《作物栽培学》烟草电子教案

教案首页课程名称作物栽培学任课教师熊瑛、吕强第章烟草栽培计划学时10教学目的和要求：通过本章节的学习，要求学生了解烟草的发展历史、国内外烟草行业的状况和最新技术以及烟草栽培与其它学科间的关系，熟悉烟草栽培的生物学基础及生长发育规律，掌握烟草育苗、移栽和大田管理的基本理论与技术，培养学生独立分析问题、解决问题的能力，为从事烟草生产、经营与管理等工作打下良好的基础。重点：烟草栽培的生物学基础；烟草苗床期生长发育与管理；烟草大田期生长发育与管理；烟草育苗移栽技术；烟草育苗移栽技术；烟叶的调制的基本原理。难点：烟草苗床期生长发育与管理；烟草大田期生长发育与管理；烟叶的调制的基本原理。思考题：1.综合运用所学知识，阐述如何培育优质无病烟草壮苗。2.试述烟草苗床各期的生育特点、中心任务与管理措施。3.试述烟草大田各生育时期的生育特点、中心任务与管理措施。4.试用所学知识阐述烟叶烘烤调制的基本原理。5.试述烟草根系的生长发育规律和促进根系发育的措施。6.试述大田期烟草叶片的生长发育特点和促进叶片发育的措施。烟草栽培第一节烟草生产概况§1—1中国烟草行业概况一、管理体制——“国家垄断”十一届三中全会以后，烟草行业经济体制发生了深刻的变革。中国烟草行业实行统一领导、垂直管理、专卖专营的管理体制。国家烟草专卖局、中国烟草总公司对全国烟草行业“人、财、物、产、供、销、内、外、贸”进行集中统一管理。初步形成农工商贸一体化、产供销一条龙。烟草专卖制度的重要特征是行政管理和生产经营管理高度集中。国务院设立全国烟草行政主管部门（国家烟草专卖局）主管全国烟草专卖工作，各地设立省级、地（市）级、县级烟草专卖局，主管本辖区烟草专卖工作，在行政关系上体现的是统一领导、垂直管理的管理体制。国家烟草专卖行政统一管理的主要内容包括：烟叶种植、收购、调拨计划管理，卷烟、雪茄烟生产计划管理，卷烟纸、滤嘴棒、烟用丝束、烟草专用机械生产计划管理，各种烟草专卖许可证管理，烟草专卖品准运证管理，等等。对烟草专卖品的生产经营，我国建立了全国统一的垄断经营组织，设有中国烟草总公司及其直属的中国烟叶生产购销公司、中国卷烟销售公司、中国烟草机械公司、中国烟草物资公司、中国烟草进出口总公司六家专业性公司，分别负责有关烟草专卖品经营业务方面的管理、指导，并从事具体经营活动；各地以行政区划为单位，设立了31个省级烟草公司，200多个地区级烟草分（市）公司，1800多个县烟草公司，分别负责所在地区烟草专卖品的生产经营业务，烟草公司这种上下成线、左右成网的组织体系，构成了我国对烟草专卖品的生产、销售及进出口业务实行垄断经营的组织系统。二、烟草专卖的发展历程（一）专卖的涵义与分类1.古代的专卖在我国古代，专卖即称“榷酤”，榷（独木之桥曰榷。――《初学记》）是指一个人通过不准他人并行的独木桥，是“专”的意思；另外“榷”本身具有“专营,专卖”之意，[monopolize]如:榷茶(由官方专卖茶叶,以独占其利);榷货(由官方专卖货物而享专利);榷酤(由官方专利卖酒);榷盐(由官方专卖食盐)。酤，即卖。作为一种制度，专卖最早由我国封建社会官营工商业制度发展而来，当时称之为禁榷制度，实行禁榷的商品由政府垄断，限制或禁止私人经营。《盐铁论.轻重》记载，管仲相桓公“点一盐铁，通山川之利而万货殖”。这就是说通过对盐铁实行专卖制度，给官府带来丰厚的财政收入。2.专卖的英文含义monopoly=1\*GB3①独占；专卖；垄断；完全控制=2\*GB3②独占权；专卖权；专利权=3\*GB3③独占者；专卖者；垄断企业=4\*GB3④垄断商品；专卖商品在英语中，专卖几乎是垄断经营的同义词，它是指垄断者对一定商品享有排他性的专卖权。3.现代意义上的专卖按照《经济法辞典》，现代意义上的专卖，是指国家以法律的形式把某些商品规定为专卖品，并对专卖品的生产、分配和销售实行国家垄断，统一管理。《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》第二条：烟草专卖是指国家对烟草专卖品的生产、销售和进出口业务实行垄断经营、统一管理的制度。“专卖”实质（monopoly）即垄断经营的意思，是一种经济管理体制，即在一定的社会经济制度下，国家对某种或某些商品实行的具体管理制度，它是整个经济管理体制的一个组成部分。4.专卖的主要特征管理权限由国家集中，国家直接运用行政手段管理生产、经营专卖商品的企业及个人。为维护国家专卖体制，一般都设立专门的专卖行政主管部门（国家烟草专卖局），运用经济的、行政的、法律（《中华人民共和国烟草专卖法》）的手段，对产销专卖品的单位和个人进行监督、管理和协调。5.专卖的分类完全专卖国家专卖专卖（内容）专卖（权利所属）不完全专卖地方专卖（1）所谓完全专卖，即在全国范围内，对专卖品产供销各环节都实行专卖管理/（对某种商品的生产经营各个环节均实行专卖管理）。我国目前对烟草实行的专卖是完全专卖。《中华人民共和国烟草专卖法》也确认了这种专卖形式，第三条明确规定：国家对烟草专卖品的生产、销售、进出口依法实行专卖管理，并实行烟草专卖许可证制度。（2）不完全专卖，是仅对专卖品产、供、销部分环节或只在部分地区实行专卖/（对生产经营的部分环节，主要是销售环节实行专卖管理）。地方专卖是相对国家专卖而言，也可以称之为不完全专卖，即地方政府根据本地区情况，决定对某种商品实行专卖。如国民党政府的“商专卖制”和解放初期东北大区的专卖以及我国目前部分省区实行的酒类专卖，均是不完全专卖。选择何种专卖形式，是由当时的社会经济、政治条件决定——中国现阶段：如不施行完全专卖，容易盲目发展。国民政府时期：列强瓜分中国，主权不完整。日本：经济高度发达（二）我国烟草专卖的沿革我国的专卖制度由来已久，早在西汉时封建王朝就对酒、盐、铁实行专卖，所得收入归政府所有，作为中央财政上缴国库。我国对烟草实行专卖的历史比较晚，只有近一百年时间。伴随者帝国主义侵略而产生。大致分这样几个阶段：1．烟草专卖制度酝酿阶段烟草专卖思想最初在一些清朝洋务派官僚中产生，他们首先提出对烟草课以重税，“拟请奏明先设专卖局，全归官办”，并拟专卖条理数则。但由于当时的历史条件未能实现。这与当时的内外政策不无关系。但为后来北洋政府实行烟草公卖奠定了基础。2．烟草公卖——烟草专卖制度的雏形将烟草作为专卖对象的是北洋军阀统治时期，1914年，北洋政府推行牌照税，公布了《贩卖烟酒特许牌照税条例》，这是整顿全国烟酒税和实行烟酒公卖的前奏。1915年公布了《全国烟酒公卖暂行简章》，特设成立全国烟酒公卖局，任命总办，对烟酒实行公卖，税率高于其他商品。1927年国民党政府制定颁布了我国第一部烟草专卖法规，《烟草公卖暂行条例》，我国烟草专卖制度的雏形已出现。但当时公卖的范围仅限于“土烟土酒”，对“洋烟洋酒”不能发挥任何之效用。在中国早期烟草发展史上，有一位科举状元参与了天津北洋烟草公司的经营，为天津乃至中国烟草工业的发展作出了贡献，此人名叫黄思永。后辞职在北京开办爱国卷烟厂。3．烟草专卖的发展阶段1943年，我晋、冀鲁豫解放政府率先颁布了暂行规定。建国后，我国不少地区副食品公司门前还挂着“烟酒专卖事业局”的牌子。建国初期，我国大部分地区和省、市设立烟酒专卖公司，产销统一。东北、内蒙古等地区成立了东北烟酒专卖总局和东北烟酒公司，对卷烟产品商标、盘纸及烟叶实行专卖。1954年中央地方工业部成立，接管了地方国营卷烟工业。1963年中央批准建立了第一家全国性的烟草托拉斯—中国烟草工业公司，对烟草实行产供合一的管理体制；“文革”期间，中国烟草工业公司被撤销，烟草工业出现了盲目发展、管理混乱、卷烟质量下降、产销严重脱节的现象，给国家造成了极大损失。“文革”结束后，虽然一定程度地恢复了对烟叶、卷烟的集中统一管理，但没有取得很好的成效。