2022年江西中考生物总复习课时检测-第20课时　生物技术

第20课时生物技术授课提示：对应学生用书第89页1．(2021·江西九江)许多食品的制作都离不开微生物。制作酸奶主要需要下列哪种微生物()A．乳酸菌 B．醋酸菌C．霉菌 D．酵母菌解析：制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使奶具有甜酸风味。答案：A2．(2019·江西)我国利用外源DNA片段转化技术，培育出能向细胞外分泌蔗糖的蓝藻。该技术属于()A．克隆技术 B．发酵技术C．转基因技术 D．组织培养解析：“利用外源DNA片段转化技术”即转基因技术。答案：C3．下列关于“克隆羊”“试管婴儿”“转基因超级鼠”的说法合理的是()A．都是在体外发育成熟B．都运用了现代生物技术C．遗传物质都只来自一个亲代D．生殖方式都是有性生殖解析：“克隆羊”“试管婴儿”“转基因超级鼠”的形成过程中，都运用了现代生物技术，B正确。答案：B4．科学家将雌性白面绵羊的体细胞的细胞核移入了黑面绵羊的卵细胞中，发育成的小羊性别和体色是()A．雌性黑色 B．雄性黑色C．雄性白色 D．雌性白色解析：发育成的小羊的遗传物质主要来源于雌性白面绵羊的细胞核，该小羊的性状和白面绵羊的基本相同，因此小羊的性别和体色分别是雌性、白色。答案：D5．(2021·江西模拟)下列关于生物技术的应用的叙述，错误的是()A．利用酵母菌制作包子B．太空椒是通过转基因获得的C．多莉羊的培育利用了克隆技术D．用巴氏消毒法保存牛奶解析：利用酵母菌发酵作用制作的包子暄软多孔；普通甜椒在太空环境发生变异形成太空椒，其性状变异是太空环境刺激遗传物质改变引起的变异，因此是可遗传的变异，而不是通过转基因获得的；多莉羊的诞生利用了克隆技术；用巴氏消毒法保存牛奶。答案：B6．下列关于生物技术的叙述，正确的是()A．制作酸奶和酿造葡萄酒都需对所用器皿灭菌消毒B．制作酸奶时，应将加蔗糖后的鲜牛奶煮沸后，再倒入备用酸奶并封存C．新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢D．“保护膜”保鲜的原理是吸收水果自身产生的促进成熟的物质，减缓果实成熟解析：制作酸奶和酿造葡萄酒都需对所用器皿灭菌消毒，目的是防止杂菌的干扰，A正确。答案：A7．(2021·江西模拟)某同学尝试制作酸奶，下列操作正确的是()A．鲜奶煮沸后直接加入少量酸奶B．鲜奶煮沸后冷却加酸奶不密封C．接种后密封并放到温暖的地方发酵D．预先没有准备乳酸菌可用酵母菌代替解析：制作酸奶过程中，鲜奶加热后直接进行“接种”，会杀死乳酸菌使接种失败；乳酸菌属于厌氧细菌，在无氧的条件下，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，因此，加酸奶后需要密封；把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行培养；制作酸奶要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌，没有准备乳酸菌时也不能用酵母菌代替。答案：C8．关于生物技术的说法，以下叙述错误的是()A．图中烟草的这种变异属于可遗传变异B．利用克隆技术可以快速改良动植物品种C．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是因为乳酸发酵需要无氧条件D．各种酒生产过程的核心环节都离不开酵母菌的发酵作用解析：克隆属于无性生殖，完全保留母本的性状，不会快速改良动植物品种，B错误。答案：B9．如图是科学家培育“发光鼠”的过程。在母鼠受精卵的细胞核里注入了水母的绿色荧光蛋白基因，该受精卵发育成的幼鼠在暗处能发出荧光。这是世界上第一只可以发光的哺乳动物。请分析后，回答下列问题。(1)以上研究过程利用的技术叫____________________。(2)将获得了绿色荧光基因的受精卵注入小鼠体内，你认为注入的部位应是________。最终受精卵在小鼠的________内发育成新个体。(3)该研究成果说明，小鼠会发绿色荧光这一性状是由________控制的。(4)如果这只小鼠体细胞中染色体的数目是20对，那么，它为下一代提供了________条染色体，是通过____________________传递的。解析：(1)该研究过程利用了转基因技术。(2)受精的场所是输卵管，所以将已经导入了多管水母绿色荧光基因的受精卵，注入普通鼠的输卵管中去，该受精卵在小鼠的子宫内发育成新个体。(3)小鼠会发出绿色荧光这一性状是绿色荧光基因作用的结果，由此得出基因控制性状的结论。(4)如果母体细胞中染色体数目是20对，那么它为子代提供了20条染色体，是通过生殖细胞传递的。答案：(1)转基因技术(2)输卵管子宫(3)基因(4)20生殖细胞10．小强同学为探究如何保鲜肉汤的方法，做了以下实验(如图)：将甲、乙装置安装好，用高压蒸汽灭菌锅灭菌后，都放在室温的环境中。若干天后，通过此实验探究出了肉汤的保鲜方法。请据图回答下列问题：(1)食品腐败是由________________引起的。(2)高温灭菌法可________(填“抑制”或“杀灭”)食品中的微生物；若干天后________(填“甲”或“乙”)装置中的肉汤仍澄清，可以保鲜。而________(填“甲”或“乙”)装置中的肉汤变浑浊而腐败。小强同学探究的保鲜方法运用的原理是____________________________。(3)上述实验中的实验变量是________________，乙组实验在整个实验中起__________________作用。(4)上述实验结束后，小强同学将甲装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，接着实验若干天后，肉汤还是新鲜的。通过后一实验你得出的结论是_________________________________。解析：(1)食物腐败的主要原因是细菌和真菌以食物为培养基，在适宜的环境下大量繁殖。(2)(3)甲和乙形成对照，变量是微生物，其中乙起对照作用。甲装置通过弯管阻挡了细菌进入肉汤，所以甲装置中的肉汤未变质。而直管不能阻挡细菌进入肉