含有个葡萄糖单元。（2）3.24g上述纤维素与足量的醋酸酐作用，得到醋酸纤维4.92g，则这种纤维素中平均每个分子中有个醇羟基被酯化22．（1）请计算68.4g蔗糖完全水解生成葡萄糖的物质的量是多少。（2）葡萄糖在酒化酶的作用下可以分解为酒精和二氧化碳。请计算用684g蔗糖为原料制取葡萄糖，并由葡萄糖完全转化为酒精，生成酒精的物质的量是多少。答案第=page11页，共=sectionpages22页答案第=page11页，共=sectionpages22页参考答案：1．C2．B3．A4．B5．A6．C7．A8．B9．C10．A11．A12．B13．C14．A15．C16．(1)有机化合物(2)羟基(3)