商品管理培训

深圳市泉眼网络科技有限公司（杭州分公司）让运动更有趣！课件主题商品基础管理培训：熊坤芳日期：2016.11.23商品管理的意义合理控制存销比，优化结构库存，减少仓储防止断货、缺货，保证正常运营商品订货1商品销售2商品陈列3商品淘汰4商品盘点5目录Contents一、商品订货订货存在的问题订货前的准备订货原则订货流程订货可能存在的问题：1、多次订货没到，盲目增加2、怕销售差，进货量不足增加商品日常管理增加处理存货的困扰商品品质变化占库存、占人力损耗大大增加排面空缺、吸引力不足交易机会减少，毛利下降进货成本增加更糟糕的结果！订多了？订少了？来晚了？123■仓储因素准确把握商品库存量，销售周期和保质期■库存因素每日销售情况基础上■销售因素订货经验基础上略作增减■季节因素季节变化对商品的影响订货前考虑的因素01020304订货原则小技巧：在每周销售基础上或者在经验订货基础上略作增减适品：对谁？卖什么商品？适量：订多少数量？适时：什么时间？采购审核采购商品通知取货验货入库2345上报需求1.商品订货流程数量清点一般是原件点整数、散件点细数、贵重商品逐一仔细检对质量验收食品是否临期、变质过期，易碎商品是否破裂损伤外观验收感官检查商品的质量如外观是否完整无损二、商品销售商品管理名词销售报表及台账管理数据分析

库存周转率是衡量和评价货品在一段时间内的周转速度的商品管理绩效指标

反映的是库存可以满足销售需要的时间段，一个单位的销售额需要多少倍库存来支持，反映的是资金使用效率的问题。适销率指的是在一定时间内（通常按季节）分公司所进商品有多少是销售与进货的比例环比（与上周期比）同比（与去年同期对比）该指标越大，表明其增长速度越快，企业市场前景越好。01020304适销率库存周转率销售增长率存销比订货点可以理解为商品消耗到安全库存水平时，购入的商品刚好入库。订购点=最低库存量

安全库存又叫缓冲存量，这个一般平时不用，安全存量仅用于紧急备用。安全存量=紧急订货所需天数*每天使用量+安全库存最低库存量=安全库存+采购提前期内的消耗量最大库存量=平均日销售量×最高储备日数01020304最低库存量订货点最大库存量安全库存公式指标意义库存周转率=销售实际金额÷平均实际库存金额

平均实际库存金额=(期初实际库存金额+期末实际库存金额)÷2周转次数越多，商品流通速度越快，从存货到现金的周转就越快。周转次数越少，商品流通速度越慢，从存货到现金的周转就越慢AB指标意义：比例越高，说明商品销售越好，盈利能力越强；比例越低，说明商品销售越差，库存风险越大。衡量和评价分公司所进商品对于市场而言适销对路状况制作台账及报表多种经营库存明细多种经营流水明细临期商品登记一二三数据分析这里输入简要的文字说明这里输入简要的说明■畅滞销款分析这里输入简要的文字说明这里输入简要的说明■销售/库存对比分析这里输入简要的文字说明这里输入简要的说明■增长率分析这里输入简要的文字说明这里输入简要的说明■整体分析三、商品陈列显而易见原则相关联陈列原则商品陈列原则伸手可取原则货架丰满整齐原则先进先出原则容易辨别原则四、商品淘汰淘汰标准处理办法以销售排行榜名次为淘汰标准以标准销售量为淘汰标准以标准销售额为淘汰标准以商品质量为淘汰标准人为淘汰标准品牌淘汰对所售商品如每三个月确定一次排行榜，以排名最后的5％～10％为淘汰对象。连续3个月每种商品的标准销售数量未达某一标准的，列入淘汰商品。连续三个月每种商品的销售额达到某一金额就被淘汰被技术监督局和卫生部门等单位宣布为不合格商品的，列入淘汰商品之例保质期太短，毛利太低，季节性商品暂时淘汰不适合体育场馆经营的产品处理办法123只销不进（缓和淘汰）商品控制：进货控制不销不进（退货处理）商品控制：下架禁销特价促销五、商品盘点盘点目的注意事项盘点流程盘点内容盘点目的ABC查清实际库存数量确认损益情况发现问题，控制损耗010203060504确定盘点的时间和具体方法安排盘点人员的职责清理场地并整理库存资料单据整理和盈亏分析开始盘点并记录数据商品归类查数量查明库存实际数量，核对账面库存与实际库存是否一致查质量检查商品质量有无变化，有无临期商品，有无长期积压现象查保管条件检查保管条件是否与各种物品的保质期保质要求相符合

查安全检查各种安全措施和消防设施是否符合安全要求，是否处于安全状态。临期界定有效期为一个月以上（含一个月）、半个月以上的，截止保质期七天为临期商品有效期为一年以下（含一年）、三个月以上的，截止保质期40天为临期商品有效期为三个月以下（含三个月）、一个月以上的，，截止保质期十天为临期商品有效期为一年以上的，截止保质期前100天为临期商品方法一馆长每天当班期间应抽查商品是否做到先进先出，检查保质期状况，每周必须对全部商品彻底检查一次方法二各区域督导接到门店上报的临期商品清单后审核上报的商品是否符合临期商品的条件及门店的处理意见是否合理，经审核后上报公司统