食品安全工作总结表（18篇）

食品安全工作总结表（优质18篇）平安工作总结内容应当全面涵盖各个方面，重点突出工作中的难点和问题。我搜集了一些行业内的优秀平安工作总结案例，希望能够给大家供应一些启发和借鉴。

食品平安工作总结

依据xx县食安办的相关精神，我局全面加强旅游景区、星级酒店、旅行社和星级农家乐的食品平安工作的监管力度，不断提升我县旅游行业食品平安水平，保障了游客饮食平安，现将工作状况汇报下：

我局把食品平安治理工作摆在20xx年度重要议事日程，成立了食品平安工作领导小组，由局长**任组长，副局长**任副组长带队督查，其他成员为组员。明确工作职责，强化监管责任，细化工作措施，落实餐饮服务单位企业主体责任，消退监管盲点，确保旅游景区、星级酒店餐饮服务食品平安和游客饮食平安。

食品平安专项整治活动，重点整治餐饮设施不完善，制度不健全，责任不落实，无证照经营、销售假冒伪劣、非法添加和滥用食品添加剂的违法犯罪活动。整治重点旅游景区区域，将星级宾馆、xx观光茶园、xx局去作为重点整治区域。确保旅游景区、星级酒店的餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品平安制度和操作规范；确保加工制作场所整齐，防止鼠、蝇、虫对食物的污染效措施有力；餐厨垃圾和废弃物是按规定存放并刚好处理；落实食品平安管理制度、岗位责任制以及食品原料选购 索证索票、进货验收和台帐登记制度；严厉查处选购 和运用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品的违法行为；查处以次充好，运用假冒伪劣食物行为；严防运用劣质食用油、不合格调味料、工业用盐和滥用食品添加剂的行为；严禁制作加工存在食品平安隐患的野菜、野果。

整治工作注意疏堵结合，主动帮扶，严格监管与教化培训相结合，变事后监管为事前服务，寓监管于服务之中。加强从业人员培训的力度，主动推广有效的经营理念，现场进行技术指导和服务工作，依据各店实际，为餐饮服务单位供应制度建设、布局流程、分区标识、食品贮存管理等方面的指导，对设施设备不完善的餐饮服务单位强化帮扶、加强督查力度，促进改善硬件条件，提升自律意识，规范经营管理，促进景区餐饮服务单位合法经营。针对节假日期间的整治工作我局制定了督查检查方案，明确职责，分工负责、落实到人。对发觉违法违规行为刚好查处整改到位。

加强对旅游景区和星级酒店食品平安的防控，我局要求各涉旅单位和企业加大对餐饮服务环节食物中毒事故和突发事务的防控力度，进一步健全应急处置机制，如发生食物中毒和突发事务，要依法履行职责，主动有效应对，在第一时间予以限制和妥当处置，降低事故影响和损失，并在规定时间内按程序报告。落实旅游高峰期值班制度，要求值班人员严格履行岗位职责，保证24小时通讯畅通，刚好妥当处理群众举报投诉，防患于未然。

通过报刊、网络、电视和短信提示等宣扬方式，加大面对旅游景点等餐饮服务从业人员和公众的宣扬教化力度，普及食品平安法律法规和饮食平安学问，增加餐饮服务单位的自律意识，提高广阔人民群众的食品平安意识和自我爱护实力。专人24小时值班，刚好接受群众举报询问，引导平安、健康的消费，削减食源性疾病的发生，确保游客饮食平安。

食品平安工作总结

20xx年以来，以创建省级食品平安城市为抓手，以落实责任为核心，凝合政府、企业、社会三方力气，紧盯政府监管责任、企业主体责任、社会监督责任，形成纵向贯穿、横向结合、科学严密的责任体系，构建政府监管、企业负责、社会监督，食品平安治理水平不断提高，保持了食品平安长期稳定良好的局面，推动了全市经济社会又好又快发展。近日，市政府组织相关部门，成立检查组，比照《xx省食品平安先进市、县（市、区）验收细则（xx）》，对全市创建工作进行了自查自评，自评得分106.8分。各项指标自查状况如下：

1、近三年未发生重大食品平安事故或影响恶劣的食品平安事务，无隐瞒、谎报、缓报食品平安事故的行为。近年来我市持续加大食品平安工作力度，健全完善监管体系，严把从农田到餐桌的每一道防线，全市食品平安状况持续稳定向好，未发生重大食品平安事故或影响恶劣的食品平安事务。

2、群众食品平安总体满足度达70%。10月份，省食安办组织对我市创建工作进行了群众食品平安总体满足度测评，达到了70%以上。

3、党委政府重视。市委、市政府历来高度重视食品平安工作，仔细落实“党政同责”，把食品平安工作纳入经济社会发展大规划，纳入民生建设大工程，纳入城市管理工作大格局。市政府常务会议每年专题探讨食品平安工作。分管食品平安工作的副市长既提思路要求，又详细指导抓落实，先后多次对创建工作进行现场视察调研。将创建工作作为全市重点工作支配写入市政府的工作报告、列入十三五规划以及市政府重点督查事项和市人大、市政协专题调研视察安排。

与创建三区、市直相关部门签订了食品平安和创建工作目标责任书，层层建立目标责任制和责任追究制。市政府成立了由市长任组长，3位分管副市长任副组长，26个市食安委成员部门主要负责人和区政府主要领导为成员的创建工作领导小组。领导小组下设办公室，详细负责创建工作的组织协调、督导检查和考核评估。

并设立了综合协调、宣扬、食用农产品监管等14个工作组。市创建领导小组先后出台了《市创建省级食品平安城市工作方案》、《关于开展省级食品平安城市创建工作督导检查的通知》等28个创建文件，明确了创建工作的工作目标、实施步骤、保障措施，将60个创建项目逐条逐项分解落实到各创建责任单位，进一步明确创建评价标准，细化了任务分工，夯实了工作责任，严格规定完成时限，确保了创建工作事事有人管、件件有着落。建立了调度督导机制，先后召开了创建动员会、部门推动会以及一系列调度会议，实行创建进度月调度、季通报、年考核等工作机制，定期通报创建状况，探讨重点工作，稳步推动各项工作任务。

组织各相关部门组成联合督导组，根据“标准精细化、问题清单化、督导常常化”的要求，比照创建任务表和验收细则，对各业态现场检查点的创建状况进行检查督导，并通报督查结果，刚好查找问题短板，建立工作台帐，对问题挂账销号。共下发市创建办《督办通知书》10件，督导整改问题112项。建立了创建工作推动机制，实行重点工作项目化管理，实施了餐具集中消毒、病死畜禽无害化处理等“十项工程”，开展了食用农产品产地环境整治、食品快检进市场等“十项行动”，启动了旅游景区食品平安示范单位创建、网上订餐规范治理等“双十项目”，有力地推动了创建工作的深化开展。市食安委每年对各县市区、市直部门落实食品平安职责的状况进行综合考核，对于工作成果突出、阅历做法在市级以上推广的单位，赐予加分嘉奖；对于当年考核成果排名末位的'县市区、乡镇和市直部门主要负责人实行责任追究。严格落实食品监管“三定”方案，明确属地目标管理责任，完善协调联动和协同决策机制，形成了职责明确、内容全面、结构严密的食品平安综合保障体系。

4、加强队伍建设。落实食品平安监管有责、有岗、有人、有手段的要求，织密、织实、织牢监管网络，保障了监管工作顺当开展。在xx年食品药品监管体制改革的基础上，根据属地管理、重心下移、纵横结合、全面覆盖的原则，探究建立“4+x”监管组织体系，建立网格化管理制度和机制。横向上，各级公安、农业、林业、水利渔业、畜牧等职能部门各负其责，形成食品监管的合力。纵向上，实行市、县、乡镇、村4级监管。市、县落实属地管理责任，均设立了行政管理机构、执法稽查机构、检验检测机构，公安机关设立了食药环侦机构。全市87个乡镇、街道（包括创建区域）都设立了食品药品监管所和农产品质量监管所。建立了村（社区）食品平安协管员队伍，全市3600多个村（社区）都配备了协管员，落实了工资待遇。广泛开展监管人员、食品从业人员、协管员的教化培训，不断夯实食品监管效能提升的实力基础。镇街监管队伍、食药环侦大队、行政执法大队和协管员队伍等多方通力合作，形成了权责明确、协调一样、高效运转的监管体系，构筑起保卫食品平安的铜墙铁壁。

