食品快速检测设备的认识

微型电子天平过渡页微型电子天平一1.使用原理2.使用方法3.称量方法4.注意事项

电子天平使用原理1

分析天平是定量分析操作中最主要也是最常用的仪器，常规的分析操作都要使用天平，天平的称量误差直接影响分析结果。因此，必须学会正确的称量方法。

电子天平使用时一般只使用“开／关”键、“去皮／调零”键和“校准／调整”键。

电子天平使用方法2调平预热开显示器称量去皮称量关机

电子天平称量方法有直接称量法（加重法）和差减称量法（减重法），电子天平还可以用减量法进行称量。加重法减重法

电子天平称量方法3有些固体试样没有吸湿性，在空气中性质稳定，可用直接称量法称量。称量时，将试样放在已称量过的容器（如表面皿或小烧杯）中，然后再称量。两次质量之差即为试样的质量。有些试样易吸潮或在空气中性质不稳定，并且只要求称取一定的质量范围，则可用差减称量法称量。。减重法

电子天平称量方法3减称量法称量瓶的拿法和倾出样品方法1、称量物的质量不得超过天平的最大载重量。2、试样不能直接放在秤盘上，而应放在洁净干燥的容器（如表面皿、小烧杯）中或称量纸上。3、易吸潮或有挥发性、腐蚀性的试样要放在密闭容器（如称量瓶、碘量瓶）中，以免吸潮和腐蚀天平。4、冷热的样品需放冷至室温后才可放天平称量。5、读数时要关闭天平门，防止气流影响。

电子天平注意事项4微型电子天平（手掌秤）手掌秤1.手掌秤定义2.手掌秤特点3.手掌秤操作4.手掌秤使用方法

手掌秤定义1

手掌秤也被称之为"口袋秤、便携秤"。其携带方便，外观小巧精致，操作简单，量程小，精度高。由于其一般用于称黄金珠宝，故又称为珠宝秤。一般可用于科研，工厂，医学实验，金银首饰等。

手掌秤特点21、重量参数单位g、oz、gn、ct量程100g起称重量0.05g2、按键操作ON/OFF短按开机全显归零，显示0.00g开机全显三短一长ON/OFF键进行校正长按3s关机UNIT短按单位转换TARE全程去皮HOLD锁定、解锁

手掌秤特点2A精度和规格

手掌秤特点2A特点

手掌秤操作301020304操作步骤开机校正清零计数

手掌秤操作3

“ON/OFF”是电源开关，如开机在空称情况下，2分钟之间自动关机，其它状态下5分钟均会自动关机。1开机

手掌秤操作3

当秤显示0.0g或0.00g时按住“Unit”键3秒以上，显示屏显示CAL0，进行空秤检测片刻后显示屏显示“LoRd”和“***”此时放上***克标准砝码，数秒后自动显示PASS,随即显示校正重量。校正完毕。2校正

手掌秤操作3

清零、去皮为同一键，按清零去皮键可使秤回零。3清零

手掌秤操作3

放上样品，按“Pcs”键，显示“C-10”随即显示10pcs此时计数样本为10，再按“Pcs”键可循环选择样本的个数（10、20、50、100循环），选好后，可将所计量的物体放置与秤盘上，天平即显示计量物体的数目。按一下“UNIT”键即可退出计数状态。4计数1、电子秤使用温度一般在18～29℃之间，温度过高或过低会影响秤量的准确性。2、电量低会导致电子秤无法准确称量。3、不可在不平整的台面上使用电子秤。4、电子秤使用时须远离磁场。5、超载会导致电子秤称量严重出错。6、操作不当是导致电子秤出现严重错误的重要原因。

手掌秤注意事项4便携式样品粉碎机过渡页便携式样品粉碎机1.便携式粉碎机原理2.便携式粉碎机结构3.使用方法4.注意事项

便携式粉碎机原理1

样品粉碎机选用优质微型封闭自冷式结构电机，具有体积小、操作简便的特点。样品粉碎机应用于工业、农业、医药卫生、大专院校等科研单位的分析化验室，可以对各种植物、土壤、粮食、砂石、肥料、药品及其他样品进行粉碎处理。

便携式粉碎机原理1

样品粉碎机选用优质微型封闭自冷式结构电机，具有体积小、操作简便的特点。样品粉碎机应用于工业、农业、医药卫生、大专院校等科研单位的分析化验室，可以对各种植物、土壤、粮食、砂石、肥料、药品及其他样品进行粉碎处理。

