蔬菜生产与管理-蔬菜定植

蔬菜定植【项目描述】蔬菜定植是蔬菜生产的一个基本环节,当蔬菜秧苗达到定植标准后，需从苗床或育苗盘（钵）移栽到本田。秧苗定植的好坏直接关系到秧苗的成活率，关系到苗齐、苗全和苗壮的问题，最终影响产量。【学习目标】了解蔬菜的定植过程；掌握蔬菜定植时期、定植密度、定植深度的确定。【能力目标】学会蔬菜定植技术。【素质目标】培养学生严谨、踏实的工作态度。蔬菜生产基本技能1【项目任务】专业领域：园艺技术学习领域：蔬菜生产

项目名称蔬菜定植工作任务.1蔬菜定植项目任务要求通过完成蔬菜定植任务，学会确定蔬菜的定植时期、定植密度及定植深度、掌握蔬菜的定植方法。2【活动情景】利用适合定植的蔬菜秧苗，在蔬菜标本圃或蔬菜生产田按照要求进行定植操作。3【工作过程设计】工作任务.1蔬菜定植任务要求1.知道蔬菜定植前的土壤及秧苗准备。2.学会蔬菜定植时期、定植密度的确定。3.掌握蔬菜的定植方法。工作内容1.确定定植时期、定植密度和定植方法。2.定植操作。学习方法以课堂讲授和自学完成相关理论知识学习，以任务驱动法，让学生学会蔬菜定植技术。学习条件适合定植的蔬菜秧苗、蔬菜生产田或标本圃、小土铲、洒水壶等农具，多媒体设备。4【工作过程设计】工作步骤资讯教师由常规蔬菜生产过程引入蔬菜定植内容，进行相关知识点的讲解，并下达工作任务。计划学生在熟悉蔬菜定植相关知识点的基础上，查阅有关蔬菜定植资料收集信息，进行蔬菜定植构思，师生针对蔬菜定植有关问题及解决方法进行答疑、交流，让学生明确思路。决策学生在教师讲解和收集蔬菜定植资料信息的基础上，分组制定蔬菜定植的实施计划，并准备完成蔬菜定植所需的秧苗、土地和农具等，避免盲目性。实施学生在教师辅导下，按照计划分步实施，进行知识和技能训练。检查为保证蔬菜定植保质保量地完成，在蔬菜定植过程中要进行学生自查、学生互查、教师检查。评估学生自评、互评，教师点评。考核评价成活率达95%以上，熟练掌握蔬菜定植的基本技能。5【工作任务单】工作任务单课程名称蔬菜生产学习项目蔬菜定植工作任务.1蔬菜定植学时班级姓名工作日期工作内容与目标1.了解蔬菜定植程序。2.学会蔬菜定植技术。技能训练1.确定蔬菜定植时期。2.确定蔬菜合适的定植密度及栽植深度。3.土地准备。4.秧苗准备。5.定植训练。6【工作任务单】工作成果完成蔬菜定植工作。考核要点知道蔬菜定植程序；熟练掌握蔬菜定植的基本技能；成活率达95%以上。根据实作态度、现场操作考核。工作评价自我评价本人签名：年月日小组评价组长签名：年月日教师评价教师签名：年月日7在蔬菜生产上，将蔬菜秧苗(成苗)从苗床或育苗盘（钵）中移栽到本田的作业过程，称为定植。【任务相关知识】定植87.1.1定植前土壤和秧苗准备蔬菜地宜及早作好整地、施基肥和作畦的准备工作。早春或秋冬定植时应覆盖地膜，有保温保湿，防止土壤板结，促进缓苗的作用。【任务相关知识】1）土壤准备97.1.1定植前土壤和秧苗准备【任务相关知识】选用适龄幼苗定植是生产上缩短缓苗期的基本措施。叶菜类4-6片真叶（团棵期）为定植适期；瓜菜类以4-5片真叶为宜；豆类在具有两片对称子叶时为定植适期；茄果类蔬菜宜带花蕾移栽。