化妆品配技术理论知识习题库与参考答案

化妆品配技术理论知识习题库与参考答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、下列为水溶性抗氧化剂的是()。A、生育酚B、抗坏血酸C、BHAD、BHT正确答案：B2、哪一层皮膜可防止水分渗透,储存水分()。A、真皮层B、颗粒层C、角质层D、透明层正确答案：B3、以下哪种不适用酰胺类化合物作保湿剂()。A、面膜B、乳液C、护发素D、香波正确答案：A4、下面哪一种物质不是高分子聚合物()。A、羟乙基纤维素B、阳离子瓜尔胶C、十六烷基二甲基苄基溴化铵D、阳离子纤维素聚合物JR-400正确答案：C5、乳状液的不稳定性表现为分层、变型和()。A、出油B、破乳C、出水D、变稀正确答案：B6、香兰素的分离精制工艺流程正确的是()。A、反应→缩合→萃取→水洗→结晶→重结晶→产品B、反应→萃取→缩合→水洗→结晶→重结晶→产品C、反应→缩合→结晶→重结晶→萃取→水洗→产品D、反应→缩合→水洗→结晶→重结晶→萃取→产品正确答案：A7、下列哪类化妆品的细菌总数要求不高于1000CFU/mL。()A、眼霜B、唇膏C、儿童面霜D、成人护肤霜正确答案：D8、下列不属于皮肤的附属器官为()A、毛囊B、指(趾)甲C、汗腺D、毛发正确答案：A9、香波中的主要成分是()。A、保湿剂B、润滑剂C、表面活性剂D、调理剂正确答案：C10、下列正确的是()。A、非免疫性反应为光变态反B、化妆品皮肤色素异常以色素脱失多见C、化妆品接触性皮炎可分为刺激性接触性皮炎和变应性接触性皮炎两种D、因职业接触(化妆品工厂)引起的皮肤病属于化妆品皮肤病的范畴正确答案：C11、与保持水分关系最为密切的皮肤层不包括()。A、真皮层B、颗粒层C、透明层D、角质层正确答案：A12、化妆品的流变学参数不包括以下哪个?()A、屈服值B、黏度C、密度D、弹性正确答案：C13、下列物质属于多糖类保湿剂()。A、透明质酸B、卵磷脂C、弹性蛋白D、丝蛋白正确答案：A14、下列哪一个不是香波配方中常用的表面活性剂()。A、AESB、6501C、甜菜碱CABD、硬脂酸钠正确答案：D15、龙诞香产自()的肠内。A、香鲸B、海豚C、蓝鲸D、鲨鱼正确答案：A16、表皮层中的角质层由()层细胞组成。A、1B、10--20C、4--8D、2--4正确答案：B17、油脂的饱和度越低,凝固点越()。A、低B、没有必然联系C、高D、不变正确答案：A18、水包油型乳液的简写式为()。A、W/O/WB、O/WC、W/OD、W/W正确答案：B19、毛干是由三部分组成的,从内到外分别是()。A、毛小皮-毛皮质-毛髓质B、毛皮质-毛髓质-毛小皮C、毛髓质-毛小皮-毛皮质D、毛髓质-毛皮质-毛小皮正确答案：D20、下列()不是引起香水变色、变味的原因。A、粘度太大B、酒精质量不好C、光、空气的影响D、水质处理不好正确答案：A21、美白功效评估的测试周期至少需要()天A、7B、1C、28D、14正确答案：C22、()的留香能力比麝香强20~30倍,可达数月之久。A、灵猫香B、龙涎香C、麝鼠香D、海狸香正确答案：B23、表面活性剂在水溶液表面的排列方式()。A、亲油端朝上亲水端朝下B、亲油端朝下亲水端朝上C、杂乱无章D、以上都有正确答案：A24、(R-COO-)nMn+属于()。