便携式粉碎机结构2

手提式粉碎机的主要部件名称

样品粉碎机基本操作3（1）拧开机盖：将要粉碎的样品装入料钵，盖上盖。（2）粉碎：先将电源开关关闭，再接通电源，以一手压机盖，一手再打开电源开关，同时注意粉碎时间，当样品达到粉碎粒度时，关闭电源开关，并切断电源。（3）出料：拧开上盖，倒出样品，再清扫干净。1、不要开盖工作，以免发生危险。2、清扫样品时，先切断电源。3、当盖子松时，请用手轻压机盖，以免粉碎的样品飞出。4、由于电机转速较高，连续工作时间应控制在3min以内，间歇2min，再继续使用。

样品粉碎机注意事项4便携式超声波清洗器过渡页便携式超声波清洗器一1.原理结构2.适用范围3.使用方法4.注意事项

原理1

超声波清洗机是由超声波信号发生器（电源）产生的高频振荡信号通过换能器（振子）转化成高频机械振荡并传播到液体中，超声波在液体中疏密相间地向前辐射并产生数以万计的微小气泡，这些气泡在传播过程中的负压区形成、生长，而在正压区迅速闭合，在这种被称之为“空化效应”的过程中，气泡闭合可形成上千个大气压的瞬时高压，连续不断的产生的高压就像无数小“爆炸”不断冲击物体表面，使物体表面及缝隙中的污垢迅速剥落，从而达到清洗目的。

结构1

适用范围21、实验用器皿的快速清洗。2、固体样品的快速溶解与提取。1、打开保护盖，在槽内加入适量的水，加水量最少不得低于下端液位线，最多不得超过上端液位线，对于较脏的器皿，可在水中放一些清洗剂。将器皿放入篮子内浸入清洗槽中，放好上盖。用作提取器时，提取器皿可直接放入水中不盖上盖。2、将插头插入220v／50Hz三芯电源插座上，按下ON开关，启动开始。20min会自动关闭，对于特别难清洗的物件可延长清洗时间。作为提取器时，适时手动关闭。3、完毕后拔掉电源，倒掉清洗槽中的水，擦干清洗器上的水渍，然后将之存放在安全干爽的地方。使用方法31、必须加水后再操作。2、加水不要过量，避免水益处侵入清洗器内部。3、得使用强酸、强碱等化学试剂作为清洗剂。4、在正常情况下，清洗器连续工作10～15min后会自动升温，升温不会超过70℃。5、操作完毕后拔下电插头，避免长时间通电注意事项4微型电热水浴锅过渡页目录1.种类2.微型水浴锅操作3.微型便携电热水浴锅操作4.微型恒温水浴锅操作种类1微型水浴锅MiniProBathRS-PB-50微型便携电热水浴锅微型恒温水浴锅微型水浴锅2高抗冲聚丙烯通风盖可以容纳高的烧杯，试剂瓶或烧瓶并确保高精度温控。型号：RS-PB-50适用范围特点1.可透视聚合物盖子；2.

安全，可防止泄露和滚水伤害；3.外壳坚固，抗凹陷和破损；微型水浴锅21.向工作室内注入适量的洁净自来水或普通蒸馏水；2.

放置容器，盖好上盖；3.

水浴；操作

在某些检测项目中，需要恒温水浴或沸水浴，可使用微型电热水浴锅。不锈钢12孔屉适用范围

微型便携电热水浴锅3

微型便携电热水浴锅31、将水放入锅内，注意不要装得太满。2、锅体放入底座，转动几下，确保锅底与发热盘贴紧。3、接通电源，将调温器旋钮调至适当高度，指示灯亮，表示通电加热，指示灯息灭后，即处在自动控温状态。测量水温，记注旋钮位置，以后使用时直接调到此处。操作流程1、为确保安全，必须是符合本锅规定的额定电压下并具有可靠的接地线。2、为确保最佳传热效果，电热锅使用时锅底与发热盘必须相互贴紧，严禁直接在发热盘上加热其它物质。3、使用前锅内必须先放入水，然后接通电源，严禁空烧。4、本锅严禁油浴，以防锅体变形而发生意外。5、清洗时连接器应取下，电器部份不能浸水。6、用后及时洗净擦干放在干燥处保存，并将调温器调至最大“5”位置。。不锈钢12孔屉

微型便携电热水浴锅3注意事项1、样品的蒸馏提取2、样品加热

微型恒温水浴锅4适用范围

微型恒温水浴锅4操作流程

微型恒温水浴锅4注意事项1、水浴锅外壳必须有效接地，以保证使用安全。2、在未加水前，切勿按下电源开关，以防烧坏电热管。3、当水浴锅发出声和光报警时，请先检查设定温度是否偏离正常范围，如未偏离，应停止使用，请专业维修人员检查。微型离心机过渡页微型离心机1.基本信息2.产品特点3.型号参数4.操作流程