5、设施装备达标。仔细落实国家食品药品监管总局关于印发《全国食品药品监督管理机构执法基本装备指导标准的通知》（食药监财〔xx〕204号）及《食品药品监管乡镇（街道）派出机构办公业务用房建设指导看法的通知》（食药监财〔xx〕218号）有关规定，持续加大基本装备、取证工具、快速检测及应急处置等4类装备的投入力度，确保满意办公用房、业务用房和协助用房需求，为监管执法尤其是一线执法供应了强而有力的工作保障。创建区域内8个食品药品监管所均达到了装备配备“十个一”标准。实行工商行政管理部门划转或镇街政府供应的方式，统筹解决食品药品监管所用房问题，8个监管所的办公、业务及协助用房面积均超过320平方米，满意了监管执法的须要，全面提升了基层监管机构建设水平。

6、加强经费保障。时刻绷紧“食品平安无小事”这根弦，紧扣全市食品平安工作重点，健全监管经费财政投入保障机制。xx年度，我市深挖自身潜力，主动争取财政支持，多渠道、多举措落实食品平安保障资金，xx年全市各级投入5900多万元用于食品平安工作，投入检验检测经费2400多万元，抽检批次达到每年千人4.4批次，增长幅度持续攀升。投入8000万元，用于检验检测实力提升工程；投入专项资金500余万元，用于“才智监管”信息化建设。

7、加强实力建设。为了适应新形势下食品平安工作对检验检测实力的须要，我市累计投入8000万元，在高新区规划建设新的市食品药品检验检测中心。xx年2月市食品药品检验检测中心投入运用，目前，中心共有职工66人，其中高、中级职称专业技术及同等实力人员45人，占比68%，试验室面积达到9200平方米，仪器设备总值3600万元，各项试验参数15000个，成为全省区域性食品药品检验检测中心。泰山区、高新区、景区食品药品监管局均设置了食品快检室。同时，我市持续加强一线监管实力建设，创建区域8个基层所全部建立起快检室或配备了快检车。全市基本形成了以市食品药品检验检测中心为龙头，以各县市区、各部门检验检测机构为骨干，以各基层监管所快检、生产经营单位自检为基础的项目完备、技术先进、覆盖全面的检验检测体系。全面推广应用食品药品平安“才智监管”工程。

用信息技术助推食品监管工作。投入专项资金500余万元，用于“才智监管”信息化建设，实现了食品经营许可、食品监督抽检、投诉举报等项目的网上办理。依托市城市管理数字化指挥调度中心和市公安局大数据中心，收集各类食品监管信息，建立食品监管数据库，普及应用移动执法终端，并加强数据的处理、分析和应用，为科学监管供应数据支撑。全部建立了辖区监管相对人的许可审批、监督抽检、稽查执法、日常检查结果等电子档案，实现了日常管理更加精细、业务流程更加规范、监督执法更加高效快捷，“才智监管”、“数字监管”成为我市食品监管的新亮点。

8、主动开展创新工作。xx年5月4日至6日，全省食品平安先进市创建现场会在新泰市召开。省食安办副主任王建政及12个地市食安办、27个创建县市区政府101名代表参与。与会人员参观了汶南镇一中食堂、益客食品产业园、病死畜禽无害化处理厂等10个创建现场，听取了新泰市所做的典型发言。省食安办副主任王建政讲话指出，创建省级食品平安先进市以来，新泰市夯基础、创模式，聚合力、强保障，探究实施“四个三”工作法，食品市场秩序稳定向好，社会认可度和群众满足率逐步攀升，创建阅历可复制、可借鉴、可推广，工作走在了全省前列。

食品平安工作总结

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各企业提升食品平安监管水平。自专项整治行动开展以来，我们所共查处食品类案件1xxxx,其*查处食品无照经营户1xxxx,查处劣质奶粉案件xxxx,销售冒牌酒xxxx,元，元。

一、统一思想，明确责任。

我们仔细学习、深刻领悟周金伙局长关于“十条措施”和市局七项制度的要求，充分相识食品平安是关系人民群众切身平安利益和社会安定的大事，在中秋、国庆期间节日市场食品平安专项整治的基础上，进一步加强对食品平安整治工作的部署和落实，结合省局的“十个提升”要求，强化对食品平安整治工作的督促、检查和知道，确保市场监管重心下移，将食品平安监管工作纳入片区管理，加强日常巡查和监管，根据属地管辖原则和“五定”方案把食品平安监管工作层层分解、落实到每个岗位，做到任务到片区，责任到监管员。

二、加强重点，抓好落实。我们依据辖区实际，确定监管重点区域、重点市场、重点商品，根据“六查六看六打击”及“五个一律”、“五个一批”的要求，主动开展食品平安整治工作。在其他专项整治取得较好的效果的基础上，对粮食、肉类、水产类、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、调味品等八大类日用消费品进行集中整治，加强对城乡结合部、边远山村和农村市场等薄弱环节进行监管，防止制假窝点，以次充好、假冒猥劣商品下乡转移，确保入市上柜食品的质量。

三、加强监管，抓好专项整治行动。

(一)开展中秋、国庆期间节日市场食品平安专项整治。

我们紧密结合2004年红盾行动要求，切实加强中秋国庆期间节日市场的巡查监管工作。根据省局要求把食品平安和商标广告作为监管执法的重点，而重中之重是要突出抓好食品平安的监管，不折不扣地落实周金伙局长在省局食品平安监管工作会议上提出的“十条措施”.同时组织力气落实市工商局《中秋国庆节日市场食品平安专项整治同意行动方案》中各个阶段的工作，打出声威、打出形象、打出实效。在节前我们组织检查，共出动2xxxx次，5车次，检查相关经营户3xxxx,查获三无月饼76块，过期调味品21瓶。

我们仔细做好节日期间值班、政务请示、报告工作。我所节日期间实行24小时值班制度，仔细受理消费者投诉。对值班人员严格要求，在岗在位、切实负责，确保通讯畅通。从9月27日至10月7日坚持每日报送制度，确保节日市场消费平安。

(二)贯彻省局关于“责令停业整顿”行政惩罚措施加大对销售不合格食品违法行为的监管力度专项整治。

依据省局《关于适用“责令停业整顿”行政惩罚措施加大对销售不合格食品违法经营行为的监管力度的通知》要求，为一发惩处食品违法经营行为，严格规范食品经营者的行为，加强流通领域食品质量监督管理，爱护人民群众身体健康和生命平安，城关工商所现就适用“责令停业整顿”行政惩罚措施，加大对销售不合格食品违法行为监管力度。

1、仔细做好宣扬工作，实行宣扬栏、黑板报、宣扬单等形式深化广泛宣扬，利用文明学校与个私协会召开经营者会议，印发了200xxxx份宣扬材料进行宣扬。通过宣扬，让广阔群众参加到查处无照经营的活动中，形成对无照经营违法行为的高压态势，创建良好的执法环境。

2、我们成立了无照经营专项整治领导小组，以片区为单位，分片分组对片区的经营者进行开展治理整顿工作。首先主动发动建立群众线索，举报、反映无照经营的违法行为。其次分区域、有重点有安排地加大巡查力度。实行预警查处机制，发觉无照经营的的先发催办通知书，超过期限未办理营业执照的，再由办案组立案查处。对已立案查处的无照经营户进行回访，督促其尽快办理营业执照。

3、在清理整顿无照经营活动中，根据市局“五个一律”、“五个一批”的要求严格执法，对无照经营食品类的经营者坚决取缔。城关所共出动25xxxx次，检查41xxxx,共查获无照经营户1xxxx,依法立案查处1xxxx,元，发出178份催办通知书，补办执照率达10xxxx.

