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文档简介
第第页专题01科学探究一、选择题1.(2024·山东临沂·一模)根据中国疾控中心发布的统计数字,中国有超过3亿吸烟者,占全世界吸烟总人口的近三分之一,大约每30秒就有一人死于与烟草相关的疾病。如果烟草使用情况不下降,到2050年,中国与烟草相关的死亡人数将上涨至每年300万人。下面是某兴趣小组在探究“烟草浸出液对水蚤心率的影响”时,测定了水蚤在不同浓度烟草浸出液中的心率,用表格形式记录(如下表)。据表分析,下列叙述错误的是(
)组别一二三四五不同蒸馏水配置的烟草浸出液蒸馏水等量烟丝+20mL蒸馏水等量烟丝+30mL蒸馏水等量烟丝+40mL蒸馏水等量烟丝+50mL蒸馏水每10秒心跳次数3542393736A.实验变量是烟草浸出液浓度B.实验测量指标为每10秒心跳次数C.心跳次数最快的组是第二组D.烟草浸出液对水蚤心率有抑制作用【答案】D【分析】1.对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验,这个不同的条件,就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的,就是实验组;没有对实验变量进行处理的就是对照组。2.为确保实验组、对照组实验结果的合理性,对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态,这样做的目的是控制单一变量,便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。【详解】A.该班同学是探究“烟草浸出液对水蚤心率的影响”,结合表格,等量烟丝浸泡在一定的蒸馏水中,可获得不同浓度的浸出液。可见,实验的变量是不同浓度的烟草浸出液,A正确。B.据表中数据可见:实验测量指标为每10秒心跳次数,B正确。C.据表中数据可见:心跳次数最快的组是第二组,是烟丝+20mL蒸馏水的烟草浸出液,C正确。D.分析实验数据可知:在清水中水蚤的心率最低,在烟草浸出液中随浓度的增大,心率逐渐增加。即烟草浸出液能够促进水蚤的心率,D错误。故选D。2.(2024·山东潍坊·一模)甲、乙表示制作人体口腔上皮细胞临时装片的两个步骤,丙、丁是显微镜下看到的两个视野,以下叙述正确的是(
)A.甲乙操作中,载玻片中央滴加的液体分别是稀碘液和清水B.若将丙视野中的物像移到视野中央,应将玻片标本向左上方移动C.由丙视野变成丁视野,需调节的显微镜结构有转换器和粗准焦螺旋D.与洋葱表皮细胞相比,图丁中的口腔上皮细胞没有细胞壁、液泡【答案】D【分析】制作口腔上皮临时装片的实验步骤,简记为:擦→滴→漱→刮→涂→盖→染。【详解】A.人的体口腔上皮细胞是动物细胞,用清水的话会因为渗透作用,细胞吸水胀破,故需滴加与人体细胞液浓度相同的生理盐水,目的是维持细胞的原有形状,便于观察。甲是滴,乙是染,甲乙操作中,载玻片中央滴加的液体分别是生理盐水和稀碘液,故A错误。B.显微镜成倒立的像,物像的移动方向和装片的移动方向相反。丙位于视野的右下方,若要把视野中的物像移到视野的中央,应将玻片标本往右下方移动,故B错误。C.由丙视野变成丁视野,需调节的显微镜结构有转换器来放大物像,还需要调节细准焦螺旋使物像更清晰,故C错误。D.洋葱表皮细胞是植物细胞,与甲比,图丁中的口腔上皮细胞没有细胞壁、液泡,故D正确。故选D。3.(2024·山东潍坊·一模)下列关于实验操作的叙述,错误的是(
)A.在“探究根长长的部位”实验中,用放大镜观察根尖各部分结构B.在“观察鸡蛋的结构”实验中,用解剖针小心挑破卵黄膜使卵黄流出C.在“测定食物热价”实验中,装置外加锡箔纸是为了减少热量的损失D.在“制作米酒”实验中,尽量少打开容器,主要是为了避免灰尘进入【答案】D【分析】(1)科学探究的基本方法: ①实验法;②观察法;③调查法;④收集和分析资料等等。(2) 实验法是利用特定的器具和材料,通过有目的、有步骤的实验操作和观察、记录分析,发现或验证科学结论。(3) 观察法是在自然状态下,研究者按照一定的目的和计划,用自己的感官外加辅助工具,对客观事物进行系统的感知、考察和描述,以发现和验证科学结论。【详解】A.探究根长长的部位实验,待幼根长到3~4厘米时,挑选生有根毛的幼根,用放大镜观察根尖各部分的结构,从根的顶端向上等距离用碳素笔画四条线,实验时为了使划线准确应将幼根放在坐标纸上,画线时一定要轻。然后每天进行观察记录,A正确。B.卵黄为胚胎发育提供营养。卵黄上的小白点叫做胚盘,含有细胞核,内有遗传物质,将来发育成胚胎。在“观察鸡蛋的结构”实验中,用探针小心挑破卵黄膜后,使卵黄流出,B正确。C.在“测定食物热价”实验中,食物燃烧放出的热量有一部分会向周围散失,为减少热量散失,可以在装置外加锡箔纸或易拉罐,C正确。D.在“制作米酒”实验中,对装置要进行密封,因为酵母菌发酵需要无氧环境,要尽量少打开容器,避免杂菌进入,D错误。故选D。4.(2024·广西南宁·一模)用显微镜观察草履虫时,在视野的左上方发现草履虫,并有游出视野的可能,视野如图所示。下列哪一项操作有利于观察草履虫的形态和运动?(