微型离心机基本信息1

迷你离心机（微型离心机，微量离心机）特别适用于微量过滤，快速从试管壁或试管盖上甩下试剂，以及试管或排管的慢速离心。该款离心机配备了两种转子。角转子可放置6×1.5mL试管，配合标配的套管可适用于0.5mL和0.2mL试管。排管转子可放置16个0.2mL8联管（例如PCR排管），或16个单个0.2mL试管。转子的更换既快速又简单。

微型离心机产品特点21、流线型设计，美观大方；2、高品质复合材料和现代生产工艺，运转平稳；3、翻盖开关设计，开盖即可自动停止运转；4、采用世界最先进的宽频电源技术（85V-264V），保证运行品质；5、整机配有可互换的转子头，一机多用，使用灵活参数。

微型离心机型号参数3型号GT16-3M最高转速7200r/min最大相对离心力2350×g包装尺寸25×18×15（cm）重量1kg容量2mL/1.5mL×60.2mL×8×2

微型离心机操作流程4三步骤准备仪器放置样品离心123

微型离心机操作流程41.固定好仪器，放平放稳。2.

插好电源插头，先将离心机的电源开关按到“0”关闭位置。准备仪器

微型离心机操作流程43.

离心管等量加样后对称装入转头孔内，加样时不应超过离心管公称容量的80%，离心管加样不匀衡会引起震动和过大噪音，不允许混用不同规格的离心管。4.

当离心机盖按上时，应听到门扣的响声，离心机盖不反弹起。放置样品

微型离心机操作流程45.

将电源开关按到“1”位置，转头升速离心。6.

要停止离心，将电源开关按到“0”位置，转头停止转动后，按压开盖按手，离心机盖弹起并打开，即可取出离心管。7.

微型离心机只需盖上上盖既转，不需要开关电源、掀开上盖即停。离心移液器的使用常见规格型号一目前国内常用品牌二移液器的正确使用三一、移液器类别常见类型：手动单道、手动多道、电动单道、电动多道单道移液器——规格型号量程：单道（0.1-1，0.5-10,2-20,5-50,10-100,20-200，25-250，100-1000，500-5000ul）消毒（蒸汽）:整支消毒、半支消毒、普通。多道移液器——规格列表八道手动：（0.5-10，2-20，2.5-25，5-50，10-100，20-200，30-300ul）八道电子：(0.5-10,1-20,5-100,10-200,15-300ul)十二道手动：（0.5-10，2-20，2.5-25，5-50，10-100，20-200，30-300ul）十二道电子：(0.5-10,1-20,5-100,10-200,15-300ul)62二、移液器常见品牌Eppendorf(艾本德):德国艾本德公司于1945年成立，总部设在德国汉堡，在全球范围内拥有员工超过1,800名，在一些战略重点国家设有子公司，而在其它市场均通过与当地分销商合作的方式。2003年1月德国艾本德股份公司上海代表处成立，2004年北京代表处即将成立。Thermo（赛默飞）：赛默飞世尔科技是全球科学服务领域的领导者，致力于帮助客户使世界更健康，更清洁，更安全。我们努力为客户提供最为便捷的采购方案，为科研的飞速发展不断地改进工艺技术，提升客户价值，帮助股东提高收益，为员工创造良好的发展空间BioHit(芬兰百得)：芬兰百得公司是一家致力于研发并专业生产移液器的公司。成立于1988年,并于99年在芬兰首都赫尔辛基上市。芬兰百得（BIOHIT）公司的Biohit品牌移液器拥有将近20年的移液器研发及生产历史，同时也是全球首支电动移液器的生产者。大龙（dragon）：大龙医疗设备有限公司，创立于1992年,生产基地坐落在中国最大的商业城市-上海，拥有多家分公司和数百家代理公司，集科研、生产、贸易于一体。大龙医疗设备有限公司生产的Dragonmed移液器是目前国际市场热销的型号，采用了芬兰移液器的专业技术，产品规格齐全.三、移液器的使用1、选择移液器和吸头2、样品准备

1.样品提前从冰箱拿出室温放置，使温度与室温平衡。液体温度>吸头，移取的液体体积会偏大液体温度<吸头，移取的液体体积会偏小2.若溶剂瓶中液体太少，请倒入EP管中，方便吸取。3、设定体积大体积

