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情境：微生物培养基制备任务：微生物的营养类型知识点：微生物的营养类型课程：食品微生物技术微生物的营养类型1.营养类型分类一、微生物的营养类型生长所需要的营养物质自养型生物异养型生物能量来源光能营养型化能营养型划分依据营养类型特点碳源自养型以CO2为唯一或主要碳源异养型以有机物为碳源能源光能营养型以光为能源化能营养型以氧化还原反应释放的化学能为能源电子供体无机营养型以还原性无机物为电子供体有机营养型以有机物为电子供体

微生物营养类型（Ⅰ）营养类型电子供体碳源能源举例光能无机自养型H2、H2S、S、或H2OCO2光能着色细菌、蓝细菌、藻类光能有机异养型有机物有机物光能红螺细菌化能无机自养型H2、H2S、Fe2+、NH3、或NO2-CO2化学能（无机物氧化）氢细菌、硫杆菌、亚硝化单胞菌属、硝化杆菌属、甲烷杆菌属、醋酸杆菌属化能有机异养型有机物有机物化学能（有机物氧化）假单胞菌属、芽泡杆菌属、乳酸菌属、真菌、原生动物微生物的营养类型（Ⅱ）2.营养类型（1）光能无机自养型（光能自养型）能以CO2为唯一或主要碳源；进行光合作用获取生长所需要的能量；以无机物如H2、H2S、S等作为供氢体或电子供体，使CO2还原为细胞物质。例如，藻类及蓝细菌等和植物一样，以水为电子供体（供氢体）

，进行产氧型的光合作用，合成细胞物质；而红硫细菌，以H2S为电子供体，产生细胞物质，并伴随硫元素的产生。（2）化能无机自养型（化能自养型）生长所需要的能量来自无机物氧化过程中放出的化学能；以CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源进行生长时，利用H2、H2S、Fe2+、NH3或NO2-等作为电子供体使CO2还原成细胞物质。化能无机自养型只存在于微生物中，可在完全无机及无光的环境中生长。它们广泛分布于土壤及水环境中，参与地球物质循环。（3）光能有机异养型（光能异养型）不能以CO2为主要或唯一的碳源；以有机物作为供氢体，利用光能将CO2还原为细胞物质；在生长时大多数需要外源的生长因子。例如，红螺菌属中的一些细菌能利用异丙醇作为供氢体，将CO2还原成细胞物质，同时积累丙酮。（4）化能有机异养型（化能异养型）生长所需要的能量均来自有机物氧化过程中放出的化学能；生长所需要的碳源主要是一些有机化合物，如淀粉、糖类、纤维素、有机酸等。有机物通常既是碳源也是能源。

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