第6讲 客舱运行一般规则（2）讲解

民航客舱安全管理第6讲

客舱安全运行规则（2）教学目标五、机组食品规定、酒精饮料及药物的使用限制；六、飞机的要求；七、出口座位的安排；八、客舱内行李物品储藏规则一1、对机组餐食的供应要求五、机组食品规定、酒精饮料及药物的使用限制机上供应的餐饮（包括机组成员餐饮）是在经过民航卫生部门检验合格的特定航空食品配餐公司加工

制作的。二2、航空卫生保障条例要求1）同一飞行机组在执行航班任务中不能食用同一种餐食；如果只能提供同种餐食，规定机长和副驾驶员不能同时用餐，二者必须间隔一小时。注：飞机起飞、下降期间不能用餐；广播时不能用餐！

2）为了保证餐食质量和食用安全，在飞机上机组餐食不能加温、冷却后加温（不能二次加温）。冷却烤箱加温3）任何航班在飞行前，客舱乘务员不应食用诸如大

蒜、大葱、洋葱、韭菜等带有刺激气味的食品。3.酒精测试航空公司在每次航班的准备会前，航空医师会对参加本次航班的机组人员进行酒精测试。检测工具：酒精测试器图1：对飞行员进行检测图2：对乘务员进行检测机组人员饮用含酒精后的值勤限制1）如果其呼出气体中所含酒精浓度达到或者超

过0.04克/210升以上，或者在酒精作用状态下，不得上岗或者继续留在岗位上担任工作。2）在执行飞行任务前8小时禁止饮酒。3）客舱乘务员在执勤过程中，不得饮用含有酒精的

饮料。《中华人民共和国禁毒法》第二条所称毒品，是指鸦

片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使

人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。

五4.禁止使用和携带的毒品、麻醉药品和精神药品飞机机组成员、客舱乘务员等，不得使用或者携

带鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖

的麻醉药品和精神药品。航空公司不得安排明知其使用或者携带了上述禁

用毒品和药品的人员担任安全员工作，该人员也不得

为航空公司担负此种工作。六、飞机的要求1.飞机应急撤离的能力(1)如飞机停留在地面且客舱内留有旅客，在飞机开始地面移动前，客舱中至少应有一个地板高度出口连接登机桥或客梯车，或确保至少个地板高度出口的滑梯处于预位状态，以供旅客在正常或紧急情况下撤出飞机。(2)载有旅客的飞机在所有有效出口滑梯处于预位状态前，不得在地面上移动、起飞或者着陆。2.跨水/延伸跨水飞行与应急漂浮设备七、出口座位的安排1.出口座位的定义

出口座位：是指旅客从该座位可以不绕过障碍物直接到达出口的座位和旅客从离出口最近的过道到出口必经的成排座位中的每个座位。2.对出口座位乘客确认v

乘务员确认出口座位处的乘客符合要求并报告乘务长；v

乘务员在机门关闭之前,必须对坐在应急出口座位的旅

客所承担的协助义务进行确认，并做相应座位的调整；v

乘务长向机长报告出口座位旅客的确认情况

；v

飞行过程中责任乘务员要时刻监控好出口座位。飞机上的应急出口是在应急情况下的紧急撤

离出口，根据国际国内运行规则，对于坐在紧急

出口处座位的乘客必须符合担当援助者的条件。

所以，特别规定不符合条件的乘客不能安排在紧

急出口处的座位。3.出口座位的安排1）有下列情况的旅客不得安排坐在出口座位1行为能力（1）该乘客必须确定：已经清楚协助负责的应急出口位置，知道应急出口的开启手柄位置；（2）理解操作应急出口的指令；（3）知道操作应急出口的程序；（4）明白并遵循机组成员给予的口头指令或手势；2）确定坐在出口座位的旅客能够完成以下工作2）