A、阴离子表面活性剂B、阳离子表面活性剂C、两性离子表面活性剂D、螯合剂正确答案：A25、眉用化妆品中香粉类必具的性质,不包括()。A、保湿性B、增艳性C、吸收型D、遮盖性正确答案：A26、皮脂膜是人体表皮最外层的一层保护膜,但对皮肤不具有()的能力A、润肤B、缓冲C、屏障D、抗感染正确答案：B27、下列表面活性剂中,()是两性离子型表面活性剂。A、聚氧乙烯月桂醇醚硫酸酯钠盐B、十二烷基二甲基氧化胺C、椰油酰二乙醇胺D、十二烷基吡啶氯化铵正确答案：B28、()离子表面活性剂具有抗静电作用。A、阴B、两性C、阳D、非正确答案：C29、通过(),可以反映化妆品的保湿效果。A、皮肤含水量测量B、TEWL测量C、皮肤弹性测量D、皮脂分泌测量正确答案：A30、以下()系列防晒剂是UVA吸收剂。A、对氨基苯甲酸及酯B、乳酸C、硅醇D、苯甲醇正确答案：A31、不干性油脂的碘值()。A、在100-150之间B、大于130C、小于100D、在100-130之间正确答案：C32、目前,国外普遍采用()测量皮肤颜色的变化,通常认为该方法量化比较准确,能够反映皮肤颜色空间多位的变化,使肤色的量化更可靠。A、照相的方法B、色度系统(Lab色度系统)C、四唑盐比色法D、目测法正确答案：B33、近10年来享有“皮肤维生素”和“口服化妆品”的美誉是(),它的多羟基结构使之具有特殊抗氧活性和清除自由基的能力。A、维生素CB、果酸C、低聚原花青素D、维生素E正确答案：C34、当前国际化妆品市场上的产品热点之一是()。A、清洁、美化身体,增加魅力,改变容貌B、减少化学成分给人体带来的C、保护环境、确保人体安全的绿色化妆品D、易使用性、嗜好性和有用性正确答案：C35、油酸(A)的HLB=1,油酸钾(B)的HLB=20,十二烷基硫酸酯钠盐(C)的HLB=40,它们的亲水性顺序为()。A、A>B>CB、A<B<CC、A=B=CD、B>A>C正确答案：B36、用水蒸气蒸馏法从芳香植物中提取出来的具有一定香气和挥发性的芳香油状液体称为()。A、浸膏B、酊剂C、净油D、精油正确答案：D37、美国食品和药物管理局2016年9月2日发布包含19种指定成分中一种或多种的抗菌洗浴产品禁售令,以下哪种成分不是()?A、三氯生B、三氯卡班C、苯酚D、十二烷基吡啶氯化铵正确答案：D38、下列()是香波配方中的珠光剂。A、丙二醇B、乙二醇单硬脂酸酯C、硅油D、橄榄油正确答案：B39、在小振幅震荡流场中,若对材料施加复应变,且应变随时间按正弦波变化,则对纯弹性固体,应力与应变的相位角相差()度。A、0B、90~180C、0~90D、90正确答案：A40、下列不属于动物胶的是()A、虫胶B、沥青C、皮胶D、骨胶正确答案：B41、下列物质中哪一种对酪氨酸酶活性的抑制力最强()。A、甘草黄铜B、熊果苷C、曲酸D、VC正确答案：A42、下列()对皮肤具有很好的遮盖性。A、钛白粉B、碳酸钙C、滑石粉D、硬脂酸锌正确答案：A43、油脂酸败的难易程度由油脂分子中()来决定。A、脂肪酸碳链长短B、脂肪酸的异构化程度C、极性取代基的多少D、不饱和键的多少和不饱和程度正确答案：D44、在安全方面()A、生产过程中产生粉尘或者使用易燃、易爆等危险品的,应使用单独生产车间和专用生产设备。B、生产含挥发性有机溶剂的化妆品的车间,必须与外界空气接触。C、生产车间的灌装车间,可以以外界空气直接接触。D、生产过程中产生粉尘或者,使用易燃、易爆等危险品的车间,通风环境要好,可以不用考虑环境要求。