【S农产品及冷链物流发展探究文献综述2900字】

S农产品及冷链物流发展研究国内外文献综述（一）国内农产品冷链物流研究现状石彩霞（2017）[1]研究发现：我国农产品物流的现实状况是，市场体系一步一步逐渐完善，农产品物流形成了主体多元化和组织形式、交易主体、交易方式多样化的局面，新型流通业形态逐步形成的态势慢慢显现，目前仍然以传统流通渠道为主。向莹（2019）[2]研究表明：随着农业结构调整和居民消费水平的提高，生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，加快发展农产品冷链物流，对于促进农民持续增收和保障消费安全意义重大。在巨大的市场需求驱动下，我国食品冷链物流总额飞速增长，在2017-2019年间，食品冷链物流总额的增速始终高于社会物流总额增速；同时，我国冷库总量和冷藏车数量都有所提升，行业的基础设施建设进一步提高。未来，行业将呈现三大发展趋势，即服务形态多元化、信息投入的加大和网络体系的逐渐完善。谢泗薪（2018）[3]研究发现：随着农业结构调整和居民消费水平的提高，生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。因此，加快发展农产品冷链物流，对于促进农民持续增收和保障消费安全意义重大。邓韵（2018）[4]研究表明：农产品是人们日常生活的必要物资。随着我国居民收入水平的提高和消费意愿的提升，我国农产品消耗量巨大。数据显示，2018年，我国农产品市场交易额为1.83万亿元。张浩（2018）[5]等研究表明：在巨大的市场需求驱动下，我国食品冷链物流总额飞速增长。数据显示，2019年我国食品冷链物流总额突破6万亿元，且在2017-2019年间，食品冷链物流总额的增速始终高于社会物流总额增速。可见，我国农产品冷链物流行业正处于高速发展期。李灿灿（2020）等[6]研究表明：农产品冷链物流行业的基础运营设施主要包括储藏设备/基地和运输设备等。自国家层面明确推动冷链物流基础设施建设以来，我国冷库总量和冷藏车数量都有所提升。邢坤（2016）[7]介绍了我国农产品仓储保鲜冷链发展现状以及我国农产品仓储保鲜冷链主体平台的建设情况，并分析了日本、美国、荷兰的产地冷链物流模式，从绩效考核、信息平台服务、重要品类、重要主体等方面提出我国农产品产地仓储冷链物流发展展望。刘建仁（2020）[8]研究发现：随着国内居民消费水平的提升、农产品冷链物流行业发展政策的完善和进一步落实以及现代物流技术的深入应用，国内农产品冷链物流市场需求快速增长。农产品冷链物流需求主要包括水果、蔬菜、肉类和水产品四大类，2019年上述四类农产品冷链物流规模达到21370.4万吨，同比增长24.8%。但从冷链物流服务水平来看，与发达国家相比仍有较大差距，中国农产品冷链物流行业还有较大的增长空间。颜强（2018）[9]研究表明：目前国内大多数生鲜农产品在运输过程中得不到规范的保温、保湿或冷藏，农产品冷链物流市场还有较大的增长空间。周振（2019）[10]研究表明：农产品冷链物流是居民消费的重要基础设施，随着多项管理运营规范政策出台和后续落实工作的推进，我国冷链物流的建设和运营环境将更加完善，农产品冷链物流市场需求进一步提升，冷链物流基础设施逐步完善，行业将朝向标准化和智能化方向发展。（二）国外农产品冷链物流研究现状Li（2015）[11]等研究发现：美国农产品物流基础设施和设备比较发达，农业信息流基础发达，服务的社会化程度高，政府发挥积极的调控作用。日本农产品物流基础设施建设完善，该类产品市场硬件设施完备，农业合作组织在日本市场发挥着积极作用。荷兰农产品物流的特点可以总结为，拥有先进的电子虚拟农产品物流供应链，先进的农产品物流中心，成熟的冷冻行业。Wang（2018）[12]研究发现：国外的一些学者对农产品物流问题的研究方向和结论主要体现在：（1）农产品物流系统的效率持续保持较低水平；（2）农产品供应链的简化和运行效率对提升农产品流通效率的效果显著；（3）农产品供应链同时面临产品质量标准不一，基础设施落后，供销标准配套难等问题；（4）农产品供应链的积极作用的发挥需要创建更科学的对接模式和更高效的运作方式。Jiang（2016）[13]研究发现：目前的农产品电商冷链流通模式得到了极大的发展，一方面由于缩短流通环节在一定程度上减少冷链损耗，另一方面电商交易对冷链服务水平提出更高的要求。Bao（2011）[14]研究表明：目前国外充分采用先进的冷链物流技术来提供全方位、高效而优质的服务。