学习任务一课件讲解

药用植物栽培技术黄少军电话Q:2505919265

学习任务1:药用植物栽培生理学基础教学目的:学习掌握药用植物生长与发育的概念和各器官的生长发育，生长发育过程，植物的生命周期，个体发育特点，植物生长发育的周期性。简述：药用植物、药用植物栽培技术、

中药材地道性的概念互动项目1：教学单元1-1：药用植物生长与发育一、生长发育过程（一）生长与发育生长是一量变的过程。发育是植物通过一系列的质变。

营养生长：以分化、形成营养器官为主的生长。生殖生长：以分化、形成生殖器官为主的生长。（二）生长发育过程1.生命周期：一个植物体从合子经种子发芽，进入幼年期、成熟期，形成新合子的过程，称为植物的生命周期。

一年生植物，二年生植物，多年生植物。

2.个体发育从种子萌发到再收获种子为止的过程。种子时期：胚胎发育期、种子休眠期、发芽期营养时期：生殖时期：花芽分化期、开花期、结果期（三）生长发育的相关性1.顶芽与侧芽、主根与侧根的相关性植物主茎的顶芽抑制侧芽或侧枝生长的现象叫做顶端优势。如果剪去顶芽，侧芽就可萌发生长。2.地上部分与地下部分的相关性根深叶茂，“旱生根，湿长苗”。上述相关性的内在机理是什么？互动项目2：课后查资料。二、药用植物生长所需要的环境条件药用植物生长发育与生存条件是辨证统一光照、温度、水分、养分和空气等是药用植物生命活动不可缺少的，缺少其中任何一项，药用植物就无法生存。临界点临界点死亡忍受区最适范围忍受区死亡最低最适最高（一）温度对生长发育的影响1.植物生长与温度的关系存在“三基点”——最低温度、最适温度、最高温度。2.药用植物对温度的要求（1）耐寒药用植物

，如人参、细辛。（2）半耐寒药用植物，如黄连、萝卜等。（3）喜温药用植物

，如金银花、罗汉果（4）耐热药用植物

，如槟榔、丝瓜3.极端温度对药用植物的伤害高温低温4.春化现象近期的气温对当地作物有何影响？互动项目3：（二）光照对生长发育的影响阳生（喜光）：植物要求生长在直射阳光充足的地方。若缺乏阳光时，植株生长不良，产量低。例如北沙参、地黄阴生（喜阴）植物：不能忍受强烈的日光照射，喜欢生长在阴湿的环境或树林下，例如人参、三七中间类型的耐阴植物：处于喜阳和喜阴之间的植物，在日光照射良好环境能生长，但在微荫蔽情况下也能较好地生长。例如天门冬、麦冬（三）药用植物与水水的收支平衡直接影响药用植物的生长发育，也关系到产量和质量的提高。水是植物体进行代谢的介质水是维持植物形态挺立的必要条件1.根据药用植物对水分的适应能力和适应方式，可划分成以下3类：(1)旱生植物，如芦荟、仙人掌、麻黄等(2)湿生植物，如水菖蒲、灯芯草等(3)水生植物，泽泻、浮萍2.旱涝对药用植物的危害

旱—大气干旱，土壤干旱叶片萎蔫，生长受阻，严重时死亡涝—土壤水分过多，氧气缺乏.根及根茎类药材忌田间积水或土壤水分过多，注意排水。？（四）土壤与药用植物生长发育的关系土壤是药用植物栽培的基础，是药用植物生长发育所必需的水、肥、气、热的供给者。土壤有机质是植物残体、枯枝、落叶、残根等和动物尸体、人畜粪便在微生物作用下，分解产生的一种黑色或暗褐色胶体物质，常称为腐殖质。1、土壤按质地可分为砂土、黏土和壤土砂土特点：通气透水性良好，土温变化快，保水保肥能力差，易发生干旱。黏土特点：通气透水能力差，保水保肥能力强，供肥慢，肥效持久、稳定。壤土特点：壤土土质疏松，容易耕作，透水良好，又有相当强的保水保肥能力，适宜种植多种药用植物，特别是根及根茎类的中药材更宜在壤土中栽培，如人参、黄连、地黄等。2、土壤肥力—基本特性受人为因素影响，药用植物产量的高低是土壤有效肥力高低的重要标志通过农田基础建设，精耕细作，合理的深耕改土、灌溉、种植、施肥、做到用养结合，土壤肥力就会不断得到提高3、土壤酸碱度不同药用植物对土壤的酸碱度要求不同多数药用植物适于在微酸性或中性土壤中生长土壤PH值可改变土壤原有养分的状态PH在5.5-7.0间利于氮磷钾的吸收PH>7.5会减弱植物对铁、钾、钙的吸收PH<5或PH>9铝的溶解性增大，造成铝中毒根茎类:

幼苗期—需氮量大，适量的磷和少量的钾根茎器官形成期—需钾量增加，适量的磷少量的氮种子果实类：幼苗期—氮多，磷钾少些生殖生长期：需磷量增大，少氮叶菜类:?4、药用植物与土壤养分不同药用植物对土壤肥力大小及养分组成的要求不同。药用植物生长发育所需的营养元素有C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Cl、Mn、Zn、Cu、Mo、B等。5、合理施肥的原则在药用植物的规范化栽培中，应根据药用植物的营养特点及土壤的供肥能力，确定施肥种类、时间和数量。施用肥料的种类应以有机肥为主，根据不同药用植物生长发育的需要有限度地使用化学肥料。合理施肥的原则①以有机肥为主，配合施用化肥。②根据土壤的特点施肥。③根据药用植物不同生长期合理施肥。④根据中药材成分的特性施肥。你对测土配方施肥了解多少？互动项目4：三、产量品质的形成（一）产量构成因素

药用植物的产量是指单位土地面积上药用植物群体的产量，即由个体产量或产品（药用部位）器官的数量构成。植物类别产量构成因素根类株数、单株根数、单根鲜重、干鲜比全草类株数、单株鲜重、干鲜比果实类株数、单株果实数、单果鲜重、干鲜比种子类株数、单株果实数、每果种子数、种子鲜重、干鲜比叶类株数、单株叶片数、单叶鲜重、干鲜比花类株数、单株花数、单花鲜重、干鲜比皮类株数、单株皮鲜重、干鲜比（二）药用植物品质的内涵1.化学成份药用植物的品质是指其产品中药材的质量，直接关系到中药的质量及其临床疗效。评价药用植物的品质，一般采用两种指标：一是化学成分，主要指药用成分或活性成分的多少，以及有害物质如化学农药、有毒金属元素的含量等；二是物理指标，主要是指产品的外观性状，如色泽(整体外观与断面)、质地、大小、整齐度和形状等。中药防病治病的物质基础是其所含化学成分。目前已明确的药用化学成分种类有：糖类、苷类、木质素类、萜类、挥发油、鞣质类、生物碱类、氨基酸、多肽、蛋白质和酶、脂类、有机酸类、树脂类、植物色素类及无机成分等。药材的药效成分种类、比例、含量等都受环境条件的影响，也可说是在特定的气候、土质、生态等环境条件下的代谢(含次生代谢)产物。有些药用植物的生境独特。在栽培药用植物时，特别是引种栽培时，必须检查分析成品药材与常用药材或道地药材在成分种类上，各类成分含量比例上有无差异。这是衡量栽培或引种是否成功的一个重要标准。2.农药残留物与重金属等等外源性有害物质

3.色泽

色泽是药材的外观性状之一，每种药材都有自己的色泽特征。许多药材本身含有天然色素成分(如枸杞子、黄柏、红花及藏红花等)。从此种意义来说，色泽是某些药效成分的外在表现形式或特征。药材是将栽培或野生药用植物的入药部位加工(干燥)后的产品。不同质量的药材采用同种工艺加工或相同质量的药材，采用不同工艺加工，加工后的色泽，不论是整体药材外观色泽，还是断面色泽，都有一定的区别。所以，色泽又是区别药材质量好坏，加工工艺优劣的性状之一。4.质地、大小与形状

药材的质地既包括质地构成，如肉质、木质、纤维质、革质和油质等，又包括药材的硬韧度，如体轻、质实、质坚、质硬、质韧、质柔韧(润)及质脆等。（三）影响药用植物品质形成的因素1.药用植物物种和遗传物质的影响

植物遗传差异是造成其品质变化的内因，基因类型不变，药用植物化学成分则相对保持不变。2.药用植物生长年限的影响药用植物体内有效成分的形成和积累，不但与其遗传基因、品种类别密切相关，也与它的生长年限有着密切关系。这对合理采收中药材，深入掌握药用植物生长发育特性，既提高单位面积产量又确保药材质量都有着指导意义。3.药用植物物候期的影响药用植物体内有效成分的累积，不仅随植物不同年龄有很大变化，而且在一年之中随季节不同、物候期不同亦有很大影响。一般，以植株地上部分入药的，以生长旺盛的花蕾、花期有效成分积累为高；以地下部分入药的，休眠期积累为高。4．药用植物组织器官与药用部位的影响药用植物的药效成分主要存在于药用部位5．药用植物环境条件的影响药用植物有效成分的形成、转化与积累，也受环境条件的影响。当归主要有效成分挥发油，在半干旱，气候凉爽和长期多光的环境条件下，其含量则高；色紫气香而肥润，力柔而善补。而在少光潮湿的环境下，其含量则低。6．药用植物栽培技术与采收加工的影响药用植物的有效成分形成、转化与积累，还受到其栽培技术与采收加工的影响。很多野生药用植物经引种驯化与人工栽培后，由于环境条件的改善，植株生长发育良好，为其有效成分的形成、转化和积累提供了良好条件，利于优质、高产。例如，青蒿。如天麻采收分为春季（春麻）和冬季（冬麻），冬麻比春麻质量为优。采收后产地加工方法有原