)A.增加视野的亮度B.向左上移动装片C.滴加碘液给草履虫染色D.去除视野中的棉花纤维【答案】B【分析】草履虫属于单细胞动物,个体微小,生活在水中,能够独立完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动,常见的单细胞生物有酵母菌,衣藻,变形虫等。【详解】A.草履虫颜色较浅,用显微镜观察草履虫时应将视野调暗一些,便于观察,A错误。B.显微镜成的像是倒像,我们移动玻片标本时,标本移动的方向正好与物像移动的方向相反,若发现视野中草履虫偏向左上方,要想让草履虫在视野内不消失,则玻片标本就要向左上方移动,B正确。C.观察草履虫时为了保持活性,不需要用碘液染色,在显微镜下直接观察就可以,C错误。D.草履虫生活在水中,靠体表纤毛的摆动,在水中旋转前进,运动速度较快,用显微镜观察其结构时,不易看清。放少量棉花纤维,可以限制草履虫的运动,减慢它的运动速度,便于观察,D错误。故选B。5.(2024·辽宁鞍山·一模)大山在探究“光对鼠妇分布的影响”时,使用了10只鼠妇,并设计了如图所示的实验。小鞍对此实验设计提出了下列修改意见,其中正确的是()A.纸盒上面全都用玻璃板盖住B.将纸盒放在冰箱冷藏室内C.纸盒的底部全都铺上细湿土D.10只鼠妇太多,改成2只【答案】C【分析】在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验叫做对照实验,这种不同的条件只有一个,就是单一实验变量。设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。【详解】ABC.设置对照实验时,要根据所要探究的条件,设置以探究的条件为唯一变量的对照组。兴趣小组要探究的是“光对鼠妇生活的影响”,所以要探究的条件为光,就要设置以光为唯一变量的对照组,其它条件相同且适宜,因此,纸盒的底部全都铺上细湿土,纸盒上面不能全都用玻璃板盖住,应一侧玻璃,一侧不透光的纸板,也不能将纸盒放在冰箱冷藏室内,温度低会影响鼠妇活动,不利于实验操作,AB错误;C正确。D.2只鼠妇数量太少,实验结果具有偶然性,会导致实验出现误差,D错误。故选C。6.(2024·河南南阳·一模)某同学利用萌发的种子探究植物的呼吸作用,实验过程及结果如图。下列相关叙述错误的是()A.温度计显示的温度会升高B.燃烧的蜡烛放入瓶中会熄灭C.应该再用一组煮熟的种子作对照D.完善后的实验能够证明呼吸作用产生氧气【答案】D【分析】细胞利用氧,将有机物分解成二氧化碳和水,并且将储存在有机物中的能量释放出来,供生命活动的需要,这个过程叫做呼吸作用。【详解】A.萌发的种子进行呼吸作用释放出能量,所以温度计显示的温度会升高,A正确。B.萌发的种子进行呼吸作用吸收氧气,释放出二氧化碳,这样瓶中的氧气不断减少,燃烧的蜡烛放入瓶中会熄灭,B正确。C.应该再用一组煮熟的种子作对照,这样得出的实验结果才更加科学合理,C正确。D.完善后的实验能够证明呼吸作用释放出能量,吸收氧气,D错误。故选D。7.(2024·云南昆明·一模)某生物兴趣小组做了一个探究实验,在针筒内装入适量清水,针孔处插入枝条,在U形管中加入100毫升蓝墨水,连接针筒和U形管,将针孔及连接处密封后放在适宜环境中,一段时间后观察实验结果(如下图所示)。下列关于实验的叙述,正确的是(
)A.该实验证明了植物蒸腾作用的主要器官是叶B.U形管中的液面发生了变化是因植物通过蒸腾作用所致C.该实验证明了植物光合作用的主要器官是叶D.U形管中的液面发生了变化是因植物进行呼吸作用所致【答案】B【分析】(1)蒸腾作用是水分从活的植物体内以水蒸气的状态散失到大气中的过程,植物的蒸腾作用散失的水分约占植物吸收水的99%。(2)密闭装置中,随着蒸腾作用的进行,针管内的水分散失,针管内的气压降低,U形管内的水向左流动。【详解】A.该实验证明了植物蒸腾作用散失水分,但不能证明蒸腾作用的主要器官是叶,因为没有以叶为变量形成对照实验,A错误。B.U形管中的液面发生了变化(左高右低),是因为针管内的气压变小,而针管内的气压变小是因植物通过蒸腾作用所致,B正确。C.绿色植物通过叶绿体利用光能,把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物(如淀粉),并且释放出氧气的过程,叫做光合作用。光合作用的主要器官是叶,但是,该实验不能证明植物光合作用的主要器官是叶,因为没有设置以叶为变量、探究植物光合作用部位的对照实验,C错误。D.细胞利用氧,将有机物分解成二氧化碳和水,并且将储存在有机物中的能量释放出来,供给生命活动的需要,这个过程叫做呼吸作用。可见,呼吸作用与U形管中的液面发生变化关系不大,D错误。故选B。8.(2024·云南昆明·一模)某生物兴趣小组将银边天竺葵(甲表示银边)在黑暗中处理一昼夜后,用两个黑纸片把叶片同一位置的上下两面遮盖起来(如下图),放在阳光下照射几个小时,然后取下遮盖的纸片和叶片,对叶片进行酒精脱色处理,漂洗后在甲、乙、丙处滴上碘液,会变蓝的部位是(
)A.甲 B.乙 C.丙 D.甲和乙【答案】C【分析】(1)《绿叶在光下制造有机物》的实验步骤:暗处理→部分遮光→光照→摘下叶片→酒精脱色→漂洗加碘→观察颜色。实验要点:光合作用需要光、光合作用制造淀粉、淀粉遇到碘变蓝色,酒精溶解叶片中的叶绿素。(2)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组,没有处理是的就是对照组。【详解】题图中,甲区域的银边部分,叶片的细胞内不含有叶绿体,不能进行光合作用制造淀粉,因此滴加碘液不变蓝;乙区域是遮光部分,叶片缺乏光照,不能进行光合作用制造淀粉,因此滴加碘液不变蓝;丙区域是未遮光绿色部分,细胞内有叶绿体,有光照,能进行光合作用制造淀粉,因此滴加碘液变蓝色。所以,漂洗后在甲、乙、丙处滴上碘液,会变蓝的部位是丙,故C正确,ABD错误。故选C。9.(2024·云南昆明·一模)科学家为了培养出无毒的烟草幼苗,采用普通烟草的茎尖快速繁殖出大量的烟草幼苗。此过程利用的生物技术是(
