中药提取原理及基础知识

中药提取原理及基础知识一、工艺流程方框简图投料提取过滤浓缩干燥包装D级出渣提取：水提、醇提；动态、静态提取；多能提取、索氏提取等。过滤：筛网过滤；离心过滤；膜过滤等。浓缩：单、双效浓缩；球形真空浓缩；膜浓缩等。干燥：喷雾干燥；真空干燥；烘干；冻干等。醇沉蒸馏溶剂

二、原理根据中草药中各种有效成分溶解度的性质，选用对需要成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，将所需要的活性成分从药材组织内溶解出来的一种提取方法。三、过程

当溶剂加入到粉碎的药材中，由于扩散和渗透作用，使溶剂逐渐通过细胞壁渗透到细胞内。溶剂在细胞内溶解了大量的可溶性成分，造成细胞内外溶液的浓度差而产生了渗透压、在渗透压的作用下，细胞内的浓溶剂不断向外扩散，而细胞外的溶剂又不断进入……直至达到动态平衡。浸润 溶解 扩散置换浸润：指溶剂通过毛细管进入细胞组织中（渗透作用）。溶解：指可溶性成分溶解在溶剂中。扩散：指溶剂溶解可溶性成分后形成的浓溶液，具有较高的渗透压。置换：指在渗透压的作用下，细胞内浓溶液不断向外扩散，细胞外的溶剂不断进入细胞内。四、溶剂的选择选择溶剂的要点：1.要对有效成分溶解度大,对杂质溶解度小。2.不能与成分起化学变化。3.溶剂要价廉、易得和使用安全。常用的溶剂：水、乙醇、氯仿、乙醚(1)煎煮法(水提热回流)

操作方法：药材粗粉或切块、切段，加水适量，加热至沸，开始计时（并保持微沸），到时间后再过滤，放出煎煮液，反复多次至煎液味淡为止。煎煮法适用于有效成分溶于水，且对湿、热均较稳定的药材。此法简单易行，能煎出大部分有效成分，除作为汤剂外，也作为进一步加工制成各种剂型的半成品。缺点：煎出液中杂质较多，容易变霉、腐败，一些不耐热及挥发性成分在煎煮过程中易被破坏或挥发而损失。药渣依法煎出2～3次。以酒精为浸出溶剂时，应采用回流提取法进行。五、常用的提取方法

该流程可进行水提，也可进行醇提。基本加水量为药材量的6-10倍

。由于非有效成分的浸出，热回流提取液澄明度较差，一般用于固体口服制剂或外用药。提取罐冷凝器冷却器油水分离器滤渣器多能提取设备如图所示。举例：1、制法：……药渣与茯苓等三味药材，加水煎煮二次，第一次加8倍量水煎煮2小时，第二次加6倍量水煎煮1.5小时，合并煎液，滤过，……2、……以上三味药材，加水煎煮二次，第一次加8倍量水煎煮2小时，第二次加6倍量水煎煮1小时，合并煎液，滤过，……(2)浸渍法是指处理的药材于提取器中加适量溶剂，用一定温度和时间进行浸提，使有效成分浸出并使固、液分离的方法。按提取温度不同可分为常温浸渍法（冷浸）和温浸法（热浸）。①常温浸渍法（冷浸）常温下进行（浸出率较差，且需时间长）。②温浸法（热浸）指在沸点以下的加热浸渍法，（60-80℃温度下）是一种简便的强化提取方法，一般利用夹套或蛇管进行加热。

浸渍法适宜于带黏性的、无组织结构的、新鲜及易于膨胀的药材的浸取，尤其适用于有效成分遇热易挥发或易破坏的药材。缺点：操作时间长，溶剂用量较大，且往往浸出效率差而不易完全浸出。故不适用于贵重药材和有效成分含量低的药材浸取。举例：1、药酒，浸渍时间较长，其常温浸渍多在14d以上；为了减少药渣吸液所引起的成分损失，可采用多次浸渍法。2、……取陈皮粉碎成粗粉，加5倍量75%乙醇浸渍48小时，滤过，……(3)渗漉法指适度粉碎的药材于渗漉器中，由上部连续加入的溶剂渗过药材层后从底部流出渗漉液而提取有效成分的方法。a.操作方法：

①湿润：用配制好的溶剂拌匀，药材吸收溶剂后充分膨胀。

②装桶：药材湿润一段时间后装入渗漉桶中。（或多功能提取罐）

③浸渍：装桶后缓缓加入溶剂，至高出药面数厘米，加盖放置24-48时。

④渗漉：浸渍时间到后，开始慢慢放出浸出液，并且往药粉上面及时添加溶剂。渗漉法属于动态提取法，提取效率高于浸渍法一般渗漉液流出速度以1000g药材计算。慢速浸出以1～3ml/min为宜。快速浸出多为3～5ml/min。渗漉过程中需随时补充溶剂，溶剂的用量一般为1:(4～8)(药材粉末：浸出溶剂)。强化措施：如振动式渗漉罐或在罐侧加超声装置(罐体用支脚支撑于罐周的弹簧上，罐的下部固定有振动器)，或用罐组逆流渗漉法加强固液两相之间的相对运动，而改善渗漉效果，该法是利用液柱静压，使溶媒自底部向上流，由上口流出渗漉液的方法。此外还有重渗漉法和加压渗漉法。渗漉流程如图所示

将浸润的药材和乙醇加入提取罐，浸渍一定时间后按一定流量放出渗漉液，同时使罐中乙醇保持一定液位。按规定量乙醇加完，渗漉结束。常温下操作，所得浸出液澄明度好，但周期长。为缩短渗漉时间，常采用温浸法，提取温度控制在40～50℃，罐上部需设冷凝器回流，但药液澄明度和醇耗不及常温渗漉。用于循环浸出时，周期短，所得浸出液澄明度好，渗漉液浓度高。计量罐提取罐缓冲罐(4)回流法指加热提取时溶剂被蒸发，冷凝后又流回提取器，如此反复直至完成提取的方法。溶剂可循环使用，适用于易挥发(低沸点)溶剂的提取。连续循环回流冷浸法是在溶剂蒸发后，经冷凝流入贮液罐，再由阀流入提取器进行冷浸。

(5)水蒸气蒸馏法

该法适用于具有挥发性，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，难溶或不溶于水的化学成分的提取和分离，如挥发油的提取。索氏提取流程在热回流基础上增加一提取液浓缩罐，提取液不断进入浓缩罐进行浓缩，其蒸汽经冷凝器再返回提取罐。优点是药材不断与新鲜溶剂接触，从而加快浸出速率和提高了浸出率。但药材和浸出液受热时间很长，使得非有效成分浸出增加，浸出液澄明度较差，也不适于热敏性药材的浸出。提取罐冷凝器浓缩罐六、影响提取的因素

1.药材的粒度：一般来说药材粉碎越细、提取的效率越高,（接触面积越大），但过细会因吸附作用而影响扩散速度，且过细会使过滤困难。应根据

a.药材的不同成分而定：细粉、粗粉、切片、切段b.不同的溶剂而定——水提:切片、切段醇提：粗粉2.浓度差：溶质总是从高浓度向低浓度方向渗透，直到内外浓度相等，渗透趋于平衡，扩散进程终止。浓度差是扩散的主要动力，故在提取过程中要保持较高的浓度差，以加速提取效率。故加入的溶剂的量要控制好太多：费工、费时太少：提取不完全3.温度：一般冷提杂质少，热提效率高。物质都是由分子组成的，分子