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文档简介

后厨冰箱管理制度食堂冰箱管理制度篇一 一、检验科医用冰箱主要存放需低温保存的检验试剂,不得存放其他物品。 二、冰箱内放置温度计或冰箱电子温度计,温度控制在2-8℃(如有特殊要求,按说明书执行)试剂避免与冰箱内壁接触。 三、冰箱内试剂放置应根据品种、性质、用途等分类,存放整齐,并有醒目标识。 (一)需冷藏保存的普通试剂应注明日期和时间后放入冰箱。 (二)贵重试剂需有登记,包括试剂名称、规格、数量等,以备取用、检查。 (三)开瓶后需冷藏的试剂,应注明开瓶日期、时间、用法。 四、冰箱应指定专人管理是、养护,每日清洁冰箱,每周擦试消毒冰箱,每月除霜并记录(结霜厚度不超过1cm)。 五、科室负责人定期或不定期抽查,以确保冰箱处于良好的工作状态。发现问题及时联系相关部门进行维修。 后厨冰箱管理制度食堂冰箱管理制度篇二 1、合理使用冰柜,制定完善的管理制度,专人负责及监督。 2、冰柜内要做到,原料用具摆放整齐,包装严密,清洁卫生,且生熟分开。 3、定期清点整理冰箱,对过期变质及长时间不用的食物进行清理。 4、杜绝使用锋利工具,以免造成对冰箱的损坏,如有损坏由个人承担。 5、到冰柜拿东西要一次性取出,避免经常性开门,保持温度稳定,东西取出后要及时关闭。 6、热制品必须晾冷后在放入冰柜。 7、当清洁、维修、移动等情况是请拔下冰柜电源的'插头。有煤气等易燃气体泄漏时,应关闭泄漏阀门,打开门窗,切勿拔掉或插上冰柜等电器件的电源插头。停电或清洁拔下电源插头后,至少间隔五分钟才能再次接通电源,以防连续启动损坏压缩机。冰柜运行过程中,压缩机和部分产品外置的冷凝器会发热,请勿触摸。 8、不要在冰柜上不放置不稳定的物品,(重物、有水的容器)以免掉下伤人或溢水导致漏电。不准在冰柜上面放置电源插座,稳压电源,微波炉等电器,以免发生电磁干扰或其他意外。 9、冰柜开始运行后,切勿用手触摸箱体内表层,尤其是湿手的时候,否则,皮肤可能粘在这些冰冷的表面上。冰柜处于冷冻或者微冻状态时,请勿将啤酒,饮料,牛奶等放入,以免冻坏。清洁时不要喷淋,冲洗冰柜,也不要将冰柜放在潮湿易溅上公司冰箱管理制度)水的地方,以免影响冰柜的电器绝缘性能。严禁私自拆卸,改造冰柜、禁止损坏制冷管路。维修冰柜必须由专业人员进行。 10、放置冰柜应该远离热源并避免太阳直射,以免影响冰柜的工作性能。应放置在通风良好的地方,冰柜周围包括后背应留300mm以上的空间,不要放在潮湿及易溅水的地方,溅水及污物应及时用软布擦干净、以防生锈及影响电器绝缘性能。不要在户外或雨天使用冰柜使用时衬口处出现结霜属于正常现象,是内部为了补偿制冷在衬口出绕管胶密所致。 11、使用说明:拆除所有包装组件,包括泡沫底座及固定用的胶带也必须拆除。接通电源,进行温控器旋钮调节(空机运转4-6小时在放入食品)冰柜安放调平、清洁完毕后,先不要接通电源,让冰柜静止30分钟以上,在接通电源,确保冰柜正常运转。 12、此冰柜属于公司财产,如有人为破坏,导致冰柜损坏,应照价赔偿。 后厨冰箱管理制度食堂冰箱管理制度篇三 2、带壳的鸡蛋、带密封包装的'食品不能直接烹调。以免爆炸; 4、加热时不宜把脸贴近微波炉观察窗,防止眼睛因微波辐射而受损伤。 1、刺激性气味较大的食物请密封保存,以免造成其他食物串味; 3、冰箱内食品要求码放整齐,不可挡住里冰箱内部抽风口; 4、冰箱内严禁出现腐烂变质食物; 5、即将到期的食物应及时自行清理。 