黄颡鱼商品鱼养殖技术要点

养殖基础条件黄颡鱼养殖池塘要求水质良好，排灌方便，池底平坦，淤泥10cm左右，面积4.5亩~8.5亩，水深2.0m~2.5m。每10亩配套1.5千瓦增氧机3台。养殖场应建设排灌分流的排灌系统，灌水渠（管）连接水源预处理池通往各池塘进水口，供给养殖用；排渠（管）在池塘另一侧连接各池塘排水口通往废水净化处理池，将养殖废水集中到废水净化处理池。水源预处理池建于最接近水深高位处，水源预处理池设多层过滤、吸附、净化、消毒层，最后由灌水渠（管）引至用水单位。养殖尾水排入尾水净化处理池。尾水净化处理池建于全场低位处，池内设多层次物理（过滤、吸附）、化学（消毒）和生物净化（水生动植物净化、微生物净化）净化层，实现养殖尾水达标排放。池塘准备冬闲期或收获后，商品鱼养殖池应干塘曝晒至龟裂，清除池底多余淤泥、污物，修补池埂和拦鱼栅等设施，平整池底待使用。池塘清整后，亲鱼投放前7d~10d，注入50cm新水，再全池泼洒漂白粉10~15kg/亩或120~150kg/亩生石灰进行池塘消毒；毒性消失后，注入新水80cm，培育生物饵料，7~10d后，水色转“绿豆青”色，浮游生物繁育至高峰期时即可投放种苗。种苗投放1.鱼种选择。投放的黄颡鱼和搭配混养品种种苗，应选择自繁自育，或购进自有资质的水产良种场、种苗繁育场生产的品种纯正、健康优质苗种，其生物学特征明显，体质健壮，规格整齐，无伤无病无附着物或病变特征；并经检验检疫合格。2.放养密度。主养黄颡鱼池塘，通常投放全长3cm~5cm的黄颡鱼鱼种20000尾/亩~30000尾/亩，搭配适量草、鲢、鳙等鱼种（详见表1）。在主养四大家鱼、罗非鱼等池塘中，不改变原设计主养品种的放养密度，混养黄颡鱼鱼种密度：5~6cm鱼种投放5000~8000尾/亩；10~15cm鱼种投放3500尾/亩；50g/尾鱼种投放2500尾/亩（详见表2）。3.饲料投喂。池塘混养不另外投喂黄颡鱼饲料。池塘主养投喂黄颡鱼配合饲料，其营养组成如下：粗蛋白质38%~40%、脂肪8%~10%、碳水化合物18%~23%、纤维素3%~5%。在养殖过程中也可采用自配自产配合饲料，参考配方1为鱼粉23%、蚕蛹粉8%、肉骨粉8%、血粉8%、酵母粉6%、黄豆粉17%、标准面粉23%、植物油3%、维生素合剂1%、无机盐合剂1.5%、粘合剂1.5%。参考配方2为鲜鱼糜35%、豆饼粉5%、麦粉23%、玉米粉15%、粘合剂3%。并且必须保证所有原料新鲜，营养组成同样要达到上述要求。搅拌制成软硬适中、粒径适口的自制饲料。池塘主养黄颡鱼，放养全长3cm以上鱼种，可全程投喂配合饲料。日投饲量为池中鱼体重2%~3%。坚持“四定四看”原则。定时：每天的上午6-8时和下午5-6时各投饲1次（盛夏当水温≥30℃时，黄颡鱼白天潜伏在深水阴凉处，进食少，应早晚两头黑投喂）；定位：在鱼池距池壁约1.0m~1.5m处设置食台，从鱼种阶段培养它们上台摄食，每次投饲料投到食台上，使黄颡鱼定点摄食；定质：保证饲料新鲜可口（切忌投喂霉烂变质的饲料）、粒径适口、质量稳定（不要随便更改配方）；定量：按季节、水温掌握日投喂量，水温18℃~30℃时正常投喂，水温下降到7℃~15℃或≥32℃时，适当减少投喂量。