浙江老娘舅餐饮有限公司消费者认知调查

关于浙江老娘舅餐饮有限公司消费者认知市场调查

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中式快餐连锁企业

覆盖长三角主要城市国内第一家攻克中式快餐标准化难关的企业调研背景市场调研调研分析调研总结目录1、中式快餐行业2、老娘舅竞争对手3、SWOT分析调研背景中式快餐行业分析2008年已经超过6000亿元，连续18年保持2位数的增长，每年利润复合增长率稳定且高达20%左右行业竞争激烈味千中国、真功夫、大娘水饺、老娘舅、丽华快餐研究显示调研背景优劣势西式快餐——肯德基中式快餐——永和大王老娘舅国际化，历史悠久神秘配方，深受青年人喜爱24小时营业

种类丰富食品营养有特色网上订餐全国连锁规模大舶来品，不能成为中国人的主食热量高存在食品安全问题产品标准有待提高大部分产品无法深入消费者消费者保有率低餐厅标准化60秒主动供餐走健康快餐道路，符合消费者的健康需求经营模式创新，采用中央厨房调研背景餐厅标准化60秒主动供餐走健康快餐道路经营模式创新竞争激烈外国快餐实力强地方性快餐占据地区市场符合消费者的健康需求西式快餐存在食品安全问题中式快餐蓬勃发展的潮流品牌影响范围小口味没有地方特色为普及网上订餐宣传力度小优势机会劣势威胁调研背景市场调研5、SPSS分析3、结果简单分析1、摘要2、对象与方法

我们小组针对浙江老娘舅餐饮有限公司湖州消费者认知设计了问卷，通过抽样调查的方式，在湖州吴兴区内，随机抽取700人进行问卷调查。使用统计软件SPSS进行线性回归分析，聚类分析，因子分析等统计处理。关键字老娘舅湖州消费者认知市场调研——摘要市场调研研究对象于2013年3月份，我们对湖州吴兴区的消费者进行调查，我们共调查了两次，发放问卷总数700份，回收700份，回收率100%，其中有效问卷684份，有效率97.7%。实施方法及质量控制采取抽样调查的方法，以湖州吴兴区的消费者为总体，每一位被调查者为调查单位，问卷无记名填写，当场回收。统计方法用SPSS软件对调查数据进行独立性检验，线性回归分析，聚类分析，因子分析等处理。——对象和方法调研分析1.……；2.……；3.……；4.……。调研结果简单分析1.……；2.……；3.……。SPSS分析——结果分析调研分析被调查者的基本情况被调查者对老娘舅选址的认知被调查者对老娘舅公司的认知被调查者对老娘舅的期望被调查者在外就餐的情况调研分析如上图表中可以看出1.男女比例接近1:22.

25-45岁的人群居大多数，原因：由于市中心是商厦集中区域，而年轻的女性是逛街的主要群体，因此调查对象以45岁以下的女性居多。调研分析从图中可以看出：1.一星期在外就餐的人数在3-7次和3-5次的占绝大部分2.在老娘舅平均消费在20-30元的占大多数调研分析从图中可以看出：有超过一半的人都认为老娘舅的选址让人觉得很方便原因：老娘舅的选址主要集中在市中心，如果逛街累了，正好到饭点，就去老娘舅坐坐吃个饭，方便而且消费也不算很高。而且那里商厦聚集，有很多上班族。调研分析调研分析从图中可以看出：1.大部分被调查者对于老娘舅基本上还是比较满意的2.但不少被调查者表示还是希望老娘舅能在菜的口味，等餐时间，卫生环境等