(三)治理“餐桌污染”实行商品质量快速检测工作专项整治

我们立足城关地区作为永春县的经济文化中心，共开展了xxxx有关的检查行动，出动3xxxx次，检查有关个体经营户、企业7xxxx.对市、县局部署的需重点检查的商品进行严格监控，在城关农贸市场建立商品购销帐，实行信誉卡制度，同时进行检查，严厉查处仿冒知名商品特有的名称、包装、装潢、企业名称的行为，仿冒伪造产地等质量标记的行为，严厉查处利用新产品上市节日促销，巨奖销售，营销策划等对商品进行虚假宣扬的误导行为，严厉打击囤积居奇、哄抬物价、欺行霸市，扰乱和破坏粮油市场秩序的行为。如今年1月份，我局对城东街陈某的批发店例行检查的`时候，在其仓库发觉当事人冒用他人厂名厂址的“五粮液”酒40瓶，我们依据《产品质量法》对其违法行为进行惩罚。

(四)粮食市场、陈化粮监管工作

我们根据“属地管辖”原则，按片区责任对辖区内的粮食经营者，粮食仓储进行检查。我们成立了粮食市场监管领导小组，会同粮食、质监、卫生、教委、建委等有关部门加强对粮食购销企业、个体加工作坊购进的粮食进行清查，发觉涉嫌劣质大米马上就地封存，刚好送相关机构检测。

我们根据“属地管辖”原则，按片区责任对辖区内的粮食经营者，粮食仓储进行检查。我们成立了粮食市场监管领导小组，会同粮食、质监、卫生、教委、建委等有关部门加强对粮食购销企业、个体加工作坊购进的粮食进行清查，发觉涉嫌劣质大米马上就地封存，刚好送相关机构检测。

(五)开展劣质大米、水果市场的专项整治

我们充分发挥工商联络员在监管网络的作用，亲密关注消费者对大米、水果等质量的投诉状况，一旦发觉线索马上跟踪核查，依法处理。检查严厉打击打蜡上色或运用有毒有害物质加工以次充好的劣质水果。坚决查处违法运用冒牌水果标贴的行为，加强对水果批发市场的追踪，深挖造假加工窝点。检查水果经营主体资格，坚决取缔无照经营行为。

四、强化服务意识，推行长效监管，确保执法服务双到位。

围绕服务当地经济发展这一大局，立足我所职能，结合辖区实际，主动探讨、制定各种长效监管措施，通过市场监管和行政指导相结合，促进了地方经济健康规范发展。

1、推行企业工商联络员制度，加强与企业的联络沟通。通过分行业、有安排地开展企业工商联络员的培训工作，扩大培训面，提高培训层次，力争今年在6xxxx以上的企业建立工商联络员。并以企业工商联络员为载体，把行政指导详细内容和措施贯穿到日常监管执法和服务中，推行各种工商专业指导。

2、建立了红盾维权网络，增加监管新力气，延长监管服务触角。以辖区内已设立的洋上村红盾维权站、工业园区红盾维权站和新发超市、国泰商场、远大电器红盾维权站为基础，进一步完善维权站规范的日常监管制度和工作机制，拓展工作范围和职责，充分发挥其在服务企业、消费者、市场监督等方面的作用。同时加强对联络员的法律法规学问、工商业务学问及有关商品质量学问培训，主动培育“红盾维权站联络员”,拓展工商行政管理职能，扩大监管面和服务面。

3、主动开拓思路，探究服务企业新途径。以依托开发区建设管委会设立的县“探花山-榜德”开发区红盾维权站为阵地对企业的工商注册登记，商标运用注册、广告行为等进行指导，向企业供应各种注册、变更登记及年检表格。同时，探究由开发区建设管委会对新开业及变更、年检的企业进行地址勘察：工业园区企业在开业、变更登记及年检时，先由工业园区管委会指定二个以上的维权站成员进行现场地址勘察，勘察结果加盖工业园区管委会公章后，作为企业经营地址状况的有效证明文件，进一步便利园区内企业。

4、开展共建规范市场活动。进一步完善共建规范市场的各项规章制度，明确市场开办者、经营者、监管者等各自的职责和关系。指导、督促市场开办者履行商品平安第一责任人的职责，进一步完善商品质量管理制度和监控流程。并以点及面，引导经营者文明经商、诚信经营。

食品平安工作总结

上半年，我局食品平安工作以关注民生为动身点，接着大力提升人民群众的食品平安意识，强化重点部位、重点环节的监管，确保了我市居民酒品和肉品的平安，总结状况如下。

年初，我局主要领导召集畜禽定点屠宰稽查队、酒类管理办公室全体工作人员召开专题会议，由主管领导全面部署食品平安监察工作，制定工作方案，细化工作任务，明确工作进度和时间支配,严格根据工作目标、工作要求、工作进度，对辖区内的定点屠宰企业、酒品市场进行全面检查，特殊强调保障重大节日期间食品平安，让老百姓吃上符合国家标准要求的酒品和肉。

为进一步完善和深化行政执法责任制，从加强规范、健全制度、强化考核、督促落实入手，结合服务业工作实际，全面推行商务综合执法工作，重新修订了《商务综合行政执法责任制文本》。一是开展了商务法律法规学问宣扬，上半年共开展集中询问服务活动4次，悬挂条幅12幅，商务综合执法办公室发放商务法律法规宣扬资料1200余份，接待询问群众500余人次。二是对行政执法人员进行了专业培训，重点学习了《酒类流通管理方法》、《生猪屠宰管理条例》、《商业特许经营管理条例》、《零售商促销行为管理方法》、《流通领域食品平安管理方法》和《辽宁省畜禽定点屠宰管理条例》等法律法规;三是将酒类批发许可、酒类流通备案登记和商品交易市场审批工作全部纳入行政审批中心集中审批，削减了行政审批环节，提高了行政效能，为社会公众供应了高效便捷规范的服务，上半年办理酒类备案登记165件。

一是健全监管制度，规范屠宰企业经营行为。根据《辽宁省畜禽定点屠宰管理条例》规定，辖区内屠宰企业全部建立了“八项管理制度”和“三项记录”，出厂肉品做到了“两证两章”齐全;上半年共屠宰生猪28605头、牛62头、羊158只、驴71头、鸡30万只，宏发公司屠宰肉鸡1129万只;上半年屠宰企业共检出病害猪12头，全部进行了无害化处理。二是开展联合执法，加大市场监管力度。上半年联合动监、卫生、工商等部门对我市饭店、宾馆、餐饮单位、超市、农贸市场进行了3次大检查，确保了上市销售、运用的肉品平安牢靠。三是加大执法力度，开展肉食市场日常巡查。上半年畜禽定点屠宰稽查队共出动检查车辆120多台次，出动执法人员600余人次，检查屠宰企业、农贸市场、肉食经营店60余次，未发觉私屠滥宰违法案件，杜绝了注水肉、病害肉上市交易，规范了肉食市场秩序;四是加强生猪定点屠宰资格审核清理工作。依据商务部等九部委《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》要求，我局会同动监局、环保局、工商局对我市18家生猪定点屠宰厂(点)就行了仔细审核，目前已取消两家企业生猪定点屠宰资格，对14家定点屠宰企业下达了责令限期整改通知，为下一步规范定点屠宰企业经营行为打下了良好基础，确保真正让老百姓吃上了“放心肉”。

我局在酒类管理方面围绕履行职能、依法行政、强化管理、规范经营的工作目标，根据“批发管严、零售备案、重点打假”的工作思路，做到了分工明确、责任到人、相互协作、跟踪检查、监管到位。重点强化酒类流通随附单的监督管理，加大酒类市场的监管力度，仔细落实酒类管理的相关法律法规，切实维护消费者的合法权益，有力推动我市酒类管理工作的规范化建设。一是加大酒类宣扬力度，推动酒类管理工作规范化。在3.15消费者权益日、政务公开日、科普宣扬周、食品平安活动周集中开展酒类法律法规宣扬，发放宣扬材料600份;开展了4次真假酒类商品鉴别活动，讲解了辨别真假酒的基本方法，并在3.15活动期间公开销毁假酒20箱，有力提高了市民的识别实力，增加了消费者的维权意识。二是强化酒类市场日常监管，维护酒类市场秩序。在日常酒类市场检查中，主动宣扬酒类相关的法律法规，要求酒类经营者备案经营，要索证、索要酒类随附单，上半年共出动执法人员600余人次，检查酒类经营户1300户，办理酒类备案登记165户，发放酒类流通随附单133本，发放酒类购销台账92本;三是开展联合执法，严厉打击假冒伪劣酒类违法行为。与公安、工商、名酒厂家打假人员联合，上半年共查获没收假茅台、五粮液、国窖1573、水井坊、舍得酒281瓶，其中5起较大案件已由相关部门立案调查，对108户酒类经营户下发了责令改正通知书，有力维护了酒类流通管理秩序，确保了群众喝上“放心酒”。

