娱乐场所卫生管理制度

娱乐场合卫生管理制度第一章总则第一条为规范娱乐场合的卫生管理工作，保障员工和顾客的健康与安全，依据相关法律法规和生产管理实际要求，订立本卫生管理制度。第二条本制度适用于本企业经营的全部娱乐场合，包含但不限于夜总会、KTV、酒吧、游艺场合等。第三条公司管理负责人有权审核、修改并发布本制度，各分支机构负责卫生管理的人员需遵守本制度。第二章卫生设施和环境管理第四条娱乐场合应配置必需的卫生设施，并保证其正常运行。1.娱乐场合应依据实际需求配备充分的卫生间，并保持卫生间干净乾净，每日定时清洁消毒，每周至少进行一次深度清洁。2.娱乐场合应设立指定的吸烟区域，并定期清理烟蒂和烟灰，保持空气清新。3.娱乐场合应配备充分的垃圾箱，并定期清理垃圾，防止垃圾滞留产生异味和细菌。第五条娱乐场合应保持良好的卫生环境。1.娱乐场合内部墙面、地面、天花板等应保持乾净，不得有明显的污损、脱落等现象。2.娱乐场合应保持室内通风良好，及时清理空调和排气系统，保证空气流通，避开烟雾积聚。3.娱乐场合应定期清洁消毒桌椅、沙发、床铺等物品，并更换清洁用具，确保卫生。第三章食品安全管理第六条娱乐场合如供应食品服务，应依照《食品安全法》相关规定进行管理。1.娱乐场合应指定食品安全管理人员，并确保其持有合法有效的食品安全从业资格证书。2.娱乐场合应配备洗手设施，并要求员工在工作前、工作时、工作后必需洗手，并做好手部卫生防护。3.娱乐场合应建立食品安全管理制度，记录食品的采购、储存、加工、制作、销售等环节，以便追溯食品安全问题。4.娱乐场合应定期对食品料子、设备、场合进行检查，发现问题及时处理，确保食品安全。第七条娱乐场合供应的食品应符合以下要求：1.食品的原材料应来源正规、合法，不得使用过期、变质或有疑问的食品料子。2.娱乐场合的加工制作环节应符合食品卫生要求，确保食品不受污染。3.娱乐场合供应的食品应确保加热煮沸透彻，避开食品中病菌繁殖。4.娱乐场合在食品销售过程中应标明食品的有效期，及时处理过期食品。第四章员工卫生管理第八条娱乐场合应对员工进行健康体检。1.新员工入职前需进行体检，确保其身体健康、适合从事相关工作。2.员工应定期进行健康体检，并将体检结果记录在档案中。第九条员工应保持个人卫生，提高卫生意识。1.员工上岗前应穿着乾净的工作服，保持个人仪表乾净，不得穿着拖鞋、长指甲等不符合卫生要求的行为。2.员工在工作过程中，应及时洗手、勤换工作服、保持发饰乾净，防止污染食品和工作环境。3.员工禁止在工作场合吸烟，不得随地吐痰、排泄等行为。第十条娱乐场合应供应员工健康教育和培训。1.娱乐场合应定期组织员工进行卫生知识和食品安全培训，提高员工的卫生意识和知识水平。2.娱乐场合应加强对员工的监督和考核，发现不良卫生行为及时矫正和处理。第五章突发事件应急管理第十一条娱乐场合应订立突发事件应急预案，并定期组织演练。1.娱乐场合应依据实际情况订立火灾、地震、暴动等突发事件应急预案，明确各类突发事件的应急程序、责任人和应急措施。2.娱乐场合应定期组织突发事件应急演练，并依据演练情况完善应急预案。3.娱乐场合应设立应急通道和疏散标识，保证员工和顾客在突发事件中安全疏散。第十二条娱乐场合应定期检查和维护应急设施。1.娱乐场合应定期对灭火器、防烟器、应急照明等设备进行检查和维护，确保其正常使用。2.娱乐场合应配置充分数量的安全出口，并保持通道畅通，确保顾客和员工的安全疏散。第六章监督检查和责任追究第十三条娱乐场合应建立完善的监督检查机制，确保卫生管理工作的执行和效果。1.娱乐场合应定期组织内部卫生检查，发现问题及时整改。2.娱乐场合应接受政府卫生主管部门的卫生检查，搭配检查工作，如实供应相关资料。第十四条对于违反本规定的行为，娱乐场合将追究相应责任。1.对于卫生管理工作不到位的员工，将进行相应的警告、罚款或调离等处理。2.对于涉嫌危害顾客健康的严重违规行为，娱乐场合将立刻停业整顿，并依据情况追究相关人员的刑事责任。第七章附则第十五条本制度的解释权归公司管理负责人全部，并在必需时进行修订。第十六条本制度自发布之日起执行，全部娱乐场合及相关人员必需遵守，违反本制度的，将承当相应的法律责任。第十七条本制度适用于全部娱乐场合卫生管理工作，如与其他规章制度冲突，以本制度为