【卤制食品企业武汉周黑鸭管理会计应用研究（文献综述开题报告）3500字】

开题报告文献综述课题卤制家禽食品企业武汉周黑鸭管理会计应用研究学生姓名学号指导教师职称选题背景及意义选题背景大数据技术主要由数据集成、分析和云计算与数据处理构成的技术，可以通过网络服务器达到共享的目的。管理会计也称为内部经营管理会计，其主要职能对企业信息、资料等进行整理、报告，为企业管理人员的各项经济决策提供参考依据，实现最佳企业经济效益。在管理会计应用大数据技术，能够使企业及时获取所需信息与数据，大大提升工作效率和经营管理水平(安然逸,包容雅,蔡梦,2022)。随着科学技术的发展和大数据时代的到来，对企业管理会计工作造成了影响和冲击，但也带来了机遇和挑战。研究意义理论意义。管理会计的大数据是技术和经济发展的必然趋势。研究大数据背景下的管理会计的革新，可以丰富管理会计这方面的理论研究成果，同时结合科技发展，扩大会计的研究发展方向，为管理会计实践提供一定的指导。实践意义。无论是基于大数据技术的ERP信息系统共享，还是在此基础上的包括预算管理、风险管理、成本管理、内部控制等一些列企业管理会计活动，运用大数据技术，分析外部资源环境，整合企业内部会计资源，在管理上形成一体流畅、即时管理，提高企业对外部经济环境的敏感度，能迅速应对市场的变化(丁嘉悦,范佳宜,2021)。二、研究现状与文献综述（一）研究现状高舒怡,黄睿君,韩雪静（2015）指出，大量现代信息技术的应用，改变了传统的管理理念和管理方式，促进了组织结构的改变和流程的再造，极大地优化企业的资源配置，从而提升企业的市场应变能力，促使企业人力、物力、财力资源最优组合。虽然会计信息化以及会计软件的使用提高了企业工作效率，使企业管理更加精细，然而也存在不少问题，很多学者对此作出了研究。姜琳瑶,孔雨（2015）认为我国企业在运用大数据技术处理企业会计信息过程中，存在信息技术应用不够广泛。具体表现在企业信息系统功能、结构上的差异以及数据的集合性不强，在企业内部形成了许多“信息孤岛”，信息技术的应用领域也被集中在单个部门或单个项目，他们功能独立、各自运转、和平共处、专业性强，对于企业整体管理水平的提升作用有限。李思凝,梁婉静,毛蓝（2015）指出我国很多企业管理会计中虽然运用了大数据技术，但后续配套制度没有跟进，导致企业数据缺乏安全、执行不力等，不能充分发挥企业运用大数据技术的优势。宁涵忆,彭夏柳（2017）认为和西方发达国家相比，无论是在管理理念的灌输，还是具体的专门计算机人才的培养，我国都处在落后地位，复合型管理人才的缺失，是大多数国内企业运用大数据技术进行管理会计面临的难题。在我国，管理会计人才比例重，高端知识人才（本科及以上学历）者占比较少，已有员工普遍处于年龄层次偏大，知识水平较低，思维趋于固化，缺乏多大数据认知，更甚至有抵触情绪，成为企业管理中的阻力(齐心馨,饶雅洁,苏清,2019)。当前，我国企业管理会计中应用大数据的研究还有待进一步的完善和发展，以便给企业在大数据时代下实现管理会计的创新提供更丰富的理论指导，提升管理会计的水平，增强企业的商业竞争力。（二）文献综述AnthonyC1965)对管理会计信息系统的定义最为权威，即管理人员“确保本组织高效使用资源，以达到组织预期的目的。"Anthony将管控系统，心理学，战略集成等学科整合到一起，组成了管理会计控制系统，该系统的框架是将企业预算目标分解为各个部门或主体的绩效目标。完成每个部门的绩效目标分解后，将预算目标与实际业务绩效进行比较，不断纠正企业内各主体的行为(汤宛婷,王瑜君)。Ouchi01979)认为，行为控制、过程控制以及结果控制这三种控制方式取决于两个环境因素:考虑结果的能力和理解预期行为的能力。MkonyaC2018)认为任务控制模式都是对行为的控制。MkrtychevC2018)提出了另一种管控模式，即驱动战略改革的管控模型，吴欣怡,夏琳琳,徐曼丽,杨映(2015)指出，企业应该从大局角度考虑，全面发展企业内部的会计信息管理系统，实现会计信息管理，应该注重分层次、分类型的信息管理，保证企业的信息安全。张思若,朱梦文(2014)指明在海尔企业内部重视管理会计信息系统应用的发展，海尔企业利用管理会计信息系统对公司多方面管理进行评价，韩向东认为在企业的发展过程中，管理会计信息系统的作用不可取代。白宇璇,蔡雨柔,郭芷(2014)从管理会计学的基本理论出发，分析管理会计信息系统对公司的财务制度和信息化平台构建都有不可忽略的积极作用，通过研究具体的实施策略，对公司的现代信息发展制度提出相应的建议，比如公司可以利用财务共享模式发展云计算。在财务共享模式下，信息现代化会得到重视和推广，推广财务共享模式，不但可以提高企业的盈利能力，而且可以促进企业的信息化建设。黄雅丹,姜晴雪（2015）认为我国企业在运用大数据技术处理企业会计信息过程中，存在信息技术应用不够广泛。具体表现在企业信息系统功能、结构上的差异以及数据的集合性不强，在企业内部形成了许多“信息孤岛”，信息技术的应用领域也被集中在单个部门或单个项目，他们功能独立、各自运转、和平共处、专业性强，对于企业整体管理水平的提升作用有限。康诗琴,李欣然,梁洁莹(2002)发表的《管理会计路在何方》提出，在现如今中国，管理会计的发展不尽如意，以至于出现一方面在高校教育体系中，管理会计占举足轻重的地位，吸引学习和研究的兴趣，而另一方面，在企业会计的实践中，却涉足甚少。