定植前5-8天要进行秧苗锻炼、蹲苗，提高秧苗移栽后对环境的适应能力；定植前一天，苗床浇透水，并喷杀菌剂和杀虫菌，以利第二天起苗时不伤根，做到带药移栽。起苗时要轻拔，不要捏伤秧苗，并随时剔除病苗、弱苗及杂草等。运苗时要轻拿轻放，尽量带土移栽。2）秧苗准备107.1.2定植时期确定【任务相关知识】耐寒蔬菜：10cm土层温度应稳定通过5-10℃。喜温蔬菜：10cm土层温度应稳定通过10-15℃。确定定植时期117.1.3定植密度确定【任务相关知识】首先，因栽培方式和品种不同而有差异。爬地生长的蔓生蔬菜定植密度宜小，直立生长或搭架栽培的蔬密度可适当增大；分支力强的蔬菜定植密度小，而分支力弱的蔬菜定植密度宜大。127.1.3定植密度确定【任务相关知识】其次，栽培茬次不同，定植密度也有差异。早熟品种或栽培条件不良时密度宜大，晚熟品种或栽培条件适宜时密度宜小。例如，春番茄、早熟栽培的每亩可达5000株，搭架晚熟栽培的每亩约为3000株。137.1.3定植密度确定【任务相关知识】第三，土壤肥力也是要考虑的因素。土壤肥力高，灌溉条件好的地块宜密植，肥力差缺水的地块则应稀植。第四，多数叶菜类适当密植可促使食用器官软化，有利于品质的提高；萝卜、胡萝卜稀植易产生岐根故应适当密植。而果菜类应适当稀植，否则影响光照，维生素含量少，降低风味品质。147.1.4定植方法【任务相关知识】先按株行距挖穴或沟栽苗，栽苗后再浇定根水。此法浇水量大，土壤降温明显，适合高温季节定植。1）明水定植法157.1.4定植方法【任务相关知识】可分为水稳苗法和坐水法。（1）水稳苗法按株行距挖穴或沟栽苗，栽苗后先覆少量细土并适当压紧，浇水，待水全部渗下后再覆干细土。此法既保证了土壤湿度，又保持较高的地温，有利于根系的生长，适合冬春定植，尤其适合容器苗的定植。（2）坐水法按株行距挖穴或沟后浇足水，将幼苗土坨或根置于水中，水渗下后再覆土。此法定植速度快，而且土壤的透气性好，缓苗快，成活率高。2）暗水法定植法167.1.5定植深度的确定【任务相关知识】首先取决于蔬菜植物的生物学特性。例如，番茄因易生不定根，适当深栽可促发不定根，增加根系数量。茄子系深根性作物，且根系数量相对较少，为增强其支持能力，也宜深栽。黄瓜为浅根作物，需水量大，为便于根系吸收水分、养分，宜浅栽。177.1.5定植深度的确定【任务相关知识】不同季节栽苗深度也有所变化。早春定植一般要浅一些，因早春温度低，栽深了不易发根。夏季定植可以深一些。因为这时一方面不怕地温低、栽深了反而可以适当减轻夏秋季地温过高的危害，另一方面又能增强晚秋根系抗低温的能力。同理，春季定植的恋秋蔬菜，也要略深于早熟蔬菜。187.1.5定植深度的确定【任务相关知识】在不同土壤条件下栽苗深度也不同。地势低洼，地下水位高的地方宜浅栽，这类地块土温偏低，栽深了在早春易烂根。土质过于疏松，地下水位偏低的地方，则应适当深栽，以利保墒。一般栽植深度以子叶下为宜，定植时要求做到带土移栽，少伤根。栽营养土块秧苗时，营养土块应低于地平面，以免浇水后土块露出地面或散碎变干，影响秧苗的正常生长。19