在冷藏品运输过程中全部使用冷藏车或冷藏箱，多采用自动温度检测设备及自动保温设备，可实时监督温度变化来保证运输物品不会发生质变；欧美日运用信息技术建立电子虚拟的冷链物流供应链管理系统，对各种货物进行跟踪，对冷藏车的使用进行动态监控，同时还能将全国的需求信息和遍布各地区的连锁经营网络联结起来，确保物流信息快速可靠的传递。Cao（2012）[15]研究表明：为了确保农产品冷链物流的质量与安全，发达国家政府制定了一系列的法律法规和标准，涉及到农产品的生产、加工、销售、包装、运输、储存、标签、品质等级、食品添加剂和污染物等各个方面，来促进冷链物流健康发展。如加拿大制定的《防虫产品法》，明确规定农药注册登记办法以及需要提供的数据和农药用量；美国发布《冷链质量标准》，用以检测运输、处理和储存易腐货物的企业的可靠性、质量和熟练度，并为整个易腐货物供应链的认证提供基础。Li（2017）[15]研究表明：市场化程度实质上就是第三方物流参与冷链物流的程度。国外冷链物流市场化程度很高，如美国几乎所有易腐货物行业都将冷链物流外包给有实力的冷链物流企业，使得市场更加专业化，也节省了冷链物品流通的成本，降低了损耗率。参考文献[1]石彩霞.岳阳市农产品冷链物流风险管理研究[D].岳阳市理工大学，2017.[2]向莹，周业付.农产品冷链物流风险评价[J].合作经济与科技，2019（18）：96-99.[3]谢泗薪，薛琳琳.农产品冷链物流的风险分析与战略控制研究[J].价格月刊，2018（03）：50-56.[4]邓韵，金廷芳.农产品冷链物流的风险及防控分析[J].中外企业家，2018（03）：234.[5]张浩，邱斌，唐孟娇，何明珂.基于改进突变级数法的农产品冷链物流风险评估模型[J].系统工程学报，2018，33（03）：412-421.[6]李灿灿，马杰.新阶段广西农产品物流发展的SWOT分析及对策建议[J].仓储与物流，2020（6）：78-80.[7]邢坤.城镇化视角下我国农产品物流发展存在问题与策略研究[J].价格月刊，2016（9）：81-84.[8]刘建仁.我国西部农产品物流现状及优化策略研究[J].山东农业工程学院学报，2020（7）：49-52.[9]颜强，王国丽，陈加友.农产品电商精准扶贫的路径与对策——以贵州贫困农村为例[J].农村经济，2018（02）：45-51.[10]周振.互联網技术背景下农产品供需匹配新模式的理论阐释与现实意义[J].宏观经济研究，2019（06）：108-121.[11]LiPC,ShihHC,MaHW.Assessingthetransferofriskduetotransportationofagriculturalproducts[J].Chemosphere,2015,120:706-713.[12]WangJ.MeasurementandcontrolsystemofstorageandtransportationofagriculturalproductsbasedonNB—IoT.JournalofChineseAgriculturalMechanization,2018.[13]JiangW,PolytechnicGC.SafetyMonitorDesignofColdChainLogisticsTransportationofAgriculturalProducts.Microcontrollers&EmbeddedSystems,2016.[14]BaoW,WuZ.TheAnalyticHierarchyProcessMethodforIntegrateDistributionIssueofAgriculturalProductsLogistics.IEEEComputerSociety,2011.[15]CaoJH,WangLL,LuoHX.ResearchonKeyTechniquesforMonitoringSystemofAgriculturalProductsTransportationEnvironmentBasedonInternetofThings[J].AdvancedMaterialsResearch,2012,588-589:1086-1090.[16]LiY,UniversitySA.StudyontheNewModelofAgriculturalProductsTransportationundertheInformationAge.AnhuiAgriculturalScienceBulletin,2017.[17]鲁钊阳.农产品地理标志对跨境农产品电商发展影响的实证研究[J].中国软科学，2019（06）：67-84.[18]倪志巍.山西省小