正确答案：A45、在配制护肤乳液实训(任务:配制100g护肤乳液)中,进行乳化操作时,均质器转子的转速大约在(),均质了()。A、1000r/min,3~5minB、3000r/min,10~15minC、300r/min,5~8minD、3000r/min,3~5min正确答案：D46、好的化妆品的品质不包括()。A、质地要细腻B、色泽要鲜艳C、气味要纯正D、化妆品的合法性正确答案：D47、下面哪一项不是氟化物的防龋作用机理()。A、增加釉质在酸中的溶解度B、抗酶C、抑菌D、促进脱矿作用正确答案：A48、皮肤日晒黑化的类型不包括()。A、延迟性黑化B、即时性黑化C、持续性黑化D、永久性黑化正确答案：D49、经下列哪个机关批准,省、自治区、直辖市人民政府根据精简、统一、效能的原则,可以决定一个行政机关行使有关行政机关的许可权。()A、全国人大常委会B、最高人民法院C、省、自治区、直辖市人大常委会D、国务院正确答案：D50、下列叙述正确的是()。A、化妆品标签不得注有生产地址B、化妆品放在冰箱保存能更好地避免化妆品变质C、添加多种天然植物成分的化妆品即为纯天然化妆品D、化妆品标签不得注有适应症正确答案：D二、多选题（共20题，每题1分，共20分）1、在下列物质中,()是三聚磷酸钠的代用品。A、乙二胺四乙酸钠B、硅酸钠C、聚丙烯酸钠D、分子筛正确答案：ACD2、根据防晒品的防晒机制,可将其分为3类,以下属于的()。A、中和式防晒剂B、化学UVB防晒剂C、物理UVB防晒剂D、生物防晒剂正确答案：BCD3、柔软性爽肤水又称柔肤水,其配方的关键是()。A、柔软B、保湿C、清洁D、滋润正确答案：ABD4、下列属于护肤用水剂化妆品的收敛剂的有()。A、三氯生B、枸橼酸C、硫酸铝D、硫酸锌正确答案：BCD5、下列()是香波配方中的保湿剂。A、山梨醇B、羊毛醇C、泛醇D、甘油正确答案：ACD6、下列()为液洗产品中的去屑剂。A、甘宝素B、硬脂酸C、ZPTD、十八醇正确答案：AC7、以下作为主要活性物质,用于生产合成洗涤剂的阴离子表面活性剂有()。A、CPKB、MAPA.C、TX-10D、Span-85正确答案：AB8、皮肤的类型可以分为()。A、干性皮肤B、中性皮肤C、油性皮肤D、混合性皮肤正确答案：ABCD9、在乳化类化妆品配方中,常用的有机增稠剂有()。A、羧甲基纤维素B、海藻酸钠C、羟乙基纤维素D、汉生胶正确答案：ABCD10、下列关于表面活性剂的增溶作用,表述正确的有()。A、增溶后的体系是一个各向异性,但透明、均匀的溶液B、表面活性剂的浓度越大,形成的胶束越多,增溶作用就越强C、正己烷会被增溶于胶束内核D、月桂酸会被吸附增溶于胶束/水界面正确答案：BC11、植物香料的常用提取方法有()。A、水蒸气蒸馏B、萃取C、冷榨冷磨D、吸附正确答案：ABCD12、下列物质的表面,不能被一般液体润湿的有()。A、氧化铁B、聚四氟乙烯C、聚氯乙烯D、二氧化硅(水合)正确答案：BC13、下列油脂中,具有坚果油的特性的有()。A、棕榈油B、橄榄油C、棕榈仁油D、椰子油正确答案：CD14、配制集去污与柔软功能于一身的洗衣液时,应选择()复配。A、阴离子型表面活性剂B、非离子表面活性剂C、阳离子型表面活性剂D、两性离子表面活性剂正确答案：BC15、以下作为主要活性物质,用于生产合成洗涤剂的阴离子表面活性剂有()。