)A.杂交技术 B.组织培养技术C.克隆技术 D.嫁接技术【答案】B【分析】无性生殖是不经过两性生殖细胞的结合,由母体直接产生新个体,这种生殖方式称为无性生殖。无性生殖产生的后代,只具有母体的遗传特性。如植物中的扦插,嫁接等繁殖方式。从本质上讲,是由体细胞进行的繁殖就是无性生殖。主要种类包括:分裂生殖、孢子生殖、出芽生殖、营养生殖(嫁接、压条、扦插等)、组织培养和克隆等。【详解】A.杂交育种技术是将两个或多个品种的优良性状通过交配集中一起,再经过选择和培育,获得新品种的方法,A错误。B.植物的组织培养指的是在无菌的条件下,将植物的茎尖、茎段或是叶片等切成小块,培养在特制的培养基上,通过细胞的增殖和分化,使它逐渐发育成完整的植物体。组织培养属于无性生殖的范畴。可见,题干所述培养出无毒烟草幼苗的技术是组织培养技术,B正确。C.克隆技术是一种生物技术,它是指通过无性繁殖的方式,创建出与原细胞或生物体具有完全相同遗传物质的后代细胞或个体的过程,C错误。D.嫁接是把一株植物体的芽或带芽的枝接到另一株植物体上,使它们愈合成一株完整的植物体。接上的芽或枝叫接穗,被接的植物体叫砧木,D错误。故选B。10.(2024·福建泉州·一模)在探究“烟草浸出液对水蚤心率的影响”时,测定了水蚤在不同浓度烟草浸出液中的心率,用表格形式记录(如下表),下列叙述错误的是()组别一二三四五用蒸馏水配置的烟草浸出液蒸馏水等量烟丝+20mL蒸馏水等量烟丝+30mL蒸馏水等量烟丝+40mL蒸馏水等量烟丝+50mL蒸馏水每10秒心跳次数3542393736A.实验变量是烟草浸出液浓度B.实验测量指标为每10秒心跳次数C.心跳次数最快的组是第二组D.烟草浸出液对水蚤心率有抑制作用【答案】D【分析】1.对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验,这个不同的条件,就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的,就是实验组;没有对实验变量进行处理的就是对照组。2.为确保实验组、对照组实验结果的合理性,对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态,这样做的目的是控制单一变量,便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。【详解】A.该班同学是探究“烟草浸出液对水蚤心率的影响”,可见,实验的变量是不同浓度的烟草浸出液,A正确。B.据表中数据可见:实验测量指标为每10秒心跳次数,B正确。C.据表中数据可见:心跳次数最快的组是第二组,是+20mL蒸馏水的烟草浸出液,C正确。D.据图可知,曲线呈现上升趋势,说明:在一定范围内,烟草浸出液对水蚤心率有促进作用,在清水中水蚤的心率最低,然后先增加,又降低,D错误。故选D。11.(2024·山东聊城·一模)作为青少年,在日常生活中了解和掌握必要的用药知识和急救技能,对于保障自身身体健康,拯救他人生命具有重要意义。下列有关说法正确的是()A.处方药适用于自我诊断,自我治疗的小伤小病B.感冒药是家庭常备药物,过期一两年仍可服用C.当发现身边有人煤气中毒时,要立即用口对口吹气法实施人工呼吸D.用止血带救治动脉出血的伤员时,应用止血带压迫伤口的近心端【答案】D【分析】(1)安全用药是指根据病情需要,正确选择药物的品种、剂量和服用时间等,以充分发挥最佳效果,尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害。(2)出现意外、危机时,我们要拨打急救电话并采取一定的急救措施,人工呼吸以及胸外心脏挤压是常用的两种急救措施。【详解】A.处方药是必须凭执业医师或执助理医师才可调配、购买和使用的药品,非处方药适用于自我诊断、自我治疗的小伤小病,A错误。B.凡是药物都有一定的毒副作用,因此应安全用药,过期的药物不能再服用,B错误。C.发现有人煤气中毒,迅速关紧煤气阀,打开门窗通风,降低空气中的一氧化碳浓度,将患者快速移到通风处,拨打“120”后进行人工呼吸,C错误。D.动脉是将心脏内的血液运往全身各处的血管,动脉出血应用止血带压迫伤口近心端止血,D正确。故选D。12.(2024·云南玉溪·一模)科学知识的获得离不开实验与观察。图为探究植物生活方式的相关实验装置,下列叙述错误的是()A.实验一所示装置能通过热水溶解叶绿素B.实验二可用来探究光合作用需要二氧化碳C.实验三可以观察到植物的蒸腾作用现象D.实验四中甲试管石灰水变浑浊,说明种子呼吸产生二氧化碳【答案】A【分析】(1)光合作用是绿色植物利用光能,在叶绿体内,把二氧化碳和水转化成贮存能量的有机物,并释放出氧气的过程。(2)呼吸作用是细胞内的有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水,同时释放出能量的过程。(3)水分以气体状态通过叶片表皮上的气孔从植物体内散失到植物体外的过程叫做蒸腾作用。【详解】A.酒精脱色步骤:把叶片放入盛有酒精的小烧杯中,隔水加热,目的是用酒精溶解叶片中的叶绿素,使叶片含有的叶绿素溶解到酒精中至叶片变成黄白色,这样便于观察到淀粉遇碘变蓝的颜色反应。可见,实验一所示装置能通过酒精(不是热水)溶解叶绿素,A错误。B.实验二中,乙装置中是清水,不能吸收二氧化碳,甲装置中是能够吸收二氧化碳的氢氧化钠溶液,两组形成对照实验,变量是二氧化碳。可见,此装置可以用来验证植物的光合作用需要二氧化碳,B正确。C.实验三中,左侧枝条保留叶片,右侧枝条摘除叶片,然后分别插入两个相同大小、盛有等量清水的量筒中,在两个量筒中滴加油滴,让油滴铺满水面,用透明塑料袋罩住枝条,用线绳将塑料袋和量筒扎紧,在室温条件下,将装置在有阳光的地方放置几小时,结果罩左侧枝条的塑料袋上布满水珠,而右侧枝条的塑料袋水珠极少。可见,该实验装置可以观察到植物的蒸腾作用现象,C正确。D.萌发的种子呼吸作用旺盛,被煮熟的种子失去生命力,不能进行呼吸作用。二氧化碳具有使澄清石灰水变浑浊的特性,可用澄清的石灰水来检验二氧化碳气体的存在。可见,实验四中,甲试管石灰水变浑浊,说明种子呼吸产生二氧化碳,D正确。故选A。13.(2024·山东德州·一模)如图的模型中,a、b表示物质,M表示相应的结构。下列说法正确的是()A.若a是蛋白质,b是氨基酸则M一定是胃B.若M是肾脏,则b内所含的代谢废物尿素增多C.若M是小肠,餐后一小时b内所含的葡萄糖含量降低D.若M是叶绿体,则a为二氧化碳和水,b为有机物和氧气【答案】D【分析】绿色植物通过叶绿体利用光能,把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物(如淀粉),并且释放出氧气的过程,叫做光合作用。可见光合作用的原料是二氧化碳和水;场所是叶绿体;条件是光;产物是有机物和氧。【详解】A.