食品平安工作总结

为仔细实行《州民政局办公室关于做好2024年养老机构食品平安党政同责目标任的通知》的文件要求，进一步巩固食品平安行动成果，扎实推动平安生产形势持续稳定好转，坚决遏制较大及以上事故发生，切实做好当前平安生产工作，现将食品平安工作开展状况总结如下：

为把此次食品平安工作落到实处，达到高标准、严要求。一是明确细化了股室责任和责任人，层层签订了目标责任书，并设立办公室，负责推动敬老院食品平安生产工作的开展。

结合上级有关文件要求，因疫情缘由托付敬老院院长对社会福利中心、敬老院进行拉网式平安大排查，共查出两项问题：一是中心敬老院废弃食品处理不妥当；二是：中心敬老院排污沟堵塞。现以当场整改完毕。

大力开展是食品平安生产宣扬，通过宣扬栏、横幅标语等形式，对食品平安生产活动进行宣扬，使院民、单位都对食品平安生产高度重视，同时加强对平安生产法律法规和平安学问的宣扬，营造主题为“生命至上、平安发展”的社会氛围。

通过这次食品平安生产行动，的确发觉一些隐患和问题，在今后的工作中，应当进一步建立健全食品平安生产制度。对平安生产工作常抓不懈，加大宣扬教化力度，强化平安生产监督检查；将进一步实行上级对平安生产工作的指示精神，明确责任，加大力度，把敬老院及单位的平安生产工作深化扎实、坚持不懈的开展下去，抓出特色，抓出成效，确保全局、敬老院平安生产形势的稳定。

食品平安工作总结

为了进一步加强全乡食品平安工作，保障广阔人民群众饮食消费平安，深化开展食品放心工程和食品平安专项整治活动。依据东食安委班办相关文件精神，经探讨确定在全乡范围内开展食品平安“春雷行动”。现将我乡4月份工作开展状况汇报如下：

乡政府明确本乡食品平安工作由乡安委会牵头，负责此项工作，乡安委明确驼峰乡食品平安工作领导小组组成人员；明确乡工商所，派出所，卫生院，农业服务中心、中小学等相关部门快速组建食品平安工作领导小组；明确各相关部门整治内容，责任单位，责任范围，制定实施安排；明确组织实施方案，开展自查，自纠活动。做好阶段性成效的工作台帐和月报制度。

乡政府4月5日召开本乡相关部门食品平安工作汇报会，各部门进行沟通开展食品平安自查，自纠状况，分析存在的问题，制定集中整治方案。做到人性化执法，对不符合食品平安条件的户主以书面的形式通知停业整顿，待符合规定，证照办齐后再经营；对不停业整顿接着经营者实行集中整治，一查究竟赐予取缔。

1、严格实施食品质量平安准入制度。

对肉制品、乳制品、饮料、调味品、便利面、饼干、罐头、冷冻食品、冷冻面、米食品、膨化食品的个体经营户，督促办理卫生许可证，工商所与食品经营户签订食品平安责任书；同时检查超市、商店销售米、面、油、酱油、醋五类商品有无质量平安认证标记，对没有标记的商品责令马上撤柜，作退货处理，在检查中发觉2起销售未检疫的猪肉，并当场进行惩罚，对食品平安流通环节着重抓经营主体资格、前置审批、食品质量平安“产地准出”、“市场准入”食品有效期等方面的`监管取得成效。

2、加大食品源头污染，添加剂运用和过期变质食品专项整治力度。

对65户食品加工户，其中豆制品6户，卤菜加工8户、酒类3户、水发制品9户、餐饮业39户，进行监管检查，在检查中发觉42户已办理卫生许可证，其中21户卫生许可证未年检，9户未办理卫生许可证，我们马上通知工商所、卫生院，督促食品加工户办理卫生许可证，取得合法经营，对食品添加剂运用严格按标准操作，严禁运用敌敌畏，苯醇、非食品物和过期变质食品，如发觉马上停止食品加工，依法追究责任。

3、对生猪屠宰户严格实行检疫检验，建立健全各项管理制度。

建立工作台帐，对屠宰全过程进行跟踪监督，使广阔群众吃上放心肉，同时对14户屠宰户签订食品平安责任书，严格实行查证。验据、检疫、检验制度，各尽其责，对违反食品平安的屠宰户坚决查处究竟，赐予重罚，由于管理到位，目前未发觉一例有病疫进入市场。4、强力推行无公害蔬菜生产操作技术规程,严格执行蔬菜运用农药管理规定。

禁止运用高毒有机磷农药,宣扬禁药的危害性与危急性,使放心蔬菜让广阔人民群众吃的放心.乡中心学校与8所中心学幼儿园签订学校食品卫生平安管理责任书，严格根据东海县学校食品平安管理的基本要求操作执行，并实行事故报告制度，制定紧急预案，完善一系列的食品平安管理制度，做好食品生产加工、销售、库存环节监管和校内内小卖部进货渠道管理，申请乡政府会同相关执法部门对校内外的小吃部、小卖部进行集中整治，取缔4家无卫生许可证和营业执照的小吃部，责令3家小卖部马上办理卫生许可证，通过整治，保证师生饮食平安。

本乡食品市场的规范化程度不高，检测手段不够完善；食品卫生管理上有盲点、盲区、无证照加工经营点屡禁不止，给食品平安带来重大隐患；少数非法食品加工经营者有意掺杂使假添加非食品用化学物质的危害尚未完全消退；食品卫生平安监管力度不够到位，体系尚未健全，给非法人员具有肯定的市场空间。这是食品平安的薄弱环节，就是要强力推行食品平安专项整治工作，从食品平安源头抓起，发挥各职能部门监管作用，把隐患歼灭在源头，加大加工环节，流通环节，种植业，畜产品监管力度，做好各部门间协调工作，实行职能部门以自查自纠为主，乡食品平安专项整治工作领导小组抽查，集中整治为辅，制定食品市场长效监管机制，全面完成上级下达各项工作任务，充分相识开展食品平安专项整治工作的重要性，“国以民为本，民以食为天”食品平安涉及到千家万户，关系到人民群众的生命平安和身体健康，关系到经济发展和社会稳定的大局，做好食品平安监管工作，就是让广阔人民群众吃得放心。

食品平安工作总结

为了提高学校师生健康质量，保证食品平安，增加全校师生对食品平安的参加意识，普及食品平安科学学问，这次食品平安宣扬周活动的主题教化活动。充分相识保证食品平安对于维护学生身体健康的重要意义，依据甘教函【20xx】文件《关于进一步加强学校食品平安宣扬活动周的通知》的要求，结合学校实际，我校开展了食品平安学问丰富多彩的宣扬活动，现将本次活动总结如下：

学校对食品平安宣扬教化工作特别重视，利用各种会议在师生中大力宣扬，

学校充分运用健康教化宣扬栏、校内广播、主题班会、晨会、黑板报、国旗下讲话、专题培训及讲座、告家长一封信、通过家长学校和开家长会“小手拉大手”等多种形式，并通过制作一期食品平安宣扬展板、发放宣扬资料、悬挂宣扬标语（条幅）等渠道全方位、多层次宣扬食品平安的重大意义，主动营造校内食品平安宣扬的良好氛围。结合学校实际，针对广阔师生员工普遍关注的食品平安问题，把食品平安学问教化纳入学生素养教化的重要内容，集中开展“食品平安进校内”宣扬教化活动，宣扬食品平安法及实施条例等法律法规，深化普及食品平安学问，教化学生少吃零食，拒绝购买“三无”或劣质食品，增加师生健康饮食理念，提高食品平安意识和科学应对食品风险的实力；也将食品平安宣扬周的活动主题、食品平安学问等传递给家长。

