食品企业管理制度2024

管理制度文件编号SHHLDSP/ZD01-2024版本A/0主题食品原辅料采购管理制度页码第页实施日期2024年5月23日第28页共33页食品生产使用的化学品管理办法SHHLDSP/ZD06-20241目的规范化学品的标示、储存、发放及使用，确保其在良好的受控状态下，避免产生潜在的化学性危害。2适用范围适用于工厂使用的所有化学品。实验用化学试剂与生产工艺中使用的溶剂或化学制品不适用于本文件。3定义化学品：在产品生产过程中使用的化学物品。主要是指：生产过程中使用的润滑油（脂）、消毒剂、清洁剂、洗涤剂、冷却剂（油）、灭火剂等。4职责供应链部：负责化学品的标识、储存、发放管理。生产管理部：负责化学品的领用和使用。5控制内容与要求：5.1化学品容器的正确标记标识管理5.1.1入库要求原包装容器的标签标明：容器中的化学品名称、生产厂名、厂址、生产日期、批准文号、使用说明和注意事项等，有毒品要有特殊且醒目的标示。无标签或标签不全的一律退货处理。5.1.2岗位盛装化学品的容器应标明化学品名称、浓度，必要时应附使用说明，由各岗位负责。5.2化学品的正确储存5.2.1化学品的储存原则5.2.1.1.清洗剂与消毒剂分开存放。5.2.1.2.一般化学品与有毒化学品分开存放。5.2.1.3.危险化学品存储区域张贴明确醒目的标示。5.3化学品的正确使用和管理5.3.1化学品的验收生产用化学品由库管员验收。不合格品按《不合格品与潜在不安全产品控制办法》处理。5.3.2化学物品的人库5.3.2.1.进厂化学物品由化学品库管在“化学品台账”上标明化学物品的名称、有效期、毒性、用途、进货日期。5.3.2.2.库房按防火要求备好干粉灭火器，备好两套以上的防毒面具，耐酸碱手套、胶鞋和防护眼镜等安全设施。5.3.2.3.化学物品由专人管理。5.3.3化学物品的领用5.3.3.1.领用时领用人员与库管应核对化学物品标签与实物是否一致，数量是否正确，对标识不清、包装袋（容器）破损或标识同实物不符的，一律禁止使用。5.3.3.2.领用后一次未用完的化学物品，若两天内仍要使用，可暂存在车间内指定的化学物品暂存区域，超过两天不用的需退库。5.3.4化学品的使用生产用化学品由生产人员配制和使用，使用应严格遵守化学品MSDS。5.3.5化学品包装容器的回收5.3.5.1.化学品包装容器应回收，严禁将化学品的容器包装或盛放产品。5.3.5.2.各领用部门要将化学品包装物退回库房，由库房统一处理。5.3.6化学烧伤的应急处理5.3.6.1.5.3.6.2.假如是眼睛受到化学灼伤，立即用水流洗涤，并避免水流直射眼球，也不要揉搓眼睛。如果是碱灼伤，在大量的细水流洗涤后，再用20%硼酸溶液淋洗；如果是酸灼伤，在大量的细水流洗涤后，则用3%碳酸氢钠溶液淋洗。5.3.6.3.以上治疗溶液在实验室配制备用。5.3.6.4.应急处理的方法张贴在危险品的储存及使用处。5.3.7人员培训5.3.7.1.对保管、使用化学品人员，必须专业培训，应掌握工厂常用化学药剂的基础知识，对库存和使用的化学品的性能、用途、注意事项有足够的认识，考试合格后，方可独立上岗。5.3.7.2.由生产管理部组织生产安全卫生培训，让员工了解发生异常情况的处理办法。6相关文件6.1《不合格品与潜在不安全产品控制程序》7记录7.1化学品台帐附件A7.2化学品领用记录附件B7.3化学品配制使用记录附件C附录A:化学品台帐名称批号入库时间数量出库时间结余有效期毒性备注附录B：化学品领用