中国食品生物关键技术应用深度评估与发展前景预测报告

-中国食品生物技术应用深度评定和发展前景估计汇报第一章中国外食品加工行业运行新形势分析第一节世界食品市场行业运行综述一、全球有机食品消费集中在发达二、世界食品消费重视健康和方便三、全球营养保健食品市场快速增加四、世界各国掀起功效食品革命五、世界食品价格上涨带来影响六、国家多项原因推进世界食品价格大幅上涨第二节中国食品加工行业综述一、中国食品工业发展突出特点二、中国食品产业发展面临新形势三、中国食品工业形成完整产业链四、中国食品工业区域结构得到改善第三节近几年中国食品加工行业数据统计分析一、中国食品制造业行业相关经济数据分析二、中国食品制造业产量数据统计分析1、方便食品2、成品糖3、液体乳第二章中国食品安全问题分析第一节中国食品安全综述一、世界食品安全风险制度特点二、食品安全问题备受国际关注三、确保食品安全是世界各国共同责任四、食品安全问题中国外研究综述五、加强中国食品安全关键性第二节中国食品安全现实状况分析一、食品安全管理升级二、政府管制食品质量安全缺点三、食品安全法出台背景四、食品安全法出台对食品消费市场影响第三节中国处理食品安全问题对策一、从食品源头处理安全问题二、从创新入手加强食品安全三、筑造食品安全防线四、处理食品安全问题策略第四节中国食品安全体系构建一、《食品安全法》出台二、中国食品安全管制体系现实状况分析三、建立完善食品安全风险分析制度四、建立健全食品安全监管要严把“六关”五、构建“六自”体系确保食品安全第三章中国食品加工业运行环境解析第一节中国宏观经济环境分析一、中国GDP分析二、中国食品工业占GDP比重三、消费价格指数分析四、城镇居民收入分析五、社会消费品零售总额六、全社会固定资产投资分析七、进出口总额及增加率分析第二节中国食品加工业市场政策环境分析一、七大方法搞活流通扩大消费政策解析二、基因工程安全管理措施三、农业生物基因工程安全管理实施措施四、现代生物技术食品风险分析标准第三节中国食品加工业技术环境分析第四节中国食品加工业社会环境分析一、居民消费情况二、消费观念第四章中国食品生物技术新进展探析第一节中国生物技术研究概况一、中国政府高度重视生物技术创新和发展二、中国生物技术产业化深入提速三、生物技术将成为支柱产业四、中国生物技术和产业进入快速增加期五、中国生物技术领域专利保护分析六、中国生物技术在国际中地位及对比分析七、中外生物科技发展合作情况分析第二节中国食品生物技术运行态势分析一、生物技术发展历程演进二、食品工业中生物技术三、生物技术对食品工业发展影响四、食品生物技术研究方向五、现代生物技术在食品工业中应用第五章基因工程和食品工业第一节基因工程概况一、基因工程定义和内容二、基因工程发展简史三、基因工程应用性研究四、人类基因组计划第二节基因工程相关技术一、基因工程工具酶二、基因工程载体及其选择三、目标基因制备四、基因克隆和检测五、外源基因表示第三节植物性食品资源改良一、转基因植物生产和品质性状二、转基因植物抗逆性状三、植物转基因方法第四节动物性食品资源改良一、基因工程和动物生产性状二、动物转基因方法三、转基因动物及其功效介绍第五节食品和酶制剂生产中工程菌一、工程菌用于食品或食品添加剂生产二、工程菌用于食品用酶生产三、微生物酶基因改造策略第六节基因工程在食品工业中应用第七节基因工程应用在食品工业安全性分析第八节基因工程应用在食品工业相关法规分析第六章转基因食品及其安全性第一节转基因食品发展现实状况一、转基因食品研究和生产二、转基因食品销售第二节转基因食品关键功效第三节转基因食品安全性问题一、引发食品过敏症二、标识基因传输三、较高水平天然毒素四、基因传输至环境五、重组微生物基因转移和致病第四节转基因食品检测技术一、PCR检测技术二、ELISA检测技术三、基因芯片检测技术第五节转基因食品管理一、公众对转基因食品安全性反响二、国际社会对转基因食品关注三、各国政府对转基因食品管理第六节转基因食品发展前景第七章酶工程在食品工业中应用第一节酶生物发酵技术一、酶基础概念和特征二、产酶微生物筛选和育种三、微生物发酵产酶第二节酶分离纯化一、酶分离纯化通常标准二、依据分子大小分离纯化酶蛋白三、利用溶解度分离酶蛋白四、依据分子电荷纯化酶蛋白五、蛋白质选择吸附分离六、蛋白质亲和层析分离第三节酶和细胞固定化一、酶固定化二、细胞固定化三、固定化酶或细胞性质四、固定化酶或细胞应用第四节酶在食品工业中应用第八章发酵工程在食品工业中应用第一节发酵工程概况一、发酵工程发展简史二、发酵工程对食品加工影响三、中国发酵工业现实状况和未来四、发酵工程内容及生产步骤第二节微生物及其发酵过程一、发酵工业常见微生物二、微生物营养和培养基三、微生物发酵通常步骤四、微生物发酵方法第三节发酵操作方法及过程控制一、深层发酵操作方法二、深层发酵过程控制第四节发酵设备一、好氧发酵设备二、厌氧发酵设备第五节发酵产物分离过程一、微生物发酵产物分类二、发酵液预处理和固液分离三、初步纯化（提取）四、高度纯化（精制）五、成品加工第六节食品发酵工业一、单细胞蛋白生产二、氨基酸发酵生产三、食用色素生产四、维生素生产五、有机酸生产六、功效性多糖生产七、乳酸菌及其发酵制品八、酶制剂生产九、调味品生产第九章细胞工程在食品工业中应用第一节细胞工程基础概念和技术一、细胞工程基础概念二、细胞工程基础技术第二节动物细胞工程及其应用一、细胞培养设施二、细胞培养技术三、动物细胞融合技术四、动物细胞工程在食品及相关领域中应用第三节植物细胞工程及其应用一、植物细胞(组织)培养二、植物细胞融合技术三、植物细胞核移植和重建四、染色体工程五、植物细