学校把食品平安宣扬周工作的重点，扎实深抓。为确保宣扬活动有序开展，学校成立了食品平安宣扬周工作领导小组，领导、组织和实施此项工作。

组长：管仁杰（负责全面工作）副组长：庞成海马联军（负责详细领导与管理工作）成员：李凤霞吉丽景春斌李敬军班主任（负责食品平安工作的详细落实）。

1、校内内张贴了“关注食品平安，构建和谐校内”、“食品平安关系你我他”等宣扬标语，起到了师生在看法上端正、思想上重视的主动作用。

2、给全体学生家长送发了一封公开信，向家长宣扬了食品平安的相关学问和要求。

3、通过师生集会，进行了食品平安学问小讲座，宣扬了有关食品平安法律法规和食品平安科普学问。

4、通过各种宣扬栏张贴有关食品平安学问图片和留意事项。

5、利用红领巾广播站面对全体学生宣扬食品平安学问。

6、各班开拓专栏进行食品卫生宣扬活动，做到形式多样，内容丰富。

7、各班利用团队课开展了食品平安主题班会，1——3年级以班主任讲解为主，46年级除老师奖讲解外，至少要有三名学生要有参加关于食品平安学问的主题演讲活动。

8、学校仔细清查校外小饭桌，作好记录，建立好台帐，刚好解除平安隐患，主动落实整改措施。同时开展针对校外食品从业人员、食品平安管理人员的食品平安学问培训，强化对校外食堂经营者和从业人员的食品平安教化，完善管理措施，增加食品。

9、加强饮用奶的管理，建立健全各种制度，发放应知应会卡让家长和学生了解学生养分奶改善安排的重大意义。

总之，食品平安是关系学校师生身体健康的大事，我校肯定会接着大力宣扬，狠抓落实，打好食品平安这一硬仗，确保食品卫生平安零事故。

食品平安工作总结

学校食品卫生平安是一项干脆关系到我校师生员工身体健康和生命平安和我校教化教学工作的正常开展的重要工作。依据《小甸中心校在学校开展食品卫生平安专项整治活动的通知》文件精神，我校为进一步加强在食品卫生平安方面的工作预防和限制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生平安，经校领导班子探讨确定，在全校范围内开展“食品卫生平安专项整治”活动，消退食品卫生平安隐患，详细措施如下：

自接到“通知”后，我校领导班子立刻召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“专项整治小组”，由谈陈昊校长任组长，赵子春任副组长，杨广贤、赵向东、薛立青、全体班主任、后勤工友任组员，对学校的食品卫生全权负责，仔细检查，随时监督、加强管理。11月14日召开了全体师生大会，会上由谈陈昊校长做了食品平安专项整治的工作报告。对全体师生加强了食品平安的思想教化，提高了师生对食品平安重要性的相识。会后“专项整治小组”责成各班主任人员，本着对学生负责的精神，接着对学生加强食品平安的教化、提高相识。

11月14日下午，由谈陈昊校长任组长的检查小组，对学校周边、学校水井进行了仔细核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水井旁边清洁无污染。

学校打算与旁边饮食业主签订协议（正在商讨中），详细要求如下：

1、要选购 放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

2、贮存和保管、要做到“四隔离”、对贮存室要定期消毒、通风。

3、剩饭剩菜要刚好处理、不准卖回锅菜。

4、餐厅要做到空气清爽，地面、墙面整齐、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

5、卫生消毒措施要齐全、并要刚好消毒。

6、食堂人员要每学期做一次体检。

7、学校水井用好后刚好盖好、锁好。

8、对于食堂、水井，整治小组定期抽查，一旦出现问题追究其法律责任。

为保证食品平安整治工作落到实外，收到实效，学校明确监督方案，主要有以下三点：

1、学校食堂应对全体师生的健康与平安负责、随时随地接受全体师生的监督。

2、全体师生有权利对饮食摊点变质的饭菜进行举报。

3、在学校设置举报箱，举报电话是xxx。

总之，在这次整治工作中，全校师生员工团结一样、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。

现已初见成效，当然今后的工作还须要坚持不懈，我们学校有信念搞好学校食品卫生工作，随时欢迎上级领导的莅临，情愿接受上级领导的检查监督。

食品平安工作总结

20xx年，我区根据区委、区政府“三新”目标、“三翻”任务的要求，结合本区食品平安工作实际，切实开展食品平安工作，现将工作总结如下：

在区委、区政府、市食安办的领导下，我区召开了“区08年食品平安工作会议”，区政府与各街道及相关职能部门签订了《区08年食品平安目标责任书》，明确了各街道和相关监管部门监管责任，确保食品平安工作有效开展。

（一）为确保春节期间食品平安，2月1日，由副区长带队，率区食安委相关部门负责人对我区节前食品平安工作进行了督查。2月3日下午，区长率区食药监局、区工商局、区卫生局等相关部门负责人对我区超市进行了食品平安督查。

（二）“五一”节前，副区长梅健率区食药监局、区一体局、区工商局、区质监局、区卫生局、区城管局、双桥街办等食安委相关成员单位负责人对我区食品平安进行督查，检查了北京华联超市等。此次督查重点检查了超市的熟食品，并查看了食品选购 原料索证索票状况。对检查中出现的散装未标注生产日期、保质期的食品责令其整改，并开据《执法监督所处理违法问题通知》。

（三）为确保“中秋”“十一”节日饮食平安，保证全区人民过一个放心的节日，我办下发了《市区食品平安委员会办公室关于开展“中秋”“国庆”节前食品平安专项检查的通知》，要求各街道办事处、各职相关能部门做好食品平安节前专项检查工作。9月12日，副区长率区食药监局、区一体局、区质监局、区工商局、区卫生局等食安委相关成员单位负责人对我区食品平安进行督查。

（四）依据《市2024年食品评价性监测工作》支配，我局主动协作市局开展食用植物油和熟食品的抽检工作，分别在我区8所学校、15家餐饮企业、6家超市等点位进行抽检。

（五）1-11月，区食安办发《食品投诉、举报接转通知书》共计24份，回复率101%。

（一）种养殖环节

区一体化局一是建立健全了食品平安应急相关制度及食品平安暨农产品质量平安监管可追溯制等长效监管机制。二是切实加强了以食品平安暨农产品质量平安相关法律法规为重点的宣扬培训、信息报送和科学平安运用农资管理指导工作。全年，共开展集中性普法宣扬教化活动10次，设立宣扬询问点10个，悬挂宣扬标语、挂图200余幅次，展示宣扬展板30余块次，散发宣扬资料10100余份。三是强化了农业投入品生产、经营、运用的执法监管及初级农产品质量平安例行检测、检疫与免疫、防疫工作。全年共开展了农业投入品暨初级农产品质量平安例行执法监管150余次，农资市场及农资集散地农资“打假治劣”集中执法监管30余次，例行和集中执法监管工作中累计检查了农资生产经营网点460余个次，奶牛养殖户250余个次，并建立健全了食品平安暨农产品质量平安执法监管检查记录。9月26日对全区有产奶实力的25户奶牛养殖户抽样25个牛奶样品送市食品药品检测中心检测，抽检覆盖率101%，检测结果全部呈阴性，合格率101%。区一体局与市水生动物检疫检验站全年共完成抽样送检150批次，抽检合格率达101%；完成水产品检疫128批次，完成检疫水产品3101余吨，抽检合格率101%。规模养殖根据免疫程序进行了定时免疫，免疫率达应免数的101%。

（二）生产加工环节

区质监局一是建立完善的食品平安工作制度，主动开展本地食品检验检测工作，1-3季度共抽查企业58家，103个批次，产品抽查批次合格率为81%。二是基本消退大米、肉制品等十五类食品无证生产加工现象，具备食品生产许可证条件企业的取证率达101%。出动监督检查执法人员101余人次，出动车辆60余台次，查处18家违规食品生产企业，惩罚25.76万元，注销食品生产许可证企业1家。三是加强食品添加剂监管，实施运用食品添加剂的备案工作，打击运用非食品原料和添加剂生产加工食品的行为。四是建立食品平安监管分片定责制等日常监管制度。五是制定食品质量平安事故以国际处置预案，实行局长负总责，分管领导和相关科室各负其责的应急工作处置体系。六是切实保障灾区食品质量平安，对13批次的捐赠食品进行专项监督抽检，并发放宣扬资料60余份。七是确保涉奥食品平安。八是加强对乳制品企业的监管。至今质监工作人员在我区2家奶制品生产企业驻厂全程监管，并销毁下架产品3166.73公斤。九是加强整治力度，规范食品生产加工小作坊。

