现代酒店管理智慧树知到期末考试答案章节答案2024年海南工商职业学院

现代酒店管理智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年海南工商职业学院零点餐厅餐桌布相对固定，无需餐餐变化。（）

答案:对客人在进行康乐消费过程中，通常非特殊情况或客人要求一般不进行中间打扫。（）

答案:对娱乐项目是以娱乐功能为主的游戏活动，常见项目如夜总会、歌舞厅、卡拉OK，棋牌室、游戏厅等。（）

答案:对公共区域的清洁工作尽量都安排在白天进行。（）

答案:错宴会结束工作主要包括结账、征求意见、送客、清理，整理宴会厅、宴会后总结。（）

答案:对公共区域清洁卫生工作不仅涉及面很广，而且在不同的地点、针对不同的清洁对象，有不同的清洁标准，不同的清洁方法，使用不同的清洁剂，所以其清洁卫生项目繁杂琐碎。（）

答案:对酒店的服务对象是公众。（）

答案:对六善（SixSenses）、丽晶（Regent）、洲际（InterContinental）属于洲际酒店集团旗下品牌。（）

答案:对通常酒店的等级与档次越高，对服务要求越高、越细致，工作人员数量多，对酒店的经营管理提出了更高的要求，将影响到酒店的组织形式、设置和组织管理。（）

答案:对康体项目设备有专门的使用方法，康乐部员工在客人使用前一定要告知客人仔细阅读使用方法，避免产生安全问题。（）

答案:错斟酒时，应以右侧大臂为轴，小臂用力。利用手腕转动，将酒斟至杯中。（）

答案:对三人间内放三张单人床，是属经济档客房。中高档酒店这种类型的客房数量极少，有的甚至不设。（）

答案:对康乐部工作人员在客人取得某项活动胜利时要表示支持和鼓励。（）

答案:对供应商向酒店提供所需的各种原材料和物资，酒店与供应商的关系不重要。（）

答案:错前台接待员应该帮客人清点、提拿行李，做好门前安全工作，保持警惕，拒绝可疑人员进入酒店。回答客人各种问讯。（）

答案:错将老人、带小孩的客人或行动不便的客人安排在离电梯或楼层服务台较近的房间，便于给客人提供更多的照顾。（）

答案:对酒店管理者受到体力、知识、精力、能力和时间限制，因此管理下属的人数是有限的。（）

答案:对酒店能满足客人在住宿、餐饮等方面的需求。（）

答案:对职业道德是指从事一定职业的人，在工作的劳动过程中应遵循的与其职业活动紧密联系的道德原则和规范的总和。（）

答案:对前厅部为住客建立客史档案，是酒店向客人提供个性化服务和增值服务的依据。同时客史档案也为酒店销售决策提供参考。（）

答案:对保健美容的环境卫生是保障，客用的所有区域、用品都必须按规定清洁消毒；另外，专业技术人员是服务产品质量的关键，在提供顾客身心享受的同时，保障顾客的健康安全。（）

答案:对酒店集团的经营形式主要有（）。

答案:租赁经营###直接经营###合同经营###特许经营世界上通用的酒店等级评定方法有哪些（）。

答案:数字表示法###星级制###字母表示法预订的方式主要有（）。

答案:电话预订###传真预订###网络预订###面谈预订前厅收银一般有哪些业务（）。

答案:客账管理###结账服务###贵重物品保管###外币兑换酒店心理定价策略主要是（）

答案:声望定价策略###分等定价策略###吉数定价策略###尾数定价策略###整数定价策略休闲娱乐型项目服务关键点的质量控制与项目类型有关系，歌舞厅、酒吧、KTV这些场所人员流动性大，环境复杂，不安全因素多，因此休闲娱乐性服务关键点的质量控制主要包括（）。

答案:紧急情况的应对与处理###现场督导与控制管理酒店是以一定的建筑设施为凭借，能够接待客人，为客人提供（）及其他服务的综合性服务企业。

答案:住宿###娱乐###购物###餐饮服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。

答案:座位安排应尽可能分布均匀###掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座###遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则康乐项目设置有如下依据（）。