蛋白质在胃内胃液的作用下初步分解,初步分解的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸,所以若a为蛋白质,b为氨基酸,则M一定是小肠,A错误。B.若M是肾脏,血液流经肾脏时,其中的代谢废物形成尿液排出体外,则b内所含的代谢废物尿素减少,B错误。C.若M是小肠,小肠是消化和吸收的主要场所,餐后一小时b内所含的葡萄糖含量升高,C错误。D.若M是叶绿体,则表示光合作用,光合作用的原料是二氧化碳和水;场所是叶绿体;条件是光;产物是有机物和氧,D正确。故选D。14.(2024·北京海淀·一模)如图所示,将两根长势相近的枝条插入装有清水的甲、乙量筒中,甲中枝条保留叶,乙中枝条摘除叶。每天上午8:00向量筒中加水至100mL,并将其放在有光且通风处,每天下午5:00观测液体体积。连续记录5天的结果如下表。根据表中数据判断,最有可能是阴雨天的是()一二三四五甲8568947770乙9594969594A.星期一 B.星期二 C.星期三 D.星期五【答案】C【分析】蒸腾作用是水分从活的植物体表面(主要是叶子)以水蒸气状态散失到大气中的过程。影响蒸腾作用的因素:光照、温度、湿度、空气流动状况等。【详解】植物的蒸腾作用与温度等有关,而水的蒸发也与温度有关,在一定范围内,温度越高,植物的蒸腾作用越强,水蒸发的越多,由表格中的数据可以知道,周三那天,甲内减少了6毫升,乙减少了4毫升,为这五天中最少,所以第三天的温度较低,蒸腾作用较弱,故最有可能是阴雨天的是周三,C符合题意,ABD不符合题意。故选C。15.(2024·山东泰安·一模)科学探究是学习生物学的重要方式,以下关于实验的说法正确的是()
A.如图一,“比较人体呼吸过程中气体成分的变化”的实验结果是:甲中石灰水明显变浑浊,乙无明显变化B.如图二,“观察小鱼尾鳍内血液的流动”实验,③是小动脉,判断依据是血液由分支血管流向主干血管C.“模拟动脉粥样硬化对血液流动的影响”实验模拟了血管壁脂肪的堆积使血流量明显减少,阻碍血液流动D.如图三,“测定花生种子中的能量”实验,由于存在能量散失,花生种子实际所含的能量一般会小于测定值【答案】C【分析】(1)澄清石灰水遇二氧化碳变浑浊,人呼出的的气体中含有二氧化碳。(2)判断动脉、静脉和毛细血管的依据是:血液从主干流向分支的血管是动脉,血液由分支汇集而成的血管是静脉,红细胞单行通过的是毛细血管。图二中:①毛细血管、②动脉、③静脉。【详解】A.图一为“比较人体呼吸过程中气体成分的变化”的实验,关闭C,打开B,吸气;关闭B,打开C,呼气。因此,乙中的澄清石灰水变浑浊,甲中石灰水无明显变化,A错误。B.图二中,③是小静脉,判断依据是血液由分支血管流向主干血管,B错误。C.“模拟动脉粥样硬化对血液流动的影响”实验中,当血管壁上脂肪堆积,血流量明显减少,原因是脂肪阻碍血液流动,C正确。D.图三的“测定花生种子中的能量”实验中,由于热量的散失,测得的能量值会小于花生种子实际所含的能量,D错误。故选C。16.(2024·广东江门·一模)生物社团的同学为“探究呼吸道对空气的清洁作用”制作了模拟装置(如图)。他们将碳粉放在塑料瓶口处,用吹风机向瓶口吹风,记录瓶底纱布上碳粉的数量。相关叙述不合理的是()A.鼻腔中的黏液吸附了尘粒、细菌等物质形成了痰B.毛刷模拟了呼吸道中的鼻毛和纤毛C.若换成干燥毛刷,到达纱布的碳粉量会增加D.将毛刷浸湿是模拟呼吸道中的黏液【答案】A【分析】呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分,呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管,是呼吸的通道,肺是气体交换的主要场所。【详解】A.气管和支气管的表面的黏膜上有腺细胞和纤毛,腺细胞分泌黏液,使气管内湿润,黏液中含有能抵抗细菌和病毒的物质。纤毛的摆动可将外来的灰尘、细菌等和黏液一起送到咽部,通过咳嗽排出体外形成痰。可见痰的形成场所是气管和支气管,A错误。B.呼吸道中的鼻毛和纤毛具有清扫病原体和异物的作用。毛刷是模拟了呼吸道中的鼻毛和纤毛,B正确。C.浸湿毛刷的水模拟呼吸道中的黏液,具有吸附病原体和异物及湿润吸入气体的作用。若换成干燥毛刷,到达纱布的碳粉量会增加,C正确。D.呼吸道中的黏液具有吸附病原体和异物及湿润吸入气体的作用。浸湿毛刷的水模拟呼吸道中的黏液,D正确。故选A。17.(2024·湖南邵阳·一模)某学习小组利用光具座、可变焦的水透镜等器材,模拟人眼球成像原理。(说明:注射器向水透镜内注水,曲度变大;向外抽水,曲度变小)“F光源”此时在光屏上呈现清晰的物像,如图所示。下列说法错误的是()A.水透镜和光屏分别模拟眼球的晶状体和视网膜B.模拟看远处物体时,“F光源”适当左移,用注射器向内注水,可在光屏上呈现清晰物像C.此模型还不够完善,应在“F光源”和水透镜之间安装一个废弃的显微镜光圈,来模拟眼球的瞳孔D.通过该实验可知:在人眼球的视网膜上形成倒立的物像【答案】B【分析】晶状体透明有弹性,像双凸透镜能折射光线,人视近物时,睫状体收缩,晶状体曲度变大;视远物时,睫状体舒张,晶状体曲度变减小。【详解】A.光线经过角膜、房水,由瞳孔进入眼球内部,经过晶状体和玻璃体的折射作用,落到视网膜上形成物像,水透镜内注水,曲度变大;向外抽水,曲度变小模拟的是晶状体的曲度变化,光屏上显示像模拟的是视网膜上形成物像,A正确。B.模拟看远处物体时,眼睛和物体距离增大,“F光源”应适当左移,模拟看远处物体时,晶状体凸度应变小,即应用注射器向外抽水,减小曲度,可在光屏上呈现清晰物像,B错误。C.显微镜的光圈有大有小,光线强时用小光圈,光线弱时用大光圈,这就相当于眼的瞳孔能调节进入眼内的光量一样。因此,某同学在“F光源”和水透镜之间安装了一个废弃的显微镜光圈来模拟眼球的瞳孔,C正确。D.通过该实验在光屏上可以看到倒立的物像,即在人眼球的视网膜上形成倒立的物像,D正确。故选B。18.(2024·山东泰安·一模)如图为自制的人体血液循环模型。其中A、B、C、D是四个塑料瓶,共同组成了心脏,D代表左心室;E和F是两支试管,代表某些器官内的毛细血管网。