为了彻底解决我国烟草行业存在的散、乱、差问题，在八十年代初，党中央、国务院决定对烟草行业实行特殊的改革，实行国家专卖制度。4.我国现行烟草专卖制度的正式确立和烟草专卖制度的法制化（1）我国现行烟草专卖制度的正式确立1981年，国务院决定对烟草管理体制进行重大改革，成立中国烟草总公司，对烟草实行国家专营。1982年1月1日，中国烟草总公司正式挂牌，宣告成立。1983年，国务院批准成立国家烟草专卖局，对烟草专卖进行全面的行政管理，同年9月23日国务院发布《烟草专卖条例》，11月1日起在全国实施。1984年1月6日，国务院将轻工业部烟草专卖局改为国家烟草专卖局，与中国烟草公司一套机构、两块牌子。这标志着我国现行烟草专卖制度正式确立。烟草专卖制度的确立，使烟草行业从分散管理走向集中管理，从自由发展变成国家垄断经营，对扭转当时烟草行业盲目发展的混乱局面、促进产供销协调发展、改善和提高卷烟产品结构和和提高卷烟质量、满足群众消费需求等方面都起了积极作用，尤其是为国家财政积累做出了重大贡献。（2）烟草专卖制度的法制化随着我国经济体制改革向纵深发展，《烟草专卖条例》作为政府颁布的行政法规，已经难以适应形势发展的需要。在总结我国实行烟草专卖制度实践经验的基础上，参照国际上的一些通常作法，并针对深化改革和进一步扩大对外开放以后出现的新情况、新问题，经过认真反复地研究，1991年6月29日全国人大通过了我国烟草行业有史以来的第一部烟草专卖法典—《烟草专卖法》。该法把烟草的国家专卖制度、行业的集中统一管理和垂直领导体制，以法律的形式确立和固定下来。标志着我国烟草专卖从此走上了依法治理的轨道，为进一步强化烟草专卖管理提供了有力的法律武器，对烟草行业持续、稳定、健康发展具有深远的影响。1997年7月3日《烟草专卖法实施条例》由国务院发布实施，这是我国烟草行业法制建设的又一件大事，《实施条例》是《烟草专卖法》原则规定的细化和延伸，对于进一步巩固和发展烟草专卖制度具有重要意义。（3）我国烟草专卖制度的总体特征我国烟草专卖制度实行的是完全专卖、国家专卖的专卖形式。《烟草专卖法》第2条明确规定：“国家对烟草专卖品的生产、销售、进出口依法实行专卖管理。”这里规定的是；国家专卖，而不是地方专卖。搞地方专卖，不利于统一的大流通的市场格局的形成。多年来的实践表明，《烟草专卖法》规定在我国实行完全专卖、国家专卖是符合现阶段实际情况的。三、中国烟草业的贡献与优势1.国家税收的主要贡献者——“十有其一”1987年170亿元，1989年240亿元，1993年410亿元，1994年550亿元，1995年590亿元，2000年1050亿元，2004年2100亿元。2.中国的卷烟市场在世界有三个“三分之一”的说法三亿多烟民，占世界总烟民的1/3；中国的烟叶生产量占世界的1/3左右；巨大的潜在市场成品烟销售量占世界的1/3左右；3.中国有八个世界第一烤烟种植面积第一；烤烟产量世界第一；烤烟增长速度世界第一；卷烟产销量世界第一；卷烟增长速度世界第一；吸烟人数世界第一；吸烟人数增加数量世界第一；烟税增长速度世界第一。四、我国烟草生产目前的现状烟叶种植面积、烟叶和卷烟产量基本稳定；烟叶产需基本平衡。烟叶和卷烟的质量和科技含量提高，优质烟比例明显上升。国内各大烟草集团相继建立了自己独立的稳定的烟叶原料生产基地。国内中小型企业重组步伐加快，企业整体规模和竞争力进一步扩大和增强。五、我国烟草生产存在的问题布局不尽合理；烟叶整体质量较差，出口量小；（近年来烟叶质量略有改善）原料生产不稳定，计划失控；上部烟叶库存严重，难以适应配方需要。烟草生产、经营、管理比较混乱。六、中国烟草行业的出路工商分离企业的兼并、重组——“大市场、大品牌、大企业”的远景目标四化策略：品种优良化、种植区域化、产品优质化、经营规范化。§1—2世界烟草生产一、世界烟草生产概况世界烟草生产的界限，大体从北纬60度到南纬45度范围内，各大洲都有生产，全球种烟面积410万公顷，产量大约570多万吨。1.美国：26.2万公顷，产量52.8万吨。白肋烟、深色烤烟居世界第一位；烤烟居第二位（9.3％）；总量居世界第二（9.4％）。2.印度：烤烟、晒烟、浅色晾烟均占世界重要位置；晒烟（41.5％）、浅色晾烟（27.6％）居世界第一位。3.巴西：烟草品种较全，烤烟占多数（国内3/4以上）。土耳其：第一香料烟种植大国（40％）。4.津巴布韦：以烤烟最为著名，占国内的90%以上。二、国外烟草管理制度大致可分为三种情况：（一）实行烟草专卖管理制度烟草及其制品的税收是国家财政收入的重要来源，为防止财源流失，许多发展中国家和一些发达国家，都对烟草实行了专卖管理制度。目前世界上有70多个国家和地区对烟草实行专卖，其中：法国、意大利、土耳其、奥地利、西班牙、葡萄牙、泰国等是比较有代表性的国家。奥地利：建立专卖行政管理机构——奥地利烟草工业股份公司，一家政企合一的国家烟草垄断分局，将烟叶种植、卷烟生产、收购、销售和零售烟店管理都纳入专卖管理范畴。法国：在1881年就成立了烟草种植、加工和销售垄断公司，1860年在财政部设立了国家烟草加工管理总局。1970年，法国根据欧共体的规定取消了对烟草种植的垄断；1976年起，对从欧共体成员国进口和批发烟草制成品的业务不再实行国家垄断。但是，对法国本土的烟草加工仍实行国家垄断的体制；目前，法国政府对烟草的管理集中在烟草制品的流通领域，对烟草制品的批发、销售和进出口环节，实行垄断专营。政府对烟草业的垄断专营管理主要是通过经济法规和行政干预两者完成。其一，建立完备的专卖税收法规；其二，法国政府利用行政干预的手段对烟草业实行管理，具体管理行为是对Seiea公司实行垄断控制。Seiea公司总经理历来由政府任命，三年一任，同时政府有权临时撤换总经理。土耳其：1969年5月公布了《烟草和烟草垄断法》，它规定政府烟草委员会有权减少、调整烟草种植的范围包括烟叶、烟丝、卷烟、雪茄烟、鼻烟、嚼烟、斗丝烟、烟末等。（二）实行类似专卖的严格管理世界上一部分国家对烟草管理虽未冠以“专卖”之名，但实行类似专卖的严格管理。如美国：美国政府对烟草行业实行自由竞争的政策，但实际上卷烟市场被菲利普莫里斯、雷诺士、英美等六家烟草公司所垄断，其中以菲膜和雷诺士两个公司为主，分别占市场的35％和30％，其他公司无力与之竞争。美国虽然没有对烟草实行专卖，但他以“烟草检验法”的形式规定了烟草市场上严格的贸易秩序。该项法律明确规定了有关烟草内容的标准和对违反者处以罚款或判处监禁。现在世界上大多数国家对卷烟都实行税率控制政策。有的除税率控制政策外，还实行技术控制政策。还有一些国家对进口卷烟实行许可证控制政策，有的还同时实行配额制；有的实行产业政策引导，质量标准限制、广告限制政策。（三）形式上取消专卖，但在管理上仍实行专卖日本是这种体制的代表国家。日本是世界上实行烟草专卖最早的国家之一。1898～1985年：实行专卖阶段1898年，日本开始实行《烟草专卖法》，初步确立专卖体制。1904年，日本正式施行《烟草专卖法》，并在大藏省设立专卖局。1946年，成立专卖公司——日本烟盐专卖公社。1949年，颁布了《日本专卖公社法》，改组大藏省的专卖局为专卖公社。专卖公社对全国的烟叶种植、卷烟制造、产品销售以及全行业的人事、财务、资产等实行高度集中统一管理，同时具有行政管理职能，成为一个垄断性的官办企业。1985～至今：取消专卖阶段1985年，由于下列原因：日本废除了《烟草专卖法》和《日本专卖公社法》正式施行《烟草事业法》和《日本烟草产业株式会社法》，日本专卖公社改组为日本烟草产业株式会社。