食品平安工作总结

一是健全领导机构。镇党委、政府把食品平安工作纳入重要议事日程，深化实行省、市、县食品平安的会议精神，强化领导，落实职责。成立了以镇长为组长的“颜单镇食品平安协调领导小组”，制定了《颜单镇创立食品平安示范乡镇实施方案》，分管全镇平安工作的副镇长陈文宝主持督办创立工作，并抽派工作本领强的卫生院院长梁建军参加食品平安协调领导小组办公室的日常事务管理，同时，各村(居)相应成立了食品平安工作站，加强对食品平安监管的领导和综合协调，解决了食品平安工作“谁来管”的问题。二是健全规章制度。我镇把食品平安纳入规范化管理，先后出台了食品平安相关文件和管理制度职责9个，同时建立和落实联席会议制度，定期组织相关职能部门、各村(居)召开食品平安工作会议，通报食品平安信息，共同探讨解决食品平安监管过程中的困难和问题，确保了在食品平安工作中有支配、有部署、有安排、有制度、有落实，解决了食品平安工作“怎样管”的问题。

了食品平安目标职责书，并将其纳入年度考核资料，确保食品平安工作落实在最基层，全镇根据“纵向究竟、横向到边、上下联动、有序高效”的监管要求，创新监管模式，完善了监管网络，在全镇10个村、1个居委会全部建立了工作站，将全镇食品平安监管重心下移到村(居)及村民小组，构建起食品平安监管职责网，较好地解决了食品平安工作“管理难”的问题。

四是加大经费投入。目前为止镇政府已支配创立食品平安示范镇专项经费近3万元，重点用于宣扬培训、配置了特地的电脑、相机等硬件设施，确保创立食品平安示范镇工作的顺当推动。

深化广泛的宣扬教化是做好食品平安工作的基础。我镇将食品平安宣扬教化工作作为重点来抓，针对我镇特点，从宣扬资料、形式方面不断创新，丰富培训资料。

一是加强动员。自开展创立活动以来，我镇先后3次召开了动员大会、工作会议。由镇长、党委委员等主要领导作动员及阶段工作总结，部署阶段工作任务和要求。经过多次的动员发动，不断强化部门单位、村(居)的工作意识，加快工作的推动。

二是统一宣扬。为搞好食品平安宣扬，镇政府对食品平安宣扬工作实行统一部署，统一经费，统一印制，统一分发。从创立活动以来，深化开展了食品平安宣扬进农村、进社区、进学校的三进活动，把《食品平安法》、《国务院关于加强食品等产品平安监督管理的异样规定》等法律法规及食品平安学问带到千家万户，大大增加了广阔群众的食品平安意识。同时投入专项整治工作宣扬经费，制作了大型宣扬标牌、标语等，并分布张挂于场镇及各村居惹眼处，同时向农贸市场、商场、超市、小食杂店等食品经营者和各居民户印发食品平安学问小册子、《创立食品平安镇广阔群众齐参加公开信》、食品平安学问宣扬单张等2万多份。另外还请县级食品平安相关职能部门深化我们颜单镇，利用赶集的日子，开展丰富多彩的食品平安询问活动，让人民群众了解食品平安基本学问，驾驭鉴别真假食品的基本方法，提高群众的食品平安维法意识和防范本领，并经过镇有限电视网络，开拓电视宣扬专栏，连续2个多月滚动播出食品平安宣扬片段和创立食品平安示范镇动态。经过深化开展食品平安宣扬工作，在全镇营造出了“人人参加食品平安、人人重视食品平安”的良好氛围。

三是强化培训。为提高食品平安科学监管水平，我镇对村(居)食品平安工作小组成员、村(居)食品平安信息员、协管员全面进行了食品平安岗位职责、政策法规、应急方案、日常工作指引培训。此外为提高从业人员的食品平安意识，我镇对全镇的农产品生产经营者、食品流通行业、食品生产加工行业及餐饮业消费行业的经营者进行了全面培训，共举办培训班4期，培训人数达200余人。

1、完善农产品质量准入制度，打造“放心农产品”工程。粮、油、肉、水等农副产品是百姓生活的重中之重，把好源头的监管职责重大，为禁止和限制高毒农药在粮油、果蔬上运用，我镇在公路村、三虹村建立了“无公害农产品标准化示范基”，设立了投入用品运用登记制度，从源头上提高无公害农产品质量，先后打造出“晟盛精制大米”、“刘荡鲫魚”、“刘荡中华鳖”等无公害品牌农产品。此外，我镇还在全镇范围内实行生猪、家禽和水产等大宗初级农产品的市场准入制度，确保了农产品的质量平安。在实施市场准入制度方面我们把好了三个关，第一关是培训关，加大对《农产品质量平安法》及无公害农产品生产经营的培训力度，全面培训村(居)干部、市场管理人员、检测人员、农产品生产经营者达3000余人，其次关是源头质量关，我镇全面建立生产管理档案和防疫用药档案制度，实行产地抽检、农户送检等方式，对蔬菜、家禽进行上市前农药残留检测，加强对兽药(渔药)、添加剂等农业投入品的监管力度，建立购销台帐，未发觉违规生产、销售和运用农业投入品现象。第三关是销售质量关，加强对销售的蔬菜、禽类、水产品、猪肉的监测力度，对不合格农产品实行协议式(签订销毁承诺书)，进行销毁和公示。实施市场准入制度以来，蔬菜、水果等农产品的抽检率达96%以上。

2、加大食品加工作坊的专项整治，确保加工环节食品平安。主要是加大食品生产加工小作坊的监管和整治力度。卫生、工商等部门联合对面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等进行了政策法规培训，加强行业监督指导。同时对全镇12家食品生产企业、小作坊实行了普查登记，并全面建立了监管档案。与镇内食品加工企业和小作坊101%签订食品平安承诺书。

3、狠抓流通领域食品监管，建设食品平安流通网络。

一是稳步推动食品市场准入制度。工商部门主动推动食品市场准入制，狠抓食品准入工作的规范管理。经过巡查，规范市场食品检测、索证索票、台帐登记等各项制度;目前全镇全部的食品副食店和超市已101%建立索证索票、进货台帐制度和食品市场准入制度。

二是经过严把猪肉的经营主体关、进货质量关和严厉查处违法经营行为等措施，确保猪肉101%来自定点屠宰企业。

三是经过检查持有营业执照的市场主体的合法和有效性、加大督查力度、建立监管档案等措施，彻底解决小食杂店、食品小摊点无照经营问题。

四是在全镇范围内开展农村食品平安示范店建设活动，做到证照、台账、票证、食品信息公示栏“四齐全”。

五是构建食品经营“网格化”监管格局。工商部门创新监管模式，建立健全了“网格化”监管方式，实行分片分组、定员定岗、纵横结合的监管;建立食品企业信用分类动态监管系统，将食品经营企业划分为a、b、c三类信用等级并实行分类监管，收效显著。

4、强化食品卫生监督，确保餐饮消费平安。

一是仔细开展餐饮消费专项整治工作。自今年2月以来，卫生部门仔细开展餐饮消费平安专项整治工作，制订了《颜单镇餐饮消费平安专项整治工作方案》，加大整治餐饮和食品经营企业的力度，强化学校的食品平安管理。加大对“五小”单位整治力度，经过主动的宣扬、教化和政策指导，对经整改后贴合发证条件的小餐饮单位和食品经营企业刚好办理卫生许可证，对经多次查处仍不整改的违法经营者，坚决予以取缔。对全部餐饮单位发放了《做好餐饮平安工作告知书》，签订《餐饮消费平安承诺书》，指导各单位建立原料进货索证和台帐制度。强化了对健康证、生产经营场所卫生消毒的监管，发出卫生监督看法书50多份。

二是深化实施食品卫生监督量化分级管理制度。卫生部门对辖区内的餐饮、团体食堂全面实施量化分级管理制度，帮忙企业建立卫生管理档案，强化企业内部管理。目前，全镇餐饮单位卫生量化分级管理到达95%以上、团体食堂单位卫生量化分级管理到达101%;101%建立食品原料进货索证和验收制度。