手动挤压该模型中的塑料瓶,产生的压力能使瓶中的液体在密闭管道中循环流动。下列关于此模型的说法正确的是()A.管道H、J内流动着静脉血B.试管F可代表肺部毛细血管网C.A代表左心房,B代表右心房D.单向阀门①、②模拟了心脏内的瓣膜【答案】D【分析】图中A模拟右心房、B模拟左心房、C模拟右心室、D模拟左心室、E模拟肺泡内毛细血管、F模拟身体各部分的毛细血管网、I模拟肺动脉、J模拟肺静脉、G模拟主动脉、H模拟上下腔静脉。【详解】A.密闭管道中流动的液体相当于血液,则图中管道H模拟上下腔静脉,内流静脉血,J模拟肺静脉,内流动的是动脉血,A错误。B.图中E是肺泡内毛细血管,F是身体各部分的毛细血管网,B错误。C.A代表右心房,B代表左心房,C错误。D.图中单向阀门①、②模拟了心脏内的房室瓣,保证血液只能从心房流向心室,D正确。故选D。19.(2024·吉林长春·一模)中医讲“五脏之真,唯肾为根”。肾脏是形成尿液的器官,尿的形成过程如图所示,下列相关叙述正确的是()A.形成尿液的肾单位由①②③组成B.结构④是输尿管,具有重吸收的作用C.⑤与①中的血液相比,尿素减少D.尿液中出现蛋白质一定是②发生病变【答案】C【分析】图中:①肾动脉分支、②肾小囊、③肾小球、④肾小管、⑤肾静脉分支。【详解】A.肾单位是肾脏的结构和功能单位,肾单位包括肾小体和肾小管。肾小体包括呈球状的肾小球和呈囊状包绕在肾小球外面的肾小囊,肾小囊腔与肾小管相通。结合题图可知,每个肾单位由②肾小囊、③肾小球和④肾小管组成而,①是肾动脉分支血管,A错误。B.结构④是肾小管,具有重吸收的作用,④不是输尿管,B错误。C.肾脏作为一个排泄器官,要将流经肾脏的血液中的一些代谢废物形成尿液排出体外,故血液流经肾脏后血液中的尿素等废物会减少。所以,⑤肾静脉分支血管血液中尿素含量低于①肾动脉分支血管,C正确。D.正常情况下肾小球不能过滤血细胞和大分子蛋白质,若肾小球病变,肾小球的通透性增大。原本不能过滤的血细胞和大分子蛋白质进入了原尿。而肾小管又不重吸收血细胞和大分子蛋白质,因此尿液中会出现血细胞和大分子蛋白质。所以,尿液中出现蛋白质通常是③肾小球发生了病变,而图中②是肾小囊,D错误。故选C。二、非选择题三、实验探究题20.(2024·广西南宁·一模)广西夏季光照时间充足,火龙果可以自然开花结果。在秋末春初季节因为自然光照时间不足,火龙果很难形成花,导致火龙果在该时间段结果数量较少。为提高火龙果在秋末春初季节的果实产量,科研人员利用补光灯在夜晚对火龙果植株进行补充光照(如图所示)。探究夜晚补光对火龙果开花数量的影响,实验方案及结果如表所示,请据图、表回答下列问题。组别火龙果株数(株/公顷)实验处理开花数量(个/公顷)甲33000正常夜晚2640乙33000夜晚补光37950(1)提出问题:夜晚补光对火龙果的开花数量有影响吗?做出假设:。(2)本实验的变量是。统计火龙果植株上的开花数量时,甲、乙两组的火龙果植株的数量需要相同且足够多,这样做的原因是。(3)根据实验结果可知,条件下火龙果的开花数量更多。本实验中,光照条件的变化会影响火龙果花的形成,说明了生物的性状是基因与共同作用的结果。(4)火龙果是夜间开花的植物。在火龙果开花期间,为弥补自然状态下的传粉不足,辛勤的农场工人一般会在夜间对火龙果的花朵进行,从而提高火龙果的结果率。【答案】(1)夜晚补光对火龙果的开花数量有影响/夜晚补光对火龙果的开花数量有影响(2)夜晚补光控制单一变量、避免偶然性,减少实验误差(3)补光环境(4)人工辅助授粉【分析】(1)对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验,这个不同的条件,就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的,就是实验组,没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性,对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态,这样做的目的是控制单一变量,便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。(2)科学探究的一般过程:提出问题→作出假设→制定计划→实施计划→得出结论→表达和交流。【详解】(1)探究的过程是从发现问题、提出问题开始的。发现问题后,应用已有的知识和生活经验对问题作出假设。再围绕提出的问题和假设制定并实施探究计划。然后,根据实验现象,分析结果,得出结论,最后表达交流探究过程和结论。本探究科研人员提出的问题是:夜晚补光对火龙果的开花数量有影响吗?针对该问题,做出的假设应该是:夜晚补光对火龙果的开花数量有影响(夜晚补光对火龙果的开花数量有影响)。(2)分析表格数据可知,该探究是以“夜晚是否补光”为变量形成的对照实验。对照实验要遵循单一变量原则,本探究中,统计火龙果植株上的开花数量时,甲、乙两组的火龙果植株的数量需要相同是问了保证单一变量;足够多是为了避免偶然性,减少实验误差,增加实验的可信度。(3)分析实验结果可知,补光条件下火龙果的开花数量更多。基因决定生物的性状。本实验中,光照条件的变化会影响火龙果花的形成,说明了生物的性状是基因与环境共同作用的结果。(4)受环境条件(例如恶劣的天气)的影响,在火龙果开花期间,会出现传粉不足的现象;为弥补自然状态下的传粉不足,可以对火龙果的花朵进行人工辅助授粉,从而提高火龙果的结果率。21.(2024·辽宁鞍山·一模)下面是有关“酸菜”的资料。请认真阅读,分析并作答:酸菜是利用乳酸菌(厌氧菌)发酵获得的食品。每到深秋,很多家庭会选恰当的时间,将白菜等蔬菜进行腌渍,制作过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无杂菌的状态中进行,加盖并密封。酸菜中的亚硝酸盐含量是检验酸菜质量的关键指标之一。如果食用了过多的亚硝酸盐,会对人体造成严重危害,一般亚硝酸盐一次性食入300~500毫克,会出现皮肤和嘴唇青紫、头疼头晕、恶心呕吐、心慌气短、腹胀抽搐、血压下降、大小便失禁等症状。