酒店消防安全知识培训

关于酒店消防安全知识培训

火灾事故现场第2页,共44页，星期六，2024年，5月

火灾事故现场第3页,共44页，星期六，2024年，5月关于消防安全知识培训的重要意义

通过加强对消防安全知识学习还可以进一步提高酒店的服务质量。当客人来到酒店时，我们为客人提供舒适宽敞的休闲娱乐环境、美味可口的佳肴、服务人员甜美的微笑、亲切的问候等服务的同时，他们还需要一种隐形的服务，那就是保障人身及财产安全的需求，并且这种需求对客人以及酒店都非常重要！所以，保障客人安全也是我们服务内容之一。希望通过此次培训，强化员工的安全防范意识，增加工作责任心，坚持把消防安全工作做到位，杜绝一切大小火灾事故的发生。既为酒店提高了安全、减少了不必要的损失，同时来店客人对人身及财产安全的需求也得到了满足，且由衷的感到满意，酒店的美誉度才会在客人们心中得到一定的地位，所以，做好了消防安全工作也相应的提高了我们公司的服务品质。

通过加强对消防安全知识学习，可以提高员工对消防安全重要性的认识，了解其严重性、危害性，遇火灾发生时如何及时应对及自身应尽的职责和义务。

消防安全工作的重要意义决定了必须对员工进行消防安全知识培训第4页,共44页，星期六，2024年，5月四懂懂得火灾的危险性和如何发现火险隐患的能力懂得火灾的预防措施懂得火灾的扑救方法懂得火灾发生时的逃生方法五会会组织人员疏散会使用各种灭火器材会正确报火警会扑救初起火灾酒店员工消防知识培训内容①

酒店员工消防知识之四懂五会会开展消防宣传第5页,共44页，星期六，2024年，5月即火灾的初期阶段。该阶段可燃物质燃烧面积小，火焰不高，辐射热不强，火势发展比较缓慢，这个阶段是灭火的最好时机。初起火灾：酒店员工消防知识培训内容火灾的定义：火灾是在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。②

火灾的基础知识着火源：凡能引起可燃物质燃烧的热能源均称为着火源。着火源可以是明火，也可以是高温物体。电器短路、烟头、火柴、蜡烛等。第6页,共44页，星期六，2024年，5月酒店员工消防知识培训内容A类火灾：指固体物质火灾。这种物质往往具有有机物质性质，一般在燃烧时产生灼热的余烬。如木材、煤、棉、毛、麻、纸张等火灾。B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体物质火灾。如汽油、煤油、柴油、原油，甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。C类火灾：指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷乙烷、丙烷、氢气等火灾。D类火灾：指金属火灾。如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾。E类火灾：指带电物体和精密仪器等物质的火灾。火灾的种类：火灾依据物质燃烧特性，可划分为ABCDE五类。第7页,共44页，星期六，2024年，5月服务员和保洁员在打扫整理房间时要注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾桶，以防着火。在检查房间的时候，如发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良等问题要立即通知工程部检修。要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时向领导汇报。酒店员工消防知识培训内容③

防火基础知识（日常注意事项）服务员必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，灭火器存放的位置不得随意移动。楼层服务人员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到勤转、勤看、勤查，尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。第8页,共44页，星期六，2024年，5月1、用电线路及电器设备绝缘必须良好，灯头、插座、开关等的带电部分绝对不能外露，以防触电。2、不要乱拉乱接电线，以防触电或发生火灾。3、不要站在潮湿的地面上移动带电物体或用潮湿抹布擦拭带电的电器，以防触电。4、保险丝选用要合理，切忌用铜丝、铝丝或铁丝代替，以防发生火灾。5、所使用的家用电器如电冰箱、洗衣机、微波炉等，应按产品使用要求，装有接地线的插座。6、检修或调换灯头，即使开关断开，也切忌用手直接触及，以防触电。酒店员工消防知识培训内容③防火基础知识（用电注意事项）第9页,共44页，星期六，2024年，5月7、自觉提高安全用电意识和觉悟，坚持安全第一、预防为主的思想确保生命财产安全，从内心真正地重视安全，促进安全生产。8、要熟悉自己工作区域和生活场所的电器总闸位置，一旦发生火灾触电或其他电器事故时第一时间切断电源，避免造成不必要的损失。9、不能私拉电线、不能私自加装大功率电器和不符合国家安全标准的电气设备。10、当设备出现冒烟，焦味等不正常现象时应及时切断电源，并通知电工人员来维修。11、在较大适度的地方使用电气设备应确保室内通风良好，避免电器设备因绝缘变差而产生触电事故酒店员工消防知识培训内容第10页,共44页，星期六，2024年，5月一、要牢记火警电话是119，119的谐音是“要，要，救”。二、发生火灾时，报警人员要沉着、冷静，同时要注意尽量使用普通话报警。三、报告起火单位或住所地址，有无标志性建筑物。四、要说明是什么东西起火，火势大小，是否有人员被烟火包围，有没有爆炸危险物品等。五、要说清报警人自己的姓名和所使用的报警电话的号码。六、注意听清楚接警人员的询问，正确简洁的回答，等对方说明可以挂断电话时，报警人方可挂断电话。七、报警完毕后，报警人应立即到单位门口或主要路口等候消防车，并指引消防车赶赴现场。酒店员工消防知识培训内容④

