酒店厨师长聘用合同协议

精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------酒店厨师长聘用合同协议甲方：aa大酒店

乙方：

经双方友好协商，现就厨房承包达成协议如下：

一、甲方权力与职责

1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为年，即从年月日起至年月日止，试用期为三个月，即从年月日起至年月日止，期满如需聘用，另行签订协议。

2、甲方应按经营需要厨房原材料的供应。

3、甲方免费乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月总工资为币元，每月日~日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出的营业指标，再经营指标的情况下，乙方享受现工资，超额予以奖励，未则的工资下浮。

5、甲方乙方每月天休班，在不营业情况下，由乙方安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权处罚。

二、乙方权力与职责

1、乙方须至少人到甲方厨房工作炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人，乙方人员需技术过硬，出品质量，要求总厨，头锅、头砧要厨师一级，其它厨师也要二级厨师，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，适合岗位要求的人员，甲方有权调整。

2、乙方需厨房成本控制工作，并甲方要求，并的毛利率，如达或超过规定的毛利率将按所差数所差毛利率比乘菜金营业总额的10%扣除工资。

3、乙方应组织每周一次菜品会，并邀求甲方管理人员参加，在菜品质量的，推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要新、奇、特、鲜每周至少推出两道新菜品。

4、乙方应节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

6、乙方应食品卫生工作，若因乙方管理问题客人食物中毒或受到防疫处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方遵守安全操作规程，安全生产，因违规操作而负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

7、乙方人员需遵守甲方管理制度，乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益重大损害或严重违反劳动纪律给酒店损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

9、乙方人员需遵守酒店作息，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

10、乙方需交纳制服及工作金币元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此金随工资一同退还。

11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

12、乙方须于月日时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，同等法律效力。

甲方：aa大酒店乙方代表签字：

甲方代表签字：

年月日板材订货合同甲方：（需方）地址：电话：乙方：（供方）地址：电话：第一条：甲方向乙方订货总值为人民币元，其产品名称、规格、质量、单价、总价，等如表所列商品名称规格计量单位数量单价金额合计第二条：验收标准，及提出异议期限：按照确认样品验收，提出异议期限为货物自收到后七天内第三条；结算方式及期限，甲方须向乙方付5000人民币作为定金，剩余货款自付定金之日起第七日付清第四条：交货规定1、交货方式：2交货地点；3交货日期：4交运输费第五条经济责任（一）乙方责任1产品规格品种质量不符合本合同规定时，甲方同意利用者，按质论价。不能利用的乙方负责保修，包退，包换，由于上述原因致延误交货时间，每逾期一日，乙方应按照逾期交货部分货款总值的1%向甲方偿付，逾期交货的违约金。2产品交货时间不符合同规定时，每延期一天，乙方应偿付甲方延期交货部分货款总值1%的罚金。（二）甲方的责任1甲方中途退货应事先与乙方协商，乙方同意退货的应有甲方偿付乙方退货部分，货款总值5%的罚金。乙方不同意退货的甲方需按合同规定收货，2属甲方自提的货物，如甲方未按规定时期提货，每逾期一天，应偿付乙方延期提货部分货款总额1%的罚金。3甲方未按规定日期付款，每延期一天。应按延期付款总额1%付给乙方延期罚金。4乙方送货或代运的产品，如甲方拒绝接货，甲方应承担造成的损失和运费费用及罚金。5甲乙任何一方如要求全部或部分注销合同，必须提出充分理由，经双方协商，并报请上级主管部门备案，提出注销合同一方，须向对方偿付注销合同部分总额1%的补偿金。6本合同所定的一切条款，甲乙任何一方不得擅自变更修改，如一方单独变更修改本合同，对方有权拒绝生产或收货，并要求单独变更修改合同一方，赔偿一切损失。7甲乙任何一方因确因不可抗拒的原因，不能履行本合同时。应及时向对方通知，不能履行或需延期履行、部分履行合同的理由，在取得对方主管机关证明后，本合同可以不履行或延期履行，并免于承担违约责任。8本合同如在执行中发生纠纷或争议，甲乙双方应协商解决。协商解决不了时，按以下第（）项处理：（1）申请仲裁机构仲裁。2向人民法院起诉。9本合同自双方签字之日起生效，到乙方将全部订货送齐，经甲方验收无误，签收后，合同作废。10本合同在执行期间，如有未尽事宜。得由甲乙双方协商，另订附则附于本合同之内，所有负责在法律上均与本合同有同等效力。11本合同共一式三份，由甲乙双方各执一份。12本合同有效期自年月日起至年月日订立和同人：甲方（需方）身份证号：