1机头上的插座请勿进水,如果进水,必须擦干后才能使用。 2杯体、刀片、防溢电极、温度传感器和电热器请及时清洗干净。 3本机工作时,请不要忘记安装五谷精磨器,否则机器在打浆过程中会有溅出危险,以免溅出烫伤。 4煮浆时杯体温度较高,请勿触摸,且将机器置于儿童不易触摸的地方,以免烫伤。 5倒豆浆时应用手按住机头或者先将机头取下再倒豆浆,以免机头滑脱伤人。6五谷精磨器请及时清洗干净,以免影响制浆效果。 7拆卸五谷精磨器时请先用凉水将其冷却,以免用力过大而划伤手。8本机采用高速电机,粉碎时出现间歇性忽快忽慢的声音属正常现象。 9机器工作时,与插座等带电物体保持一定的距离,使插头处于可触及的范围,并远离易燃易爆物品,同事电源插座接地线必须保持良好接地。 10如果在机器工作过程中停电(尤其是打浆后期至工作完成期间)请不要按下功能键进行工作,否则会造成电热器糊管、打浆时豆浆溅出或者机器长鸣报警故障。 11使用机器前请先将开关保护片去掉,以免在使用过程中出现断电现象。12如果电源线损坏,必须到九阳公司售后服务部门购买专用电源线来更换13机器工作后期或工作完成后,请勿拔插电源线插头并重新按键执行工作程序,否则可能造成豆浆溢出或长鸣报警。 14黄豆、大米、绿豆、花生等放入杯体内时,注意尽量均匀平放在杯体底部。15在做某些果蔬豆浆一段时间后下盖有可能染色,属于正常现象。 16若制作豆浆时加入的水温较低,则制浆时间需要20多分钟。 凡不遵循以上注意事项操作所导致人身的伤害,公司一概不负任何责任,敬请原谅! (二)、每日在使用完后,务必保持清洁干净,确保电源断开;, 公司是我家,发展靠大家! 附轮值表:人力资源部20××-9-10 后厨冰箱管理制度食堂冰箱管理制度篇四 一、病区医用冰箱主要存放需低温保存的药物、试剂、疫苗、生物制品、贵重药品等,不得存放其他物品。 二、冰箱内放置温度计或冰箱电子温度计,温度控制在2-8℃(如有特殊要求,按说明书执行)。 三、冰箱内药品放置应根据品种、性质、用途等分类,存放整齐,有醒目标识。 (一)需冷藏保存的普通药品应注明床号、姓名、日期和时间后放入冰箱。 (二)贵重药品需有登记,包括床号、姓名、日期、时间、药物名称、规格、剂量、数量等,以备取用、检查。 (三)开瓶后需冷藏的药物,应注明开瓶日期、时间、用法。 (四)需低温保存已配置的液体,有效期不超过24小时,例如:肝素封管液等应注明药物名称、配置时间。 (五)如血标本、病理标本应封闭保存,防止倾倒污染其它物品,并做好交接班及时送检。 (六)冰箱内严禁放置痰、便标本和易燃易爆等危险品。 四、冰箱应指定专人管理、养护,每日清洁冰箱,每周擦试消毒冰箱,每月除霜并记录(结霜厚度不超过1cm)。 五、护士长定期或不定期抽查,以确保冰箱处于良好的工作状态。发现问题及时联系相关部门进行维修。 后厨冰箱管理制度食堂冰箱管理制度篇五 1.冰箱要设专人管理,每周由治疗班护士负责冰箱的清洁除霜。 2.冰箱内内服、外用药物、试剂等用物要分类、放置有序,药品标签清楚,定期进行清点、检查,贵重药品要登记。 3.冰箱内物品要做到无过期、无受潮、无霉点及无丢失。 4.冰箱内禁存私人物品。 5.需低温保存配制好的'液体,有效期不超过24小时,如肝素

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