答案:考虑星级酒店的评定标准###实现经济效益最大化###考虑酒店自身的经济实力###考虑社会效益酒店常用的促销策略有（）

答案:营业推广###广告###公共关系###人员推销客人到达康乐场地，工作人员需面带微笑为客人（）。

答案:介绍营业时间、收费标准、使用注意事项###预收客人押金###进行茶水等服务酒店工程部的主要职责有（）。

答案:合理安排、调度酒店设施设备的运行###负责对酒店的房屋、建筑装潢、机械设备等进行日常维修、养护和更新改造，并对相关费用及开支进行管理和控制酒店集团的市场营销优势指（）。

答案:规模庞大，在国际上享有较高的声誉###一般都拥有自己的预订系统，为各成员酒店争取和共享客源###集团的名称、标识用在成员酒店上，本身就起到了很好的宣传作用康乐服务的岗前准备工作主要包括（）。

答案:整理个人卫生和仪容仪表###确保设施设备正常使用###环境干净卫生###客用品的准备和检查根据酒店的所有权划分，有以下哪些形式（）。

答案:外资酒店###合资酒店###国有酒店几种物品同时装盘，应该（）。

答案:重物、高物放在里档分房的顺序一般按照（）。

答案:贵宾或常客-团队客人-保证类预订客人-要求延期续住客人-其他预订客人-未预订客人康乐部对客服务基本流程按顺序包括（）这几个环节。

答案:岗前准备检查、迎宾服务、中间服务和结账服务酒店（）负责向客人介绍、销售客房。为抵达的住店客人办理入住登记手续，分配房间。掌握住客动态信息，控制房间状态，制作客房营业日报表等。

答案:接待处客房设备用品的管理实⾏设备主管部门、使⽤部门、（）三级管理，每⼀级都有专⼈负责设备管理，都要建⽴设备账卡。

答案:班组酒店业对室内环境非常讲究，包括视觉、嗅觉等各方面。相比较而言，下列做法对于清新室内空气最不建议采用的做法是（）。

答案:喷洒空气清新剂餐饮的生产特点不包括（）

答案:餐饮生产量较好预测（）是酒店为了了解和掌握客人的需求与特点，而建立的客人信息资料库。

答案:客史档案巧妙地为宾客安排坐位，是餐厅服务员应该掌握的（）。

答案:服务技巧迎宾服务包括：接到通知或预订时间前（）分钟，服务人员应在康乐中心门前等候客人。

答案:10礼貌待客的要求是：用语文明，尊重客人，提供规范化服务和注重（）。

答案:仪容仪表酒店（）主要负责电话转接，回答客人问讯，叫醒服务，请勿打扰电话服务，受理电话找人、投诉、留言服务等。

答案:总机酒店行李寄存时，下列哪些物品可以寄存（）。

答案:易碎物品管家服务源自于（）。

答案:法国康乐前台服务人员接受预订时要注明（）。

答案:预订项目、预订时间，客人姓名及联系方式康乐产品质量控制与管理的具体内容包括康乐设施设备、服务质量、（）这三方面的质量控制与管理。

答案:环境与气氛儿童乐园的日常管理工作的关键点是（）。

答案:安全和卫生关于保密客人查询的处理说法错误的是（）。

答案:酒店只为贵宾提供保密服务酒店集团有统一的经营管理方法和程序，并对成员酒店的硬件设施和服务有严格的标准。这些标准和规范被制作成经营手册，并根据市场环境的变化不断更新，以保证其科学性。（）

答案:对酒店的等级是指一家酒店的豪华程度、设施设备、服务水平等方面所反映出的级别和水准。我国采用字母表示法对酒店进行评级。（）

答案:错客人酗酒后不能下水游泳，最主要的原因是易发生呕吐污染泳池。（）

答案:错促销策略是指酒店采用不同的促销手段将产品信息传递给消费者，广泛组织客源，促进购买。（）

答案:对餐饮部必须制定和落实严格的规章制度,对采购的模式、原料的质量和数量、采购的价格等进行严格的管理。（）

答案:对餐厅、酒吧的清洁工作主要在其营业结束后进行，清洁地面，对家具进行擦拭，及时清除污渍。（）

答案:对前厅部承担着向客人介绍并销售客房的任务，应该争取提高客房出租率，增加客房收入。同时还负责为客人推荐酒店的其他产品，如餐饮、康乐，带动其他部门的产品销售。（）