（1）欧美诸国强烈要求日本开放本国的卷烟市场（2）日本的专卖公社出于自身目的，也要尽可能提高经济效益，扩大经营范围，参与国际市场的竞争（3）更重要得原因：日本经济高度发展，国家通过烟草行业所得的财政收入骤然下降到只占国家财政总收入的1～2％，因此改革势在必行。（4）美国政府自由贸易政策的压力建立烟草产业株式会社后，随取消专卖，但实际上是独家经营，垄断烟草市场。如：（1）股权：法律上规定烟草产业株式会社的全部股份可以有不超过50％的部分由民间掌握，但直至目前，该社100％股份仍掌握在国家手中。（2）烟厂：《烟草事业法》规定，日本的卷烟制造业为日本烟草产业株式会社所独占。这就从法律上确定了该社也就是国家对卷烟生产的垄断地位。（3）烟叶种植、收购：《烟草事业法》规定，烟农种植烟叶，要事先与该社签订合同，烟叶由该社根据合同全部收购，烟农不能自由出售；经营卷烟零售业务，必须由大藏省登记，经审批后发给许可证；经营卷烟批发和进口卷烟业务，也由大藏省登记。批准。（4）烟税：卷烟税高于一般商品税，达59％，其中地方财政从中获利28％，中央财政获利31％，中央占大头。至今，大藏省仍设立一个专门负责烟和盐事业的机构，但对其它商品则无专门机构负责。综上所述，无论是发达国家，还是发展中国家，对烟草的管理都比一般商品严格的多。三、世界烟草前八强1.奥驰亚集团公司

2004年总资产1016.48亿美元，经营收入896亿美元。世界500强17位万宝路(Warboro)、“MARLBORO”是“ManAlwaysRememberLovelyBecauseOfRomanticOnly”的缩写，意为“男人们总是忘不了女人的爱。荣誉（Merit）、国会（Pariament）2.英美烟草公司2004年总资产176.76亿英镑，经营收入342.55亿英镑。世界500强271位健牌（Kent）、总督（Viceroy）、希尔顿（Hilton）、Benson&Hedges、三五（stateExpress555）。乐富门公司生产的登喜路、乐富门（Rothmans）和皇家乐富门（RothmansRoyal）等3.日本烟草公司2001年，日本烟草公司居世界500强企业的第271位。4.帝国烟草公司5.加莱赫集团国际烟草生产及分销商，总部设在英国。Benson&Hedges(金边臣)，SilkCut(时运)，Mayfair，Sovereign，Sobranie(寿百年)6.阿达迪斯公司法国其雪茄业务在全球排名第一，卷烟业务在西欧地区排名第三。“Gauloises”，“Royale”牌卷烟。7.韩国烟草与人参公司8.环球公司（简称UN）美国是全球最大的独立烟叶公司，§1—3烟草的起源与传播一、烟草的起源1.烟草最早源于美洲，是如今最普遍的一种看法或者说认识。考古学家认为，迄今发现人类使用烟草最早的证据是公元432年，在墨西哥南部贾帕思州倍克伦的一座神殿里有一幅浮雕。因为哥伦布划时代的发现，导致烟草迅速传遍全世界，所以目前世界大多数国家都把发现烟草的时间定为1492年。2.美国一位语言学家魏纳尔的《美洲与美洲的发现》一书认为，烟草与很多其他食用植物一样，是由非洲黑人在1000多年前从非洲横渡大西洋带到美洲去的。3.据1982年5月17日《光明日报》报道，说埃及考古学家在新发现的埃及古代中王国时期的法老墓中“出土了若干陶制的烟斗”，“这些古墓建造于公元前22至公元前18世纪”，4.烟草最早起源于蒙古的说法，理由是美洲土著印第安人来自亚洲的蒙古种人，认为世界上最早吸烟的应当是东亚大陆的中国人和蒙古人；他们可能在15000—20000年冰川时期前带着烟籽和用烟习惯从西伯利亚横越白令海峡大陆桥到了阿拉斯加，随时后散居美洲各地。后来，烟草又经欧洲传回中国，形成以美国学者沃尔费的《香料烟》一书为代表。烟草是否源于中国，尚无定论。但明万历年间，烟草从域外传来后，才开始风行华夏，走遍中国，这是现在被公认的。二、烟草的传播1.烟草流传的原因烟草流传的原因最初是因为它具有神奇的药用功能。烟草具有重要的药用价值（1）烟草与抗癌:黑色素（欧文）、瑞星素（审理布）（2）烟油杀虫解毒（3）烟与止痒（4）烟与烧伤（5）烟与传染病（6）其他：烟与颈淋巴结核、烟油驱虫烟茎、烟末还是农业上的杀虫剂，能杀死许多农作物的害虫和家畜皮肤上的寄生虫。许多烟区还有在秧田或稻田中泡烟茎治虫的经验。2.烟草的传播烟草进入欧洲是由于随着美洲航道的开通（1492，哥伦布），欧美大陆之间的来往日益频繁，水手或士兵把烟叶和烟草的种子带到了葡萄牙（1558，高四）和西班牙（1559，莫纳德斯）种植，又从西班牙和葡萄牙传遍了整个欧洲。1561年，法国驻葡萄牙大使-JeanNicot。用烟草治好了法国王太后美迪斯的头疼病。鼻烟“尼古特草”，把烟碱称为“尼古丁”。——尼古丁一词的来历。烟草传入非洲，约在15-16世纪；传入东非约在1560年，传入南非大约在1652年，传入西非可能还早一些。传入亚洲约在16世纪前后。1575年传入菲律宾，1590年烟草传进日本，1601年到达爪哇，1605—1610年间，烟草传进印度和锡兰，大约与此同时传入西亚和伊朗等地，在1616年由日本传入朝鲜。现在的普遍观点认为烟草最早于明万历年间（1573—1620）传入我国福建省东南部沿海的漳州和泉州一带。烟草传入我国的途径有三条：（1）由航海水手将种子从菲律宾带到台湾，由台湾带到福建，再由福建传到其它地区。这在中国文献中记载较多，称烟草为“淡巴菰”、“淡肉果”，时间约在1563～1640年间。（2）由印度尼西亚或越南传入广东，再传到其他各省，在1620～1627年间。中国古代文献中有记载越南和广东种植烟草情况的。（3）由日本传入辽东，在1616～1617年。这在中国文献记载中虽不及前两条途径多，但这条途径也是可以肯定的。§1—4烟草的分类一、按植物学分类按植物学分类可分为：普通烟草（红花）、黄花烟草（如俄罗斯的莫合烟、兰州水烟）、碧云烟。二、按制品分类按制品分类：卷烟、雪茄烟、斗烟、水烟、鼻烟、嚼烟等。三、按烟叶品质特点、生物学性状和栽培调制方法分类我国一般分为烤烟、晒烟、晾烟、白肋烟（马里兰型深色晒烟）、香料烟和黄花烟等六个类型。四、按调制的方法分类根据调制的方法不同可以分为四个基本类型：晒烟、晾烟、熏烟、烤烟。类型包括类型调制方式制品应用范围特点主要产地晒烟晒黄烟太阳暴晒干制可供斗烟、水烟、卷烟，也可作为雪茄芯叶、束叶和鼻烟、嚼烟的原料。有的可加工成杀虫剂。晒黄烟的外观特征和化学成分与烤烟相近中国、印度。代表有四川的“毛烟”、“柳烟”，河南的“邓片”，吉林的“关东烟”，云南的“刀烟”等晒红烟太阳暴晒干制晒红烟叶片少、分次采收或一次性采收；晒制后多呈深褐色或紫褐色，上部质量最好。含糖量较低、蛋白质和烟碱含量较高，烟味浓、劲头大。香料烟黄花烟先晾制凋萎再暴晒香料烟是晒烟香型和混合香型卷烟的重要原料，斗烟丝中也多掺用香料烟化学成分介于烤烟与晒红烟之间，株型和叶片小、芳香、气味好、易燃烧，填充力强，烟碱含量较低希腊、土耳其、保加利亚、俄罗斯、南斯拉夫晾烟雪茄包叶烟阴凉通风场所晾制雪茄包叶原料叶脉细、质地细致、弹性强、颜色多为均匀一致的灰褐或褐色，燃烧性好。古巴、菲律宾、印尼、美国马里兰烟（浅色）混合型卷烟的填充料阴燃性好、中性芳香，叶片大而薄，填充性强，焦油和烟碱含量均比烤烟和白肋烟低。美国，集中栽培在马里兰州白肋烟混合型卷烟的重要原料，卷烟的加料烟碱和总氮含量比烤烟高、含糖量较低、叶片薄、弹性强、填充力高，阴燃保火力强，并且有较好的吸收能力，容易吸收。美国、日本、意大利、加拿大、西班牙等。