2021年旅游专业知识竞赛

旅游专业知识竞赛班级______姓名_______分数______单项选取题1.某饭店年终举办先进员工事迹报告会，让先进员工与人们分享工作经验和技巧，这是运用了（）A．观测法 B．经验总结法 C．自然实验法 D．调查法2.喝醉酒人容易胡言乱语，失去自控甚至昏迷不醒，这阐明了心理（）A．是人脑机能B．是客观现实反映C．具备主观能动性D．具备选取性3.有人坐车、船、飞机会发晕，这种现象属于感觉（）A互相作用B适应作用C整体作用D实践作用4.知名作曲家舒伯特世界名曲《云雀》，是在一家嘈杂餐中，在菜单背面写成草稿，这是：（）A注意范畴B注意稳定性C注意分派D注意转移5.下列哪个选项属于个性心理特性（）A能力B兴趣C需要D动机6.下列不属于技能是（）A打字 B使用筷子 C切菜 D行走7.人们在旅游过程中，导游解说可以加深人们对于景点结识，这属于（）A知觉理解性 B知觉整体性 C知觉选取性 D记忆8．面对问题时，能当机立断，迅速找到解决办法，是指人思维具备A独立性 B灵活性 C敏捷性 D批判性9．在旅游过程中，有游客在购物时很少挑挑拣拣，往往凭着一时冲动购物，此类游客属于（）A暴躁型客人 B活泼型客人C忧郁型客人 D稳重型客人10.埃及在纳克神庙组织了“声与光”晚会，就是运用声、光、音乐等手段使古老埃及历史再现旅游者面前，这是运用旅游者（）A联觉B错觉C想象D兴趣11.客人在餐厅对服务员叫道：“拿瓶啤酒来！”服务员说：“你自己去！”，这是哪种交往形式（）A成人型与幼儿型交叉B家长型与家长型交叉C成人形与幼儿型交叉D幼儿型与幼儿型交叉12.在游览中，言语生动指引是导游工作从来重要内容，这是由于（）A知觉选取性B知觉整体性C知觉理解性D知觉恒常性13.饥饿时产生需要指向食物，这是需要（）A指向性B选取性C周期性D发展性14.对定义、公式、定理等识记是（）A机械识记B意义识记C形象识记D无意识记15.热情、坚决、精力充沛，这是需要（）A多血质B粘液质C胆汁质D抑郁质16.售货员应当少简介，多展示商品让客人比较、挑选，做到百挑不厌，这是（）A习惯型B冲动型C想象型D理智型17.谦虚、忍耐，无论与何种类型旅游者接触，无论发生什么状况，都能镇定自若、冷静解决，并且善于把握自己言行分寸，不失礼于客人。这是具备（）A意志自觉性B意志自制性C意志坚决性D意志坚毅性18.下列哪个选项属于个性心理特性（）A能力B兴趣C需要D动机19.头晕、恶心是人（）A外部感觉B内部感觉C本体感觉D空间感觉20.管理者善于理解和掌握部属思想，善于调动其积极性，使她们个人动机和公司目的联系起来。这属于（）A目的指向力B组织沟通力C动机触发力D人才发现力21.英国人托马斯,库克于()开创了旅游业先河。A18世纪40年代B18世纪50年代C19世纪40年代D19世纪50年代22.下列属于新型旅游是（）A农业旅游B森林旅游C生态旅游D古道旅游23.旅游媒介是（）A旅游者B旅游资源C旅游业D旅游组织24.世界上最早旅行社是（）A旅游者组织B嘉宾会C美国运通公司D库克父子公司25.下列不属于士人漫游代表人物是（）A李白B杜甫C苏秦D张籍26.“旅馆”、“旅店”一词最早是在（）浮现。A唐代B汉代C明代D元代27．《大唐西域记》作者是（）A法显B鉴真C孔子D玄奘28.第一次系统地向欧洲人简介亚洲和中华人民共和国书籍是（）A《历史》B《马可，波罗游记》C《苏拉曼游记》D《佛国记》29.度假疗养型饭店经营（）较强。A变化性B时间性C季节性D地区性30.中华人民共和国封建社会帝王巡游第一种重要代表是（）A周穆王B秦始皇C隋唐帝D康熙31.轻托所托重量普通在（），重托所托重量普通在（）。A5kg,10kgB10kg，20kgC5kg,15kgD10kg，15kg32.被人们称为“液体面包”是（）A黄酒B白兰地C葡萄酒D啤酒33.宴会服务应注意节奏，不能过快或过慢，应以（）为准A主管人员眼色B客人进餐速度C餐厅工作时间D自己经营34.西餐餐台上蜡烛，是在（）点燃。A摆台时B客人到达前5分钟C客人落座后D上菜前35.在第一时间内解决宾客投诉及突发事件是（）重要职责。A餐饮部经理B餐厅经理C餐厅领班D餐厅服务员36.（）负责从客房收回客房送餐服务提供餐具、服务托盘及服务餐车。A送餐服务员B客房服务员C客房清扫员D公共区域清扫员37.