餐厅店长岗位职责

第第页餐厅店长岗位职责餐厅店长岗位职责1店长作为整个餐厅的领导者，将对店经营情况起着决定性因素。下面我们就来看一下他的主要岗位职责是什么：1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的'投诉，不断提高服务质量。8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。13、做好所有员工的考勤（包括店长本人考勤记录）、考核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达30分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。15、定期组织店内管理层召开管理会议。餐厅店长岗位职责2店长工作职责主要有以下几个方面:1、对餐厅的q(质量)、s(服务)、c(卫生)、负完全责任。2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。3、负责员工及主管的招聘及保留。4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。5、负责店内全体管理组的发展计划。6、完成餐厅管理组的排班表。7、主持主管会议。8、确保员工福利计划正确执行。9、执行lsm活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。10、审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。11、与公司或会计人员复核每月的损益表。12、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。13、雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。14、查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。15、确保餐厅遵守安全操作程序。16、确保所有投诉都能及时周全地处理。17、训练餐厅管理人员。18、主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会19、完成管理组的绩效评估。20、计划、核准并安排时间，以完成员工的`绩效考核与薪资考核。21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。22、辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。23、月底固定资产的盘点。24、设定餐厅qsc、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。餐厅店长岗位职责3岗位职责：1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的'实施；2、监督进货、补货，餐厅服务质量管理等有关作业；3、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；4、负责对员工的培训教育。任职资格：1、大专及以上学历，专