看季节：根据不同季节调整投饲量，6月虽然水温已升得较高，但鱼体仍小，投喂饲料量适当减少；7-10月为生长高峰期，食欲强，适当加大投喂量；11月水温已下降，为黄颡鱼保膘，投喂适量优质饲料。看天气：根据当天天气及未来24小时内可能天气变化，决定当天的投饲量（如阴晴骤变、酷热沉闷、雷阵雨或大暴雨、连绵阴雨等天气状况都减少或停喂饲料）。看水质：根据池水的肥瘦、老化程度调节投饲量；水色好、水质清淡，正常投饲；水色浓、水质差减少投饲量；水质恶化或出现浮头，应停止投饲，注水调好水质后再投喂。看鱼的摄食与活动状况：按黄颡鱼的摄食状况确定投饲量：以池鱼在1h~2h内吃完不剩为度；黄颡鱼活动正常，没有浮头或发病征兆，可正常投饲；否则应减少投饲量或停喂。日常管理日常管理主要做到保持养殖水质良好。一般情况下10d注换水1次，6-9月份每15d注换水1次，每次换水15cm左右（水温高时可换水≥20cm），保持水深在1.5m~2.0m；水体透明度30cm左右。定时增氧：水温高或天气闷热时，延长增氧时间，保证溶氧量≥4mg/L，如水源充足，采用微流水养殖最佳。每30d全池泼洒生石灰15g/m³~25g/m³水体，消毒杀菌并调节池水酸碱度等。坚持每天早午晚3次的巡塘（早巡看浮头，午巡看摄食、检鱼病，晚巡观察水质），发现问题及时采取解决措施（如水质恶化，应及时冲水、增氧，发现鱼病及时对症下药）；并将每天收集数据记录在池塘档案。定期清除池周杂草、垃圾和水面的漂浮物，勤洗晒食台，勤在食台同边处用生石灰水或强氯精等泼洒消毒，勤清理病鱼、死鱼；保证环境卫生。炎夏连续数天高温，夜晚突降大雨；长时间的连绵阴雨，无风闷热高温低压等期间，隐存池鱼浮头、泛塘风险。此间应密切观察水质及黄颡鱼活动状况，增加夜间巡池，严防意外事故和突发事故，减少损失。病害防治坚持预防为主，防治结合。如上所述，放养前对池塘进行严格消毒，养殖过程定期进行养殖水体消毒。苗种培育、捕捞、分疏、转池等过程中应细心轻快，避免损伤鱼体，感染病原；包装、运输和投放等环节前后的水温差应≤2℃，避免苗种应激；初春、秋冬低温季节应加大水深，调控水温，预防感染水霉。选择符合质量安全要求的苗种饲料和药物。投放的苗种要经检验检疫合格，鱼种转运、转池或投放前要严格消毒。出血性水肿病、肠炎病、烂鳃病、水霉病等是黄颡鱼养殖中常见病害。治疗出血性水肿病可以外用强氯精或二氧化氯0.4~0.5mg/L，全池泼洒；另加内服四环素药饵，浓度为0.6~0.7g/kg，每天1次，连续3d。每20d在饲料中添加0.l%~0.4%大黄、板蓝根等中草药，连续投喂3d~5d，或在饲料中添加1%食盐或蒜汁，可预防肠炎病。治疗肠炎可以外用强氯精或二氧化氯0.5mg/L，全池遍洒；另加内服复方新诺明按1~1.5g/kg拌饵投喂，连喂3~5d。烂鳃病的治疗可用二氧化氯贴近水面全池泼洒，浓度为0.12~0.15g/m³，每日1次，连续2~3次可治愈。水霉病的治疗可用水霉净全池泼洒，浓度为0.15~0.3mg/L，也可用亚甲基蓝全池泼洒，浓度为2~3mg/L，隔2d泼1次。由于黄颡鱼是无鳞鱼，对药物的忍受力较差，治疗时尽量使用高效、温和的药物，并且严格按照NY/T755绿色食品渔药使用准则执行。收获情况如表3所示，池塘主养全长3cm~5