胞工程在食品及相关领域中应用第四节微生物细胞工程及其应用一、原核细胞原生质体融合二、真菌原生质体融合三、微生物细胞工程在食品工业中应用第十章中国食品加工业上市企业竞争力及关键性财务数据分析第一节上海梅林正广和股份一、企业概况二、企业关键经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运行能力分析六、企业成长能力分析第二节中粮新疆屯河股份一、企业概况二、企业关键经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运行能力分析六、企业成长能力分析第三节湖南金健米业股份一、企业概况二、企业关键经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运行能力分析六、企业成长能力分析第四节河南莲花味精股份一、企业概况二、企业关键经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运行能力分析六、企业成长能力分析第五节内蒙古伊利实业集团股份一、企业概况二、企业关键经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运行能力分析六、企业成长能力分析第六节河南双汇投资发展股份一、企业概况二、企业关键经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运行能力分析六、企业成长能力分析第七节南宁糖业股份一、企业概况二、企业关键经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运行能力分析六、企业成长能力分析第十一章-中国生物技术业发展前景估计分析第一节-全球生物技术产业发展前景分析一、全球生物技术规模将超出信息经济二、生物技术市场前景宽广三、生物技术是二十一世纪最具发展前景高科技产业四、生物技术创新前景估计第二节-中国生物科技产业计划前景分析一、生物技术产业化将成“十二五”科技计划关键二、中国生物技术五大领域潜力无限三、中国将为发展生物技术建设基地平台四、生物产业发展政策长久利好企业发展第十二章-中国食品生物技术投资战略研究第一节-中国食品生物技术应用前景一、用现代生物技术改造食品包装及其前景展望二、现代生物技术在食品检验中应用三、和产业链相关投资机会分析第二节-中国食品生物技术投资机会及投资风险一、技术风险二、金融风险三、食品安全风险四、其它风险第三节教授投资提议图表目录：图表：-中国GDP总量及增加趋势图图表：一季度中国三产业增加值结构图图表：-中国CPI、PPI月度走势图图表：-中国城镇居民可支配收入增加趋势图图表：-中国农村居民人均纯收入增加趋势图图表：-中国城镇居民人均收入增加对比图图表：1978-中国城镇居民恩格尔系数对比表图表：1978-中国城镇居民恩格尔系数走势图图表：-中国工业增加值增加趋势图图表：-中国社会固定投资额走势图图表：-中国城镇固定资产投资额对比图图表：-中国财政收入支出走势图图表：1月-4月人民币兑美元汇率中间价图表：4月人民币汇率中间价对照表图表：1月-3月中国货币供给量统计表单位：亿元图表：1月-3月中国货币供给量增速走势图图表：-中国外汇贮备走势图图表：-中国外汇贮备及增速改变图图表：12月23日中国人民币利率调整表图表：-央行历次调整利率时间及幅度表图表：中国历年存款准备金率调整情况统计表图表：-中国社会消费品零售总额增加趋势图图表：-中国货物进出口总额走势图图表：-中国货物进口总额和出口总额走势图图表：-中国就业人数走势图图表：-中国城镇就业人数走势图图表：1978-中国人口出生率、死亡率及自然增加率走势图图表：1978-中国总人口数量增加趋势图图表：人口数量及其组成图表:1978-中国城镇化率走势图图表：-中国研究和试验发展（R&D）经费支出走势图图表：上海梅林正广和股份关键经济指标走势图图表：上海梅林正广和股份经营收入走势图图表：上海梅林正广和股份盈利指标走势图图表：上海梅林正广和股份负债情况图图表：上海梅林正广和股份负债指标走势图图表：上海梅林正广和股份运行能力指标走势图图表：上海梅林正广和股份成长能力指标走势图图表：中粮新疆屯河股份关键经济指标走势图图表：中粮新疆屯河股份经营收入走势图图表：中粮新疆屯河股份盈利指标走势图图表：中粮新疆屯河股份负债情况图图表：中粮新疆屯河股份负债指标走势图图表：中粮新疆屯河股份运行能力指标走势图图表：中粮新疆屯河股份成长能力指标走势图图表：湖南金健米业股份关键经济指标走势图图表：湖南金健米业股份经营收入走势图图表：湖南金健米业股份盈利指标走势图图表：湖南金健米业股份负债情况图图表：湖南金健米业股份负债指标走势图图表：湖南金健米业股份运行能力指标走势图图表：湖南金健米业股份成长能力指标走势图图表：河南莲花味精股份关键经济指标走势图图表：河南莲花味精股份经营收入走势图图表：河南莲花味精股份盈利指标走势图图表：河南莲花味精股份负债情况图图表：河南莲花味精股份负债指标走势图图表：河南莲花味精股份运行能力指标走势图图表：河南莲花味精股份成长能力指标走势图图表：内蒙古伊利实业集团股份关键经济指标走势图图表：内蒙古伊利实业集团股份经营收入走势图图表：内蒙古伊利实业集团股份盈利指标走势图图表：内蒙古伊利实业集团股份负债情况图图表：内蒙古伊利实业集团股份负债指标走势图图表：内蒙古伊利实业集团股份运行能力指标走势图图表：内蒙古伊利实业集团股份成长能力指标走势图图表：河南双汇投资发展股份关键经