夏黑葡萄露地栽培技术规程

1DBXX/XXXXX—XXXX夏黑葡萄露地栽培技术规程本标准规定了夏黑葡萄露地栽培的术语和定义、建园、田间管理、生产档案。本标准适用于山西省夏黑葡萄的露地栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用规则NY469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1998水果套袋技术规程鲜食葡萄NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5088无公害食品鲜食葡萄生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1夏黑葡萄夏黑葡萄是由巨峰（4倍体）和无核白（2倍体）杂交而成的三倍体欧美杂交品种。3.2营养袋苗营养袋苗是通过使用营养袋（钵）当年繁育的带有叶片和营养土的绿体苗，一般带土移栽。4建园4.1园地选择选择背风向阳、无遮荫物、排灌便利、pH值6.0～8.0的砂壤土或壤土建园。园地其他环境条件应满足NY/T5010的标准。4.2苗木栽植4.2.1苗木选择建议采用脱毒苗木，同时应符合NY469的要求。2DBXX/XXXXX—XXXX4.2.2架式和栽植密度篱架：株距×行距为0.8m～1m×3m，每667m2栽植222～277株。4.2.3定植时间葡萄苗木一般在春季栽植。露地扦插苗宜选择在清明前后或土壤解冻后温度稳定在10℃左右定植。营养袋苗以5月中旬至6月中旬定植为宜。4.2.4定植方法挖深40cm～50cm，宽80cm的定植沟。施充分腐熟的有机肥后回填表土，起垄栽植，垄高20cm，宽50cm。其主要技术操作参照NY/T5088。5田间管理5.1肥水管理5.1.1施肥基肥基肥应在秋季果实采收后至落叶前施入，结合土壤深翻进行。基肥以充分腐熟的有机肥为主，每667m2用量为3000kg～5000kg。施肥方法参照NY/T496，肥料种类见NY/T5088。追肥一年追肥3次，以无机肥和速效肥为主。萌芽前，施尿素50kg/667m2；幼果膨大期，施磷酸二胺和尿素各50kg/667m2；果实着色期和浆果采收后，施磷酸二铵和硫酸钾各30kg/667m2。5.1.2灌溉灌溉水质应符合GB5084要求，结合土壤墒情进行，于萌芽期、浆果膨大期、果实成熟期、土壤封冻前进行灌溉。降雨过多，园地积水，应及时排涝。5.2整形修剪5.2.1树形结构主要树形有单干双臂水平树形和“厂字形”等。单干双臂水平树形该树形由一个主干和两个沿着行向、且方向相反的两个水平主蔓构成。“厂字形”树形“厂字形”树形由一个沿行向倾斜45°的主干和一个与主干倾斜方向相同的水平主蔓构成。5.2.2夏季修剪抹芽萌芽后10d～15d进行抹芽。选留健壮、位置好的芽；抹去无用芽、过密芽、弱芽和位置不当的芽。3DBXX/XXXXX—XXXX定枝定枝在新梢花序出现并能分辨花序大小时进行。定枝后新梢间距10cm～15cm左右。新梢引绑新梢长度超过25cm后，要分批绑扎，使新梢在架面上均匀分布。除卷须夏剪时，及时去除卷须。摘心营养枝留8～12片叶摘心；结果枝花前在花序以上留4～5片叶摘心。副梢处理果穗以下副梢全部抹除，果穗以上副梢留1～2片叶摘心。主梢顶端副梢留2～3片叶摘心。摘心后使每个果枝保留有20～25片叶，使叶穗比保持在25:1左右。5.2.3冬季修剪冬季修剪在秋季落叶后至埋土前进行。一般每株树留4～8个结果母枝，相距20cm～25cm，以短梢修剪为主，剪口距芽眼1cm左右。5.3花果管理5.3.1疏花序待花序可识别时，进行疏穗，疏除过多、过小和发育不良的花序。强壮蔓留1～2个花序，中庸蔓留1个花序，弱蔓不留花序。5.3.2花序整形花前2d至花后3d进行整穗，疏剪花序肩部较长分枝（歧肩）、以及过密分枝，保留长度为1.0cm~1.5cm的分枝，把花序修整成圆柱形或圆筒形。5.3.3果穗整形坐果后，疏除或剪短一些支穗，使穗形完美；疏去穗形差、开花晚的果穗。5.3.4果实膨大处理在盛花期使用30mg/L的赤霉素（GA3）溶液浸穗，花后15d后用20mg/L赤霉素（GA3）混加3.5mg/L吡效隆（CPPU）进行第二次处理。