藻类养殖产业概述

王裕玉日照职业技术学院海洋工程学院藻类养殖的产业现状水产养殖技术专业教学资源库藻类养殖产业概述藻类养殖我国的海藻资源非常丰富，种类多种多样；目前大型海藻基本上包括四种：褐藻、绿藻、蓝藻、金藻；大多数海藻含有丰富的碳水化合物、维生素以及其他无机成分，人们开始关注海藻的加工价值；海藻产业是以海藻的养殖、捕捞、加工为主要内容的生产活动；根据CredenceResearch的数据，2018年全球藻类产品市场价值339亿美元，预计2027年将达到565亿美元。2018年全球藻类蛋白市场(按应用分)（图片来源：GrandViewResearch）（1）藻类养殖区域我国海藻的主要养殖地区分布于福建、山东、辽宁三省，三省的海藻水产品产量占到国内总产量的90%以上，其中福建产量最多，约占全国的46.4%。资料来源：华经产业研究院（2）藻类养殖面积海藻养殖已成为我国海藻工业的主要原料来源，从养殖面积来看我国的藻类养殖面积在2017年以前呈现逐年增长态势，2019年我国藻类海水养殖面积为141.74千公顷，同比2018年略有下降。由于国内热带海洋环境的变化、养殖区域限制、养殖技术不成熟、敌害多导致海藻养殖风险高等一系列因素导致我国藻类海水养殖面积一直未能在热带海域进一步扩张，这是限制我国藻类养殖规模进一步扩大的重要原因。而我国养殖产量最大的褐藻，如海带、裙带菜是冷温性种类，主要位于温带、亚热带海域，目前规模已经难以进一步扩大。而近岸适养海区空间有限，养殖密度不断增大，导致养殖海藻的产量和品质下降。资料来源：华经产业研究院（3）藻类养殖产量近年来国内藻类水产品产量呈现逐年上升趋势，2020年我国藻类水产品产量达到258.13万吨。资料来源：华经产业研究院（4）藻类养殖种类我国海藻养殖主要以海带、紫菜、江蓠、裙带菜等为主；海带产量最大，占到总产量的63.5%；海藻的养殖呈现出明显的地域性特点：福建主产海带（43.3%），江苏主产紫菜（约60%以上）、辽宁主产裙带菜（81.8%）、浙江主产羊栖菜、山东到福建主产江蓠。广东、广西、海南等热带水域由于台风以及经济效益的原因目前的藻类种植情况比较少，比如麒麟菜、长茎葡萄蕨藻等新品种的种植在我国遇到较大的阻力。近年来，随着鲍鱼等养殖业的发展，对琼胶、卡拉胶等需求的增加及藻胶加工业的发展，江蓠和麒麟菜类等热带海藻在市场上供不应求，需求量逐年增大。由于热带海藻生长快、产量高、高利润、高回报的特点，将会是海藻产业发展的一个重要方向。资料来源：华经产业研究院（5）藻类加工我国的海藻产业链比较短，主要受限于加工能力和技术的限制导致海藻加工局限于食品等少数领域。随着海藻养殖生态效益和经济效益受到重视，更多的企业瞄准海藻深加工产品的开发，包括海藻纤维、海藻肥、海藻药物制剂等。比如，以海藻酸及海藻酸盐为原料制成的液态肥、固态肥等，海藻肥料通过化学的或物理的或生物的方法，提取海藻中的有效成分，制成肥料，施给植物用作养分，能促进植物生长，提高产量，改善农产品品质。医药方面，海藻的活性物质具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化、抗病毒、降血脂、降血糖、止血、保健等生物活性，广泛应用于药物制剂、缓释制剂、医药敷料等领域。未来将海藻中的成分提取出来提高利用率，必然会促进海藻工业化应用的进程。资料来源：华经产业研究院（6）藻类行业问题及对策尽管海藻产业的发展具有广阔的前景，但是这都是建立在充足的原料供应的基础上的。目前国内的海藻养殖业主要面临产能受限、结构不合理、缺乏统一标准、环境污染、技术创新五大问题。一方面是海藻基础研究比较薄弱，产品结构长期单一化导致海藻的应用受到较大的限制，加工企业的国内原料稳定供应难以保证。另一方面海藻化工产品的监管力度也较为薄弱，我国海藻产业科技创新能力不高，相关技术装备研发严重滞后，能源、原材料耗用高，浪费和污染严重，产品质量有待提高。未来的海藻养殖技术还是应该围绕服务、支撑这两个驱动力来进行科技创新和升级改造，进而推