答案:对员工素质包括员工的价值观、工作态度、业务能力、管理技能、工作经验、自控能力等多种因素。员工素质的高低会影响到酒店组织设计的管理跨度和层次。（）

答案:对礼宾为客人开车门时，应该对所有人护顶，无论是佛教和伊斯兰教徒。（）

答案:错餐饮销售量不受餐饮经营空间大小的限制。（）

答案:错客房分配时，一般要优先分配贵宾、常客的房间。（）

答案:对广告设计不需要经公关营销总监和总经理审批后正式制作。（）

答案:错《旅游饭店星级的划分与评定》（国标2010版）。其中的“五星级必备项目检查表”“6会议康乐设施”中指出：“应有康乐设施，布局合理，提供相应的服务”。（）

答案:对总统套间，通常由5间以上的房间构成，一般五星级酒店才设。（）

答案:错市场定位是指酒店为了使自己的产品和服务在目标市场客户群中树立与众不同的鲜明形象而开展的各种决策和营销活动。（）

答案:对公关部需要处理公关突发事件，以及负责联络媒体和政府。（）

答案:对人员促销是指酒店通过人际交往的方式向客人介绍酒店产品（）

答案:对确认类预订指在酒店房间已订满时，将客人列入等候类名单，如出现其他客人变更、取消预订，或提前离店等情况，优先为等待类预订客人安排房间。（）

答案:错客房服务员不小心将客人的物品损坏时，应立刻向客人道歉，寻求客人的谅解。（）

答案:对客房清洁时应关上房门。（）

答案:错所谓公共区域(它简称PA)是指宾客和饭店员工共同享有的活动区域。（）

答案:对门童等待车停稳后为客人开车门，关车门时力量适中，不要夹住客人衣服。（）

答案:对餐厅服务员在宴会服务时，除非客人主动提出更换酒具，一般不予更换。（）

答案:错行李寄存时，对于易碎物品，应标记“小心轻放”字样。（）

答案:对中国酒店业从早期的驿站、客栈发展到现在的新型酒店时期，经历了3000多年历史。（）

答案:对应根据酒店的实际情况，合理分工，相互协作，才能增加酒店组织的凝聚力，产生较高的效率和效能。（）

答案:对大型宴会一般采取“中心第一，先右后左，高远低近”的桌次安排原则。（）

答案:错瑞吉（St.Regis）、JW万豪（JWMarriott）、W酒店（WHotels）、艾迪逊（Edition）属于希尔顿酒店集团旗下品牌。（）

答案:错宴会服务中临时增加人数时，除需及时增加餐椅、餐具、饮料外，还要及时通知厨房增加的人员数量。（）

答案:对现代酒店的组织结构形式主要有（）。

答案:直线职能制组织结构###矩阵式组织结构###直线制结构###事业部制组织结构洗衣房通常设有主管一名，领班若干名，下设（）。

答案:湿洗组###熨衣组###客衣组###干洗组团队入住接待前，前台接待有哪些准备工作（）。

答案:在团队抵达前，核对团队接待通知书中的用房、用餐、用车及其他要求###预排房，制作房卡，按团队分别装好###将团队用餐安排提前通知餐饮部某项目客流量较大出现拥挤现象，工作人员最需（）。

答案:管控现场秩序###有序疏导人流保健美容常见项目包括（）等，主要满足客人外形美以及改善身体健康状况的需求。

答案:美容美发###桑拿洗浴###香薰美容###足疗按摩如住店客人受伤时（）。

答案:主动为客人提供帮助###报告上级、联系酒店医务人员上门治疗###根据病情，决定是否送医院治疗###注意了解受伤的急救知识，才能为客人提供正确的帮助关于前厅收银说法正确的是（）。

答案:夜审稽核工作，是指在夜间查对账单资料，核对数据###酒店总台有严格的收银审核制度###接受财务部的审核监督娱乐项目环境氛围强烈，如舞厅通过各种设备营造一种或轻松或热烈的气氛，如使用（）等。

答案:音响###舞台###灯光###屏幕康乐产品的环境与气氛是产品质量的重要环节，需要考虑的因素包括（）。

答案:声、光、电、湿度控制###合理选址和布局###设施设备的质量控制###服务环境质量控制斟酒服务包括（）环节。

答案:开瓶###斟酒###备酒###示酒儿童乐园日常接待中的主要安全问题是（）。

答案:场内污渍导致卫生问题###场外人员从围边柜区翻爬进场###小朋友私自出场、攀爬围边柜台###小朋友之间争抢、打架、推搡、跳高等危险行为问讯处应作否定回答的事项包括（）。