传统晾烟/普通晾烟波力克烟整株晾干后堆积和加工发酵混合型卷烟的重要原料，卷烟的加料烟叶呈黑褐色、油分足、弹性强、吸味丰满、燃烧性好、灰色洁白广西武鸣、云南永胜美国路易斯安那州熏烟特殊的晾晒烟深色明火烤烟/暗色烟熏烟，技术关键是烟熏而非加热，干制过程是熏制而非烤制最初用于防霉，呈棕色，表面残留由大量似胶状的油质，叶片身分重，具有特殊的杂酚油香气风格，常做配料美国、津巴布韦、加拿大、马拉维等烤烟最初也是晾晒，后改用火管（1839）木炭、火管烘烤、暖气管、热交换器等产生的热空气进行加热，工艺最复杂卷烟工业主要原料，也可做斗烟，种植面积最大植株较大，叶片分布较疏而均匀，自下而上分次成熟采收，烤后呈金黄色，其化学成分特点是含糖量高，蛋白质含量低，烟碱含量中等。中部叶片最佳中国、美国、印度、巴西、加拿大等源于美国的弗吉尼亚州（也称弗吉尼亚型）§1—5烟草区划烟区的划分，主要是从生态条件考虑的。生态条件主要是以无霜期、温度、雨量、日照、地势和土壤作为根据。就无霜期而言，我国南方无霜期在300天以上，而西北和东北烟区的大部分地区只在120天左右。烟草移栽于大田必须在断霜之后，而收获应在早霜来临之前结束。一般普通烟草要求最低温度是10～12℃，霜冻影响烟叶生长。成熟后期或即将成熟的烟叶，受霜冻的侵袭，将降低产量和品质。1985年，由青州烟草研究所主持的《全国烤烟种植区划研究报告》中，根据烤烟适宜生长的生态条件，把我国烟区划分为7个一级区，27个二级区。一、北部西部烟区从黑龙江省小兴安岭向西惊大兴安岭，沿内蒙古高原南缘，经青藏高原东缘，直至西南边陲横断山区的贡山独龙族怒族自治县，包括黑龙江西、北部，吉林西部，内蒙古、甘肃大部，宁夏、新疆、青海、西藏全部，四川西部，云南西北部。二、东北部烟区西接大兴安岭，北接小兴安岭，东抵长白山，南辖辽东半岛和渤海沿岸平原，包括黑龙江、吉林、辽宁三省的大部分。本区自然条件存在的突出问题是热量不足。由于纬度偏高，冬季漫长、寒冷，生长期短，北部生长期仅100～120天，南部可达140～180天，多数地区≥10℃的积温不足3000℃左右，北部仅2000℃左右，作物生长季节常有低温寒冷侵袭。大部分地区耕作制度为一年一熟。年降水量400～800毫米，东部、北部春季常出现干旱和风沙天气，年日照时数2300～3000小时，日照百分率在50%～60%以上。1.松嫩三江平原晒烟区：位于大兴安岭以东，辽宁省以北，长白山以西，包括松花江—嫩江平原和松花江下游的三江平原，即黑龙江、吉林省的中部。松嫩平原一般海拔在150～200米之间，三江平原海拔高度小于50米。2.辽宁平原丘陵烤烟区：包括辽宁省中部平原，河西走廊和辽东半岛。本区热量条件较好，绝大部分地区无霜期为150~200天，≥10℃的积温3200~3700℃，年降水量500~800毫米。以种植优良填充料烤烟为宜。3.长白山山地烤烟、晒烟区：位于黑龙江东南部、吉林东部及辽宁东部的长白山山地和它延伸的丘陵地带。南北狭长，气温差异较大，北部无霜期较多为110～120天，南部为150～160天，北部的牡丹江市年平均温度3.3℃，而南部的岫岩则达7.9℃。≥10℃的积温2300～3300℃，年降水量500～900毫米，多集中在夏季。三、黄淮海烟区本区北界北票—赤城—固阳一线，南界秦岭淮河线，西以包头—华池—宝鸡市一线为界，东临渤海和黄海。包括内蒙古自治区东南部、河北、山西、山东全部，陕西、河南大部，江苏、安徽淮河以北及京、津两直辖市。本区地域辽阔，各地热量差异较大。北部如内蒙古和长城沿线，水热条件较差，≥10℃的积温仅2500～3200℃，无霜期125～150天，年降水量350～400毫米。南部为暖温带，≥10℃的积温4000～4500℃，无霜期175～220天，年降水量500～800毫米，降雨季节分配不匀，多集中夏季，多暴雨，常引起洪涝。春季干旱，秋旱也常见。本区是我国最大烤烟产区，种植历史最久，分布于229个县。历史上，山东“青州烟”，河南“许昌烟”以质量好闻名。但是，近20年来由于种种原因，烤烟质量有下降趋势。豫西丘陵和鲁中丘陵山区却显示出生产优质烟的潜力。四、长江上中游烟区包括陕西南部、湖北西部、甘肃东南部和四川盆地，地形包括秦岭大巴山山地、汉水谷地、四川盆地及川东、鄂西的中山山地，地貌类型多样。跨暖温带、北亚热带和中亚热带，热量较充足，雨量充沛，≥10℃的积温4500～5500℃，年降雨量800～1500毫米，但部分地区日照条件较差。五、长江中下游烟区位于淮河—伏牛山一线以南，福州—梧州一线以北，鄂西山地—雪峰山以东。包括浙江、江西、江苏、安徽、湖南、福建等省大部，广东、广西等省（区）的北部及河南南部。全区丘陵山地约占3/4，大部为低山缓丘。六、西南部烟区位于我国西南部，包括云南省大部，贵州全省，川南、湘西、鄂西南及桂西南。地处云贵高原及其斜坡地带，大部分地区海拔在1000～2000米。滇西北、川西南海拔2800米以上，滇东北海拔1200～2500米，冬季长而多霜雪，作物一年一熟。滇中、黔西高原海拔1200～2500米，全区气候垂直差异比较明显，作物从一年一熟到一年三熟。大部分地区≥10℃的积温在4500℃以上，云南高原3400～6000℃，贵州高原4000～5000℃，滇北、川西南谷地4000～7000℃。大部分地区年平均降水1000毫米左右，东部多于西部，夏季多雨。云南高原干湿季节明显，而贵州高原则多阴雨天气，但基本上是雨热同季，有利于烤烟生长。全区日照率西部多在50%左右，东部不少地区低于30%。土壤多呈酸性或微酸性，含盐、含氯量较低，排水良好，对烤烟生长较为适宜。七、南部烟区包括福建东南部、台湾、广东南部、广西南部及云南南部。地面呈波状起伏，东部台、闽、粤、桂一带，部分为海拔500米左右的丘陵。西部滇南一带大部分海拔为1000～1500米的切割山原。沿海陆岛数2000个左右，最大的有台湾和海南岛。本区北界大体上是南亚热带和中亚热带的分界线。水热条件居全国之首，高温多雨，年平均温度20℃以上，≥10℃的积温6500～9500℃，本区没有真正的冬季，年无霜期300～360天，作物可三熟四熟。多数地区降水量1400～2000毫米，且多集中在5～10月。本区是能种冬烤烟（11～12月移栽，3～4月收烤）的地区，但由于大田旺长期易受寒潮影响，4月以后降水增多，雨天多，日照不足，对收烤不利。晒烟资源亦较丰富，广东鹤山、新会、廉江的晒红烟，广西武鸣晾烟都是雪茄烟的优质原料。本区应压缩粤西、桂南的冬烤烟，把闽南冬烟改为春烟，避免施“鱼杂肥”等氯含量高的肥料，挖掘并发展晒烟生产，建立雪茄烟和优质混合型卷烟原料基地。第二节烟草栽培的生物学基础§2—1烟草的植物学特征特性烟草在植物学分类上属于双子叶植物纲（Dicotyledoneae），管花目（Tubiflorae），茄科（Solanaceae），烟属（Nicotiana）。主要栽培种是普通（红花）烟草（N.Tabacuml.）和黄花烟草（N.rustical）两种，均为一年生草本，条件适宜叶可以多年生，染色体数目N=24。一、根（root）（一）形态与组成烟草为直根系作物，由主根、侧根和不定根组成。（二）根的产生与分布主根：来自胚根；0苗前期生长起重要作用侧根：起源于中柱鞘；2/3，不定根：在土层下的茎（的形成层）产生。1/3（主要中后期产生）烟草种子在萌发时，首先长出胚根，胚根伸长后成为主根。随主根的生长，主根上可以产生一级侧根，一级侧根上又可以产生二级侧根等等，这样便可以产生多个侧根。烟草的发根能力很强，在潮湿，通气，温度适宜等环境下，茎基部也能发生不定根。不定根主要在烟株的生长的中后期产生的，它主要产生于烟茎的基部，分布较浅，因此培土对烟株后期生长起重要作用。移栽成长的烟株主根多被切断而不明显，侧根和不定根很发达，成为根系的主要部分。根系的分布与土壤物理结构状况关系密切，深的可达150Cm的耕作层，但约70％—80％的根系密集深度在地表0～40cm土层内，宽度在距茎周40cm范围。整个根系分布呈圆锥状，又称圆锥根系。