【《浅谈幼儿园膳食合理搭配》4100字（论文）】

浅谈幼儿园膳食合理搭配 1关键字：幼儿园膳食管理安全营养 1 1 1 2 2 2 2 3 3 3 3 4 4 4 5 5摘要：幼儿生长发育最重要的时期往往都是在幼儿园度过。幼儿园膳食管理安全性直接关系幼儿的健康成长，也关系幼儿家庭的生活幸福。从幼儿园膳食安全管理、幼儿园膳食营养管理两个方面具体分析了食品安全、管理安全措施，提出要制定科学合理的幼儿营养食谱、搭配科学合理的幼儿营养套餐，让幼儿放心食用，茁壮成长。关键字：幼儿园膳食管理安全营养由于现代生活水平的不断提高，幼儿肥胖已成为一种普遍现象，但仍有一些幼儿有挑食、厌食的习惯。为此，幼儿园要提供安全营养的幼儿膳食，满足幼儿生长发育的需要，让幼儿科学健康成长。本文从幼儿园膳食安全管理、幼儿园膳食营养管理两方面具1幼儿膳食安全管理1.1食品安全幼儿的生长发育是个体成长的重要过程，幼儿园膳食如果不能保证食品安全，给幼儿带来成长的安全隐患，将影响幼儿的身体健康，幼儿园膳食不安全引发的案例也不断警醒人们，要保证幼儿膳食安全。为此，幼儿园膳食管理首先要做到食材安全。幼儿园要安排专人负责管理，确保选购的食材有食材溯源的凭证，对蔬菜类食材要检测农药残2落实具体责任，并结合本园实际情况，制定相关食堂工作人员责任制度以及卫生消毒、3聘请专家，合理测算出幼儿一天需要的营养摄入量，再根为了改善幼儿的饮食品质，首先我们就需要进行改4仅是要关注孩子们的身心健康，配合老师工作，在饮食上也需要格外的关注。对老师而言，她的职责不仅要重视幼儿的心理发育，同样也需要重视儿童的饮食习惯，并定期向父母反馈意见，帮助他们养成良好的饮食习惯。作为采购人员应保证原料的新鲜、安全，保证一日三餐的营养搭配，并定时更换。厨师在烹饪的时候，不能太过油，不能用太多的调味料，尽量让菜肴的味道在不油腻的同时变得更加的美味，而且要经常换新的菜式，在改变菜肴的时候，要问清楚孩子们的喜好，这样才能保证食物是孩子们喜欢的。幼儿园还要组织相关人员定期对食堂进行清洁、消毒等，如发现变质，及时丢弃；定期召开全校员工就最近的饮食及食堂管理情况进行讨论，为改善营养饮食管理工作提供参考。3.4制定严格的食品安全卫生管理制度幼儿园要时刻注意食品的安全问题，丝毫不能有工作上的马虎，因为孩子的抵抗力比较低，所以建立健全食品安全管理制度是十分必要的，要做到明确制度，责任落实，形成系统、完善、科学的管理制度体系，负责人要每天进行食材的检查，食堂卫生的检查，具备资格条件的幼儿园要定期对孩子们摄入的食物进行抽样，以防出现不合格的情况，出现问题就要及时解决，并且对食堂的卫生定期检查，同时专门设立负责食物安全的专门人员，可以做到有问题及时发现，并且针对发现的问题及时的提出解决方法，及3.5营造良好的进餐环境，保证幼儿就餐质量用餐期间，保教员和班主任要安排幼儿在用餐时先洗手，养成良好的用餐习惯，用餐前要让孩子安静地坐着，要根据每个孩子的具体情况来决定进餐的数量，在进餐的时候不要催促孩子，不要责骂孩子，不要在用餐的时候发出声音，如果有什么问题，可以向老师或者监护人求助。吃饭时，保教教师会告诉孩子们今天的菜名、为什么要吃，以及食物的成分、营养成分、益处等，让孩子们对食物有更多的需求。在吃饭的时候，要引导孩子不要随意丢弃不能食用的东西，要把食物放在餐盘的一角，要注意保持桌子的干净，这样才能慢慢培养宝宝的饮食习惯，有利于孩子们的身心健康发展。3.6家长与幼儿园共同合作，确保幼儿的健康成长儿童的食物安全问题一直受到父母和教师的高度重视，因为不同的儿童家庭对食物的认识不同。所以，为确保每一位儿童的身体健康，我们必须在食品安全方面进行持续的学习，掌握必要的科学的食品安全鉴定手段。此外，在日常生活中，父母要加强对儿童的食物安全教育。同时，通过校园活动、家长会、QQ群、等沟通方式，定期向父母们54结语幼儿教育阶段可谓是一个人一生之中的启蒙教育阶段步；从另一个角度来讲，也显示出了人们