火灾报警及扑救（报警流程）第11页,共44页，星期六，2024年，5月1、在消防车到达现场前，应设法扑救。不要盲目打开门窗，以免空气对流，造成火势扩大蔓延。

2、扑灭火苗可就地取材，如用灭火器灭火或使用砂土、毛毯、棉被等简便物品覆盖火焰灭火。

3、及时组织人员用脸盆、水桶等传水灭火，或利用楼层内的墙式消防栓出水灭火。

4、油锅起火，不能用水浇油锅中的火，应马上熄掉炉火，迅速用锅盖灭火。

5、燃气灶具着火，要设法关闭阀门或用衣服、棉被等浸水后捂盖灭火，并迅速关闭总阀门。6、着火处附近的可燃物要及时搬移到安全的地方。④

火灾报警及扑救（扑救注意事项）酒店员工消防知识培训内容第12页,共44页，星期六，2024年，5月酒店员工消防知识培训内容⑤

火场逃生自救知识道路，尽快逃离现场。

道路，尽快逃离现场。

熟悉环境，暗记出口。无论是居家，还是到酒店、商场、歌厅时，务必留心疏散通道、安全出口及楼梯方位等，当大火燃起、浓烟密布时，便可以摸清道路，尽快逃离现场。

火场逃生要迅速，动作越快越好，切不要为穿衣服或寻找贵重物品而延误时间，要树立时间就是生命、逃生第一的思想。

逃生时不要惊慌，要冷静听消防广播和现场消防人员的指挥，根据疏散指示标志（夜光）向就近的安全通道逃生。在遇到门窗时，要先用手背碰一下把手，如果温度不高，再开门窗，如果很热，千万不要开门，不然会助长火势或“引火入室”。第13页,共44页，星期六，2024年，5月如果身上衣服着火，应迅速将衣服脱下，如果来不及脱掉可就地翻滚，将火压灭，也可让他人向身上浇水或用灭火器灭火，切忌不要身穿着火衣服跑动，更不要用可燃物拍打。逃生时要注意随手关闭通道上的门窗，以阻止和延缓烟雾向逃离的通道流窜。并用湿毛巾捂住口鼻，可用湿棉被、湿毯子等披在身上，通过浓烟区时，要尽可能以最低姿势或匍匐姿势快速前进。

