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文档简介

寻找微生物食物品尝会认识微生物食物品尝会品尝下面的食物，感受一下这些食品加工前后的变化。鲜牛奶酸牛奶新鲜豆腐豆腐乳新鲜蔬菜泡菜食物品尝会与同学们一起交流自己的发现和体会，提出想进一步了解的问题，并把这些问题存入“问题银行”。食物品尝会这些食品在加工前后发生了哪些变化？是什么改变了它们的品质和味道？说一说自己的理解和猜想。认识微生物我们的猜想正确吗？搜集资料，从中寻找正确答案，这是解决问题的有效途径。认识微生物微生物包括病毒、细菌、放线菌和真菌等。它们身体微小，构造简单。微生物分布广泛，繁殖快，并且类型多样。它们在自然界的物质转化和循环中起着重要作用。病毒细菌放线菌真菌认识微生物细菌是微生物中的一大类，有球形、杆形、螺旋形等多种形态。个体微小，必须用显微镜才能看见。遍布于土壤、水、空气、有机物质中及生物体内和体表，对自然界的物质循环起着巨大作用。球菌杆菌螺旋菌认识微生物微生物并非都是我们的朋友。流行性感冒，是由病毒引起；霉烂的水果、蔬菜，多是真菌造成的；在日常生活中，伤口感染化脓、饭菜变馊等等，其罪魁祸首也都是微生物。认识微生物微生物虽然个体微小，但与我们的日常生活有着极为密切的关系。酿酒、制醋、做酱油，都是细菌和真菌共同发酵的结果；松软的馒头、面包是酵母菌的功劳；

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