三是仔细做好各类大型活动的食品卫生保障工作。卫生部门主动做好节前食品消费和高考、中考食品平安保障工作，并做好场镇大型群众性活动卫生保障工作。经过提前介入、亲密联系供餐单位、制定卫生监督要点、完善“三防”设施、监督环境清洁、完善管理制度以及驻点监督检查等措施，高标准完成了食品卫生保障任务。四是加强餐饮业和学校、托幼机构饭堂负责人、厨师和选购 人员的卫生学问培训，就食品卫生管理、加工操作、原料选购 、索证制度及台帐的建立等资料进行了强化培训，收到了实效。

一是上下联动，通力合作，职能部门各司其职，组织开展各项专项食品平安执法行动，为创立食品平安示范镇供应执法保障。如4月份，镇食安办会同县卫生执法中队、工商所、药监局等单位一齐，对我镇的药店、食店副食店、餐饮店等进行了拉网的排查、5月又组织卫生、畜牧、农业、工商等部门，对全镇的食品加工业、生猪定点屠宰等进行联合执法和规范整治，6月组织开展夏季整治流淌食品摊档、水资源爱护区内无证照餐饮店的整治，7月又开展食品平安卫生学问培训活动，8月份开展防制食物中毒专项行动取缔流淌食品摊档5宗，查处无卫生许可证的餐饮单位2家等，规范了市场秩序，根除了食品平安隐患。

二是建立完善的群众监督网，加强群众监督。调整和充溢了全镇食品平安协管员和村级食品平安信息员队伍，给予食品平安工作职责，并制定了相应的工作制度;同时依托工商消协组织，在全镇建立了镇村两级消费者维权联络站，并向社会公示了食品平安监管部门的举报电话，扩大了监督范围，保证了监督渠道的畅通。

今后的工作准备：

食品平安工作是一项综合、系统性社会工程，我镇创立食品平安示范镇工作虽然取得阶段性成果，但与上级部门的要求和广阔人民群众对食品平安的期望还有必需差距。今后我镇将进一步整顿和规范食品生产经营秩序，不断探究食品平安工作的长效机制，为保障广阔人民群众的饮食平安，建设和谐社会作出应有的贡献，重点做好以下几方面工作：

一是不断完善食品平安协调和监管机制，使食品平安监管工作制度化、常常化，建立定期排查食品平安隐患制度，加强基层监管力气，确保民众食品平安。

二是进一步加强流通领域的监管。要进一步落实分类监管机制和企业自律制度，有针对性地加强对食品经营企业和个体工商户的信用动态监管，深化开展食品平安专项整治行动等。

三是加强食品生产加工环节质量监管。要严格实施食品质量平安市场准入制度，全面取缔无证照生产小作坊，推行集中生产，加大查处食品生产加工环节的质量违法行为。

四是加强农产品的质量监管。进一步完善农产品市场准入制度，加强动物防疫检疫机构和队伍建设，提高畜禽及其产品的检验检疫和质量平安管理水平。

五是加大执法力度，将食品平安执法工作常常化，全面清理镇内无证照经营、乱摆卖和流淌经营食品德为。

六是加强食品平安的宣扬培训和信息化管理工作，大力开展食品平安宣扬培训工作，营造全镇关注食品平安的良好环境。

食品平安工作总结

为切实做好学校校内及周边食品平安工作，严防食品平安事故发生，依据市市场监督管理局等四部门《关于印发20xx年市学校校内及周边食品平安“护苗”行动实施方案的通知》文件的要求，高度重视，仔细部署，现就有关工作总结如下：

一是成立局长任组长、分管副局长为副组长、各中队长为组员的中小学校校内及周边“食品平安护苗行动”工作领导小组，刚好传达学习省、和市专项行动会议精神和工作部署，组织召开了专项行动动员会，并制定了《20xx年学校校内及周边食品平安“护苗行动”行动实施方案》，进一步明确责任分工，落实责任主体。

二是多次召开会议，全面传达贯彻各级食品药品平安工作会议和文件精神，明确了目标任务，明确了责任人和责任股室，层层落实“护苗”行动期间食品平安工作。

一是组织执法人员进行了食品平安方面法律法规及实务操作培训，确保了此项工作顺当开展。

二是主动开展食品平安宣扬教化活动，在校内周边、临时摊区和社区，发放宣扬资料，提高公众自我爱护意识个防范实力。

清理整治无固定经营场所的街边流淌饮食摊贩是城管执法部门在食品平安整治行动中的工作重点。一是深化网格化管理，落实“门前四包”责任制，督促经营业主自觉维护公共卫生和环境秩序；二是实行错时延时、定人定岗等方法，加大对严峻影响校内周边市容环境和存在食品平安隐患的无证无照流淌食品摊档、占道经营的大排档的执法力度，形成高压态势；三是坚决取缔危害食品平安的无证设摊、无照经营小摊。

一是加强对食品经营户的日常监控，严厉打击无证经营行为，建立长效联动机制，不定期对城区内流淌饮食摊贩进行专项整治，对不符合要求的责令其限期整改，整改不到位的，坚决予以取缔。

二是进一步做好宣扬工作，大力宣扬食品平安法律法规及食品平安科普学问，引导群众树立正确的食品平安观念和消费方式。

三是主动协作和参加相关职能部门开展的食品平安整治行动，确保流淌摊点食品平安形势进一步好转。

食品平安工作总结

20xx年对于我们的国家来说是一个不平凡的年份，我们经验的寒冷的南方大雪、四川的地震、我们还胜利的举办了世界奥林匹克运动会，令全世界对我们发展中的中国刮目相看，我们中国现在已经在相当多的领域走在了世界的前列。国家富强了人民的生活水平提高了，相应的对食品的要求也提高了，但是，针对食品平安所引发的各种现象也显现出来了，问题奶粉、大头娃娃、结石婴儿等等。这就要求我们食品平安工作者，要有高度的责任心和使命感，仔细履行自己的职责。

在即将走过的20xx年我们村食品平安监控点在镇安监站的领导下完成了以下几项主要工作：

一、进一步加强了村级食品平安组织建设，我们组成了以村主任为组长、副主任为副组长的4人食品平安领导小组。依据食品平安法律法规和上级有关部门的要求明确责任，工作落实到人，制定相应的工作职责和责任追究制度。

二、对全村范围内的一、二、三产业进行彻底的清查。依据上级机关的指示，结合我村的实际状况，我们队本村范围内的全部工商业进行了清查，结合全国污染源大普查，对全部的涉及产业进行清查，登记造册，对不合格的单位和个人刚好的下达整改通知，杜绝担心全的因素存在。

三、对全村范围内的全部有经营资格的流淌饭店经营者进行有针对性的检查，对从业的相关人员进行健康体检检查，凡是不符合要求的一律不准参与流淌饭店的经营活动，对每次的流淌饭店的经营活动进行跟踪检查，对发觉不合格的操作性为和食品平安存在隐患的部位和环节刚好的下达整改通知，责令负责人刚好的改正。对每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活动都进行登记备案，上报上级主管部门。

四、我们还不定时的对本村范围内的三大市场进行检查，主要是针对关系到食品平安方面的部位进行重点检查，发觉问题当场解决，绝不留后患，对有质量隐患的行业更是要常常的督促和检查避开食品平安诗歌的发生。对无照、无证的小商小贩和食品平安不合格的商铺，坚决的赐予治理，对三无过期食品、有毒有害、假冒伪劣食品及通过非正常渠的道食品坚决赐予打击，绝不留下任何的死角。

我们迎新村食品平安监控点，在新的一年里肯定会再接再厉，在各个方面做出我们应有的贡献，不负上级领导和组织的关怀。

食品平安工作总结

一年来，我校仔细贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事务的发生，保证在校学生的身体健康和生命平安，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长呜，每年均根据上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出具体可行的学校食品卫生平安工作年度安排、实施方案和应急预案，明确专人负责，平常有检查有记载，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。详细状况总结如下：

全校共有学生食堂1个，面积197平米，食堂从业人员11人，卫生许可证持证率101%，健康证持证率101%。

我校食品平安工作在上级部门的正确指导下，在校代会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和学校的共同努力下，学校食品平安工作进展顺当，学校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品平安事故发生。我们的作法主要有：

