会议服务员的岗位职责

会议服务员的岗位职责会议服务员岗位职责会议服务员是会议中心的重要职位，他们需要在会议中心主管的领导下，负责各类会议的接待、服务工作。同时，他们需要遵守酒店各项规章制度，用《员工手册》的规定规范自己的行为。根据会议接待单相关内容，配合会议主办方做好会场布置及会议前期各项准备工作。服务员需要遵守服务程序和服务规范，热情、主动、有礼貌地接待客人，提供令客人满意的服务。在工作中，服务员需要保持仪容整洁，按会议要求认真做好各类会议的接待、服务和协助结账工作。此外，服务员还需要负责会议中心的清洁卫生工作，保持环境整洁，空气清新。服务员还需要负责会议中心的设备、设施正常使用，定期维护保养。最后，服务员需要参加酒店和部门组织的专业培训，服从管理，随时听从上级的工作安排。工作流程服务员的工作流程主要分为主流程和分流程。主流程包括签到、参加班前会、了解会议要求、布置会场、灯光、室温等调控、会中服务和会场清理。分流程主要包括签到、参加班前会、了解会议要求、布置会场、准备设备与物品、摆茶杯、摆香巾篮、摆烟缸、调试音响、话筒、确定台型并摆台、摆椅子、摆信笺和笔摆指示牌、摆席位卡、摆讲台、挂会标、摆放花盆、插旗帜、准备领导休息室、会前准备开水和室温、灯光调控、会中服务和清理会场。操作细则在工作中，服务员需要了解会议要求，熟知举办会议单位与会人数、会议主题、时间、会标、台型、要求、所需物品与设备、结帐方式及特殊要求。接下来，服务员需要根据会议通知单要求，准备好所需设备（如灯光、音响、话筒、空调等），设备需要完好、有效，与物品齐备、清洁、完美、庄重。服务员还需要准备服务用品（如台布、灯光、桌裙、铅笔、信纸、茶杯、会标、旗帜、音带、指示牌、鲜花等）。在布置会场时，服务员需要根据会议性质和主办单位要求，确定主席台位置，合理设置台型（课桌式、回字式、椭圆式），铺台布、围桌裙，桌子需要摆放整齐、无摇晃，并且桌位需要等于或略多于会议人数。在摆放椅子时，服务员需要双手轻提椅背，用右膝盖轻顶椅背，依次将椅子放在桌后，椅子需要摆放整齐美观。最后，服务员需要准备开水、打开空调、调试灯光，确保会议中心的设备、设施正常使用。1椅子与桌面对齐，保持一条直线。2准备备用椅子。3信笺中心线需与一条直线对齐，将信笺轻放于每个座位的桌面上，纸与纸间距均匀，笔尖朝前呈45度摆放在信笺边距桌边两指处，笔削好斜放于信笺上，笔尾靠信笺下端，标志朝上。4茶碟需摆放整齐、统一，茶碟右边缘与椅子右边缘在一条直线上。左手端托，右手将配有垫碟的茶杯均匀放在桌面上，杯柄需横向放置，茶杯朝右，杯内茶叶需统一放置、适量。若无垫碟，则需放杯垫，或根据视角，茶杯摆放需呈一条直线。5摆放矿泉水，需按主办单位要求，回字式摆放，茶杯摆放侧看平行、整齐、美观。杯碟上边缘需与桌边距3-3.5c，店标朝上。6香巾篮需完好、洁净，左边缘距摆香巾篮左手端托，右手将香巾篮放于茶碟右侧茶碟2-2.5c，上边缘距桌边3c。7烟缸需左手端托，右手将烟缸放于两茶碟中间。烟缸距桌边1.5-2c，摆烟缸需标志朝向与会者。若无烟，则需准备吸烟区。8话筒需分别摆放于主席位、副主席位和发言席，调试音响至最佳状态，并试放所要求的音响、话筒，确保所有座位均能听清。9指示牌需庄重大方，摆放于大堂及会场门口显眼位置，便于指引客人进入会场。10.席位卡需请主办方摆放，摆放需庄重大方，摆放整齐，需请主办单位反复核对，确保无误。11讲台需按客人要求摆放于确当位置，讲台需干净、庄重、无摇晃。12会标需按客人要求制作，挂于合适位置，字迹需美观大方。13盆花及绿色植物需新鲜、美观，摆放需高矮适合会场环境布置要求。会场四周需摆放绿色植物。14旗帜需摆放在主席台后两侧，颜色需鲜艳、干净、无皱褶。15.所需设备及服务需准备充足，设施设备需完好、安全，各项用具需准备好，如会议桌、椅、空调、音响、灯光、茶杯、会标、指示牌、鲜花等。文字表述需清楚，操作规则需符合质量标准或要求。