青海省西宁市海湖中学2020-2021学年高二生物下学期期中试题

青海省西宁市海湖中学20202021学年高二生物下学期期中试题考试时间：90分钟分值:100分第I卷（选择题，共40分）一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分.在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求，每小题选出答案后，请把答案填写在答题卡相应位置上。1.获得纯净培养物的关键是（）A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌2.下列关于发酵条件的叙述中，错误的是（）A.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间B.要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满C.制作葡萄酒的过程中，在适宜的条件下，时间控制在10～12d左右D.制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右3.关于选择培养的叙述，正确的是（）C.所用培养基是固体培养基D.选择培养不可以省略，但可以重复操作4.下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（）A.应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底20℃左右最好C.在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理5.下列关于毛霉的叙述，错误的是（）B.毛霉属于异养生物，在生态系统中属于分解者6.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）C.其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度7.下列关于纤维素酶的说法，错误的是（）8.微生物培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等不同方法杀灭细菌，这些方法可依次适用于（）A.接种环、手、培养基B.菌种试管、手、培养基C.培养基、手、接种环D.菌种试管、手、接种环9.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,错误的是（）B.果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高10.在分离分解尿素的细菌实验中，培养基的氮源是（

）A.蛋白胨

B.尿素

C.

酚红

D.纤维素“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（）A.高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖B.倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C.为了防止污染，接种环经火焰后应趁热快速挑取菌落D.用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上106的培养基中测得平板上菌落数的平均值为234，那么每克样品中的菌落数是（涂布平板时所用稀释液的体积为0.1mL）（）×108个B×109个 C.234个D.13.图是微生物平板划线示意图，划线顺序为12345，下列说法正确的是（）

A.划线操作需在火焰上进行

B.划线结束后倒置培养，利于培养基中水分尽快挥发

C.在5区域中才可以得到所需菌落

D.在12345区域中画线前后都要对接种环灭菌14.下图所示是酶的几种固定方式示意图，其所采用的固定方法依次是（）A.物理吸附法、化学结合法、包埋法

B.化学结合法、物理吸附法、包埋法C.包埋法、物理吸附法、化学结合法

D.包埋法、化学结合法、物理吸附法15.细胞固定化技术与酶固定化技术相比，所具备的特点是（）A.成本更低、操作更容易、不能连续性生产B.成本更高、操作更难、不能连续性生产C.成本更低、操作更容易、能连续性生产D.成本更低、操作更难、能连续性生产16.海藻酸钠在水中溶解的速率较慢，需要通过加热促进其溶解，下列有关加热溶解过程的叙述，不正确的是（）B.如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊D.用酒精灯小火加热，边加热边搅拌17.血红蛋白的提取和分离一般分为四步，符合要求的是（）→样品处理→纯化→纯度鉴定

→纯化→样品处理→纯度鉴定

→粗分离→纯化→纯度鉴定

→纯度鉴定→粗分高→样品处理18.关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是（）A.清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有蛋白酶的洗衣粉

