吐司发霉了教学设计_第1页
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文档简介

大班健康活动《吐司发霉了》教学设计一、设计意图饮食健康千万条，食品安全第一条！饮食不当不利于幼儿的成长，甚至还会对幼儿的身体造成伤害！为了幼儿拥有健康的饮食习惯，开展以“吐司发霉了”为主题的活动，让幼儿了解食物发霉的原因，发霉和过期的食物不能吃。二、活动目标1.了解食物发霉的原因，知道不能吃过期和发霉的食物。2.通过讨论、视频、讲述等形式知道食物易发霉的条件，懂得延长食物保鲜期的方法。3.增强幼儿对事物安全的意识。三、活动重难点活动重点：了解食物发霉的原因，知道不能吃过期和发霉的食物。活动难点：通过讨论、视频、讲述等形式知道食物易发霉的条件，懂得延长食物保鲜期的方法。四、活动准备经验准备：知道食物会发霉。物质准备：课件、《吐司发霉了》动画视频。五、活动过程1.谈话导入师：小朋友们你们吃过吐司面包吗？你见过或者吃过的吐司面包长什么样子的呢？2.出示图片“蜜蜜的吐司”，激发幼儿好奇心。师：下面老师带领你们来看张图片，小猫蜜蜜整理背包时发现一袋吐司，这袋吐司是什么样子的？（脏脏的、黑黑的、有斑点）追问：猜猜吐司为什么会变成这样？请大家大胆猜测来自由分享一下。3.播放动画视频《吐司发霉了》，引导幼儿了解食物发霉的原因，知道不能吃过期和发霉的食物。师：我们来观看一段视频，看完后请你们来分享。看完视频，你知道吐司为什么变脏了吗？（吐司发霉了）师：为什么吐司会发霉？（空气中有霉菌）师：过期的食物和发霉的食物能吃吗？为什么？小结：空气中有许多霉菌，霉菌和食物接触后，食物就会慢慢发霉，最终长出可以看得见的黑色斑点。过期的食物和空气接触了很久，上面有很多看不见的霉菌，很容易发霉，如果不小心食用很容易生病，严重时还会危及我们的生命健康，所以过期的食物和发霉的食物都不能吃。4.播放组图“发霉的吐司”，引导幼儿了解食物容易发霉变质的原因。师：食物发霉变质是一个正常的现象，但同样的食物，为什么有时发霉快、有时发霉慢呢？我们来和蜜蜜一起探究吧。师：请大家来猜测一下，冰箱里的吐司和冰箱外的吐司，谁先发霉了？（冰箱外）那加了水的吐司和没加水的吐司，哪盘发霉更严重？（加水的）师：你们觉得霉菌喜欢生活在什么样的环境里？小结：霉菌喜欢温暖、潮湿的环境。当气温较高时，霉菌长得很快，因此高温条件下的食物容易发霉变质；当食物处在一个潮湿的环境，食物会吸入水分，长出更多霉菌，因此潮湿环境中食物发霉快而明显。5.师幼讨论，共同探讨食物保鲜的方法。师：食物在温暖、潮湿的环境更容易发霉，怎样才能使食物的保鲜时间变长？师：生活中还有哪些食物容易发霉？你认为可以怎样保存？小结：我们常吃的蛋糕、面包、水果和饭菜都很容易发霉，开封或食用后要及时密封，减少与空气的接触，同时把它们放在干燥的地方好好保存；当气温比较高的时候，要记得把易发霉的食物放进冰箱，这

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