小体积，逆时针小体积

大体积，顺时针超过设定刻度，再回调。所设量程应在移液器量程范围内，不要将按钮旋出量程，否则会卡住机械装置，损坏移液器4、装吸头5、吸液垂直吸液，吸头尖端需浸入液面2-4mm以下。吸头预润湿（至少1次）一般液体，正向吸液（一档

二档）。将按钮按下至第一停点，然后慢慢松开按钮回原点。接着将按钮按至第一停点排除液体，稍停片刻继续按按钮至第二停点吹出残余的液体。最后松开按钮。

正向吸液5、吸液粘稠液体，易起跑液体或极微量的液体，反相吸液（二档

一档）。吸取样品时，按下按钮至第二停点，慢慢松开按钮至原点。接着将按钮按至第一停点排出设置好量程的液体，继续保持按住按钮位于第一停点（千万别再往下按），取下有残留液体的枪头，弃之。

反向吸液5、吸液5.放液将吸嘴口贴到容器内壁并保持10-40°倾斜。平稳地把按钮压到一档，停约一秒钟后

二档，排出剩余液体。

排放致密或粘稠液体时，一档，多等一两秒钟

二档。压住按钮，同时提起移液器，使吸嘴贴容器壁擦过。松开按钮。按弹射器除去移液嘴。（只有改用不同液体时才需更换吸嘴）。6.使用完毕放置7、常见的错误操作1)吸液时，移液器本身倾斜，导致移液不准确(应该垂直吸液，慢吸慢放)。2)装配吸头时，用力过猛，导致吸头难以脱卸(无需用力过猛，选择与移液器匹配的吸头)。

3)平放带有残余液体吸头的移液器(应将移液器挂在移液器架上)。

4)用大量程的移液器移取小体积样品(应该选择合适量程范围的移液器)。

5)直接按到第二档吸液(应该按照上述标准方法操作)。

6)使用丙酮或强腐蚀性的液体清洗移液器(应该参照正确清洗方法操作)。8、注意事项便携式恒温培养箱过渡页便携式恒温培养箱1.适用范围2.仪器特点3.技术参数4.工作原理5.操作步骤6.注意事项过渡页便携式恒温培养箱微生物真菌毒素检测时的恒温培养使用适用范围过渡页便携式恒温培养箱小巧、耐用、便于携带既可在实验室使用，又可采用车载电源转换器在车中使用仪器特点过渡页便携式恒温培养箱技术参数工作室尺寸（mm）200×250×200外形尺寸（mm）350×340×260控温范围（℃）外界～45电源电压（V）220功率（W）50温度波动（℃）±1过渡页便携式恒温培养箱

电热式培养箱采用的是用电热丝直接加热，利用空气对流，使箱内温度均匀。其夹层是用石棉或玻璃棉等绝热材料制成，以增强保温效果，培养箱顶部设有温度计，用温度控制器自动控制，使箱内温度恒定。工作原理过渡页便携式恒温培养箱

在培养箱内的正面侧面，有指示灯和温度调节旋扭，当电源接通后，红色指示灯亮，按照所需要温度转动旋扭至所需刻度，待温度达到后，红色指示灯螅灭，表示箱内已达到所需温度，此后箱内温度可靠温度控制器自动控制。工作原理--指示灯作用过渡页便携式恒温培养箱1、将需培养的物品放入箱内，关好箱门。2、接通电源，打开电源开关，指示灯亮，表示工作正常，仪表显示工作室温度，然后将按码开关按到所需温度（如37.0℃），绿灯亮表示通电升温，红灯亮表示断电保温，红绿灯交替变化表示进入恒温状态，当仪器恒温30min后，仪表显示温度和设定基本一致。并可通过按码进行适当调节。操作步骤过渡页便携式恒温培养箱1、将工作室内物品摆放切勿过挤，以便于热量循环，使物品受热均匀。2使用过程中，温度变化出现异常，应及时停机检查。注意事项食品安全快速检测车过渡页食品安全快速检测车一1.概念2.作用3.适用范围4.检测车装备5.具体检测内容食品安全快速检测车概念1

食品安全检测车是科技部"十五"食品安全专项课题的研究成果，是由中国检验检疫科学研究院自主研制的特种车辆概念

食品安全快速检测车作用2一是缩短到达现场的时间，二是使用快检方法进行现场快速检测，三是利用现代信息化技术迅速将检测相关信息传递到数据监控中心。原则

食品安全快速检测车作用2一是携带多种可能需要的便利工具方便采样与现场操作；二是快速检验方法务求操作简便；三是提供多种配置设备方便获得动力等支持考虑；四是应集成信息技术方便获得信息支撑。

原则要求

食品安全快速检测车作用21、实现了食品安全检测模式从固定到移动的突破，2、符合移动实验室标准