（三）生理功能1.吸收功能烟株生长发育过程中所需要的水分和养料，大部分是由根系从土壤中吸收来的，吸收最强的部位是根尖（根毛区）。根毛的寿命很短（几天到几周）。保根养根。2.合成功能烟株体内许多重要的化合物都是由根系合成后运输到地上部的，如氨基酸、酰胺、激素等主要在根部合成。烟株大部分（99.5%）烟碱在根部（根尖）合成。根尖的初生结构，直径2mm以下的根尖最为活跃。为什么说烟碱是由根系合成以后运输到地上部的呢？如何证明呢？我们可以用嫁接的方法来证明：烟草作砧木，茄子作接穗茄子叶片含有烟碱；而茄子作砧木，烟草作接穗烟草叶片中不含烟碱。3.此外，根还有固定，支持等作用。二、茎（stem）（一）形态烟草主茎直立，圆柱形、不分杈，由顶芽（胚芽）不断分化生长形成，一般为鲜绿色，有一定的光合能力，老时呈黄绿色。白肋烟主茎呈乳白色。茎由节和节间组成，节上着生叶片和腋芽，决定叶片着生的疏密。同一烟株上，下部节间短，上部节间长。茎高、节间长度、茎的粗细和节数因品种和栽培条件不同而异。茎的高低与叶片数关系密切，一般多叶型品种较高，少叶型品种较矮。烤烟茎秆高大而粗，约80-150cm；香料烟和黄花烟矮而细。茎的粗细与叶片大小呈正比。（二）构造和生理功能表皮：密布气孔、保护毛和腺毛，通气和保护功能。皮层：薄壁细胞组成，含有叶绿体和淀粉鞘。光合和贮藏功能。韧皮部：筛管维管形成层：分化次生结构中柱木质部：导管输送水分和养料、贮藏环髓韧皮部：即内韧皮部（筛管和伴胞）髓幼茎内充满了发达的髓，所以是实心的，里边可以储存养料，但在老茎里面，髓部被吸收，只剩下一些碟片状的残余物，故烟株的老茎变为空心的。导管是中空的死细胞，水和矿物质养料的运送方向主要取决于需要部位的吸收力与呼吸强度，上部嫩叶〉下部老叶。底部叶片发黄？筛管是活细胞，有机养料的输送速度与茎部的生命活动有关（尤其是韧皮部的呼吸强度），运输方向部决定于韧皮部本身，而决定于利用养料部位的生理状态。顶端总占优势？为什么要打顶？下部叶为什么会脱落？三、叶（leaf）（一）形态叶片数目、大小、厚度与着生部位和环境条件关系密切，直接对产量和品质构成影响。烟草的叶片是没有托叶的不完全叶，有具柄或有叶翼（叶耳）无叶柄，烤烟、白肋烟为无柄叶，黄花烟和地方性晒晾烟等多为有柄叶。从外形上看，烟草的叶片可以分为以下几个部分：叶尖、叶缘、叶面、叶脉、叶基、侧脉、侧翼、翼延。作业：画图说明叶尖、叶缘、叶面、主脉、侧脉、叶基、侧翼、翼延的位置？叶脉烟草叶片的主脉，俗称“烟筋”或“烟梗”，主脉两侧有侧脉9～12对。一般主脉的重量占整个叶片重量的25%左右，粗的可达30～40%，烟厂则希望烟筋越细越好，因为烟筋过粗会降低叶片的出丝率。同时也会增加烘烤的难度。叶形烟草叶片的形态差别比较大，主要受遗传因素影响，同时还受环境条件和着生部位的影响。叶形是区分不同品种的重要特征之一。根据叶片的最宽处是在基部还是在中部，首先把叶形分为两在类：最宽处在叶片基部的(卵圆形叶片)柳叶形叶片最宽处在叶片中部的(椭圆形叶片)榆叶形叶片榆叶形片(椭圆形叶片)又可分为以下三种：①长椭圆形叶片：长：宽为2.2～3如：红大，长脖黄，NC—89，K326等。②宽椭圆形叶片：长：宽为1.6—1.9如：G28，革新1号等品种③椭圆形叶片：长：宽为1.9—2.2如：金星6007。G80等品种柳叶形（卵圆形）叶片又可分为五类：①卵圆形：长/宽为1.6—2如401、白肋18等②长卵圆形：长/宽为2—3如晒烟品种青梗③宽卵圆形：长/宽为1.2—1.6如香料烟的沙姆逊，丢别克44，晒烟品种桃型蒲扇烟等。④披针形：长/宽3如晾晒烟品种牛利、金英等。⑤心脏形：长/宽为1.6如黄花烟的二转子等。主脉和侧脉之间的角度与叶形有关，主脉和侧脉之间的角度大时，叶形较宽，常表现为榆叶形叶片，角度小时，叶片较窄，常表现为柳叶形叶片。主脉的粗细直接影响到茎叶角度和株型，当主脉粗时，茎叶角度一般较小，株型一般比较紧奏，当主脉细时，茎叶角度一般较大，株型一般比较松散。各部位叶片大小不同，构成筒形，塔形和橄榄形等不同株形，优质烟株以筒形为好。叶位根据叶片在茎上的着生位置不同，可以将叶片分为以下几类：部位叶数累计特性奶叶3～44苗床期土叶2～47苗床期，大田期最下部脚叶2～310含水量高、品质不良，可视为无效叶下二棚4～514有效叶腰叶4～622有效叶、含水适中、黄绿色、品质最好上二棚4～527有效叶，含水较少、淡黄色顶叶3～531有效叶、叶厚色深、含水少、烘烤难度大花叶3～535叶小而窄，多为无效叶不同部位叶片烤后的外观特征：部位脉相叶形叶面厚度油分弹性颜色上叶脉较粗，较显露至突起较窄叶片窄长叶面稍皱褶至平坦厚较强较强中适中，遮盖至微露、叶尖处稍弯曲较宽、叶尖部较钝叶面皱褶适中强强下叶脉较细较宽圆叶面平坦薄弱差弱口诀：大筋弯弯小筋平，尖厚基薄下二棚。大筋微露色金正，厚薄一致正当中。大筋显露小筋拱，颜色深红上二棚。大筋粗显色棕褐，叶面拉手是顶壳。叶面积烟草叶片的大小和厚度因品种不同而有很大差别，即使同一个品种，也会因着生部位、肥力水平、光照条件的不同而有明显的差异，叶片大的品种，叶片长度可达70cm以上，小的品种叶片只有9～15cm。叶片的大小即叶面积可以通过公式来计算，S=长×宽×叶面积指数，但不同的叶形叶面积的校正系数不一样。如：长脖黄的叶面积校正系数为:0.6497满屋香的叶面积校正系数为:0.6754潘元黄的叶面积校正系数为:0.6258目前计算烟草的叶面积时，叶面积指数（校正系数）通常取其平均值用0.6345。叶面积=长×宽×0.6345如量得一叶片长50cm，宽20cm，则该片叶的叶面积为：S=52×20×0.6345=643.5cm2原烟叶长：70～80㎝，叶宽：30～40㎝；叶面积指数＝叶片的实际面积／叶长×叶宽，计算叶面积时通常用0.6345叶面积系数＝烟田绿色面积／烟田土壤面积，不同生育时期数值不同烤烟叶片厚度：0.2～0.35㎜，因品种和水肥条件而异。（二）叶片的结构（structure）表皮（表皮毛、气孔器）腺毛分泌物与烟叶香气有关光照强：栅栏组织较发达（上，幼叶）叶肉光照弱：海绵组织较发达（下，老叶，脚叶、病叶、缺钾叶）维管束（叶脉）（vascularbundle）在叶片上的上、下部表皮中还分布有气孔，气孔由两个半月形的保卫细胞组成，上表皮的气孔数约200个/Cm2，下表皮的气孔数约300个/Cm2。这样的结构对于蒸腾作用的调节和光合作用的进行有重要作用；有利于在烘烤时，叶片向叶面卷曲，有利于水分从叶背排出。在叶片的表皮上还着生有表皮毛（茸毛）。保护毛：由单列细胞组成，无分泌作用。保护作用表皮毛腺毛：由毛柄和腺头组成，腺头有分泌作用，其分泌物主要有挥发油和树脂，与烟叶的香气有关。腺毛密度与烟碱呈正相关。（三）生理功能1．光合作用（photosynthesis）90%干物质直接或间接来自光合产物，主要取决于下面三个要素。光合强度：着生部位、密度、施肥、灌溉等需光量：用光饱和点和补偿点作为指标；栽培管理、尤其是密度有关上〉中〉下光合持续时间一般的趋势是：同化能力强的光饱和点高，呼吸强度大的光补偿点则较高；而所处环境中光照较强，则这两个指标也较高。因此，要合理密植、调控株型。2．呼吸作用（respiration）对烟叶内部物质转化和合成起重要作用3．蒸腾作用（transpiration）：烟草叶片大而薄，组织柔软，蒸腾作用较大，通常用蒸腾强度表示。蒸腾作用受密度和叶片空间位置影响较大。密度（大）—光照（弱）—影响烟叶含水量（高）着生部位：上部蒸腾（细胞小、气孔多、叶脉密）〉中部〉下部。烟草上部叶片细胞液的渗透压较高、亲水胶体含量也较多，能从下部叶片夺取水分和养料。缺水时间长，下部叶首先枯黄而发生底烘？生产上，合理密植、调控株型、适时灌溉4．