答案:客人打听当地赌博、黑市交易、非法活动等情况###境外客人询问我国政治、经济、外交、宗教等方面的一些未曾在媒体上公开过的问题###客人询问一些小道新闻，当地或外地的保密机构或场所###打听某个员工、首长、知名客人康乐部通常把康乐项目设置为（）三项。

答案:娱乐###康体###美容保健公关部一般设有（）。

答案:广告策划员###美工###公关专员###市场调研员办事公道在酒店行业可以理解为（）。

答案:不以貌取人，要一视同仁###不欺客，不宰“熟”门厅迎送服务的服务内容包括（）。

答案:为客人开车门，帮客人清点、提拿行李，并交接给行李员###疏导酒店门前车辆###代表酒店欢迎、送别客人餐饮原料管理主要包括（）。

答案:验收###盘点###采购###仓储（）主要指在一定区域内，与本酒店拥有相同的客源市场，提供相似的产品与服务的那类酒店。

答案:客人（）是指为了实现酒店的发展战略目标，对员工个人或组织的综合素质、态度行为、工作业绩进行科学、全面的分析与考核。

答案:绩效管理为了满足客人娱乐、健身需要，许多酒店，特别是度假型酒店设置有（），为客人提供游泳、台球、保龄球、网球、高尔夫球、桑拿、水疗、健身、棋牌、KTV等多种项目。

答案:康乐部（）是指酒店各部门、各岗位之间相互配合，共同完成工作任务。

答案:协作（）在世界上采用比较广泛，我国国家旅游局也采用这种方法对酒店进行评级。

答案:星级制（）主要负责接待客人，销售酒店客房及餐饮娱乐产品，协调酒店各部门的对客服务，为酒店职能部门和决策层提供数据、信息。

答案:前厅部酒店产品具有无形性的特点，下列说法错误的是（）。

答案:酒店只提供无形的服务当发现客人带走客房内物品时，下列处理不当的是（）。

答案:立即联系客人追回（）的房间，一般结合他们的喜好、要求，安排同等级房间中位置、环境、视野、状态等处于最佳的房间。

答案:贵宾或常客下列关于斟酒服务的说法中，不正确的有（）。

答案:站立在客人左边用右手为客人斟酒（）指酒店的每间房所处的状态。前台接待应熟悉本酒店所有的房型。

答案:房态维修房，指的是酒店客房内硬件出现故障等待维修的客房，英文简称为（）。

答案:OOO酒店（）主要职能有：在机场、车站、码头接送客人。为客人提供门厅迎送服务、泊车服务，负责酒店大门口的交通秩序和安全。为客人提供行李搬运和寄存服务等。

答案:礼宾部通常称为“标准间”的是（）。

答案:双床间（）是指一个国家或地区的技术水平、科技政策、新产品的开发与应用水平技术环境等。

答案:技术环境餐饮服务中，对整瓶销售的酒一般要做“示瓶”服务。“示瓶”的目的是（）。

答案:由客人鉴定酒的有关情况酒店规模不变，如果加大管理跨度，即管理下属人数增多，则管理层次可适当（）。

答案:减少关于客房为做好传染病预防工作，下列说法错误的是（）。

答案:立即送往医院就医康乐场所的人员比较复杂，经常会出现客人醉酒，寻衅闹事等突发事件，因此工作人员应（）。

答案:具备较强的应变能力酒店内的康体类项目一般都配有精良、专业的设备，营造优质的服务环境。如健身房、高尔夫、游泳池、沙壶球等，都对设备设施的（）。

答案:配置要求很高，投资也大斟倒一般酒水时，瓶口应距离杯口（）左右。

答案:2厘米下列哪项不是矩阵式结构的优点（）。

答案:结构简单，决策迅速为做好防范盗窃等各类案件的发生，应（）。

答案:明确责任人职责（）是酒店对客服务的主要部门，为客人提供用餐服务，也是酒店创收的主要部门。

答案:餐饮部（）是最基本的餐巾折花方法，几乎所有的造型都要使用。

答案:折处理投诉的原则不包括（）。

答案:一切以客人利益至上下列哪项不是直线职能制的优点（）。

答案:结构简单，决策迅速根据最新我国星级酒店评定标准规定，二星级及以上酒店必须为客人提供洗衣服务，“提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在（）小时内交还客人。也可以是18小时，提供加急服务”。

