2023-2024北师版五年级劳动技术活动1+清香美味端午粽【课件】

活动1清香美味端午粽活动背景与目的活动准备与安排清香美味端午粽制作技巧创意设计与展示交流活动总结与反思延伸拓展：传承中华优秀传统文化目录CONTENTS01活动背景与目的端午节是中国传统节日，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。端午节的习俗包括赛龙舟、吃粽子、挂艾草等，其中吃粽子是最为普遍的习俗之一。粽子作为端午节期间的传统食品，不仅美味可口，而且寓意着吉祥如意和健康平安。端午节文化传统通过亲手制作粽子，学生可以了解传统食品的制作工艺和流程，提高动手能力和实践能力。制作粽子还可以培养学生的耐心、细心和团队合作精神，增强学生对传统文化的认同感和自豪感。劳动技术教育是培养学生实践能力和创新精神的重要途径。劳动技术教育意义让学生了解端午节的传统文化和习俗，加深对中华民族传统文化的认识和理解。通过亲手制作粽子，提高学生的劳动技能和实践能力，培养学生的创新精神和团队合作精神。让学生在活动中感受到传统文化的魅力和乐趣，增强对传统文化的热爱和传承意识。预期成果包括：学生能够熟练掌握粽子的制作方法，制作出美味可口的粽子；学生能够积极参与活动，体验到传统文化的魅力和乐趣；活动结束后，学生能够写出心得体会，分享自己的感受和收获。活动目标与预期成果02活动准备与安排材料准备清单及注意事项粽叶绑绳选用新鲜、无破损的粽叶，清洗干净后用开水烫软。选用棉线或草绳，用于捆绑粽子。糯米馅料注意事项选择优质糯米，提前浸泡4-6小时，沥干水分备用。根据个人口味准备红枣、豆沙、咸蛋黄、猪肉等馅料。确保所有材料新鲜、卫生，避免使用过期或变质食材。注意事项使用工具设备时要注意安全，避免烫伤或割伤。搅拌勺用于搅拌糯米和馅料。刀具准备切馅料和剪粽叶用的刀具，注意使用安全。锅具选用大口径的锅，方便煮粽子时翻动。漏勺用于从锅中捞出粽子。工具设备使用指南活动流程第一天介绍端午文化和粽子历史，第二天学习制作粽子技巧并动手实践，第三天品尝自己制作的粽子并分享感受。活动时间2024年4月11日至13日，每天上午9:00-11:00。注意事项活动前要做好充分准备，确保活动顺利进行；活动中要注意安全卫生，避免意外事故发生；活动后要及时清理现场，保持环境整洁。活动时间安排与流程03清香美味端午粽制作技巧选择新鲜、无虫蛀、无霉变的粽叶，用清水洗净后煮沸消毒，再用清水冲洗干净备用。粽叶糯米馅料选用优质糯米，提前浸泡4-6小时，使米粒充分吸水膨胀，便于后续包裹和煮制。根据个人口味选择红豆、枣子、咸蛋黄等馅料，提前处理好备用。030201选材要点及处理方法

包裹技巧分享粽叶卷成漏斗状将粽叶卷成漏斗状，底部要折叠严实，避免漏米。放入适量糯米和馅料在粽叶中放入适量糯米和馅料，用勺子压实，使粽子更加紧实。包裹严实并捆扎将粽叶上部向下折叠，完全包裹住糯米和馅料，用细绳或稻草捆扎严实。将包好的粽子放入锅中，加入足量清水，水面要没过粽子。大火煮沸后转小火慢慢煮制，一般需要2-3小时。煮制过程中要保持水面微微沸腾，避免大火将粽子煮散。同时要注意观察锅中水量，及时添水以防干锅。煮制时间及火候掌握火候掌握煮制时间04创意设计与展示交流03馅料选择与口感创新鼓励学生在馅料选择上尝试新颖搭配，创造出独特口感的端午粽。01传统文化与现代元素融合鼓励学生在设计端午粽时，既保持传统特色，又注入现代创意元素。02形状与色彩搭配引导学生思考如何通过不同的形状和色彩搭配，使端午粽更具吸引力和美感。创意设计思路引导在班级内设置展览区，展示学生的端午粽作品，供同学互相欣赏和学习。班级展览将优秀作品选送至学校举办的端午节相关活动中进行展示，扩大影响力。校园活动利用学校或班级网络平台，上传端午粽照片和视频，与家长和社会分享学生的创意成果。网络平台成品展示方式选择组织学生进行制作经验分享，讲述自己在制作过程中的心得体会和技巧方法。制作经验分享开展学生间的互评活动，对同学的端午粽作品进行评价和点赞，促进互相学习和进步。互评互赞鼓励学生进行团队合作，共同完成端午粽的制作和展示任务，培养团队协作精神和沟通能力。团队合作同学间交流互动环节05活动总结与反思123在活动开始前，我们进行了周密的准备，包括选购优质的粽叶、糯米、红枣等食材，以及准备制作粽子所需的工具。准备阶段在制作过程中，同学们积极参与，按照老师的示范和指导，逐步完成了粽子的制作。大家互相协作，氛围融洽。制作阶段粽子制作完成后，我们进行了品尝和分享。同学们纷纷表示，自己亲手制作的粽子清香可口，非常有成就感。品尝与分享阶段活动过程回顾提升了劳动技能通过本次活动，同学们掌握了粽子的制作方法，提升了劳动技能。增强了团队合作意识在制作粽子的过程中，同学们互相协作，增强了团队合作意识。传承了传统文化通过亲手制作粽子，同学们更加深入地了解了端午节的传统文化，增强了民族自豪感。收获成果分享部分同学参与度不高在活动过程中，部分同学表现出较低的参与度，可能是因为对制作粽子不感兴趣或者自信心不足。针对这一问题，我们可以在下次活动中增加更多趣味性的环节，以激发同学们的兴趣和自信心。食材准备不足由于预估不足，部分食材在活动过程中出现了短缺的情况。为了避免类似问题的发生，我们需要在下次活动前进行更加充分的食材准备。制作过程不够规范在制作粽子的过程中，部分同学的操作不够规范，导致粽子的形状和口感受到影响。针对这一问题，我们可以在下次活动前加强对同学们的制作技能培训，确保每个人都能掌握正确的制作方法。不足之处分析及改进建议06延伸拓展：传承中华优秀传统文化了解其他传统节日习俗贴对联、放鞭炮、吃年夜饭、拜年等。扫墓、踏青、插柳等。赏月、吃月饼、提灯笼等。登高、赏菊、喝菊花酒等。春节清明节中秋节重阳节川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等八大菜系，各有特色。中国菜系饺子、包子、粽子、月饼等传统小吃，风味独特。中华小吃中国是茶的故乡，有着丰富的茶文化和茶道礼仪。茶文化探究中华饮食文化魅力爱国敬业诚信友善践行社会主义核心价值观，