火场上不要轻易乘坐普通电梯。其一，发生火灾后，往往容易断电而造成电梯“卡壳”，给救援工作增加难度。其二，电梯口直通大楼各层，火场上烟气涌入电梯井极易形成“烟囱效应”，人在电梯里随时会被浓烟毒气熏呛而窒息。酒店员工消防知识培训内容第14页,共44页，星期六，2024年，5月如各种逃生的路线被切断，应退居室内，关闭门窗。有条件时可将毛毯等织物钉在或夹在门上，并不断往上浇水冷却以防止外部火焰及烟气侵入，从而达到抑制火势蔓延速度、延长逃生时间的目的。同时，可向室外扔出小东西，在夜晚则可向外打手电，发出求救信号。有绳索时，可直接将其一端栓在门、窗档或重物上沿另一端爬下。在此过程中要注意手脚并用（脚成绞状夹紧绳，双手一上一下交替往下爬），并尽量采用手套、毛巾将手保护好，防止顺势滑下时脱手或将手磨破。没有绳索的时候，可将床单、被罩或窗帘等撕成条并拧成麻花状，如果长度不够可将数条床单等连接在一起，按绳索逃生的方式沿外墙爬下，但要切实将床单等扎紧扎实，避免其断裂或接头脱落。当建筑外墙或阳台边上有落水管、电线杆、避雷针引线等竖直管线时，可借助其下滑至地面，同时应注意一次下滑的人数不宜过多，以防逃生途中因管线损坏而致人坠落。酒店员工消防知识培训内容第15页,共44页，星期六，2024年，5月发生火灾时．可在窗口、阳台或屋顶处向外大声呼叫、敲击金属物品或投掷软质物品，如白天可挥动鲜艳布条发出求救信号，晚上可挥动手电筒或白布引起救援人员的注意

火场上切勿轻易跳楼！在万不得已的情况下，住在低楼层的居民可采取跳楼的方法进行逃生，但首先要根据周围地形选择落差较小的地块作为着地点，然后将席梦思床垫、沙发垫、厚棉被等抛下作缓冲物，并使身体重心尽量放低，做好准备以后再跳。

当营业期间发生火灾时，在场的服务人员应按照事先制定的消防逃生预案迅速有序的指引客人通过就近的安全通道逃离火场。酒店员工消防知识培训内容第16页,共44页，星期六，2024年，5月

火灾逃生视频第17页,共44页，星期六，2024年，5月酒店员工消防知识培训内容⑥

酒店火灾的特点及危害酒店火灾事故的严重性，在于它不发生则已，一旦发生，极可能演变成不同于一般火灾的恶性火灾

1、燃烧猛烈，蔓延快，燃烧累积面积大。火灾发生在越下层，其危害性越大。

2、火灾伤亡大，由于高层建筑累积面积空间大，逃生路途长，或楼内汇集的人员多，供逃生的安全通道和出吕有限，要疏散人群很困难。

3、经济损失大。

4、扑救困难。高层建筑由于楼房高、结构和使用性质上的复杂性，可燃物多而集中，导致燃烧快而凶猛，最健全有效的组织和现代化的装备，也无法保证有效和成功的扑灭高层建筑的火灾。

因此，把火灾扼杀在萌芽阶段意义是十分重要。建筑火灾发生后在初期是容易扑救的，但如果没有人及时扑救就会蔓延成灾，造成更大的经济和人员损失。第18页,共44页，星期六，2024年，5月火灾报警控制器消防控制器放置在消防监控室，24小时专人在岗值班。作为火灾自动报警系统的控制中心，火灾报警控制器具有火灾报警功能、火灾报警控制功能、故、障报警功能、监管功能等。火灾报警控制器酒店员工消防知识培训内容⑦