确定会议台型时，应根据会议性质和主办单位要求进行选择，以回字型或台型为佳，能够满足客人需求，同时也能烘托会议主题。桌椅应该摆放整齐，椅子前沿与桌面边缘相切，美观大方。在茶杯摆放时，左手端托，右手将配有垫碟的茶杯均匀放置在桌面上。茶碟的右边缘应与椅子的右边缘在一条直线上，杯柄朝右，茶叶应该放置适量且统一。若无垫碟，则应该改放杯垫或摆矿泉水。茶杯与桌边缘距离应为3cm-3.5c，店标朝上。香巾篮也要完好、洁净，并应该放在茶碟的右侧，左边缘距茶碟2cm-2.5c，上边缘距桌边3cm-3.5c。摆放果盘时，应根据主办单位要求进行摆放，盘中放置水果、干果等，装盘美观。在摆放烟缸时，左手端托，右手将烟缸放于两个茶碟中间。从主要客人身边起，每隔三人摆一个烟缸，距离茶碟2c，标志朝向与会者。小碟内放香烟，摆放在桌边。在调试音响时，应将话筒分别放置于主席位和发言席，或按客人要求进行设置，以确保音质好且音量适中。摆放指示牌时，应摆放于大堂和会场门口显眼位置，便于指引客人进入会场。文字表达应明确无误，文字应正确无误，字迹美观大方。在摆放会标时，应根据主办单位要求制作会标，并挂在会场一面墙上，字迹应美观大方。在讲座中，应根据会议通知单要求，准备好所需设备和服务用品，确保用具齐全干净，设备完好有效。确定台型时，一般采用课桌式，前台型整齐，无摇晃，面放一张讲台，上面摆一盆花，后面摆若干排桌椅。椅子前沿与桌面边缘部分相切，信笺中心摆信笺，若主办单位要求，可在课桌上摆放信笺和笔。笔应斜放在信笺上，笔尖朝上呈45度角，放在信笺上，笔尾与信笺下端相切，标志朝上。在摆放茶杯时，左手端托，右手将配有垫碟的茶杯放在讲台上，杯内放适量茶叶或准备矿泉水。桶水充足，茶杯（纸杯）洁净，茶叶色泽好无变质。会场边上应放一张桌子，上面放纸杯或茶杯，准备大桶矿泉水或开水，让与会者自取。首先，将香巾篮放置于距离茶碟左边缘2-2.5cm的位置，左手端托，右手轻放。确保香巾篮干净温暖，无异味。接下来，调试音响，确保无线话筒和投影仪的音质、音量和投影清晰。在讲台旁边摆放干净的白板和笔，确保书写流畅。在颁奖会前，需要准备好所需设备和服务用品，如会议桌、椅子、空调、音响、灯光、茶杯、会标、垫红口布的托盘、指示牌和鲜花等。所有用具都应该洁净齐全。根据主办单位的要求确定主席台位置和摆放方式，一般采用课桌式。礼仪小姐应着旗袍，准备垫有红口布的托盘，根据主办单位要求放置奖状和奖品，以确保服务有序。在会议前半小时，需要准备好暖瓶，打开开水房准备充分，温度在0度以上。暖瓶要干净无破损，保温性能良好，不漏水。会议前1小时打开空调，调节室内温度为19-22度（冬季）或24-27度（夏季）。会议开始后，根据需要打开灯光，确保灯泡完好，光线充足，并根据要求适当调控灯光。服务员应提前半小时站在指定位置迎接客人，站姿正确，面带微笑。在会议中，服务员需要引领领导上主席台，双手轻提起椅子请领导入座，然后用膝盖轻顶椅子轻拿轻放，座椅背至领导腿部，请其坐下。使用礼貌用语。香巾应干净无异味，冬季应上35度左右的香巾，夏季应上冰毛巾。不能挡住领导的视线。斟茶时，左脚在前，右脚在后，右手提暖瓶，左手小指与无名指夹住盖杯，动作敏捷，轻拿轻放，茶斟茶拇指与食指拿杯柄，在客人右后侧为客人斟倒茶水，然后轻轻放回水倒至8分满，注意礼貌服务。客人使用话筒时，视情况调节音量大小。主席台领导半小时不喝茶，应重新更换一杯。每0分钟为台下客人巡回补充茶水一次。在特殊情况下，如感冒客人，应为其送上姜汤。同时，为作报告者提供台灯，确保会场安静，不打扰客人。会议结束后，工作人员迅速进行会场整理，补充和更换必要的物品。他们动作敏捷，轻手轻脚，保持安静，以提供高质量的服务。清理会场是一个重要的工作项目，需要按照操作规则和质量标准进行。首先，工作人员要检查是否有客人遗留物品和文件，并及时将其送交会务组或吧台。他们需要认真仔细地记录检查会场并核实数目。其次，他们要检查设施设备和用具是否有损坏，如有，需要准确记录数目和损坏情况，并与会务组人员核实后送往收银