App-Annie：2019-年餐厅和外卖领域移动现状

AppAnnie：2019年餐厅和外卖领域移动现状在去年一整年瑞幸咖啡疯狂开店的冲击下，星巴克中国也推出了外卖服务；但更值得注意的是，就在上周，星巴克美国启动了全新的星享俱乐部计划，这个计划是全球最成功的客户移动端忠诚度计划之一，其成员占了星巴克日交易量的40%，星享俱乐部也是去年美国所有快餐App中月活跃用户数(MAU)最高的App。上周除了推出新的分级兑换奖励方式，NoTimeNoLine的功能也让用户可以在到达门店之前完成订单及付款，跳过在门店等待的时间。快餐业最常利用的移动创新：忠诚计划快餐业的优势在于服务速度快，而移动又可以提供提前下单的优势，有利于客户更快完成就餐。也就是说，移动对于食品行业的增值之处主要在于能够高效、便捷地维持客户忠诚度。例如，唐恩都乐(Dunkin’Donuts)（2018年MAU排名第3）正在尝试升级DDPerks会员计划，无论客户使用哪种方式支付都能获得奖励（目前客户需要使用注册礼品卡或移动App才能参加）。该商家还改名为“唐恩”(Dunkin’)，以包含所有菜单品类，而不只是甜甜圈，例如最近推出了改进版浓咖啡菜单。竞争意识是任何市场策略的重要部分，特别是在获取新客户和确保客户忠诚度方面。在今年的超级碗活动中，达美乐(Domino’s)别出心裁地推出了“FortheLoveofPizza”忠诚计划，对食用任何种类披萨（甚至包括竞争对手的披萨）的客户进行奖励。要参加活动，客户必须注册达美乐常客计划(PieceofthePie)，并上传一张披萨照片，所获得的积分最终可用于免费兑换达美乐派。这项活动取得了很好的效果：在周日超级碗活动中，Domino’sPizzaUSAApp在美国所有iPhoneApp日下载量方面排名第88位，与上一周相比提高了158位。在超级碗活动过后30天，DominosPizzaUSA仍保持这种发展势头，在所有iPhoneApp日下载量方面排名第127位，而相比之下前面30天排名仅为第185位。外卖App近一步拓展且重新定义了忠诚度，并改变了我们的用餐方式与2016年相比，2018年前5大热门外卖App的下载量增加了115%。外卖App在实体店与数字渠道之间架设了一座无缝的桥梁，很好地迎合了我们日益流行的按需经济。移动送餐App提供了唾手可得的丰富选择。例如，Grubhub忠诚计划提供当日第二单优惠10%的活动，或者推送限时促销通知，鼓励客户提高订购频率。而在中国市场，饿了么、美团等领先的外卖App更是提供许多的现金抵用券，甚至建立高级会员制度，来奖励忠诚顾客的消费。对于送餐服务和快餐业客户而言，轻松支付也是另一个重要因素。与以往仅限现金支付的时代相比，送餐支付方式已经发生了巨大变化，但许多客户仍希望采用更加无缝的支付方式，无需手动输入信用卡信息。UberEats最近宣布现在可接受ApplePay支付，这就在原来的信用卡、借记卡、Paypal和Venmo支付方式的基础上又多了一项选择。2019年移动快餐和外卖App领域前景预测随着快餐和外卖业务量的持续攀升，移动将发挥日益重要的作用，不断