1、建立健全学校食品卫生平安工作制度。学校依据国家、省、市、校有关学校食品卫生平安工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责。如分管后勤食品卫生平安工作行政岗位职责、食堂团长职责、食堂工作人员职责、仓贮保管员职责、学校食堂管理制度，食品原材料选购 制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度等。使学校食品卫生平安工作有法可依，有章可循，任务明确，责任详细。

2、学校食品卫生平安工作管理组织健全。学校成立了“食堂平安领导小组”，实行目标责任制，校长详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生平安责任书，平常有检查，有考核、有奖惩记录。

3、严把食品原材料选购 关。学校要求选购 人员必需到持有卫生许可证的单位或个人处选购 食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品，实行集中选购 ，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮平安。食品、原材料的选购 实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按册装订保存，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异样的食品；禁止选购 无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。

4、加强食品从业人员的平安学问教化和管理。食品从业人员必需持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必需穿戴整齐的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流淌清水洗手，干脆接触食品之前应洗手消毒。食品场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整齐卫生。

5、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具运用前必需洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得运用；负责餐饮具消毒工作的人员必需身体健康，工作仔细，熟识和驾驭餐饮具消毒方法及要求。确保餐饮具平安卫生，切实维护广阔师生的身体健康和生命平安。

6、加强学校食品卫生平安教化。学校将健康教化和食品卫生平安教化列入日常教学内容，做到有教学安排、有教材、有教案、有作业；加强学生食品卫生平安学问教化，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成食品卫生习惯。

为切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事务的发生，保证广阔学生的身体和生命平安，在今后的工作中，我们准备：

1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责随意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护实力。

2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。

3、接着与相关部门主动协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐做出更大贡献。

食品平安工作总结

依据《陕西省食品平安风险大排查百日专项行动实施方案》，在县食药监局的悉心指导下，在镇党委、政府的正确领导下，经过几个月艰苦细致的工作，我镇食品平安风险大排查百日专项行动已全面完成任务。现将我镇食品平安风险大排查百日专项行动工作总结如下：

1、成立组织机构，制定实施方案：依据县食药监局文件精神，经过镇领导班子会议探讨，成立了苍游镇食品平安风险大排查百日专项行动工作领导小组，组长由镇长担当，副组长由分管副镇长担当，各片办负责人为成员，各村也特地确定一名主要干部负责此项工作；同时下发了《苍游镇食品平安风险大排查百日专项行动实施方案》；组建了镇村食品平安风险大排查百日专项行动工作队伍。通过制定实施方案，明确了开展食品平安风险大排查百日专项行动的排查目标、基本原则、主要任务、方法步骤与任务分工；通过组建工作队伍，层层分解了工作任务，夯实了各级的工作责任，为开展大排查活动奠定了坚实的基础。

2、搞好动员培训，切实做好宣扬。镇政府于3月27日。

召开由各村主任、文书、各包村干部101多人参与的全镇食品平安风险大排查百日专项行动动员部署及培训会议，王镇长对大排查工作进行了专题支配，同时，镇上利用会议、广播、标语、张贴公告等各种方式进行大张旗鼓的宣扬，营造开展大排查活动的深厚氛围。据统计，全镇共召开各种会议15次，出黑板报11期，利用广播宣扬11次，书写临时宣扬标语25条，张贴公告101份。

3、仔细摸排自查，全面进行检查。

对于获证的食品生产、流通、餐饮各环节企业，我们依据去年摸排的底子，由镇食药监所干部深化各村组、各单位、各经营户逐户进行摸排，填写基本信息表，指导排查对象根据自查表进行自查；对于无证的食品生产加工小作坊、小食品店、小餐饮店、食品摊贩（简称“四小”食品点），由各村进行摸排，填写基本信息表，村监督员指导进行自查，自查结束后将基本信息表和自查表交镇食监所。镇食监所依据摸底表和自查表，组织人员依据检查表要求，逐项对全部排查对象进行检查。检查主要风险点：对食品流通单位，重点检查食品进货查验，餐饮服务单位，重点检查原料进货查验，对食品生产加工环节重点突出原辅料进货查验。依据检查结果，提出检查看法，下发整改通知，限期进行整改。

本次排查，主要摸清获证食品生产、流通、餐饮各环节企业、经营户基本状况；摸清无证“四小”食品点和无资质保健食品经营者基本状况；摸清食品添加剂生产、流通、运用状况；摸清农产品流通市场基本状况。

经过镇食药监所6名同志和各村监督员的艰苦细致的工作，截至4月15日我们已摸清了我镇排查对象底数。据统计，我镇共有食品流通单位35家，其中获证食品流通单位18家，小食品店17家，获证率为51%；食品服务餐饮单位5家，获证食品服务餐饮单位2家，有固定地点的小餐饮3家，获证率为40%；学校及建筑工地6家，获证的有4家，未获证的有2家，获证率为67%；食品生产加工小作坊2家，获证率为101%。我镇共有食品经营单位48家，获证的.有26户，获证率为54%。我们对这48家排查对象建立了监管纸质档案，并将获证摸底信息录入“陕西省食品平安监管信息系统”。

因本镇的基础环境和地理位臵的影响，辖区内食品销售、餐饮服务行业较少。在获证食品流通单位方面，风险点主要有：1.食品存放条件的环境较差，部分食品未能根据说明平安存放。2.部分食品经营者的选购 验收意识较差，对食品的索证索票及来源的票据保存不够。小食品店风险点主要有：1.存在健康证的办理不到位。2.销售人员对食品应索取生产企业和供货商的营业执照、生产许可证、流通许可证、产品合格文件等意识不强。

自去年镇食药监所成立以来，在县食药监局的业务指导下，经过镇监管所干部卓有成效的工作，我镇食品药品平安监管工作逐步步入正轨，各项工作有条不紊的进行，创建省级食品平安放心镇、放心村各项工作基本到位，力增我镇创建省级药品放心镇验收胜利。

通过此次食品平安风险大排查百日专项行动，我所摸清了辖区内的各监管对象的基本状况及其他状况，查清了各区域、环节、对象、品种、主体的风险点。建立了监管对象档案，建立数据库，明确监管所的职能、工作职责、工作程序，建立完善制度体系。强化监管实力建设，推动监管所机构的健全，增加监管人员责随意识、明确工作职责、驾驭工作方法，加强与县局的协同工作实力。同时在日常工作中和监管对象之间形成良性的沟通机制，加大宣扬使辖区人民相识到食品平安重要性。此次大排查专项活动推动了政府工作的正能量，展示了政府维护食品平安的坚决决心。

通过此次的食品平安风险大排查专项行动，使我们基层食监所相识到自身责任的重大，同时日后的工作应更加严谨，针对检查中存在的相关问题，刚好向县局上报信息并加强联合监管执法力度，给我辖区百姓一个放心食品平安镇。

但在专项检查过程中，我们也存在一些薄弱环节。1.村组虽配备了监督员、但因酬劳较低，无法充分调动他们工作的主动性，镇村监管力气严峻不足；2.监管对象法律意识淡薄，利己思想作祟，对监管工作有抵触心情，监管工作难度大；3.镇监管所没有必要的食品检测检验设备，很多工作难以或无从开展；4.监管工作刚刚起步，监管人员业务学问贫乏，急需培训提高。

总之，食品风险大排查是一项新的工作，我们在工作中探究，在探究中工作，取得了肯定的成果，同时还存在不少问题，今后，我们肯定乘着食品药品监管体制改革的东风，总结阅历，吸取教训，开拓创新，大胆工作，确保我镇人民群众“舌尖上的平安”，为上级组织交一份满足的答卷！

食品平安工作总结

食安办以十七届三中、四中全会精神为指导，以科学发展观统领全局，以"关注民生，保障食品药品平安，"为主线，不断加强食品药品监管，确保公众饮食用药平安，促进我镇经济社会又好又快发展。现将一年来的工作状况总结如下：

1、加强组织领导。镇党委、政府高度重视食品、药品平安工作，多次召开班子会议，探讨部署食品药品平安工作。刚好调整、充溢了镇食品药品平安领导小组，并落实特地人员详细负责该项工作。

食品平安整顿工作纳入今年全镇的重点工作之一，依据要求，将责任分解落实到各单位。制订了食品药品平安管理工作责任制、食品药品平安