细胞中的无机物高一上学期生物人教版必修1+

第二章

组成细胞的分子第2节细胞中的无机物运动饮料的化学成分表问题探讨右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。一、细胞中的水（一）水在细胞中的含量①水是细胞中含量最多的化合物水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60-80%哺乳动物65%

②不同的生物体含水量有所差别（水生＞陆生）③

同种生物体在不同生长发育期含水量不同[资料分析]结合课本P21分析总结水的作用。资料1：细胞中有一种水可以与蛋白质、多糖等物质结合，水失去流动性和溶解性。资料2：水是光合作用的原料，呼吸作用和许多有机物的合成和分解都需要水的参与。资料3：组织细胞必需浸润在组织液中，红细胞必须浸润在血液中，淋巴细胞必须浸润在淋巴中。资料4：物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用。资料5：水在生物体内流动，把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的代谢废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。

水为什么是细胞内的良好溶剂？（教材P20）固态液态气态自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？（三）水在生物体内的存在形式细胞中绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动细胞中与其他物质相结合的水(如与蛋白质、多糖等物质结合)95%以上约4.5%流动性和溶解性与亲水性物质结合蛋白质(大豆)>淀粉（小麦）>纤维素（棉花）结合水自由水判断：以下实例中水主要以什么形式存在？1.切西瓜时流出的汁水2.鸡蛋清中的水3.新鲜小麦种子晒干时丢的水4.晒干后种子烘烤后，试管壁上的水2.血液凝固的过程自由水结合水1.新鲜鸡蛋Vs臭鸡蛋结合水自由水拓展：探究自由水结合水的关系自由水结合水降低温度升高温度（2）自由水/结合水比值大比值小新陈代谢旺盛，但抗逆性弱（1）在一定条件下可以相互转化（四）自由水与结合水的关系新陈代谢缓慢，但抗逆性强小麦种子燃烧产生的白色灰烬？二、细胞中的无机盐1.存在形式——大多数以离子形式存在阳离子：阴离子：2.含量：很少，仅占1％－1.5％——少数以化合态形式存在eg.骨骼中骨盐的存在形式是Ca3(PO4)2Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe3+、Fe2+等Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等二、细胞中的无机盐3.功能功能1：细胞内某些复杂化合物的重要组成成分血红素叶绿素

资料1：如图为血红素与叶绿素的结构简图，回答第22页问题。功能2：

维持细胞和生物体正常的生命活动资料2生物体缺乏某种无机盐的症状：

Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等Ca2+含量过低，动物出现抽搐现象；Ca2+含量过高则出现肌无力。功能3：维持细胞和生物体的渗透压平衡资料3：患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。维持在7.35—7.45之间功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡离子缓冲对：H2CO3/NaHCO3NaH2PO4/Na2HPO4资料4：食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH会不会有较大的变化？实验设计：验证镁离子是小麦生长发育必需的无机盐。技能训练材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、200毫升广口瓶两只、量筒等．小组讨论，写出本实验的实验步骤。1.取两只广口瓶，编号甲、乙；2.向两只广口瓶分别加入等量的完全培养液和缺镁营养液；3.取生理状况相同的小麦幼苗若干，均分两组分别置于甲、乙瓶中，在相同且适宜条件下培养一段时间后观察两组小麦生长状况。预期结果：甲组小麦生长正常，乙组小麦叶片发黄。实验结论：镁是小麦生长发育的必需元素。实验步骤1．下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（）A．休眠的蚕豆子叶细胞B．玉米的胚乳细胞C．洋葱根尖分生区的细胞D．成熟柑橘的果肉细胞2.沙生植物的细胞中，含量最多的成分是（）A．蛋白质B．脂肪C．核酸D．水3.马拉松赛跑进入最后阶段，发