答案:24当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料不能马上做时，应该（）。

答案:向宾客说明情况，并向宾客提供应做的菜可能要花的时间宏观环境会对酒店的经营活动产生普遍影响。（）

答案:对新产品价格策略主要是（）

答案:撇脂定价法###满意定价法###渗透定价法酒店的营销环境一般可分哪两种（）。

答案:宏观环境###微观环境与酒店内部经营紧密相关是什么营销环境？（）。

答案:微观环境推销仅仅是营销活动的其中一个环节。（）

答案:对折扣定价策略主要有（）

答案:现金折扣###整体折扣###功能折扣###季节折扣###数量折扣（）指酒店通过中间商来组织客源。

答案:间接营销渠道宴会期间，销售专员随时与联系人保持联络，听取意见，改进工作。（）

答案:对营销部一般设有市场调研员、公关专员、广告策划员、美工。（）

答案:错销售专员带资料上门洽谈，如果客人愿意到酒店实地查看，则带客人参观。（）

答案:对《中华人民共和国劳动合同法》规定，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起（）内订立书面劳动合同。

答案:一个月酒店的规模不同，人力资源部的组织机构存在差异。（）

答案:对三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。（）

答案:对关于科学的薪酬制度说法错误的是（）。

答案:降低薪酬，节约成本，一定可以提高酒店效益人力资源规划的内容包括了酒店战略规划、组织规划、人力资源管理制度规划、人员规划以及人力资源费用计划。（）

答案:对社会保险主要包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、住房公积金五种。（）

答案:错酒店员工（）工作主要由招募、甄选、录用和评估一系列环节构成。

答案:招聘酒店人力资源管理的内容包括人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬管理、劳动关系管理。（）

答案:对外部招聘的来源主要有：（）。

答案:人才市场###职业中介机构###校园招聘仪容仪表判断管理水平的重要标志。（）

答案:错下列各项属于酒店服务质量的构成因素的有（）。

答案:产品质量###环境质量###设施质量对酒店服务质量最具权威的最终评估是（）。

答案:顾客的评估建立酒店服务质量管理体系，需要建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系，其内容主要包括（）。

答案:有督导检查管理到位的工作力度和工作作风###有全员高度服从质量检查管理的思想观念###有日检、周检、月检的质量检查管理体系###有奖罚严明的质检纪律条例满足顾客物质消费需要的直接体现是（）

答案:实物产品酒店的餐饮服务设施，不仅要满足宾客的生理需求，还要能满足其精神需求，如自豪感、享受感等。（）

答案:对根据一项调查，顾客不再光顾一家酒店的最主要原因可能是（）。

答案:对其产品或服务不满意酒店服务质量的教育工作不包括（）。

答案:质量体系的教育酒店服务质量管理必须以（）为中心。

答案:满足顾客的需要优质的对客服务包括良好的服务态度、丰富的服务知识、娴熟的服务技能和适时的服务效率等。（）

答案:对服务水平是酒店服务质量的构成因素之一，下列能够反映酒店服务水平的有（）。

答案:服务时间###服务技能###服务项目###服务效率酒店泳池、健身房等区域工作人员确认客人是否为住店客人的主要原因是（）。

答案:住店客人项目免费，非住店客人要收取费用康乐项目出租物品的单据需要注明（）

答案:出租物品明细###出租的时间和归还的时间###工作人员和借用人签名###出租费用《旅游饭店星级的划分与评定》（GB-2010）是我国现行的饭店等级划分的评定标准。（）

答案:对康体项目主要包含以下哪些项目（）。

答案:健身活动###球类活动###游泳活动###冰雪运动项目（）项目服务关键环节（点）的质量控制是运动伤害防护和急救处置等方面。

答案:健身康体型酒店的康乐部与客房、餐饮等部门并列，这种模式的酒店有以下特点（）。

答案:酒店规模较大，档次高###酒店康乐项目较多，康乐收入在酒店总收入中占有重要地位服务人员无权限解决客人的问题时可以跟客人解释自己无法处理，让他去找领导解决。（）