重症者可出现昏迷、痉挛和惊厥,甚至危及生命。有人提出在制作酸菜时可以加入维生素C,以减少亚硝酸盐的产生。辽辽、宁宁、小鞍和大山四位同学组成的实验小组对此产生了疑问:在酸菜发酵过程中,维生素C能降低亚硝酸盐的含量吗?他们就“在酸菜发酵过程中,维生素C对亚硝酸盐含量的影响”这一问题进行了探究,并得到了以下相关实验数据:组别添加的物质发酵时间内产生的亚硝酸盐含量(单位:mg/kg)第3天第5天第7天第9天第11天第13天1号坛8%的盐水加维生素C0.31.71.41.21.00.62号坛8%的盐水无维生素C0.52.01.81.61.51.2(备注:发酵温度一直保持在15℃)(1)与酿制酒酿时利用的酵母菌相比,乳酸菌的结构特点是。(2)该实验探究过程中,应保持食盐品种、盐水浓度、坛子材质和大小、蔬菜的品种、重量、处理方式以及所加调料等都要相同,其目的是为了。(3)制作酸菜时,应加盖并密封。这样做蕴含了丰富的科学道理:既可以达到发酵所需要的(选填“有氧”或“无氧”)条件,又可以避免其他微生物进入。(4)由上面实验数据可知:酸菜中的亚硝酸盐含量随着发酵天数增多呈现的变化趋势是。(5)通过该实验可得出结论:在酸菜发酵过程中,。(6)实验结束后,该小组的同学提出本实验具有偶然性。为了使实验结果更可靠,该实验小组还应。【答案】(1)无成形的细胞核(2)控制单一变量(3)无氧(4)先上升后下降(5)维生素C能降低亚硝酸盐的含量(6)增加重复次数【分析】(1)探究实验的一般过程:提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。(2)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的是实验组,没有处理的是对照组。【详解】(1)乳酸菌属于细菌,细菌由细胞壁,细胞膜和细胞质等组成,没有成形的细胞核,酵母菌属于真菌,细胞由细胞壁,细胞膜,细胞质和细胞核等组成。因此,与酿制酒酿时利用的酵母菌相比,乳酸菌的结构特点是无成形的细胞核。(2)在对照实验中,在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。该实验探究过程中,应保持食盐品种、盐水浓度、坛子材质大小、蔬菜的品种、重量、处理方式以及所加调料等都要相同,其目的是控制单一变量。(3)制作酸菜时,应加盖并密封,这样做蕴含了丰富的科学道理,既可以达到发酵所需要的无氧条件,又可以避免其他微生物进入。(4)由上面实验数据可知:不同时期酸菜中的亚硝酸盐含量不同,酸菜中的亚硝酸盐含量随着发酵天数增多呈现的变化趋势是先上升再下降。使制作的酸菜有利于人体健康,应使泡菜充分发酵,并使用盐水浓度较高的盐水。(5)通过该实验可得出结论:在酸菜发酵过程中,维生素C可以降低亚硝酸盐含量。(6)实验结束后,该小组有同学提出本实验具有偶然性,为了使实验结果更可靠,该实验小组还应增加重复实验。22.(2024·河南南阳·一模)生物兴趣小组设计了如图一所示的实验装置,根据下表设置的条件来探究影响植物蒸腾作用散失水分快慢的环境因素。各组装置的枝条大小及叶片数量相同且来自同种植物,初始重量均为300克。各装置的放置处通风状况相同,实验结果如图二所示。请分析回答下列问题。环境条件光照温度/℃空气湿度/%第一组有光3070第二组有光3030第三组有光1630第四组无光3030(1)如果将第一、二两组进行对照,可以探究对植物蒸腾作用的影响,该变量数值越大,蒸腾作用散失的水分越(填“多”或“少”)。(2)第二组5小时后装置重量(填“大于”或“小于”)第三组,说明高温可以(填“促进”或“抑制”)植物的蒸腾作用。(3)兴趣小组同学认为,该实验每组用一个装置进行实验,容易出现偶然性,得出的结果说服力还不够,想要更具有说服力,还要进行。(4)对于刚移栽的植物,往往通过降低其蒸腾作用来减少水分散失,从而提高成活率。根据对照实验第二、四组的结论,请提出提高刚移栽的植物幼苗成活率的具体措施:。【答案】(1)空气湿度少(2)小于促进(3)重复实验(4)遮阴处理/傍晚移栽【分析】(1)对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验,这个不同的条件,就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的,就是实验组,没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性,对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态,这样做的目的是控制单一变量,便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。(2)蒸腾作用是水分从活的植物体表面(主要是叶)以水蒸气状态散失到大气中的过程,植物根吸收的水分绝大部分通过蒸腾作用散失了。影响蒸腾作用的因素光照、温度、湿度、空气流动状况等。【详解】(1)分析表格数据可知,第一组与第二组是以空气湿度为变量形成的对照实验,目的是探究空气湿度对植物蒸腾作用的影响;空气湿度越大,蒸腾作用越弱,散失的水分越少。(2)植物的蒸腾作用受温度的影响,一定范围内,温度越高,蒸腾作用越强。分析表格数据可知,第二组与第三组是以温度为变量形成的对照实验,目的是探究温度对蒸腾作用的影响。由图二可知,第二组(处于高温环境)5小时后装置重量小于第三组(处于低温环境),说明高温可以促进植物的蒸腾作用。(3)为使实验结果更可靠,一次实验的结果是不能令人信服的。应该采取多个个体参与实验或实验重复多次进行,避免偶然因素的发生,实验数据取平均值减少误差,只有经过多次反复的实验都得到相同的实验结果,才可以在此基础上得出正确的结论。(4)减少水分散失能够提高移栽植物的成活率。分析表格的实验设置可知,第二组、第四组是以光为变量形成的对照实验,目的是探究光对植物蒸腾作用的影响,结合图二,得出的结论是光能促进植物的蒸腾作用,无光环境下植物的蒸腾作用弱。由此给我们移栽植物的启示是:对刚移栽的植物进行遮阴处理、选择傍晚时移栽。23.(2024·吉林四平·一模)为探究洋葱是否具有抑菌作用,科研人员多次重复实验,测量抑菌圈(不长细菌的范围)的直径,实验装置、操作过程及数据如下表所示:培养皿编号A1A2B1B2实验装置及操作过程培养基中含大肠杆菌培养基中含金黄色葡萄球菌37℃培养48小时抑菌圈的平均直径(cm)1.1401.300已灭菌且浸过100%洋葱汁液的滤纸