B.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

C.酸、碱等化学因素对酶的作用影响不大

D.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置20℃、30℃、40℃3组温度下洗涤同一污渍，40℃时洗涤效果最好，则说明40℃为该酶的最适温度19.下列有关血红蛋白提取实验中的样品处理及粗分离的叙述，正确的是（）B.将血红蛋白溶液进行透析，目的是去除相对分子质量较大的杂质C.血红蛋白释放时要加入甲苯，目的是使血红蛋白溶于有机溶剂20.下列关于提取胡萝卜素实验表述，错误的是（）A.该实验流程是：胡萝卜—粉碎—干燥—萃取—过滤—浓缩—胡萝卜素B.萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并不与水混溶C.用纸层析法对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定，鉴定时需要与标准样品进行对照D.胡萝卜颗粒干燥时温度越高，时间越长，提取到的胡萝卜素越多第II卷（非选择题，共60分）二、非选择题：本大题共5题，每空2分，共60分，请把答案填在答题卡的横线上。21.（本题12分）图是泡菜制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答下列问题：（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，原因是新鲜蔬菜中的含量低。（2）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为，制备泡菜的盐水需煮沸的目的是_____________，等盐水冷却后才可使用，是为了保证___________等微生物的生命活动不受影响。（3）发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量，可准确把握。（4）测定亚硝酸盐含量的方法是。22.（本题14分）回答下列与细菌培养相关的问题：（1）在细菌培养时，培养基中能同时提供碳源、氮源的成分是（填“蛋白胨”“葡萄糖”或“NaNO3”）。通常，制备培养基时要根据所培养细菌的不同来调节培养基的pH，其原因是。硝化细菌在没有碳源的培养基上（填“能够”或“不能”）生长，原因是。（2）用平板培养细菌时一般需要将平板____________（填“倒置”或“正置”）。（3）单个细菌在平板上会形成菌落，研究人员通常可根据菌落的形状、大小、颜色等特征来初步区分不同种的微生物，原因是。（4）有些使用后的培养基在丢弃前需要经过____________处理，这种处理可以杀死丢弃物中所有的微生物。23.（本题12分）提取植物有效成分时，不同的有机物具有不同的理化特性，所采用的提取方法也不同。分析下列关于提取植物有效成分的实验，回答相关问题：(1)薰衣草精油是由薰衣草提取而成的。可以清热解毒，清洁皮肤。下面是某同学设计的提取薰衣草精油的实验流程：薰衣草＋水→A→油水混合物eq\o(→,\s\up7(加入甲))分离油层eq\o(→,\s\up7(加入乙))除水→B→薰衣草精油图中的A表示过程，B过程的目的是。(2)提取柠檬精油时，常采用法而不用上述提取薰衣草精油的方法，原因是。(3)胡萝卜素化学性质比较稳定，易溶于有机溶剂，可采用萃取法提取，萃取装置要在加热瓶口安装回流冷凝装置，其目的是。萃取时选择的有机溶剂应具有的特点是(答出两点即可)。24.（本题10分）工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验：①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图A)；②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图B)；③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图C)；④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量。结果如下表：根据上述实验，请分析回答下列问题：（1）果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中_________________的水解。（2）实验结果表明，当温度为_________________附近时，果汁量最多，此时果胶酶的活性__________________。当温度再升高时，果汁量降低，说明__________________。（3）实验步骤①的目的是____________________。25.（本题12分）凝胶色谱技术是一种快速而又简单的分离技术，由于设备简单、操作方便，不需要有机溶剂，对高分子物质有很高的分离效果，目前已经被生物化学、分子生物学、生物工程学、分子免疫学以及医学等有关领域广泛应用，不但应用于科学实验研究，而且已经大规模地用于工业生产。据图回答下列问题：(1)a、b均为蛋白质分子，其中先从层析柱中洗脱出来的是__________，原因是___________________________________________________________________________。(2)自己制作凝胶色谱柱时，在色谱柱底部d位置相当于多孔板的结构可由__________________________替代。(3)装填凝胶色谱柱时，色谱柱内不能有气泡存在，原因是_________________________________________________________________________。(4)洗脱用的液体应尽量与浸泡凝胶所用的液体__________(填“相同”或“不同”)，洗脱时，对洗脱液的流速要求是____________________。高二生物参考答案选择题（每题2分，20题，共40分）15DBABA610DBCAB1115DBDDC1620CCAAD二、非选择题（每空2分，共60分）21.（12分）（1）亚硝酸盐（2）4:1；杀灭杂菌；乳酸菌（3）取食的最佳时间（4）比色法22.（14分）（1）蛋白胨；不同细菌生长繁殖所需的最适PH不同；能够；硝化细菌可以利用空气中的CO2作为碳源（2）倒置（3）在一定的培养条件下，不同种微生物表现出各自稳定的菌落特征（4）灭菌23.（12分）（1）水蒸气蒸馏；除去无水硫酸钠（2）压榨；水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解