第六讲乙醇乙酸

第六讲乙醇乙酸一、乙醇〔一〕羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇〔二〕醇的分类：一元醇CHOH、CHCHOH 饱和一元醇通式：3 3 2二元醇 三元醇〔三〕醇的物理性质名称乙醇分子中的羟基数目1沸点／℃78．5乙二醇2197．31—丙醇l97．21，2—丙二醇21881，2，3—丙三醇3259总结：醇的沸点变化规律：同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高。醇碳原子数越多。沸点越高。〔四〕乙醇的组成构造：分子式：＿＿＿；构造式：＿＿＿＿；构造简式：＿＿＿＿。官能团是1、消去反响1、消去反响分子内脱水：C

HOH CH=CH↑+HO[思考]

2 5 2 2 2反响中乙醇分子断裂的化学键是如何配制反响所需的混合液体？浓硫酸所起的作用是 ；烧瓶中的液体混合物为什么会渐渐变黑？在生成的乙烯气体中会有什么杂质气体？用什么除去？反响中为什么要强调“加热，使液体温度快速升到170℃”？分子间脱水：C

HOH+HOCH CHOCH+HO〔取代反响〕2 5 2 5 2 5 2 5 2[练习]1以下醇类哪些可以在肯定条件下发生消去反响？ ① ② ③22、取代反响乙醇与浓氢溴酸混合加热发生取代反响生成溴乙烷。CHOH+HBr CHBr+HO 断裂的化学键是 2 5 2 5 233、氧化反响①燃烧：②在铜或银催化时氧化：③乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色[练习]2以下各种醇不能被氧化成醛或酮的是(提示：酮的构造为)4、置换反响4、置换反响乙醇的化学性质很活泼可以与金属钠反响放出氢气：2CHCHOH+2Na→2CHCHONa+H3 2 3 2 2[练习]一样物质的量的以下醇分别跟适量的钠作用，放出H2最多的是A.甲醇 B.乙醇 C.乙二醇 D.丙三醇小结：乙醇的分子构造与化学性质的关系二、乙酸〔俗称醋酸、冰醋酸〕〔一〕组成构造：分子式： 构造简式： 官能团：〔二〕物理性质：乙酸是无色液体，有猛烈的刺激气味。易溶于水和乙醇。熔点：16.6℃ 沸点：117.9℃〔三〕化学性质：具有酸的通性酸性【思考】酸具有哪些通性？用试验证明乙酸确实有酸性；设计试验比较乙酸酸性与碳酸的酸性强弱。与乙醇发生酯化反响：化学原理：乙酸脱＿＿＿，乙醇脱＿＿＿＿＿＿。练]3 酯化反响属于〔 ．A．中和反响 B．不行逆反响 C．离子反响 D．取代反响酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有〔 〕A 1种 B 2种 C 3种 D 生成物中水的相对分子质量为 。5、写出以下酸和醇的酯化反响CHOH +HO—NO2 5 2CHCOOH+HOCH3 3乙酸乙酯的合成试验①试验中使用的乙酸和乙醇应当使哪种物质过量？为什么？②浓硫酸的作用是什么？③得到的反响产物是否纯洁？主要杂质有哪些？2 ④饱和NaCO2 ⑤装置中的长导管的作用是2 ⑥为什么导管不插入饱和NaCO2 【稳固练习】以下化合物分别属于醇类？2① OH ② OH ③ 2

④OH OCH④3乙醇的熔沸点比含一样碳原子的烷烃的熔沸点高的主要缘由是A．乙醇的分子量比含一样碳原子的烷烃的分子量大B．乙醇分子之间易形成氢键C．碳原子与氢原子的结合没碳原子与氧原子的结合的程度大D．乙醇是液体，而乙烷是气体某醇与足量的金属钠反响，产生的氢气与醇的物质的量之比为1∶1，则该醇可能是A．甲醇 B．乙醇 C．乙二醇D．丙三醇A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反响，在一样条件下产生一样体积的氢气，消耗这2：6：3，则A、B、C三种醇的羟基数之比为A．3：2：1 B．3：1：2 C．2：1：3 D．2：6：35．既可以发生消去反响，又能被氧化成醛的物质是A．2—甲基—1—丁醇 B．2，2—二甲基—1—丁醇C．2—甲基—2—丁醇 D．2，3—二甲基—2—丁醇可以检验乙醇中是否含有水的试剂是A．无水硫酸铜B．生石灰 C．金属钠 D．胆矾7．以下关于醇的构造表达中正确的选项是A．醇的官能团是羟基〔－OH〕 B．含有羟基官能团的有机物肯定是醇C．羟基与烃基碳相连的化合物就是醇D．醇的通式是CnH2n+1OH以下物质中不存在氢键的是A．乙醇 B．乙酸 C．苯酚 D．苯9.以下4种醇中，不能被催化氧化的是 以下物质不能发生消去反响的是A．CHCHI B．CHOH C．(CH)3COH D．(CH3)C—CHC13 2 3 3 3 22023121乙醇汽油是把变性燃料乙醇和汽油按肯定比例混配形成的一种型汽车燃料。经多项检测结果说明，它不影响汽车的行驶性能，还可以削减有害气体的排放量。在美国、巴西等国早已推广使用。以下有关乙醇汽油的说法正确的选项是：A．乙醇汽油是一种纯洁物B．乙醇汽油作燃料不会产生碳氧化物等有害气体，其优点是可以削减对环境的污染C．乙醇和汽油都可作溶剂，也可相互溶解D．乙醇和乙二醇互为同系物12．以下物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是A．金属钠 B．溴水C．碳酸钠溶液 D．酸性高锰酸钾溶液13．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是A．蒸馏 B．水洗后分液C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液以下物质中，不能与乙醇发生酯化反响的是A．乙醛 B．硝酸 C．苯甲酸 D．硫酸15.关于乙酸的以下说法中不正确的选项是乙酸易溶于水和乙醇无水乙酸又称冰醋酸，它是纯洁物乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸以下物质中的溴原子在适当条件下被羟基所取代，所得产物能跟NaHCO3

溶液反响的是B. C. D.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2，合成这种胆固醇酯的酸是C6H13COOHC6H5COOHC7H15COOHC6H5CH2COOH要合成带有放射性氧元素(*O)的乙酸乙酯，除供给催化剂外，还要选用的物质组合是19 “酒是陈的香”，就是由于酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在试验室我们也可以用右图所示的装置制取乙酸乙酯。答复以下问题：(1)写出制取乙酸乙酯的化学反响方程式 。(2)浓硫酸的作用是：① ；② 。(3)饱和碳酸钠溶液的主要作用是 。装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是防止 。假设要把制得的乙酸乙酯分别出来，应承受的试验操作是 。生成乙酸乙酯的反