吸收作用：角质层较薄、气孔较多，利于根外追肥——微量元素四、花（flower）一般当主茎上展开叶数达到总数一半左右时，进入花原基分化期。（一）形态烟草的花属管状两性完全花，也就是说一朵花里既有雄蕊又有雌蕊，5雄蕊1雌蕊。烟草花的基数是5，即烟草的花有5个花萼，5个花瓣，5枚♂。花萼为绿色，钟形，由5个萼片愈合而成。花冠管状，长2—5Cm，由5个花瓣联合而成，上部5裂。花冠的颜色和大小是识别品种的重要标志，普通烟草的花冠比较大，一般3—5Cm，上部呈红色或粉红色。基部白色或淡黄色；而黄花烟的花比短小，一般2—3Cm花冠呈现淡黄色或黄绿色。（二）、烟草的花序烟草的花序为聚伞形花序，由于品种不同又有单歧聚伞花序、二歧聚伞花序或多歧聚伞花序之分。野生种心叶烟的花序为明显的单歧分枝。分化方式如下：而栽培的红花烟草和黄花烟草的花序则为多歧聚伞花序。（三）花的结构花萼：管状或钟状花冠：多为粉红色，漏斗、圆筒型，花瓣五角型突起（5裂）。雄蕊：5枚，花丝4长1短。雌蕊：1枚，柱头2裂。（四）开花习性开花分：现蕾含蕾花始开花盛开凋谢五个阶段；开花顺序：先上后下，先中心后边缘。烟草的开花顺序是中心花先开放，然后是上部花枝先开，下部花枝后开，同一花枝上的花是基部花先开，未稍花后开。一般在现蕾后7—10天，中心花开放，此后5—10天进入盛花期，盛花期一般持续8—15天，盛花期过后，开花数逐渐减少，烟草的开花期前后长达45天以上。烟草开花主要在白天，白天的开花数约占当天开花数的80%。且主要集中在上午11：00—下午5：00之间，其它时间很少开花。烟草每天的开花数和开花时间与天气情况有关，一般晴天气温高，湿度小时开花量大，相反，在阴雨连绵的情况下，开花量较少。烟草属闭花授粉作物，天然异交率只有1—3%，在花冠开放前，花冠顶端呈红色时，花药已经开裂，也就是说，在花冠开放时，就已经受粉了，所以，在对烟草进行杂交去雄时，应在花冠呈微红色，尚未开放时进行，若等花开放再去做杂交就已经晚了。五、果实、种子（fruitandseed）（一）果实（fruit）蒴果（由复雌蕊构成的裂果），长卵圆形；1个果实内含2000～4000粒种子。烟草果实的成熟过程：绿色-----黄色-----褐色。（二）种子（seed）1.种子的特点与结构一般为黄褐色，表面具不规则的凹凸不平花纹，吸湿性强（应注意严格保存）；一般应在15～20度，含水量10%的条件下贮存，否则易造成种子霉变，而影响种子的发芽率。烤烟：千粒重6～26mg；12～15g/株，150000粒/株；8～10kg/667m2，繁殖系数高。有助于留种和育种。黄花烟的种子相对比较大，千粒重约为普通烟草种子的三到四倍。种子一般情况下不含烟碱。种皮种子胚乳胚烟草种子虽小，但种皮相对较厚，由四层组成，由外到内依次为：透明角质层、木质化厚壁细胞层、薄壁细胞层、糊粉层。思考：为什么浸种要揉搓？2.种子萌发的条件（1）水分（H2O）：适量，露嘴前适当间歇干燥提高通气性，露嘴后必须保证水分供应。避免形成水膜。（2）氧气（O2）：充足，避免形成水膜，勤加翻动。（3）温度（temperature）种子萌发的最适宜温度为25—28℃，最低为11～12℃（7.5～10℃），超过28度发芽快但不整齐，高于35℃幼胚易受伤害、种子将丧失活力；低于12度则萌动迟缓，低于7.5℃种子不发芽。变温条件就像催化剂一样，能使种子发芽快而整齐。变温可以增强烟草种子的萌发率和萌发势。（4）光照非必要条件，但可促进萌发和提高发芽率、烟苗素质。（5）其它促进萌发的辅助措施：药剂处理（赤霉素和微量元素、柠檬酸等）；机械处理（搓种）3.种子的萌发过程（1）物理吸水阶段烟草种子萌发开始的12个小时是种子吸水的物理过程，当种子含水量约占干种子重量的30％时，种子就膨胀，水分暂时停止进入种子。（2）营养物质转化的生化阶段复杂的有机物质转化为简单能被胚吸收的营养物质。感光阶段。（3）生理活动的生长阶段胚开始萌动，继续吸水到种子干重的70%左右，胚根露嘴，胚根长度约与种子相等时，萌动过程结束，转入幼芽生长阶段。§2—2烟草对环境条件的要求烟草对生态环境适应性很广，但反应敏感，特别是品质，受生态条件变化的影响尤为明显。一、温度烟草是一种喜温作物。地上部在8～38℃都能生长，但以27～28℃生长最快；地下部是7～43℃，在31℃左右生长迅速。如果生长期间处于生长的最适温度，烟株茎叶茂盛，组织柔嫩，难以形成高质量的烟叶。因此优质烟叶要求在比生长的最适温度（生理最适温度）略低的温度，即“协调的最适温度”下进行。一般7～8月平均温度在20℃以下的地区很少有烟草生长。烤烟日平均气温低于13～18℃，将抑制生长促进发育，导致早花。叶片成熟期间日平均温20～25℃，持续30天以上，对生产优质烟叶十分有利。在低于17℃温度下成熟的烟叶因品质差而不能作为卷烟的原料。晾晒烟、白肋烟对温度的要求较烤烟低，只要日均温达18℃以上，持续90天，就能栽培。黄花烟更耐冷凉气候。二、光照烟草原产于热带，是喜光性作物。光照不足时，光合作用受阻，细胞分裂慢，倾向于细胞伸长，胞间隙增大，机械组织发育差，植株细软脆弱，易染病害，叶大而薄，组织疏松，烟味平淡，油分不足。光照过强，叶片栅栏组织和海绵组织加厚，细胞壁增厚，叶肉变厚，主脉突出，形成“粗筋暴叶”，化学成分不协调，烟碱含量过高，品质差。同时，还会引起日灼症状等。充足而又和煦光照是最理想的。烟草正常生长需要每天10小时以上的充足光照。晾晒烟和白肋烟对光照要求不如烤烟严格，而雪茄包皮要求叶薄脉细，富有弹性，需在遮阴条件下栽培。三、水分烟草是较耐旱的作物，但因叶片大，蒸腾量高，正常生长所需的水量是很大的。烟株体内含水量约占株重的70％～80％，未熟叶片含水量在90％以上，成熟叶片含水量仍在80％以上。在生长期中，叶片水分减少6％～8％，会出现萎焉。干旱会抑制生长，造成株小叶小叶少，叶片不柔软，暗绿，成熟不一致，烟碱、氮。蛋白质含量相对增加，碳水化合物减少，产量和质量下降。严重缺水时，叶片凋萎，出现“旱烘”，甚至干枯死亡。水分过多则叶片薄，组织疏松，油分少，弹性差，烟味平淡。降雨过多还会损伤叶面腺毛，使树脂类似物流失，香气不足。烟草大田期要求月平均降雨量在100～130mm比较适宜，而且分布要均匀。理想的月降雨量分布使前期80～100mm，旺长期100～120mm，成熟期100mm左右。四、土壤烟草生长对土壤的适应性很强，但从品质和产量角度看，烟草对土壤条件的反应十分敏感。在同一气候、同一品种和相似的栽培条件下，土壤条件不同的烟叶产量和质量相差很大。据研究，烟草生长最适宜的地貌类型是中低山、低山、丘陵、高原等。土壤主要有红壤、黄壤、赤红壤、紫色土、石灰土、棕壤和褐土等。土体颜色以红色褐黄色所产烟叶的质量比褐或黑色的好。烤烟土壤质地以砂壤或壤砂土为好。一般在平原地区以轻壤土至中壤质土的烟叶品质优良；山地丘陵砂砾质中壤至重壤质土所产烟叶香味浓，砂质轻壤质土所产烟叶香味淡。土壤肥力要求为有机质含量1.5％～2.5％，速效氮4×10-5～6×10-5，即中等和中等偏下肥力为宜。我国优质烤烟基地土壤PH值多数在5.0～7.0之间，褐土PH值在6.8～7.5之间，紫色土和红色土PH值在6.8～8.0之间。因此，土壤PH值在5.5～8.0之间均可生产出优质烟叶。土壤含氮量要求小于3×10-5，含盐量小于0.05％，烟地坡度小于20度。§2—3烟草的生育时期烟草的一生包括营养生长和生殖生长两个部分。根、茎、叶的生长为营养生长，花、果实、种子的生长是生殖生长。烟草以采叶为目的，主要应促进营养生长，这样才能提高产量。烟草一生分为苗床和大田两个时期。一、苗床期苗床期是指从播种到移栽，北方烟区一般为55～60天左右，南方烟区为65～90天。