第二册3、4消化系统

第二册3、4消化系统第四节消化系统

教法指导

一、授课思路

1.看图说话：教学的关键是让同学理解课本图3-18、图3-19、图3-21及图3-22，特殊是图3-19。

2.角色扮演：为了解蛋白质、脂肪、糖类的消化过程，老师可引导同学以食物中的某一个成分为角色，分析在消化道内的变化过程。

3.争论法：牙齿的结构及龋齿的内容，大多数同学已有肯定的感性学问，可以运用争论法教学。

二、课时支配

本节共支配2课时

教案实例

(第一课时)

一、教学目标

(一)学问目标

1.了解人体牙齿的基本结构及龋齿的形成

2.人体消化系统的结构和功能

(二)感情目标

通过牙齿结构及龋齿形成学问的学习，培育同学良好的卫生习惯。

二、教学重点与难点

1.教学重点：如何通过学问的学习，培育同学良好的卫生习惯。

2.教学难点：牙齿的结构。

三、教学预备

牙齿的构造模型，消化系统录像带及图3-18消化系统挂图

四、教学过程

(一)导入新课

俗话说：“牙痛不是病，痛起来真要命”，请问同学们谁有这一体会？大家想知道缘由吗？

(二)新课叙述

先请同学们结合自身实际，谈谈有关乳齿和恒齿，再参考课本图3-20进行讲解，应讲清：1、同学们现在并没有32颗恒齿。2、恒齿脱落不能再长出来，所以必需爱护好自己的牙齿。

在学习怎样更好地爱护牙齿之前，我们先来了解一下牙齿的构造。拿出牙齿的剖面模型，让同学观看，再来回答问题：1、牙齿从形状上看可以分为哪几部分？2、构成牙齿的主要物质是什么？3、从内部构造看，又可以分为哪几部分？

结论：从形状看，可分为牙冠、牙颈、牙根；从内部构造看，可分为牙釉质、牙本质、牙骨质、牙髓腔(内有牙髓，并含有丰富的血管和神经)。

在学习了牙齿的构造后，接下来解决一下大家特别关怀的问题——龋齿。请大家举一下手，有哪些人已患有龋齿，然后前后四人一组争论龋齿是怎么一回事？为什么会患龋齿？一旦患了龋齿，后果将会怎样？为什么要爱护牙齿？争论完后，请同学们派代表来回答刚才提出的问题，然后老师小结。

我们已经知道，牙齿它可以用来磨碎、撕裂、咀嚼食物，有利于消化，所以，爱护好牙齿，也就爱护好了消化系统的第一站。

人体的消化系统由哪些结构组成呢？播放一段人体消化系统的录像。之后请同学回答以下问题：1、消化系统的组成包括哪两个部分？2、消化道有哪些器官组成？3、消化腺有哪些器官组成？4、消化腺的功能是什么？它们分泌的消化液分别叫什么？含有什么物质？哪些消化液不含消化酶？（答案见板书）

五、板书设计

消化系统

消化腺：

唾液腺

胃腺

肝脏

肠腺

胰腺

↓

↓

↓

↓

↓

↓

分泌消化液

唾液

胃液

胆汁

肠液

胰液

↓

↓

↓

↓

↓

↓

排入部位

口腔

胃

小肠

小肠

小肠

六、习题与解析

1.随堂练习

(1)患龋齿时，牙齿最先受到破坏的是()

（A）牙釉质（B）牙骨质

（C）牙本质（D）牙骨髓

(2)消化是指食物在消化道内()

（A）氧化分解释放能量的过程

（B）变成食糜的过程

（C）变成可汲取成分的过程

（D）进入循环系统的过程

2.课后练习

(3)下列消化腺中，直接开口于消化系统的是()

（A）唾液腺（B）胰腺（C）肝脏（D）胃腺

(4)下列消化液中不含消化酶的是()

（A）唾液（B）胃液（C）胰液（D）胆汁

(5)患肝炎的病人厌食油腻食物，主要缘由是()