已灭菌且浸过无菌水的滤纸(1)以洋葱汁液为变量的对照实验有。(2)为了确保实验结果的可靠性,各培养基和菌种的量应。(3)培养基中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌,它们在结构上与酵母菌的主要区别是。利用该实验的培养基(填“能”或“不能”)培养新型冠状病毒。(4)根据实验现象写出实验结论:。【答案】(1)A1、A2和B1、B2(只写一组不得分)(2)相同(3)没有成形的细胞核不能(4)洋葱汁液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都有抑制作用,但对金黄色葡萄球菌的作用更强一些。(只答前半句或后半句不得分)【分析】(1)对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验,这个不同的条件,就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的,就是实验组,没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性,对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态,这样做的目的是控制单一变量,便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。(2)病毒同所有生物一样,具有遗传、变异、进化,是一种体积非常微小,结构极其简单的生命形式,病毒没有细胞结构,主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成,不能独立生存,只有寄生在活细胞里才能进行生命活动,一旦离开就会变成结晶体。【详解】(1)培养皿A1和A2的变量是洋葱汁液,培养皿B1和B2的变量也是洋葱汁液,所以以洋葱汁液为变量的对照实验有2组。(2)对照实验要求除控制变量不同外,其他条件均相同;该实验的变量是洋葱汁液,所以为了确保实验结果的可靠性,各培养基和菌种的量应相同。(3)大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均为细菌,属原核生物,没有成形的细胞核,酵母菌属于真核生物,细胞内有成形的细胞核,这是大肠杆菌、金黄色葡萄球菌在结构上与酵母菌的主要区别。病毒没有细胞结构,主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成,不能独立生存,只有寄生在活细胞里才能进行生命活动,一旦离开就会变成结晶体,而该实验的培养基主要成分是有机物,无活细胞,故利用该实验的培养基不能培养新型冠状病毒。(4)有洋葱汁液的滤纸,抑菌圈直径都很大,洋葱汁液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都有抑菌作用,其中对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径更大,所以对金黄色葡萄球菌抑菌作用更强一些。24.(2024·云南昆明·一模)淀粉可被嗜淀粉乳杆菌分解为乳酸,科研小组为探究“嗜淀粉乳杆菌的分解作用”,进行了如下实验,实验处理及实验结果如下表所示:组别淀粉培养基处理方式温度氧气48小时后乳酸浓度1100mL高温灭菌后,不接种嗜淀粉乳杆菌35℃无氧02100mL高温灭菌后,接种0.2g嗜淀粉乳杆菌35℃无氧20g/L3100mL高温灭菌后,接种0.2g嗜淀粉乳杆菌35℃有氧0.1g/L4100mL高温灭菌后,接种0.2g嗜淀粉乳杆菌0℃无氧0.1g/L(1)上述实验中共有组对照实验,其中对照组是第组。(2)1组与2组相比,探究的实验变量是。(3)实验中2、3、4组的处理方式一样,目的是为了。(4)根据上表数据分析,得出的实验结论是。【答案】(1)三2(2)嗜淀粉乳杆菌(3)控制单一变量(4)在适宜的温度和无氧条件下,嗜淀粉乳杆菌能较好的分解淀粉【分析】(1)科学探究的一般过程:提出问题→作出假设→制定计划→实施计划→得出结论→表达和交流。(2)对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验,这个不同的条件,就是唯一变量。一般的为确保实验组、对照组实验结果的合理性,对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态,这样做的目的是控制单一变量,便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。【详解】(1)分析表中实验设置可知,该实验中共有三组对照实验:1组与2组以嗜淀粉乳杆菌为变量形成对照实验、3组与2组以氧气为变量形成对照实验、4组与2组以温度为变量形成对照实验。对实验变量进行处理的,就是实验组,没有对实验变量进行处理的就是对照组。该实验的2组没有对实验变量进行处理,是对照组。(2)该实验中,1组与2组是以嗜淀粉乳杆菌为变量形成对照实验,目的是探究嗜淀粉乳杆菌对淀粉的分解作用。(3)提高实验结果可靠性的途径包括设置对照实验、控制单一变量(保证变量的唯一)、增加实验的重复次数。实验中2、3、4组的处理方式一样,目的是为了控制单一变量。