答案:错本课程中康乐营业场所卫生实行“三清洁制度”指的是（）。

答案:班前小清洁###班后的大清洁###班中随时清洁对即将过期的食品饮料要按规定打折售卖。（）

答案:错酒店康乐部的主要服务产品是（）。

答案:提供康体项目服务###提供美容保健服务###提供娱乐休闲项目服务餐饮原料价格波动时，菜单价格应及时涂改。（）

答案:错（）餐巾色调素雅，给人以清洁卫生、恬静优雅之感。

答案:白色餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）。

答案:右后侧当客人进入餐厅时，第一个与客人打交道的是（）。

答案:迎宾员餐巾花外观造型可分为植物、动物、实物三种。（）

答案:对下列关于餐饮业的表述正确的是（）

答案:餐饮业的发展规模和速度在一定程度上是建立在社会经济和旅游发展基础上的###一个地区、城市的旅游业越发达，作为旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素中重要组成部分的餐饮业就越发达###餐饮业不仅仅是一种旅游的基础设施，而且又是一种重要的文化旅游资源品评红葡萄酒质量时，应斟倒（）杯。

答案:1/5下列哪些酒水冰镇后饮用更佳（）

答案:白葡萄酒###啤酒###香槟按质地分，餐巾可以分为棉织品和化纤织品。化纤品色泽艳丽，透明感强，富有弹性，如一次造型不成，可以二次造型，但吸水性差，去污力不如棉织品。（）

答案:对哪种斟香槟酒的方法是正确的（）

答案:分两次斟完一杯###用干净的餐巾布包住酒瓶###沿杯壁斟宾客结帐离座时，服务员要提醒客人不要（）。

答案:忘带自己的东西客房产品一般（）年左右进行部分更新，例如更换地毯、墙纸、装饰品。

答案:5客房是客人入住酒店时投宿场所，是酒店以出租和提供劳务的方式获得经济收入的特殊商品。（）

答案:对公共区域简称为（）。

答案:PA常见的客房安全事故类型主要有（）.

答案:传染性疾病###设施设备设计、安装或使用不当造成的伤害###偷盗等刑事案件###火灾（）负责客房部对客服务的调度，控制客房状况，同时负责失物招领、楼层钥匙管理、客房用品发放及与前厅等部门的沟通与协调。（）

答案:客房服务中心客房铺床通常有中式铺床和西式铺床两种。（）

答案:对客房设备的选择应注意的原则是（）.

答案:协调性###安全性###经济性###实用性关于酒店公共区域清洁卫生的质量控制说法正确的是（）.

答案:划片包干，责任落实到人###配备齐全的设备用品###要重视清洁服务员的选择与培训###加强巡视检查，保证质量###制定清洁保养制度及标准客房服务中心由客房及楼层区域组成。服务员负责客房、楼层的清扫，客房内物品的更换，并为客人提供所需的服务。（）

答案:错客房安全是指客人在酒店内外人身、财产、正当权益不受侵害，也不存在可能导致侵害的因素。（）

答案:错前厅服务质量分为有形产品服务质量和无形产品服务质量，（）主要指设施设备、前厅环境。

答案:有形产品客人咨询的问题涉及面广泛，要求问讯员必须掌握大量的信息，不包括（）。

答案:客人当天航班情况关于酒店预订处的说法正确的是（）。

答案:预订处负责酒店的订房业务，接受客人的电话、传真、互联网等形式的预订###制作预订报表，安排预订计划###有的酒店根据业务需要，将预订处划归销售部管理###与前厅部的其他相关机构沟通，传递客情信息传真预订是客户亲自到酒店商谈订房事宜，可直观了解酒店客房情况，一般由酒店销售部专人负责。（）

答案:错VIP客人入住接待前的准备工作有哪些（）。

答案:了解VIP客人的具体情况：客人姓名、人数、国籍、抵离店日期，订房数量种类、接待规格等###通知客房部布置房间，并根据VIP接待规格，通知有关部门把鲜花、水果、糕点、总经理名片、酒店推广宣传册等物品提前送到客房###按订房要求安排房间，选择同等级房间中位置、环境、视野、状态等处于最佳的###把VIP客人的姓名、房号通知礼宾部、总机、餐饮部等相关部门预订业务流程主要包括：受理预订、确认预订、婉拒预订、预订的变更与取消。（）

答案:对关于酒店前厅部组织机构设置，说法错误的是（）。

答案:所有酒店的前