（）负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单、饮料单A酒水部经理B酒吧领班C调酒员D餐厅经理38.开发鸡尾酒新品种工作是由（）完毕。A酒水部经理B酒吧领班C调酒员D餐厅经理39.（）负责宴会厅二级库各种餐具物品保管。A管事部经理B管事部领班C宴会厅仓库保管员D食品原料保管员40.（）亲自为重要客人，宴会主厨。A行政总厨B各点厨师长C炉头厨师D厨师长41.（）惯用于小型宴会预定，查询和核算细节，增进销售等。A电话预定B面谈预定C传真预定D互联网预定42.宴会前休息室服务时间普通为（）左右。A20分钟B30分钟C40分钟D60分钟43．验收食品原料，把好质量关是（）重要职责。A行政总厨B食品验收员C食品采购员D食品原料保管员44.能否为客人提供一流服务，核心在于（）A管理者水平B服务人员素质C设备设施档次D菜点酒水质量45.（）是对人管理中最核心手段。A惩罚B集奖励C勉励D批评46.旅游者精神性需要重要有（）.A追新猎奇B尊重C社会交往D运动和娱乐47.参加旅行团具备优越性是（）A行动统一B时间充裕C有安全感D自主性强48.购买能力最强旅游者是（）A美国人B日本人C英国人D德国人49.幼儿型心理状态体当前（）A道歉式B慈祥式C回答式D总结式50.普通商品简介应在客人心理处在（）A兴趣B联想C欲望D比较研究判断题1、印度“狼孩”事例阐明没有经历过人社会生活是不能产生人心理。（）2、人们普通都是先进行感觉，然后再知觉。（）3、打一种陌生电话时，电话打完后号码也随之忘掉了，这是瞬时记忆。（）4、国内近年来运用“双休日”进行断线旅游人越来越多，这种旅游动机大多为健康动机。（）5、气质是先天获得，性格是后天养成，它们均有好坏之分。（）6、客人就餐有求快心理，是由于人们对时间错觉现象导致。（）7、管理者责任感重于荣誉感时，管理者非常自信，有助于做好本职工作。（）8、普通集中时间练习比分散时间练习效果好。（）9、提起夏威夷除了令人想到旖旎热带风光外，热情好客居民也为旅游者所津津乐道。这是旅游者精神性需要体现。（）10、人普通对垂直线段长度预计过高，以为它比同等长度水平线段长。（）11、回忆是指对过去识记过事物再次感知时感到熟悉，可以辨认和再认。（）12、学习语言文字重要是运用了形象记忆。（）13．有人研究发现，在绿光下人听觉会提高，在红光下听觉会减少，这是由于感觉有适应作用。（）14．“眉头一皱，计上心来”是思维独立性体现。（）15．游客在旅游过程中需要保障人身财产安全，这种心理需要属于旅游者天然性需要。（）16.人心理活动是指人心理过程和个性心理特性两个方面（）17.动机是人行为内驱力，而动机是由需要而引起。（）18.早在两千近年此前，心理学就已经成为一门独立科学。（）19.感觉对客观事物反映比知觉更进一步完整。（）20.在知觉中，知觉对象与背景不能互相转化。（）21.任务越重要，规定越明确，注意范畴就越大。（）22.情感是随着结识发生，语言是思维工具。（）23.集中时间练习比分散时间练习效果好。（）24.旅游者需要是人特殊需要在旅游过程中反映。（）25.旅游过成分为：；旅途阶段、游览活动阶段和旅游结束阶段。（）26.旅游历史悠久，而旅游业是近代产物。（）27.旅游差别性决定了旅游流动性。（）28.国内旅游教诲起始于1978年。（）29.在国内“来华”游客指就是“入境”游客。（）30.国内国内旅游市场已经发展成为世界第一大国内旅游市场()31所为游客大众性即指“大作旅游”模式》（）32旅游业是一种布满活力和发展前程朝阳产业。（）33.国内国内旅游是随着着改革开放和入境旅游发展而发展（）34.旅游者旅游动机是由需要产生。（）35.普通来说，来华次数越多，购物需求越强烈。（）36.围桌裙时应从主位开始操作，顺时针方向绕台进行。（）37.考虑到竞争因素，因此中餐宴会菜单客人不容许带走。（）38.大型宴会席次安排重点是拟定主桌位置。（）39.在某些西方国家，宴会台形布置是没有主次之分。（）40.大型宴会依照状况可预先斟倒白酒和饮料。（）41.服务人员应按照宴会菜单规定为客人依次斟倒酒水饮料。（）42.西餐宴会厅灯具亮度均可以调节，因而餐桌上不必再放烛台。（）43.西餐宴会中宾客距主人越近，表达其身份地位越高。（）44.如果客人是坐饮，服务员应先给客人上餐巾纸，而后上酒水。（）45.为客人拉椅让座应按先女宾后男宾、先宾后主。（）46.普通是持托盘操作。（）47.迎宾员在餐厅营业初期