幼儿园陪餐制度范文

幼儿园陪餐制度范文一、陪餐责任人的指定与备案幼儿园食堂在每餐期间，必须指定一名负责人进行陪餐，并制定详尽的陪餐安排表，该表需提交给食堂管理人员以供存档备案。三、食品安全隐患的即时处理陪餐人员在发现任何食品安全隐患时，应立即指出，并监督食堂管理人员及从业人员进行及时整改。五、陪餐费用的成本核算与自费原则陪餐实行成本核算制和自费制。食堂每月需根据食品成本进行核算，并统一收取陪餐人员的陪餐费用。保障食品安全，提升服务质量为确保幼儿园食堂的食品安全，进一步提升食堂的饭菜质量和服务水平，保障师幼在食堂的饮食安全，结合本园实际情况，特制定本制度。1.领导或教师轮流陪餐制度的建立幼儿园食堂必须建立领导或教师轮流陪同幼儿就餐的制度。2.陪餐人员的指定与职责每餐必须指定一名以上非食堂管理、从业人员的领导或教师进行陪餐，确保每种饭菜都有人陪餐，并能收集一定比例就餐幼儿的意见。陪餐登记表需交由食堂管理人员存档备案。3.陪餐人员的评价与监督职责陪餐人员应随同幼儿一起就餐，对饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，监督食堂的卫生环境和从业人员的工作情况，征求幼儿的意见建议，并做好陪餐记录。4.陪餐人员的即时指正职责陪餐人员对以下情况应立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：-食堂工作人员未穿戴工作服、帽，女工作人员留长发、戴首饰的，以及其他不符合职业行为要求的。-其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。-土豆有发青、发芽现象未充分去除的。-豆浆未充分煮熟烧透的。-饭菜质量较差，家长反映突出的。-其他危害幼儿食品安全卫生的情况。7.陪餐人员的责任与纪律陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育。对危害幼儿健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。8.陪餐人员替代机制陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向园长报告，由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。9.食堂管理人员的反馈与整改食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。确保食品安全，提升服务质量为确保幼儿园食堂的食品安全，进一步提升食堂的饭菜质量和服务水平，保障师幼在食堂的饮食安全，根据上级有关要求，制定本制度。1.园长陪餐制度的建立幼儿园食堂必须建立园长陪餐制度。2.园长试餐与监督职责园长应在幼儿进餐之前半小时试餐，后到幼儿就餐。园长试餐时负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，发现异常及时处理;并对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐幼儿的意见建议，并做好陪餐记录。3.园长即时指正职责园长对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：-食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员戴首饰的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的;-饭菜口味过淡或过咸的;-其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。4.园长即时制止职责园长对以下情况应当立即制止：-采购有土豆、四季豆、豆芽、冷冻食物或含有添加剂的食品;-饭菜质量较差，家长反映突出的;-其他危害幼儿食品安全卫生的情况。5.园长健康异常报告机制园长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校领导报告，并对当餐同类食品就餐幼儿进行跟踪观察。6.园长职责履行与纪律园长应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育;对危害幼儿健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，将报给上级主管部门进行处理。7.园长替代机制园长因故不能陪餐的，应及时向学校领导报告，由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。8.食堂管理人员的反馈与整改食堂管理人员应认真听取园长的意见和