在这种情况下，他提出管理会计今后发展需要注意的几点问题：一是要把管理会计作为一门实用性学科而不是数学学科来推广，二是规范企业经营，为管理会计创作条件，三是借鉴他国经验设立管理会计专业机构以及专业化考核[1]。孟玉姣,牛忆之(2012)发表的《如何强化管理会计的地位与作用》中提出现存管理会计所要面临的主要问题，管理会计从过去到现在的发展一直存在很大的阻碍，而管理会计又是企业会计的一个分支，在面对诸多问题的情况下，管理会计必须融合于日常管理活动中，才能适应新时代的变化，发挥积极作用[2]。裴紫冰,齐芷菱,石雪(2020)发表的《大数据时代管理会计的机遇、挑战与应对》中利用数据信息化平台对管理会计在大数据时代下的挑战提出建议，他指出大数据时代下，企业需要快速收集、处理大量相关的数据、信息和知识[3]。创新思路有目的、有计划、有系统地搜集有关管理会计的现实状况和历史状况的材料，比如上各类网站搜寻店内产品资料，企业的历史发展等，了解在大数据背景下武汉周黑鸭公司在管理会计上存在的问题及其优化的建议。通过调查文献来获取关于管理会计的资料，结合所学理论相关文献的理论支承，从而全面正确地了解、掌握所要研究关于企业管理会计的问题及其应对策略(唐诗灵,卫晴岚)。论文提纲一、绪论（一）研究背景（二）研究意义（三）文献综述1.大数据的概念2.大数据和管理会计的研究现状（四）课题研究方法及其内容1.研究方法2.研究内容二、管理会计发展以及企业应用的现状（一）大数据和管理会计缺乏融合度（二）管理会计缺乏安全保障（三）管理会计的信息技术分析能力需提升（四）企业管理方式落后三、武汉周黑鸭公司管理会计应用调查（一）武汉周黑鸭企业介绍（二）武汉周黑鸭企业应用管理1问卷调查设计为了增加研究结果的客观真实性，笔者深入武汉周黑鸭企业内部咨询了管理会计工具应用小组，根据访谈结果设计了问卷。本次问卷试题设计上充分考虑了研究对象基本情况，同时还兼顾了武汉周黑鸭公司与管理会计的发展关系。问卷分为5部分，分别是第一部分：调查人单位情况，第二部分：周黑鸭食品公司管控控制系统建设情况。第三部分：周黑鸭食品卤制家禽食品公司管理会计工具应用情况第四部分人才培养情况。第五部分调查人情况2调查结果分析以及管理会计现状（三）大数据背景下武汉周黑鸭管理会计面临的问题1缺少具有管理经验的人才2定价管理不合理3管理人员对企业的经营预测不到位4管理会计人员专业素质水平不高四、大数据背景下提升武汉周黑鸭企业管理会计水平的措施建议（一）注重周黑鸭食品企业管理会计的人才培养（二）重视大数据背景下管理会计在武汉周黑鸭公司中的应用（三）优化周黑鸭食品管理系统（四）建立管理会计统一规范五结束语参考文献致谢五、进度安排参考文献：[1]安然逸,包容雅,蔡梦.大数据下的管理会计[J].2022(2018-25):111-112.[2]丁嘉悦,范佳宜.当前形势下大数据时代管理会计的机遇,挑战与应对[J].中国市场,2021(2019-22):137-137.[3]高舒怡,黄睿君,韩雪静大数据视角下财务会计向管理会计转型思考[J].合作经济与科技,2021,No.648(01):144-146.[4]姜琳瑶,孔雨.MPAcc大数据分析型管理会计人才培养研究[J].合作经济与科技,2021(1):3.[5]JohnsonHT,KaplanRS.TheRiseandFallofManagementAccounting[J].I李思凝,梁婉静,毛蓝EngineeringManagementReview,2007,15(3):36-44.[6]JohnsonHT,KaplanRS.RelevanceLost:TheRiseandFallofManagementAccounting.HarvardBusinessSchoolPress,1987.[7]李思凝,梁婉静,毛蓝.大数据时代财务管理转型探讨[J].湖北函授大学学报,2016,029(009):72-73.[8]宁涵忆,彭夏柳.企业财务大数据与财务管理[J].国际商务财会,2018(2):3.[9]齐心馨,饶雅洁,苏清.顾客体验价值影响因素研究——以武汉周黑鸭咖啡为例[J].统计与信息论坛,2013,28(3):6.[10]汤宛婷,王瑜君.全球化背景下广州城市文化消费空间重构[J].热带地理,2012,32(2):160-166.[11]吴欣怡,夏琳琳,徐曼丽,杨映.大数据下财务管理的挑战与创新思维[J].企业管理,2018(1):3.[12]张思若,朱梦文.大数据环境下企业财务管理信息系统应用探讨[J].财会通讯,No.735(07):105-106.[13]白宇璇,蔡雨柔,郭芷.生态文明、大数据与财务成本管理创新[J].会计研究,2014,000(011):93-95.[14]黄雅丹,姜晴雪.大数据时代管理会计的机遇、挑战与应对[J].会计之友,2015(1):11-14.[15]康诗琴,李欣然,梁洁莹.基于大数据的通信企业管理会计体系应用研究[J].会计之友,2017(2).[16]孟玉姣,牛忆之.大数据时代基于云会计的集团企业全面预算管理[J].会计之友,2015(18):4.[17]裴紫冰,齐芷菱,石雪.大数据时代商业模式创新对财务管理变革影响研究[J].会计之友,2018(1):127-13