(4)分析表中的实验结果可知:1组与2组以嗜淀粉乳杆菌为变量形成的对照实验,说明嗜淀粉乳杆菌对淀粉有分解作用;3组与2组以氧气为变量形成的对照实验,说明在无氧的情况下嗜淀粉乳杆菌对淀粉有分解作用;4组与2组以温度为变量形成的对照实验,说明嗜淀粉乳杆菌分解淀粉需要适宜的温度。因此,该实验的结论是:在适宜的温度和无氧条件下,嗜淀粉乳杆菌能较好的分解淀粉。25.(2024·河南开封·一模)科学调查表明,一颗钮扣电池随意丢弃到大自然后,可以污染60万升水,相当于一个人一生的用水量,而我国每年要消耗这样的电池70亿只。据了解,我国生产的电池有96%为锌锰电池和碱锰电池,其主要成份为镉、汞、锌,锰等重金属。废电池无论埋在大气中还是深埋在地下,其重金属成份都会随渗液溢出,造成地下水和土壤的污染。为验证镉对生物体的危害,实验小组进行了如下实验与分析:实验过程:①用生理盐水配制不同浓度的镉溶液。②取若干只体重为100g,生理状态、健康状况等方面均良好且基本相同的小鼠。③把小鼠随机平均分成5组,雌雄各半,并编号A、B、C、D、E。④把配制好的不同浓度溶液分别灌入小鼠的胃内,在相同条件下进行培养。其结果如下表:组别灌胃液体镉浓用量实验小鼠数量48小时死亡率A0mg/mL1mL10只0B0.01mg/mL1mL10只10%C0.02mg/mL1mL10只20%D0.03mg/mL1mL10只30%E0.04mg/mL1ml10只40%实验分析:(1)设置A组的目的是为了设置,ABCDE组各用10只小鼠实验而不是1只,原因是。(2)实验中所用的50只小鼠的生理状态、健康状况、灌胃前后的生活条件均相同的目的是。(3)“浪费粮食是可耻的”,有人用“镉大米”喂鸡,但你通过学习生物学,知道镉通过仍会在生物体内堆积,人如果食用了这类鸡,最终也对人体造成危害。实验结论:(4)根据表中数据分析,随镉含量的增加,小鼠的死亡率升高,说明镉含量越高,对生物体的危害。实验启示:(5)防止镉污染,你应该怎么做?。【答案】(1)对照实验/对照组避免偶然性(2)保持单一变量(3)食物链和食物网(4)越大(5)回收处理废电池/不乱扔废电池【分析】对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的出了该条件不同以外,其他条件都相同的实验;根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力;一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组;没有处理的就是对照组。【详解】(1)探究实验要遵从对照原则;对照实验分为实验组和对照组,实验组是接受实验变量处理的对象组,对照组是自然状态下不接受实验变量处理的对象组;因此,设置A组的目的是为了设置对照实验。实验的样本数量要合理,需做重复实验的要进行重复实验,实验数据要进行求平均值等,这要些要求都是为避免实验的偶然性,减少实验误差,让实验结论有说服力;因此,ABCDE组各用10只小鼠实验而不是1只,原因是避免偶然性。(2)对照试验遵循单一变量原则,以便排除偶然因素的影响;该实验中的唯一变量是灌胃液体的镉浓度,其他条件应该相同且适宜;因此,实验中所用的50只小鼠的生理状态、健康状况、灌胃前后的生活条件均相同的目的是保持单一变量。(3)在生态系统中,有害物质可以通过食物链和食物网在生物体内不断积累,其浓度随着营养级别的升高而逐步增加,这种现象叫生物富集;镉是一种有毒物质,它可以通过食物链和食物网在生物体内进行富集,最终对人体造成伤害。(4)根据本实验的表中数据,我们可以看到:随着镉溶液浓度的提高,小鼠的死亡率也随之升高;这就说明镉对生物体的危害与镉的浓度有关,镉含量越高,对生物体的危害就越大。(5)废电池中含有大量的重金属,如镉、铅、汞等,这些重金属如果随意丢弃,会对环境和生物造成严重污染;因此,我们应该正确处理废电池,如回收利用、交给专业机构进行处理,而不是随意丢弃。26.(2024·湖北孝感·一模)泡菜,在家庭中,不仅仅是一道菜,更多的是融入了家人的感情。“双减”后课余时间,小明同学组织兴趣小组的同学们开展了制作泡菜的课外实践活动。(一)泡菜制作基本步骤:盐水配制→菜料加工→装坛→加入盐水→加盖密封(二)亚硝酸盐检测在泡菜的制作过程中,很容易形成亚硝酸盐。过量亚硝酸盐对人体有害,在胃的酸性环境中,可转化为亚硝胺,该物质是化学致癌物之一。为研究如何有效地降低泡菜中亚硝酸盐含量,使人们吃上放心的泡菜,兴趣小组同学查阅资料后,利用萝卜和维生素C做了相关实验,实验结果如下表:(注意:国家规定腌渍食品中亚硝酸盐的限量为20mg/kg)泡制时间泡菜中亚硝酸盐的含量(mg/kg)萝卜萝卜+维生素C第1天>20.3114.21第2天6521.9第3天65<8.1第4天20.05<8.1第5天<8.1<8.1根据实验结果,回答下列问题:(1)泡菜制作的原理是利用植物体表天然的乳酸菌,使蔬菜中的葡萄糖转化为,因此,泡菜酸甜可口。(2)乳酸菌,与动植物细胞的主要区别是没有,属于原核生物。(3)制作过程中,加入盐水时要完全浸没菜料而且泡菜坛要加盖密封,原因是因为乳酸菌必须在的条件下才能生存。(4)想一想:制作过程中(填:能或不能)添加一定量的抗生素来抑制杂菌生长,防止菜料腐败变质。(5)为保证实验结果的准确,实验过程中其他因素如:发酵温度、萝卜数量等,应保持且适宜。(6)根据实验数据分析,可以得出的结论是:维生素C能。(7)根据以上实验,为保证饮食安全,你的建议是。【答案】(1)乳酸(2)成形的细胞核(3)无氧(4)不能(5)相同(6)降低泡菜中亚硝酸盐的含量(7)泡菜制作中可适量添加维生素C或建议泡菜制作五天后再食用【分析】通过了解泡菜在腌制过程中亚硝酸盐含量变化及其高峰期出现的时间,根据实验步骤及表中数据结合课本知识进行分析归纳,实验过程中变量要唯一。【详解】(1)乳酸菌在无氧条件下分解葡萄糖为乳酸,使泡菜酸甜可口。(2)乳酸菌是细菌,与动植物细胞的主要区别是没有成形的细胞核,属于原核生物。(3)乳酸菌是厌氧菌,所以制作过程中,加入
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