5.3.5疏果在果粒长至黄豆粒大小时开始疏果。疏掉果穗中的小果、伤残果、畸形果、病虫果、密挤果，每穗留80～100粒。5.3.6果实套袋按NY/T1998的规定执行。4DBXX/XXXXX—XXXX5.4病虫害防治葡萄的病虫害主要有灰霉病、炭疽病、霜霉病、蚧壳虫、叶蝉等。要本着“预防为重，防治结合，优先使用生物农药”的原则积极防治。采用化学防治的药剂时，应当参照附录A执行，同时满足GB/T8321的要求。5.5果实采收5.5.1采收时间当浆果发育成熟，呈现出夏黑固有的色泽和风味时采收。一般要求果实可溶性固形物含量达到17%以上，颜色为紫黑色至蓝黑色。选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚采收。阴雨、雾天均不宜采收。5.5.2采收方法采摘前先从纸袋下部观察葡萄的成熟状态，采摘时以母指、十指和中指提起穗轴上部，在果穗基部下剪，轻采轻放，尽量避免使果实发生机械伤害。剔除机械伤果、生青果、病虫果、腐烂果等，并进行分级。采摘后在阴凉处存放或在0℃~1℃冷库中预冷12h～24h，然后包装上市。5.6埋土越冬冬季绝对低温低于-15℃的地区，都需进行埋土防寒。埋土时，将枝蔓从架面取下，顺行放倒，从行间取土覆盖。埋土厚度山西省南部地区≥10cm，中部地区为≥20cm，北部地区为≥40cm为宜。6生产档案建立夏黑葡萄露地栽培生产档案，生产档案保存期为3年以上。生产档案详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治和采收等各环节所采取的具体措施，生产周期用药与用肥情况具体格式参见附录B（表B.1、表B.2）。5DBXX/XXXXX—XXXX（规范性附录）葡萄病虫害化学防治葡萄病虫害化学防治措施参见表A.1。表A.1葡萄病虫害化学防治防治时期防治对象防治措施休眠期越冬虫害冬季清园，用3～5Be°石硫合剂涂抹枝条、水泥柱、铁丝等萌芽前黑痘病、炭疽病、锈壁虱、短须螨、蚧壳虫等绒球期防治效果最好；露地栽培园用20%苯醚甲环唑或40%氟硅唑2000倍液2～3叶期绿盲蝽和葡萄螨类露地栽培园用1.8%阿维菌素3000倍液+50%多菌灵600倍液花序分离期灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病用50%福美双600～800倍液或42%代森锰锌800倍液+21%保倍硼2000倍液开花前灰霉病、黑痘病、穗轴褐枯病、蓟马、叶蝉、绿盲蝽等灰霉病用40%嘧霉胺胶悬剂800倍液防治；黑痘病用40%氟硅唑乳油6000～8000倍液防治；穗轴褐枯病用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液防治；蓟马、叶蝉、绿盲蝽用48%毒死蜱乳油2000倍液防治谢花后2～3d灰霉病、黑痘病、穗轴褐枯病、蓟马、叶蝉等灰霉病用40%嘧霉胺胶悬剂800倍液防治或80%腐霉利2000倍液；黑痘病用40%氟硅唑乳油6000～8000倍液防治；穗轴褐枯病用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液防治；蓟马、叶蝉、绿盲蝽用48%毒死蜱乳油2000倍液防治谢花后15d左右灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病50%保倍福美双1500倍液或42%代森锰锌800倍液+20%苯醚甲环唑2500倍液或40%氟硅唑4000倍液套袋前灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、蚧壳虫等50%嘧菌酯2000～3000倍液+20%苯醚甲环唑2000倍液+50%抑霉唑3000倍液转色期到成熟期炭疽病、白腐病、霜霉病、酸腐病、蚧壳虫等炭疽病用80%戊唑醇3000倍液防治；白腐病用12.5%烯唑醇3500～4000倍液或80%乙蒜素2000～3000倍液防治；霜霉病用50%烯酰吗啉4000倍液；介壳虫用3%苯氧威1000倍液防治采收后到落叶前霜霉病、褐斑病等每隔15d喷布1:1:200～240波尔多液一次，保护叶片；霜霉病用69%烯酰吗啉锰锌600倍液防治；褐斑