《熔化与凝固》导学案-2023-2024学年科学浙教版2013

《熔化与凝固》导学案第一课时导学目标：1.了解熔化和凝固的定义及特点；2.掌握熔化和凝固的条件和影响因素；3.能够运用熔化和凝固的知识解决相关问题。一、导入引言你是否曾经想过为什么我们可以吃到口感丰富的冰淇淋，还可以穿上柔软的羊毛衣？这一切都与熔化和凝固现象息息相关。本节课将深入探讨熔化和凝固的奥秘，一起来探索吧！二、研究内容1.熔化与凝固的定义熔化是指物质由固态转为液态的过程，需要吸收热量；凝固则相反，是指物质由液态转为固态的过程，释放热量。2.熔化和凝固的条件熔化和凝固的发生受到温度的影响，通常物质的熔点和凝固点是相同的，称为熔凝点。当温度达到物质的熔凝点时，熔化或凝固就会发生。3.熔化和凝固的影响因素影响物质熔化和凝固的因素有很多，比如外界温度、压强、物质纯度等。温度是最主要的因素，温度越高熔点越低，温度越低凝固点越高。4.熔化和凝固的应用熔化和凝固在日常生活中有着广泛的应用，比如烹饪食物、制作工艺品等都离不开这两种现象。掌握熔化和凝固的知识可以让我们更好地利用物质的性质。三、探究活动1.实验观察准备一小块冰，观察当冰受到热源作用时的变化。记录冰熔化的时间和所需的能量。2.温度测量在不同温度下观察油脂的熔化和凝固现象，测量其熔凝点。3.问题探讨讨论为什么在夏天我们吃的冰淇淋会快速融化？这与熔化和凝固有什么关系？四、知识总结通过本节课的学习，我们了解了熔化和凝固的定义、条件、影响因素及应用。同时，我们也通过实验和观察加深了对熔化和凝固现象的理解。五、作业布置1.思考熔化和凝固在日常生活中的应用，并写出两个例子。2.搜索一些关于熔化和凝固现象的有趣实例，并分享给同学们。六、课堂反馈下节课我们将继续深入学习物质的状态变化，更多精彩内容敬请期待！通过本节课的学习，学生们对熔化和凝固的概念有了更清晰的认识，同时也培养了他们观察和实验的能力。希望这一导学案能够帮助学生更好地理解和掌握相关知识。第二课时导学案《熔化与凝固》导学目标：1.了解熔化与凝固的基本概念和特点；2.掌握熔化和凝固的过程和条件；3.思考熔化与凝固在日常生活中的应用。导入引导：你是否曾经观察过冰块融化成水的过程？或者看见了熔化的巧克力又重新凝固成为巧克力？这些现象都与我们今天要学习的内容紧密相关。让我们一起来探讨《熔化与凝固》这一主题。一、熔化的概念和特点1.1什么是熔化？熔化是指物质从固态转变为液态的过程。在熔化过程中，物质的分子或原子间的距离增大，分子或原子之间的相互吸引力降低，从而使物质的形态从紧密排列的固体变为无序排列的液体。1.2熔化的特点-熔化时，物质的温度保持不变，直到全部熔化为止，称为熔化点；-熔化点是固体和液体同时存在的温度；-熔化是一个吸热过程，即物质吸收热量才能发生熔化。二、凝固的概念和特点2.1什么是凝固？凝固是指物质从液态转变为固态的过程。在凝固过程中，物质的分子或原子间的距离逐渐减小，分子或原子间的相互吸引力增大，从而使物质的形态从无序排列的液体变为紧密排列的固体。2.2凝固的特点-凝固时，物质的温度保持不变，直到全部凝固为止，称为凝固点；-凝固点是固体和液体同时存在的温度；-凝固是一个放热过程，即物质释放热量才能发生凝固。三、熔化和凝固的过程和条件3.1熔化的过程和条件熔化过程包括固体内部分子或原子的有序排列向无序排列的转变，需要吸收热量。熔化发生的条件包括：-温度达到熔化点；-外界向物质提供足够的热量。3.2凝固的过程和条件凝固过程包括液体内部分子或原子的无序排列向有序排列的转变，释放热量。凝固发生的条件包括：-温度达到凝固点；-外界从物质吸收热量。四、熔化与凝固在日常生活中的应用4.1熔化与凝固在冰块制作中的应用冰块是将水在低温下凝固制成的，当冰块受热时会发生熔化，变成水。因此，我们可以利用熔化和凝固的特点来制作冰块，保持饮料的冷却。4.2熔化与凝固在烹饪中的应用在烹饪中，我们经常需要将巧克力、蜂蜜等食材熔化后再进行食用。通过熔化和凝固的过程，我们可以调控食材的口感和质地，丰富食物的口味。五、小结通过学习《熔化与凝固》，我们了解了熔化和凝固的基本概念和特点，掌握