酒店消防设施与应用第19页,共44页，星期六，2024年，5月烟感报警器烟感探头在烟雾较大时会自动报警。温感探头在温度超过58°时，会自动报警。每一个探头都会有一个固定的编号，报警信号会通过线路传输到中集器，再由中集器传输到消防监控室的火灾报警控制器。火灾报警控制器通过识别发送报警信号探头的编号，确定报警具体位置酒店员工消防知识培训内容第20页,共44页，星期六，2024年，5月自动喷淋系统在楼内红色管路连接的装置，又称花洒系统。普通的红色玻璃喷头当温度达到68度以上，会自动爆裂，具有报警和灭火的双重作用。在厨房安装的是绿色玻璃喷头，当温度达到90度以上时才爆裂喷水。酒店员工消防知识培训内容第21页,共44页，星期六，2024年，5月手动火警报警按钮安装在走廊墙壁上，颜色为红色，挤压报警盒上有一个挤压报警按钮，报警时将报警按钮用力压下，消防中心报警主机会收到报警。手动火警报警按钮酒店员工消防知识培训内容第22页,共44页，星期六，2024年，5月内部火警电话内部火警电话酒店员工消防知识培训内容在消防控制是设置消防专用电话总机，在现场设置电话分机或电话插孔。电话采用直接呼叫通话方式，无需拨号。现场分机拿起或手柄电话插入电话插孔，电话总机立即响应，总机和分机可以通话，当总机呼叫分机时，按下对应分机选择键，对应分机振铃响，分机即可与主机通话。第23页,共44页，星期六，2024年，5月消防广播酒店的区域内有平时放背景音乐的喇叭，在发生火灾时它便可以用作消防广播，负责通知人员撤离火灾事故现场。消防广播酒店员工消防知识培训内容第24页,共44页，星期六，2024年，5月应急照明消防应急照明灯的主要作用是在火灾发生时断电的情况下为火灾现场提供照明。当发生火灾时，火灾现场的供电系统都是会被切断的，此时火灾现场可能就会漆黑一片，火灾现场人员就不能快速的找到安全出口，而导致生命安全受到威胁。消防应急照明灯配有自带备用电池，当电源被切断以后，消防应急灯就会自动转到备用电池状态然后继续提供照明。应急照明酒店员工消防知识培训内容第25页,共44页，星期六，2024年，5月疏散标志地面疏散标识是一种具有无限次在亮出吸光、暗处发光的消防指示牌，它可挂、可贴、主要用于在火灾发生时在黑暗场所自动发光，指示安全通道、安全门。疏散标志酒店员工消防知识培训内容第26页,共44页，星期六，2024年，5月消防安全门和安全通道消防安全门是发生火灾时人们用来逃生用的紧急安全出口，平时严禁上锁和堵塞。酒店员工消防知识培训内容第27页,共44页，星期六，2024年，5月干粉灭火器：以氮气为动力，将桶内干粉压出。适宜扑救液体、气体、电气火灾。二氧化碳灭火器：以高压气瓶内存储的二氧化碳气体作为灭火剂进行灭火，二氧化碳灭火后不留痕迹，适宜于扑救贵重仪器设备，档案资料，它不导电也适宜扑救带电的低压电器设备和油类火灾。1121灭火器：1121灭火器时一种低沸点的液化气体。具有灭火效率高、毒性低、腐蚀性小、不污染被保护物、绝缘性良好等优点。泡沫灭火器：瓶内存储的是化学泡沫，泡沫能覆盖在燃烧物的表面，防止空气进入以达到灭火效果。酒店员工消防知识培训内容灭火器的种类第28页,共44页，星期六，2024年，5月手提式灭火器的使用：使用时，应将手提灭火器带到火场，在距离燃烧物5-6米处，站于上风位，放下灭火器先拔出保险销，一手握住开启把，另一手握在喷射软管前端的喷嘴处。如灭火器无喷射软管，可一手握住开启压把，另一手扶住灭火器底部的底圈部分。先将喷嘴对准燃烧处，用力握紧开启压把，使灭火器喷射。酒店员工消防知识培训内容第29页,共44页，星期六，2024年，5月灭火器使用方法视频第30页,共44页，星期六，2024年，5月酒店员工消防知识培训内容消火栓的种类室内消火栓是室内管网向火场供水的，带有阀门的接口、为工厂、仓库、高层建筑、公共建筑等室内固定消防设施，通常安装在消火栓箱内，与消防水带和水枪等器材配套使用。室外消火栓是设置在建筑物外面消防给水管网上的供水设施，主要供消防车从市政给水管网或室外消防给水管网取水实施灭火，也可以直接连接水带、水枪出水灭火。所以，室外消火栓系统也是扑救火灾的重要消防设施之一。第31页,共44页，星期六，2024年，5月消防栓的使用：打开消火栓门，按下内部火警按钮，一人接好枪头和水带奔向起火点。，另一人接好水带和阀门口，逆时针打开阀门水喷出即可。注：电起火要确定切断电源。酒店员工消防知识培训内容第32页,共44页，星期六，2024年，5月消防栓使用方法视频第33页,共44页，星期六，2024年，5月酒店员工消防知识培训内容（常见安全标识）第34页,共44页，星期六，2024年，5月酒店员工消防知识培训内容（常见安全标识）第35页,共44页，星期六，2024年，5月酒店员工消防培训实操演练第36页,共44页，星期六，2024年，5月消防检查及巡查①营业及非营业期间至少2小时巡查一次，营业结束