分为出苗期、十字期、生根期和成苗期四个生育时期。（生长发育特点将在后面章节详细讲述）二、大田期大田期是指从烟苗移栽到采收完毕，一般为100-120天。也可分为还苗期、伸根期、旺长期和成熟期四个生育时期。（生长发育特点将在后面章节详细讲述）。§3烟草苗床期的生长发育与管理苗床期是指从播种到移栽，北方烟区一般为55～60天左右，南方烟区为65～90天。分为出苗、十字、生根、成苗四个时期。一、苗床各期生育特点与管理措施（一）出苗期germination1.生育特点从播种到子叶出土后平展，第一片真叶生出即为出苗。一般需5～6天。不浸种催芽播种（哑播）时，需16～18天。此期的营养特点是异养向自养的转变。子叶展开变绿，进行正常的光合作用，进入完全自养阶段。出苗率和整齐度与种子质量和外界条件有关：种子成熟饱满，生活力强的出苗好；苗床水分充足，出苗好；在10～30℃的温度范围内，温度越高出苗越快；光照充足苗壮，光照不足，则胚轴长而黄；覆盖适中出苗好，覆盖过厚、过薄，都不利于苗壮。这一时期，水分和温度是关键，水分不足会延迟出苗，甚至造成炕种、炕芽等，但也不能过多渍水。2.出苗期管理措施出苗期主要是转化和消耗种子贮藏的营养物质，保温、保湿是该期的关键措施。播种后必须密封薄膜，保持苗床内温度和水分，同时为了增加光照，提高苗床内的温度，需对当年使用的新薄膜进行翻膜，除去蒸发在膜内的水珠，以防止滴水。（二）十字期crossperiod1.生育特点从第一片真叶生出至第三片真叶出现，此时，第一、二两片真叶与两片子叶交叉成“十”字形，处于一个平面上，故形象地称为“十字期”**。一般25d左右。此期幼苗已完全进入自养阶段，叶片的扩展速度很慢，主要功能叶是子叶，幼苗输导组织刚刚开始发育，此期主根入土很浅，根系入土3～4厘米，侧根刚发生，没有须根，因此，吸收能力不强，光合产物不多，幼苗主要是扩大地上和地下部，完善自身内部结构，生长极慢。这一阶段生长势不强，但要完善自身内部结构和发育输导系统，因而对环境条件反应敏感：=1\*GB3①所需温度与出苗期相差不大，30℃以上会使幼苗生长停顿，甚至灼伤；=2\*GB3②土壤湿度应保持最大田间持水量的60～70％；=3\*GB3③表土干旱影响幼苗生长，但水分过多，也影响土壤的通气性，而使生长迟滞；=4\*GB3④要求较强光照，以便合成较多的光合产物；=5\*GB3⑤对养分要求不高。2.十字期管理幼苗小十字期后，随着气温的上升要进行通风降温或通风排湿，以利生长，苗床内温度不能超过35℃。这期间一般需进行两次间苗。=1\*GB3①第一次在小十字期后进行，主要剔除密挤幼簇生苗，使幼苗分布均匀，苗距为1.5～2.0厘米；=2\*GB3②第二次在大十字期后进行，剔除过大过小的烟苗，保留大小适中的无病壮苗，使苗距保持在6.0～8.0厘米左右。（三）生根期1.生育特点从第三片真叶出现至第七片真叶生出，称为生根期。因第3或第4片真叶斜立如耳状，又称“小耳期”或“猫耳期”。当第三片真叶出现以后，侧根陆续发生，到第七片真叶出现时，幼苗已基本形成完整的根系。生根期叶片脉络已明显形成，输导系统日趋完善，幼苗合成能力大为提高。=1\*GB3①第五片真叶出现时，第三片真叶活动功能最大；=2\*GB3②第七片真叶出现时，第三、四、五片叶活动功能最大；=3\*GB3③子叶的活动功能随真叶的不断出现而逐渐减小，第五片真叶出现时，子叶已完全失去生理功能，萎黄脱落。此期根系生长十分活跃，二级侧根大量发生，尤其第五片真叶发生后，根的干重也大大增加。从幼苗第三片真叶到第七片真叶出现这一阶段，地上部分干重增长2.1倍，而根干重增加3.98倍，根系的相对增长量比地上部分大得多，故为生根期。水分是关键因子：水分过多，则主根入土浅，侧根少，而地上部分茎叶徒长，破坏了幼苗的生长平衡。水分过少，主根虽入土深，但对根系发达和地上部扩展不利。一般保持最大田间持水量的60％为宜。保证苗床光照充足。2.生根期管理这一时期烟苗已发育有完整的根系，具有了良好的吸收能力，随着叶片数目增加，叶面积迅速扩大，叶片光合能力提高，烟苗生长速度加快，茎节开始伸长。管理上采用促控结合，以促为主，最低温度不宜低于18℃，保持适温25～28℃。及时间苗、定苗，以统一群体与个体、地上部与地下部之间的矛盾，促苗健壮生长。（四）成苗期1.生育特点第7片真叶到幼苗适植，8~9片真叶；此期烟苗已基本形成了自身完善的个体。90％以上的干物质都是在这一阶段形成。需要适量的水分、充足的养分和光照。当有9—10片真叶时，这时期吸收的氮素占苗期的68％、磷占76.5％、钾占76.7％。此期的管理中心是提高烟苗的抗逆能力，增强烟苗对移栽受损和移入大田后的适应性。管理上主要从炼苗着手。水肥过多，易形成猛长，使烟苗地上部组织疏松，细胞内含水量增高，抗逆性弱，栽后还苗慢。光照不足，光合产物少，机械组织不发达，烟苗也不健壮。故此期应控制水分供应，加强光照，促进茎叶机械组织发达，提高叶内有机物含量，使之成为敦实健壮的烟苗。2.成苗期管理该期间烟苗根系吸收能力和叶片的光合能力进一步提高，干物质积累量占整个苗床期的60％以上，干物质的积累和根系的发育使烟苗的生长速度更快，叶片进一步扩展，茎秆长高。这一时期管理以促进地下部控制地上部生长为主，可采取剪叶、控水、控肥、揭膜、锻苗等措施。=1\*GB3①到移栽前7～10天控水、断肥、锻苗，以促进茎秆的木质化程度，提高烟苗对外界气候的适应能力；=2\*GB3②最低温度不宜低于18℃；=3\*GB3③尽量改善光照条件，避免造成有效叶数减少。二、苗床防护1.从播种到出苗期间应采取保温措施，以获得最大的出苗率，保证出苗整齐一致。2.从出苗到十字期温度仍以保温为主，但在晴天中午气温高的情况下，要适当通风排湿，以防止高温高湿引发病害，通风的时间不能过长，以防止温度过度下降。3.从十字期到成苗，以避免极端温度为主，随着气温的回升，要特别注意通风，棚内温度最高不能超过35℃，以防止高温烧苗。4.成苗期可将四周的棚膜卷起，加大通风量，使烟苗适应外界的温湿度条件。苗床后期即成苗期，是烟苗对低温和短日照反应的敏感阶段，环境温度尽量保证在18℃以上，尽可能改善光照条件。三、苗床追肥1.苗床施肥以基肥为主，追肥为辅基肥用量应满足第三真叶期以前的需要。追肥时期一般在小十字期以后，根据烟苗生长情况酌情追肥1～3次。基肥充足无需追肥时，亦可不追。2.追肥的原则是由少到多，由淡到浓，成苗前控肥追肥一般以三元复合肥为好，复合肥浓度可掌握在1％～2％。施肥前先往烟株上喷清水，施肥后再用清水将烟苗叶片上的肥料冲掉。四、病、虫害防治可在烟苗长到4～5片真叶后，喷洒150～200倍波尔多液2～3次，可防治苗床期多种病害；喷洒50％锌硫磷800～1000倍液或者2.5％速灭杀丁2000～2500倍液，来防治虫害。苗床卫生：防止病害发生，在育苗中要求采取严格的病害传播防范措施，禁止非工作人员进入育苗区，操作人员不能吸烟；间出的烟苗和剪下的叶片不得留在苗床和育苗区；在苗床发现病苗，应及时清除，并及时对症施药。本节小结烟苗各生育期虽有不同的特点，但各个时期又是互相联系的。从全面情况看，烟苗数量多少，关键在前期，壮弱的关键在后期。因此，管理的原则是前期一般以促为主，后期以控为主。从育苗要求和环境条件来看，苗多苗少主要决定于水，苗早苗迟主要决定于温度，苗壮苗弱主要决定于光照，这是一般规律。主要技术措施可以概括为：前期三促、后期三控、全期三防。1.前期三促从播种到5片真叶期。这个期间，主要应做好以下工作：①通气降温。要根据天气变化情况，对薄膜采取密封或在苗床畦的两端或中间局部拱膜通气降温，使苗床温度保持在18--28℃范围内，以促进幼苗生长；坚持烟草小十字期间苗，大十字期定苗，加大烟苗的生长空间。