《食品添加剂的带入原则和复配使用》_第1页
《食品添加剂的带入原则和复配使用》_第2页
《食品添加剂的带入原则和复配使用》_第3页
《食品添加剂的带入原则和复配使用》_第4页
《食品添加剂的带入原则和复配使用》_第5页
已阅读5页，还剩8页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食品添加剂的代入原则和复配使用什么是食品添加剂的代入原则？带入原则下的三种情形牛肉干制品：08.03.07.02GB2760-2014中规定，其不能使用苯甲酸。但，因在其加工过程中用使用酱油配料，而酱油允许使用苯甲酸且按规则使用。酱油加入后，可使牛肉干制品含有这种防腐剂，但量与达到防腐作用的剂量相比，想去甚远，即在产品中有微量苯甲酸检出。此种，为符合带入原则，不属于违规。带入原则下的三种情形橘子味饮料：GB2760-2014中规定，允许使用苯甲酸钠如果，生产单位配方中未有这种防腐剂成分，但因使用了上游厂家的柑桔汁，而柑桔汁允许使用这类防腐剂，使得终产品带有相当量的防腐剂，不属微量，但不超过桔子味饮料中苯甲酸钠的最高允许量。此种，为不符合带入原则，但符合标准，不属违规。在产品的配料中正常标出。带入原则下的三种情形乳制品：GB2760-2014中规定，不允许使用柠檬黄色素。生产它的原料，也不允许添加柠檬黄。故如果在产品中检出，既不符合带入原则，也不符合乳制品的自身标准，属违规加入，既便是微量。判定，不合格。制定“带入原则”的目的在保证安全的前提下，充分发挥食品添加剂的作用，生产更多种类、高品质的食品。“带入”，不能成为违规使用（超范围）食品添加剂的法律依据。［同功能食品添加剂复配使用时的量之限制］一种食品添加剂，在单独使用时，因其物理、化学的原因，作用的范围、效果有限，往往与有相同功能的另种食品添加剂配合使用，从而实现互补，总体显现最好的使用效果，此称为混合或复配使用。要求如下：

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论