A、LASB、AOSC、OP-10D、AEO正确答案：AB16、乳状液的不稳定状态有()。A、聚结B、絮凝C、变型D、分层正确答案：ABCD17、枸橼酸在香波中起到了()的作用。A、澄清剂B、螯合剂C、酸化剂D、防腐剂正确答案：BC18、生产中有时需要加速破乳,常用的方法有()。A、超声B、电沉降C、冷冻D、加热正确答案：ABCD19、关于表面活性剂AOS,下列说法错误的有()。A、可以完全生物降解B、产品本身黏度较高,可以作为增稠剂C、产品自身能产生珠光D、原料不可再生正确答案：BC20、过碳酸钠是洗衣粉中的()。A、漂白剂B、螯合剂C、碱剂D、酶制剂正确答案：AC三、判断题（共30题，每题1分，共30分）1、生产车间规定物料、产品和人员在厂房内和厂房之间的流向，避免交叉污染。A、正确B、错误正确答案：A2、检查厂区周围是否有危及产品卫生的污染源，是否远离有害场所10米A、正确B、错误正确答案：B3、化妆品的稳定性包括生产过程中的稳定性、运输储存中的稳定性、使用过程中的稳定性等几个方面。A、正确B、错误正确答案：A4、优级纯的物质都可用于直接法配制标准溶液。A、正确B、错误正确答案：B5、皮肤覆盖在人体的表面，是人体最大的器官。A、正确B、错误正确答案：A6、法定计量单位的名称和词头的名称与符号可以作为一个整体使用，也可以拆开使用。A、正确B、错误正确答案：B7、指甲油的干燥时间要求≤5min。（）A、正确B、错误正确答案：B8、香水可以分为香水、古龙水、花露水，其中古龙水含酒精量最高。A、正确B、错误正确答案：A9、成年人皮肤细胞的表皮更替时间一般为21天。A、正确B、错误正确答案：B10、行政机关在其法定职权范围内，依照法律、法规、规章的规定，不能委托其他行政机关实施行政许可。A、正确B、错误正确答案：B11、生产眼部用护肤类、婴儿和儿童用护肤类化妆品的，其生产车间的灌装间、清洁容器储存间空气洁净度应达到30万级要求，并提供空气净化系统竣工验收文件。A、正确B、错误正确答案：A12、测定溶液的折射率，可以定量分析溶液的浓度。A、正确B、错误正确答案：A13、在一定的温度范围内，随着温度的升高，离子表面活性剂的溶解度不断增大。A、正确B、错误正确答案：A14、内审不合格项要采取必要的纠正和预防措施不用反馈到上层管理层A、正确B、错误正确答案：B15、分光光度法与目测比色法的不同点是检测器不同。A、正确B、错误正确答案：A16、在化妆品配方中，一般把原料分为基质原料和辅助原料。A、正确B、错误正确答案：A17、一般检验开始时采用放宽检验。A、正确B、错误正确答案：B18、标准的级别越高，标准的技术水平就越高。A、正确B、错误正确答案：A19、化妆品中有毒物甲醇的含量不得大于0.2％（质量）。A、正确B、错误正确答案：A20、企业应建立从物料入库、验收、产品生产、销售等全过程的追溯管理制度，保证产品的可追溯性。A、正确B、错误正确答案：A21、旋光度测定时，顺时针转动检偏镜，称为左旋，记做—或L。A、正确B、错误正确答案：B22、化妆品的生产环境和设备应定期进行微生物检测和消毒。A、正确B、错误正确答案：A23、国际标准是世界各国进行贸易的基本准则和基本要求，我国《标准化法》规定：“国家必须采用国际标准”。A、正确B、错误正确答案：B24、化妆品对表面活性剂的要求有功能性要求、安全性要求、稳定性要求、商品性要求。A、正确B、错误正确答