②适时追肥，温床育苗。若施肥不足，烟苗发黄；过量用肥，则烟苗枯萎。因此，要求每一标准畦施氮、磷、钾含量各为15％的复合肥250克，撒施或稀释喷雾均可。若撒施，落在烟苗上的肥粒要及时抖落掉，喷雾时要确保肥粒完全溶化，务必使烟叶不留肥粒，否则，容易伤苗。③适当浇水。烟草苗床各生育期的需水量各异。播种时必须灌足底墒水，保持苗床湿润。出苗后的小十字期胚根少，若土壤干旱缺水，容易造成生理死苗。大十字期以长根系为主，若水分过多，则土壤板结，空气缺乏，不利于根系生长发育，因而此期宜保持土壤半干半湿状态。烟草竖叶后耗水量大，除结合追肥给予稀薄粪水外，还必须供给一定水量，但忌漫灌。移栽前半个月可停止供水，但移栽前一天可浇一次水，以利于起苗时多带土，提高移栽成活率。2.后期三控指烟苗6--7片真叶时进入炼苗阶段。这个阶段通常采用：①揭膜日晒炼苗。主要是使叶片老化壮实，茎杆粗壮，根系发达，移栽后缩短返青期，又不致于枯萎。②剪叶炼苗。用锐利剪刀或特制镰刀，去掉大苗叶片的1/3，连续2--3次，起到控大苗、促小苗作用，控制叶片生长，促进根系发达。③断水炼苗。此外，还可以采取断水炼苗，通过揭膜促使畦中水分消耗蒸腾，从而控制幼苗生长3.全期三防指在烟苗整个生长期间要做好防病虫害、防烧苗及防止自然灾害等方面的工作。①病虫危害。主要有地下害虫，如蚜虫以及炭疽病、猝倒病、立枯病等等，要根据预测预报，田间观察分别采用相应的对口农药及早进行防治。在某种意义上讲，治好蚜虫是预防病毒病发生的关键。②防止烧苗。烟草薄膜育苗在4--5片真叶时，常因施肥过量造成膜内温度过高引起烧苗。此类情况发生后，要及时采取补救措施。施肥过量，可及时浇水洗苗，冲稀肥料浓度；若膜内温度持续在38℃以上，则必须局部揭膜通气降温。③防御自然灾害。揭膜练苗期间，随时注意防止水害、风害和晚霜等自然灾害，最好是白天揭膜炼苗，晚上盖膜护苗，以防受害。§4第四节烟草大田管理§4-1烟草大田各生育时期的特点与管理措施一、返苗期（一）生育特点根系恢复生机，茎叶向正常过渡。烟苗移栽时，根系受到不同程度的损伤，吸收功能减弱,而叶片蒸腾照常进行。烟株体内水分亏缺，发生萎蔫，生长迟滞。土壤水分不足，有碍新根的发生和降低吸收能力，严重时甚至造成死苗。（二）中心任务保全苗、保密度，在苗全苗齐的基础上促返苗成活。（三）管理措施1.浅中耕在保证底墒充足的前提下，浅中耕调节土壤水、肥、气、热状况，改良土壤物理性状，促使幼苗发根、扎根、缓苗，并可消除杂草危害。2.查苗补苗发现缺苗，要及时补栽大壮苗，保证烟田苗全、苗壮。补苗不能过晚，并结合补苗，追施偏心肥。二、伸根期（一）生育特点根系生长加快，地上部的生长也相对加快，约1-3天就出现1片新叶。同时在团棵后不久，茎的生长点由叶芽分化转向花芽分化，叶片数目也基本固定。此期是烟株营养体的建造阶段。团棵的概念：烟苗移栽后30天，株高33厘米左右，叶片数达13-16片，烟株宽度与高度之比约为2：1，株形近似球形，新叶下陷，称为团棵。（二）中心任务：蹲苗、壮株、促根、促使烟株稳健生长，要上下兼顾，合理促控，搭好丰产架子。（三）管理措施1.深中耕深中耕能疏松较深的土层，有利根系下伸；并能改善土壤的通气状况，促进微生物的活动，使土壤中养分很好地分解，有利于烟草的生长发育。2.培土可以促进不定根的发生，扩大根系吸收面积，并可抗旱、防涝、抗风、防倒，减轻病害。培土一般在团棵前后分两次结合中耕进行，要做到饱而平，使垄充实丰满，土与烟茎密接，沟底要平，以利排灌。3.追肥旺长期是烟草施肥最多的时期，在旺长期前，应使土壤有较多的养分贮备。在底肥不足的情况下，要补充追肥，以备旺长期需要，并应在团棵前施入。追肥以少量氮素化肥，或复合化肥或腐熟的饼肥为宜。三、旺长期（一）生育特点1.植株生长中心由地下转到地上，地上部开始旺盛生长。茎秆迅速延长、加粗；叶片面积迅速扩大，新叶陆续出现。在栽植密度较大的情况下，个体与群体的矛盾容易激化。2.需水量大为增加，约占全生育期需水量的50%。此期是烟株营养体的增大阶段。（二）中心任务：稳长、促叶、增重，使烟田群体和个体协调发展。（三）管理措施1.浇水旺长期管理的重点是浇水，达到以水调肥，水肥促长。土壤相对含水量宜保持在80%左右。根据植株生长情况灵活掌握，做到促中有控，促而不过。对肥力高长势猛的烟田，应适当控制水分，防止徒长。2.浅中耕这是最后一次中耕，应在封行前进行。由于旺长期根除向纵深发展外，也加强了横向延伸，交错于土壤表层，所以，中耕宜浅。3.防早花（1）早花的概念：烟株未达到常年正常栽培生长应有的高度和叶片数而提早现蕾开花的现象。（2）早花的成因：是生长受阻，发育加速，顶端生长点提早花芽分化形成的，对产量、品质有直接影响。（3）早花的影响因素：旺长前期遭遇20度以下的低温；多雨天气、涝害；干旱；土壤板结；底肥不足；移栽苗老化等。（4）早花的预防措施：选用适应性强的品种；适时育苗移栽；培育壮苗；加强肥水管理；排除田间积水，加强中耕等措施；对已发生早花的烟株，应及时打顶留顶杈、加强肥水管理，用顶杈生长优势弥补早花损失。4.减少底烘（1）底烘的概念：烟株的下部叶片尚未达到成熟时期，在不利条件下提早变黄，进而干枯的现象称为底烘。底烘常常给烟叶的产量和品质造成不同程度的损失和影响。（2）底烘发生的原因：1）内因烟株上部叶片在获取营养与水分方面具有很强的优势；在营养与水分供应不良的情况下，矿物质养分和水分，优先供应上部生理上比较年幼的叶片；下部叶片中积累的有机、无机养分也向上部叶片转移；下部叶片由于光照受到其上部叶片遮挡，光合作用受到影响。因此，下部叶片的水分、无机矿物质养分和有机养分水平都处于相对较差的状态。2）外因光照不足——饿烘在烟田栽植密度过大，田间郁闭的情况下，=1\*GB3①下部叶片受光量过少，光合产物数量低于叶片维持生命活动的消耗量，造成叶片碳水化合物营养水平极度不良；=2\*GB3②细胞生理活动降低，叶绿素分解加剧，叶片黄化枯烂、衰老死亡；=3\*GB3③下部叶片氮素营养水平过低，常会导致下部叶片提早黄化。土壤干旱——旱烘由于土壤干旱引起的底烘叫旱烘。在严重缺水时，下部叶片由于缺水而长时期凋萎，进而迅速衰老；同时叶内营养物质仍不断流向上部茎叶。水分过多——“水烘”或“涝烘”=1\*GB3①由于土壤积水引起的底烘叫涝烘。=2\*GB3②在雨季，长期的雨涝情况下，大田烟株的根系活动层处于渍水状态，造成根系活性大幅度降低或死亡，从而使下部叶片提早黄化，被人们称为“水烘”或“涝烘”。=3\*GB3③应立即采取挖沟排水，并培土，可以缓解涝烘的损失。=4\*GB3④此外，雨后猛晴，由于烟株下部湿度大，温度高，光照弱，这样，下部叶也会发生底烘。导致下部叶片很快变黄枯死。底烘的预防与补救1）预防在生产上，选择排灌方便、肥力适中的地块；采用适宜的栽植密度；控制氮肥用量；注意中耕培土。促使烟株生长健壮是防止底烘最基本的措施。2）补救一旦发生底烘，应找出原因，及时采取相应措施，避免或缓解底烘的发生及其造成的降低产量和品质的损失。=1\*GB3①雨涝季节来临前开挖好排水沟渠，以防止烟田积水；=2\*GB3②多雨地区或低洼易涝地区还需要起大高垄栽培=3\*GB3③干旱烟区起垄不宜高，应以小平垄为主=4\*GB3④应及时采收或打掉底烘烟叶，增强田间通透性，改善下部叶片的光照条件，增强叶片的光合营养；=5\*GB3⑤烟株出现脱肥症兆时，立即喷施以氮素为主的叶面营养液进行根外追肥；=6\*GB3⑥若土壤水分缺乏时，应及时灌溉；=7\*GB3⑦若土壤水分过多时，应及时排水或中耕散墒。=8\*GB3⑧同时要及时采收，尽量减少底烘所造成的损失四、成熟期（一）生育特点成熟期烟草由营养生长转入生殖生长，叶片自下而上逐渐成熟。（二）中心任