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浙江大学生物化学实验甲氨基移换反应及其产物的鉴定氨基移换反应及其产物的鉴定层析时展层溶剂由有机溶剂和水组成。吸附在滤纸上的一层水分子为层析的固定相，与固定相不相混溶的有机溶剂为层析的流动相。进行分离时由于被分离物质的组分在两相中的分布不同，随着流动相的移动，物质将在两相间进行连续的、动态的不断分配，从而造成不同组分移动的速度也不相同。易溶于流动相中的组分移动快，在固定相中溶解度大的组分移动慢，于是得到分离。物质分离后在滤纸上的位置可用比移值（Rf）来表示。展层后斑点中心与原点之间的距离Rf=原点与溶剂前缘间的距离氨基移换反应及其产物的鉴定用滤纸层析法分离氨基酸，是根据氨基酸样品的R基的化学结构或极性大小的不同，将样品氨基酸溶解在适当的溶剂（水、缓冲液或有机溶剂）中，点样在滤纸的一端，再选用适当的溶剂系统，通过毛细现象向另一端展层，展层完毕后，用茚三酮作为显色剂，即可得到氨基酸样品的分离图谱。⑶、茚三酮的显色原理氨基酸+茚三酮紫红色复合物570nm处具特征光吸收，可据此定量测定各种氨基酸氨基移换反应及其产物的鉴定2、实验材料及试剂实验材料：新鲜动物肝脏实验试剂：试剂的配制及注意事项参191。3、实验步骤操作过程及注意事项参192。4、实验结果及

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