确定坐在出口座位的旅客能够完成以下工作（5）知道如何移动或固定应急出口门(以防阻碍使用该出口)；（6）操作滑梯，评估滑梯状况，撤离滑梯展开后应保持其稳定，协助他人从滑梯撤离；（7）动作灵敏，能迅速地通过应急出口；（8）根据飞机外部情况，选择出口并沿着安全路线撤离飞机。

鉴于以上协助工作的专业性及身体要求，如果遇有应急情况需要撤离，在有准备的情况下，客舱乘务员在乘客中首选军人、警察、消防人员、民航工作人员或身强力壮的乘客为应急撤离援助者。4.出口座位处乘客更换座位（1）乘客不能或自己不愿承担出口座位的相关义务，

应当立即将该乘客重新安排在非出口座位就座；（2）如果非出口座位已满员，应当将一位愿意并符合

出口座位条件的乘客调至出口座位；（3）出口座位乘客向乘务员要求更换座位时，客舱乘

务员不得要求该旅客讲明理由；4.出口座位处乘客更换座位（4）如果没有符合标准的乘客愿意被换至出口座位，

本次航班即被认为过满或超载，要求非出口座位的乘

客将被拒绝乘机，承运人给予适当的拒绝乘机补偿；（5）如果飞机已处于滑行中，应将此情况报告机长，

机长决定是否返回登机口，飞机必须完全停稳后才能

更换乘客座位。八、客舱内行李物品储藏规则1.厨房物品的安排要求（1）所有的食品、客舱服务供应品都应放置在装机规定的区域里其保证已被固定好，确保不会因飞机起飞、颠簸、下降而滑出。（2）烤箱使用前一定要检查烤箱内是否确实有餐食，禁止烤箱空烤。在烤箱不工作状态下，严禁存放任何服务用品，如毛巾、报纸等易燃类物品。2．手提行李的规格舱位等级件数

体积/件重量/件头等舱2≦20cm×40cm×55cm5kg公务舱1普通舱允许带入客舱的行李规格（1）不能封闭的衣帽间仅能用来放置衣物或悬挂衣袋，

不能放置大件行李。（2）洗手间不能放置手提行李。（3）手提行李不能捆绑在座椅上。（4）手提行李的安排不能影响到紧急设备的使用。（5）不能阻挡乘客看到信号指示牌。（6）手提行李不得放在厨房的空餐车位上。（7）紧急出口座位下不能放置任何行李物品。2．手提行李的安排要求3．允许携带的物品乘客除了手提行李外允许携带部分物品上飞机，如资料箱、照相机、望远镜、外衣或者衣袋、袖珍书籍或手包、尿布、婴儿及儿童类用阅读材料、笔记本电脑、全折叠式婴儿车。三4、客舱儿童限制装置的要求和使用程序儿童限制装置主要指婴儿车、儿童车、床等用品。

为了保证安全，对其放置位置也有一定的限制。（1）任何过道座位都不允许放置儿童限制装置（2）在应急出口座位一排上的任何座椅，在应急出口座椅前面一排或后面一排的任何座椅不允许放置儿童限制装置。1）不允许用来放置儿童限制装置的位置（1）在单通道飞机的中间座位（B座或E座），不得妨碍其他乘客；（2）任何靠窗但是不是出口座位或者出口的前一排或后一排的座位。（3）一个成年人只能监护一名使用限制装置的儿童；（4）每一个两周岁以上的儿童必须单独使用经批准的安全带。2）允许用来放置儿童限制装置的位置残疾乘客的轮椅：需要的空间大且必须固定。（1）一般情况下只允许有一辆轮椅车可以带上客舱并且放置在封闭的衣帽间。（2）大部分需要轮椅的乘客在候机楼办理乘机手续时可以申请特殊服务，轮椅托运。机场有专用轮椅把需要服务的特殊乘客送上飞机或接下飞机。自2013年开始，禁止乘机人员携带拐杖登机。四其他监控程序一 』－

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