凯氏定氮仪的维护与保养及技术交流

第第页凯氏定氮仪的维护与保养及技术交流

凯氏定氮仪是食品分析试验计算蛋白质含量的常用仪器。为了让凯氏定氮仪保持良好的工作状态和稳定的工作性能，延长仪器的使用寿命，需要对仪器适时进行维护保养。

1.检查各组件连接处有无泄漏；废液适时处理；做完试验后做2—3组空白试验清洗管路，清洗防溅瓶；排净蒸汽发生器内蒸馏水；

2.每天清洗仪器蒸汽循环系统：

在蒸馏仪中放入一消化管，运行加水程序，使水快要充分消化管，运行蒸汽程序，使消化管中水尽量猛烈蒸腾，清洗内部管路，运行5分钟后，停止机器，取下消化管，倒掉内部水。

3.碱液桶、硼酸液桶应定期清理沉淀物，保持干净无沉淀。

4.仪器长期使用，在蒸馏瓶中会有水垢产生，将影响加热效率（建议6个月清理一次）如使用频繁可加添清洗频率。通过加蒸馏水管路加入除垢剂或确定浓度的弱酸性溶液清洗干净，按蒸馏水排水阀排净，再用蒸馏水多次冲洗后将管路连接好。

5.如仪器存放环境温度低于零度以下应排空仪器内全部液体，以免造成仪器损坏。

6.保证消化炉用试管架表面干净，防止被酸腐蚀。

7.假如仪器上显现溢出物需要适时用湿布或海绵擦净，避开对仪器造成腐蚀。橡胶接头也同样用沾湿温水的湿布或海绵擦净并擦净防护罩上的溅出物。

8.每周对滴定器进行排空：

选择手动模式中的“滴定器排空”使滴定液转移至滴定缸，按回车键直至滴定管活塞到达顶部。从滴定液桶中取出滴定剂输送管，将其浸入盛有蒸馏水的500ml烧杯中，运行滴定器补液，使水注入滴定器，按回车键直至活塞到达底部。反复操作三遍，清洗滴定器。从水中取出滴定剂输送管，使滴定器充分空气，拆除滴定器底部的软管，取下滴定管倒置控干。注入滴定剂，直至除去滴定器内的残余水。

9.停机时间较长，需开机运行保养。全自动凯氏定氮仪的简单分析装置流程构成

全自动定氮仪到底是什么？这是很多用户纠结的问题，下面讲解一下全自动定氮仪的定义。

全自动凯氏定氮仪的简单分析装置流程由四个基本部分构成：

（1）蒸馏装置；

（2）滴定装置；

（3）检测装置；

（4）排废装置；

1.首先，检测的样品中的氮/蛋白质转换的方法是接受凯氏法－－—消化、蒸馏、滴定三个过程的。

2.其次，全自动凯氏定氮仪是包括蒸馏和滴定两个过程的定氮仪，其中蒸馏包括各种试剂的添加、包括稀释液的添加及液位的掌控，滴定部分接受国际认可颜色尽头判定法。

目前市场上的定氮仪称呼较乱，都敢标称全自动凯氏定氮仪，把握以下三点即可判定明白：

a.有些自动凯氏定氮仪只有蒸馏过程也号称全自动凯氏定氮仪。所以请各位买家要明白哦，不要图一时的便宜哦。

b.还有一类定氮仪他们包括蒸馏和滴定过程，但是滴定的方法却接受滤光片和二极管的光电法的判定方式。这类虽然是全自动凯氏定氮仪，但是使用的方法却不是国际认可的方法。其判定的结果可想而知了。（这类全自动定氮仪价格尽管较低，但是特别不划算）

c.全自动凯氏定氮仪的精度如何才能掌控的好呢？

1.接受国际标准的判定方法：颜色判定法。

2.接受高精度的判定方式。高精度的滴定装置是决议全自动凯氏定氮仪精度的、精准度的关键因素。

3.目前国内甚至国际上也有不少的全自动凯氏定氮仪接受传统的注射器或注射泵的