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玉米生产的重要意义植物保护与检疫技术专业教学资源库

《作物栽培技术》目录适应性强，高产潜力大，“谷物之王”12玉米食用品质好3玉米生产成本较低，经济效益较高4玉米类型众多，用途广一、适应性强，高产潜力大，“谷物之王”玉米是重要的粮食作物、也是优良的饲料和工业原料。近年来，玉米生产发展较快，播种面积世界第二，仅次于小麦；总产第一，高于小麦和水稻。目前全世界生产的玉米籽粒约有70～80%作为饲料、约有10～15%为人们食用，约10～15%作为发展工业的原料。玉米生产的重要意义二、玉米食用品质好籽粒中含有丰富的营养成分：淀粉69%、蛋白质9.6%、糖分1.58%、纤维素1.92%、矿物质1.56%、脂肪4.0%，玉米的含热量最高，每100g含1515.62kJ，比籼米高2.55%，比小麦标准粉高2.26%，比高粱面高7.42%。用玉米为原料可做味美可口的主副食品100多种。玉米生产的重要意义三、玉米生产成本较低，经济效益较高据统计，每生产100kg粮食的成本：小麦是44.86元、水稻37.84元、玉米28.44元，而小麦与玉米的比价相差不大，而且生育期短、利用途径广、经济价值高。玉米生产的重要意义四、玉米类型众多，用途广1.玉米油脂肪含量高于4%称作高油玉米，可高达7-10%。玉米脂肪中富含亚油酸，防止高血压、心脏病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。玉米生产的重要意义四、玉米类型众多，用途广1.优质饲料玉米籽粒消化率高，营养价值好，一般2～3kg籽粒可生产1kg肉，1.4kg玉米可以换回1kg鸡蛋，约0.2kg玉米可以换回1kg牛奶，100kg青贮玉米秸等于20kg精饲料的营养价值。每100公斤的玉米籽粒相当于135公斤燕麦或120公斤高粱或130公斤大麦的饲用价值，因此玉米被誉为“饲料之王”。玉米生产的重要意义四、玉米类型众多，用途广3.医药方面玉米淀粉制作为药片的填充剂、花丝有利尿清热的作用。玉米生产的重要意义四、玉米类型众多，用途广4.生物质能源作物玉米生产的重要意义绿色植物（器官）化学能（糖、淀粉等）生物质能源（乙醇等）Solarradiation光合发酵四、玉米类型众多，用途广其它方面：玉米糖浆，穗轴可用来生产电木，黑色火药、人造纤维等，还可提取糠醛，苞叶可加工精美的工艺品，倍受人们喜爱。玉米全身是宝，综合利用前景广阔。玉米生

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