智慧食堂方案

智慧食堂方案2020年04月26日目录1.项目背景2.食堂规划3.智慧食堂软件功能介绍4.主要硬件介绍5.服务保障一、项目背景项目概述本项目旨在通过对现有食堂的智能化改造，实现自动化结算、自助充值、快速取餐等功能，以降低餐厅运营成本，提升服务效率，打造智能化、现代化的就餐环境。相较于传统食堂的结算方式，智慧食堂系统以其高效、准确、便捷的特点，显著提升用户体验，减少人工成本，降低食材浪费。流程自动化1.数据自动采集2.与第三方系统对接操作便利化1.自助查询2.自助充值3.自助挂失4.支持多种支付方式管理智能化1.结算自动化2.财务对账机制清晰3.实现菜品单品管理4.可实现原系统数据对接运营可控化1.数据准确性2.系统稳定性3.服务及时性传统食堂模式与智慧食堂模式比较（传统食堂模式与智慧食堂模式对比表）项目目标1.消除结算差错，强化食堂管理2.缩短排队时间，提升服务效率3.自动结算，节省人工，降低运营成本4.减少浪费，精益生产，降低材料成本5.全面提升就餐满意度项目实施周期预计整体项目将在33个工作日内完成系统安装、调试、试用及培训、交付使用等工作。-第一阶段：设备准备期（20个工作日）-第二阶段：设备安装期（10个工作日）-第三阶段：培训（3个工作日）项目总体架构-智慧餐饮管理平台应用框架-企业智慧食堂项目网络拓扑二、食堂规划智能结算相较于传统结算方式，能够实现对进入结算区餐具的批量快速识别（最多15个），顾客自助完成核对、刷卡支付，手机支付，人脸支付。结算速度可达2秒1单，无需人工干预，大幅提升结算效率，缓解排队拥堵问题。食堂规划根据9000人食堂整体规划，配置如下：-8台自助智能结算台，每台带人脸支付功能-8台人脸识别仪-9000个防漏防逃单托盘，45000个餐具-服务器一台（可自备）-软件功能实现快速结算、手机订餐、微信充值-超市配置双屏收银机和读卡器，满足刷卡购物需求三、智慧食堂软件功能介绍项目需求一览表智慧食堂需求表（可选）-支付方式：刷卡、人脸、手机扫码-功能描述：餐前预订、菜品选择及付款、历史订单查询、消费记录、余额查询食堂管理-系统多钱包多卡类管理-菜单显示-订餐时间设置-菜品管理-订单统计-营业额流水食堂后台管理-订餐明细、订单费用及历史订单查询-餐别设置-权限管理-人员管理-账单管理企业后台-订单管理-食堂及菜品管理-订餐地址管理-报表管理食堂用餐流程系统支持多种便捷的就餐方式，核心优势在于通过软件实现的功能，将档口选餐操作前移，减少在档口的选餐时间，提升服务能力。预订餐流程智慧食堂支持微信公众号随时随地订餐，由订餐信息反算所需食材用料，制定精准用料统计表，实现精准备餐，避免浪费。使用流程指引1.登录：关注微信公众号，进入预订入口2.下单：在预订餐时间段内选餐，提交订单3.支付：提交订单后，通过刷卡或在线支付，生成取餐二维码4.取消或重订：在规定时间内可取消订单或重新下单5.账号绑定及充值：通过手机号码进行账号绑定或充值食堂内部管理-预订备餐管理-人员权限-报表统计四、主要硬件介绍智能结算台-尺寸：1500mm×700mm×800mm-客户信息液晶屏-触摸式操作屏-内存条-硬盘-电源-读卡部分-餐具读取部分智能餐具-材料：密胺仿瓷-内置芯片：RFID射频芯片-耐高温、清洗、碰撞-多种款式、颜色、个性化定制智能托盘-材料：三聚氰胺甲醛树脂-内置定位芯片：RFID射频芯片-耐高温、清洗、碰撞-尺寸：320*430-防漏单、逃单功能人脸识别仪-硬件平台-屏幕-摄像头-WIFI-蓝牙-网络制式-支持韦根协议-内置传感器-触摸屏-声音-麦克风-补光灯-接口类型-工作电压-工作电流-工作温度-工作湿度-支持人脸底库服务器-PowerEdgeT140主板-英特尔至强E-2124处理器-8GB2666MT/sDDR4ECCUDIMM-2TB7200RPMNLSAS12Gbps512n英寸有线硬盘-PERCH330RAID控制器读卡器-工作频段-读卡类型-尺寸-读卡距离-读卡时间-通讯接口-工作电压-操作系统双屏收银机-尺寸规格-中央处理器CPU-硬盘存储-芯片组-显示接口-网络接口-音频接口-扩展接口-电源接口五、服务保障服务总则1.免费保修12个月，质保期从项目交付之日起算。2.质保期满后，提供备件和保养服务，价格不高于本标书报价。3.故障响应时间：4小时内。4.提供免费技术咨询服务。5.软件两年免费技术升级。6.专项电话支持。7.电话技术支持时间：每天9:00-18:00，节假日不休（春节除外）。8.节假日值班制度。9.在线支持：提供网页版在线支持工具。10.远程协助：提供远程协助工具。使用与维护-安装施工完毕后，对操作人员进行系统操作使用培训。-培训人员：专业培训技术工程师，厂家研发人员。-共同制订培训时间安排和每日培训明细。-培训内容包括系统构架、工作原理、硬件故障分析及解决、软件安装使用、注意事项、信息维护与存储、突发故障紧急处理。响应速度-提供点对点的VIP服务。-工作时间即时响应，节假日值班制度。服务质量-技术服务人员上门服务填写服务单。-网上客服包括服务评价表。-项目实施完成，签署项目验收报告。近期其他客户-永州市政府、广州移动、中山移动、潍柴动力、深圳技术大学、中国移动龙岩分公司、搜于特、德塔防爆汽车、国金汽车、龙工集团、清华启迪协信科技园、国电南自、桂林旅游学院、咸阳中学、萧山金源中学、广州点动星宇产业园、华强产业园、科伦推进中客户-移动公司南方培训基地、中国移动广东分公司、中国电信广州公司、联通重庆分公司、湖北移动、内蒙移动、北京松原山庄学