（A）肝脏分泌胆汁不足（B）油腻食物气味呛人

（C）油腻食物在胃内停留时间太久

（D）肝脏解毒功能弱了

3.参考答案

(1)（A）(2)（C）(3)（D）(4)（D）(5)（A）

4.简要分析

(1)牙釉质是牙齿的最外层爱护结构，特别坚硬，龋齿形成时首先是酸性物质腐蚀牙釉质，进后破坏牙本质。

(2)消化是指食物中不能被消化道直接汲取的大分子物质，被分解成为简单汲取的小分子物质的过程。

(3)消化腺分为两种，像胃腺、肠腺是直接开口于消化道的；像唾液腺、胰液、肝脏它们产生的消化液都是通过肯定的结构通到消化道的。

(4)胆汁不含消化酶，但它是消化脂类物质不行缺少的消化液。唾液中含唾液淀粉酶，胃液中有胃蛋白酶，胰液中含胰蛋白酶等。

(5)肝炎病人由于肝脏受到损伤，分泌胆汁的力量下降，而油腻食物消化必需先由胆汁消化才能完成，如吃油腻食物会加重肝脏负担，影响身体健康。

一、教学目标

(一)学问目标

1.区分物理性消化和化学性消化。

2.了解人体内蛋白质、糖类、脂肪消化的简洁过程。

3.了解人体内各类物质汲取的简洁过程。

4.理解为什么说小肠是人体内消化、汲取最重要的器官。

(二)技能目标

通过学习、提高同学的“看图说话”力量

二、教学重点与难点

1.教学重点：养分物质在人体内消化汲取的过程；理解小肠适应汲取功能的主要特点。

2.教学难点：蛋白质、糖类、脂肪在人体内消化、汲取的过程。

三、教学预备

图3-19的挂图，面包若干只。

四、教学过程

(一)导入新课

1.体会“消化”：老师课前切好小面包片若干，上课时发给同学，让他们将面包含在口中，一会儿讲讲各自的感觉。

2.释疑激趣：实际上面包在口腔内已进行了初步的消化，其中的淀粉部分被唾液淀粉酶分解成为了麦芽糖，要想进一步了解消化方面的学问，就应学好今日的内容。

(二)新课叙述

1.阅读课本53页第一、二自然段，思索以下问题：(1)消化有哪几种方式？(2)什么叫物理性消化？(3)什么叫化学性消化？(3)哪些物质不经消化就可以直接汲取？

淀粉(糖类)、蛋白质、脂肪是要经消化后才能被汲取的，那么，消化系统又是怎样消化这些养分物质的呢？出示糖类、蛋白质、脂肪的消化、汲取示意图，然后安排“角色”：假如你是糖类、蛋白质和脂肪，那么你将在消化道内如何变化呢？先请同学们结合以下问题争论：糖类、脂肪、蛋白质分别在哪些消化液的作用下被消化？这些消化液是由什么消化腺分泌的？它们的开口在哪里？在哪个部位最先开头被消化？最终分别被消化成什么物质？

然后老师进行分析总结（见板书）。

最终在以上基础上总结得出：小肠是人体内消化的主要场所。

阅读P54第一段，然后填表回答：消化系统中哪些部位能汲取养分物质，分别汲取哪些养分物质？

汲取部位

汲取物质

胃

小肠

大肠

得出结论：小肠是人体内养分物质汲取的主要场所。

从上可知小肠是消化和汲取主要场所，那么哪些结构与之相适应呢？把预备好的猪小肠发给同学，通过观看，争论上述问题，最终老师总结：

1.小肠适于消化的主要特征：

(1)它是消化道中最长的一段。

(2)其内有多种消化液（胰液、肠液和胆汁）。

(3)小肠绒毛扩大了内表面积，使消化面积大。

2.小肠适于汲取的主要特征：

(1)小肠内表面积大：有皱襞、小肠绒毛。

(2)小肠壁薄：小肠绒毛壁仅一层上皮细胞，使养分物质简单进入。

(3)小肠绒毛内含大量毛细血管、毛细淋巴管。

五、板书设计

唾液胰液肠液

淀粉

胃液胰液肠液

蛋白质氨基酸→小肠绒毛内毛细血管

胆汁胰液肠液

脂肪甘油和脂肪酸→小肠绒毛内毛细淋巴管

六、习题与解析

1.随堂练习

(1)下列养分物质在消化道内被消化的先后挨次是()

①蛋白质②淀粉③脂肪

（A）③②①（B）①②③

（C）②③①（D）②①③

(2)不经过化学性消化就能被小肠汲取的一组养分物质是()

①食盐②淀粉③葡萄糖④维生素⑤芝麻油

（A）①③⑤（B）③④⑤

（C）①③④（D）②④⑤

(3)下列器官中，没有汲取功能的是()

（A）口腔（B）胃（C）小肠（D）大肠

2.课后练习

(4)用放大镜观看猪或羊或鸡的小肠绒毛，最正确的做法是()

（A）将一段小肠横剖开放在0.9%盐水中

（B）将一段小肠纵剖开放在0.9%盐水中

（C）将一段小肠纵剖开放在清水中

（D）将一段小肠横剖开放在清水中

(5)从人的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，问该液体很可能取自消化道的()

（A）小肠中部（B）胃的出口处(幽门处)

（C）大肠上部（D）胃的入口处(贲门处)

(6)关于小肠是食物消化主要部位的缘由分析中，不正确的是()

（A）小肠是消化道中最长的一段

（B）小肠绒毛扩大了小肠的内表面积

（C）小肠中消化液和消化酶的种类最多

（D）小肠绒毛内毛细血管壁很薄，仅一层上皮细胞构成

(7)下列结构中与小肠的汲取功能无直接关系()

（A）小肠粘膜皱襞和绒毛

（B）小肠绒毛壁只有一层上皮细胞

（C）小肠粘膜上皮凹陷形成的肠腺

（D）小肠绒毛中毛细血管和毛细淋巴管

3.参考答案

(1)（D）(2)（C）(3)（A）(4)（B）(5)（D）(6)（C）(7)（C）

4.简要分析

(1)淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下，已有部分分解为麦芽糖，蛋白质在胃中被胃蛋白酶初步消化，而脂肪要在小肠内先在胆汁的作用下才开头被消化。

(2)食物中的养分被分为两大类，一类是不用化学性消化就能直接汲取的小分子物质，包括水、无机盐、维生素等；另一类是需要消化的大分子物质，主要是糖类、蛋白质、脂类，而题中的芝麻油是脂类的一种。

(3)胃能汲取少量水分、酒精，大肠能汲取少量水、无机盐、维生素，小肠是主要的汲取场所。

(4)放在0.9%的盐水中的目的是为了使小肠既不吸水胀大，也不失水萎缩，由于细胞内盐的浓度在0.9%